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1、2015年江苏省职业学校创业能力大赛【创业计划书】企业/项目名称：“串串香”小吃店联系人：董重阳联系方式：132*5979、项目概述六、公司战略发展战略本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利，例如知名度、顾客 的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量 的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业未来的发展。七、风险及应对策略风险（1）初创企业没有知名度，顾客量把握不准，原材料储备不足或过多（2）价格定位不准，顾客流失（3）与同行业形成激烈的价格竞争市场对产品的接受程度、接收时间对市场扩张速度很难做出准确的预测（4）企业管理不善人才资源缺失、人员调整频繁、管理程序不明
2、确都会对加强企业的凝聚 力、培养团队意识不利（5）资金周转不足应对策略（1） 调整原材料的采购量（2） 调查市场价格重新定价（3） 调查市场，适当降低价格或提升产品价格（4） 完善管理制度增强团队凝聚力（5） 贷款、出租、变卖公司背景：“串串香”小吃店，本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串，主要特色有香 酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣 四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自 制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡 粉、番茄酱、花椒、孜然等。,市场机会：本创业项目的经营理念是以顾客为
3、中心，尽可能的发现顾客需求，寻找机会， 尽全力满足顾客的欲望需求。主要面对的客户群是中年、青年、少年人群，主要面 向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质 的食品流入顾客群让顾客买的舒心，吃的放心。在本店还可以享受到免费的无线网 络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫 画。市场调查及分析：本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊，有些顾客为了方便会选择 就近原则，但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服 务，而且适合各类人群。领导力：本创业项目是个体工商
4、，有一个小的管理团队，由创业者本人担任经理一职。负责团队管理，财务管理，食材采购管理，食品制作等。创业者本人所学专业是工 商企业管理，学习了企业管理的相关知识，对财务有所了解。工资在1000元左右。 本创业项目是初创企业，所以为了减少投资，降低风险，暂时有创业者本人进行企 业的全部生产管理服务等一系列工作。二、公司介绍市场机会现如今有的人喜欢走在路上欣赏风景，有的人选择做“高大上”在奢 侈品上花停留，但仍有些人对赞不绝口的美食情有独钟。街边的各种小 吃吸引了来来往往的众多行人，尤其是街边的煮串、炸串、特别吸引消 费者。那么，本创业项目就是了解到顾客的需求，从实际出发，考虑到 男女老少的口味不同
5、，喜好不同而制作出不同口味的炸串，从而满足顾 客的需求和欲望。业务类型零售业口批发业口服务业口 V制 造业口法律架构个体工商户口 V个人独资企业口合伙企业口有限责任公司口股份公司口非营机构口注册资金10000注册地区江苏镇江注册时间2016.11.4.公司宗旨/ 使命服务大众团队构成创业项目是个体工商，有一个小的管理团队，由创业者本人担任经 理一职。负责团队管理，财务管理，食材采购管理，食品制作等。创业 者本人所学专业是工商企业管理，学习了企业管理的相关知识，对财务 有所了解。工资在1000元左右。本创业项目是初创企业，所以为了减少 投资，降低风险，暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等
6、一 系列工作。三、产品/服务介绍产品/ 服务产品香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五 香、酸甜、酸辣四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆 腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天 椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。服务1 .产品齐全，在同一个地方可以品尝到不同口味的食品2 .绝对保证质量，不添加任何对身体有害的的添加剂3 .省时省钱、方便4 .在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸， 还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士提供 便利的发卡、皮筋。5 .内设有舒适的桌椅，有儿
7、童和老人专用的座椅，让更多的人感受共 同拥有舒适的环境和美食。街边小吃很少有这样全面的服务，小吃目前在市场上是比较受欢迎 的，特别是中年、青年人群尤为喜爱。虽然市场上的小吃很多，但是大多 是街边无固定摊位的流动小吃车，极其的不卫生，街边的小商贩大多数也 都没有营业执照，这样，他们的食品质量是无法得到保证的消费者的合法 权益也无法得到保障，由此本创业项目考虑到顾客的需要成立一个合法 的、能够保障消费者合法权益的小吃店。客户价值舒适的体验，满足客户的欲望需求四、市场分析市场调查第1种调查方法：本创业项目的竞争对手主要是广场周边的 流动小吃摊，有些顾客为了方便会选择就近原 则，但是本创业项目的竞争优
8、势就是相比流动 的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各 类人群。市场定位目标客户定位：创业项目的经营理念是以顾客为中心，尽可能的发现顾客需 求，寻找机会，尽全力满足顾客的欲望需求。主要面对的客户群是中年、 青年、少年人群，主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。1、广场定期的活动2、新生入学3、在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸， 还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士提供 便利的发卡、皮筋。市场规模人数日益增长流动小吃车多、价格竞争激烈竞争对 手分析1、消费者喜欢新的东西愿意去尝试，所以对于初创业者来说是一个优 势2、小吃种类
9、多，有各种口味的炸串让顾客在同一个地方可以品尝到多 种美味核心竞争优势3、有免费的无线网络、杂志、漫画4、可以在店里吃，也可以带出去边走边吃五、营销计划短期目标（1-2年）根据对市场的调查发现，流动的小吃车在人流量多的地区，价格不等平均在L5元左 右，每天的收入大概在200-500元之间。由于本创业项目是初期创业在服务、技术上可能有不成熟的地方，所以根据市场 现状与企业产品成本综合定价、平均定价1.5元，在开业之际预测每天的收入大概在 500元左右。在创业之初会采取营业推广的方式（如打折、消费满100元可以抽奖等）来吸引顾客让顾客享受最大的折扣来品尝美味。（计划以什么样的价格出售产品）定义一个
10、单位单位销售产品成本批发和零售业服务和制造业合计商品成本材料费人工费单位销售 产品价格单位毛利1、传单在开业之际会广泛大量的发放传单，让顾客了解到本创业项目的创立为消费者带来很大的便利。2、微信朋友圈推广推广方案主要在微信上每天宣传本创业项目的产品、服务、不定期的促销活动、以及在本创 业项目消费的优点。3、微电影宣传制作一个在5分钟左右的小视频，介绍本创业项目的产品和服务，主要也是通过微信、 微博、QQ上发布，让更多的人了解到本创业项目产品的价格、消费销售情况月份1234567.8910销售的产品或服务炸串计划销售8000800090001000011000120001300013000140
11、00150C销售数量100001100012000125001300013000120001300014000130C平均单价1.51. 51. 51.51.51.51.51.51.51. E销售金额150001650018000187501950019500180001950021000195C月销售额150001650018000187501950019500180001950021000195C合计销售总量1000080009000100001100012000130001300014000150C销售总收入150001650018000187501950019500180001950021000195C