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1、幼儿园防食物中毒活动方案幼儿园防食物中毒活动方案活动目标1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分 哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。2、增强食品安全意识，提高食品安全自我保护能力，有良好 的饮食卫生习惯。3、多吃有益健康的食品。4、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处。5、引导幼儿初步掌握日常生活中的食物安全。活动准备1、教学课件吃健康的食品2、图片若干（健康食品蔬菜、水果、坚果；垃圾食品油炸食品， 罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食 物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜 饯类食物；过期食品霉变及变质的食品）。3、健康大冒险游戏
2、棋盘若干。教学重点：按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。8.、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消 息，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视，由幼儿园 做好家长的思想工作和接待工作。事故发生以后，要注意维护正 常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工 作。如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意， 任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。9.幼儿园进一 步调查事故原因，追究当事人责任。知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。活动过程（一）活动导入1、谈话导入课题：平时你最喜欢
3、喜欢吃什么东西？幼儿自由回答（教师点击课件一一出示食物的图片）2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有 的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有 害处的（二）区分各类食品1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类 呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的 食物）（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点， 饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品 （2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教
4、师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多 都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害 所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品, 腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类， 奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多 的了解更多的垃圾食品品种。（三）区分食品安全标记1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿 讨论并回答问题）2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）师：他怎么了？为什么会这样？引导幼儿
5、小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上 面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不 适，还可能会发生危险。3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、 保质期及安全标准。小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看 清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。(四)知识抢答1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误, 当老师说出开始抢答后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组 来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸
6、多的小组为 胜利方。(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？(2)多吃油炸食物对 健康好吗？(3)常吃零食好吗？(4)空腹喝牛奶对身体有益吗？(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫 生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮 料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。(五)游戏健康大冒险带幼儿进入游戏场景开始游戏。游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游 戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一 定要克制自己，少吃或不吃
7、零食，养成良好的饮食卫生习惯。活动在愉快的游戏中结束。活动结束1、评价2、总结幼儿园防食物中毒活动方案为进一步宣传贯彻食品安全法普及食品安全知识，提升 学园食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作。根据 市级关于开展年食品安全宣传周活动的方案文件要求，我 园开展食品安全宣传周工作，制定实施方案如下：一、指导思想为了贯彻执行上级文件精神，明确任务、落实责任，切实抓 好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制 食物中毒及食源性疾病的发生，创建安全卫生的学习和生活环境, 切实保障幼儿身体健康。二、活动主题尚德守法全面提升食品安全法制化水平三、活动内容根据市宣传内容，结合学园工作实
8、际，重点做到六个一， 即：每班组织一次食品安全健康教育活动；面对全体教职工做一次 食品安全健康教育宣传；举行一次食品安全自查活动；面向食堂从 业人员进行一次食品安全专项培训学习；面对教师、幼儿、家长开 展一次宣传活动（即利用校讯通、led广泛宣传）；分发一份食品安 全告家长书。三、活动安排1 .通过幼儿园宣传led电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园网 站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。2 .对我园食堂，特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自 查活动。3 .各班级分别组织一次食品安全教育活动。小班段开展我爱干净食物为主题的食品安全卫生教育， 使孩子知道基本的饮食卫生常识，培养幼儿良好的个人卫
9、生习惯。中班和大班段分别开展食品上的标志和安全食品为主 题的食品安全教育，使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的 标签；以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益；少 吃油炸和色素类食物；不吃不洁和太冷的食物；尽可能不在外用餐, 减少疾病的发生。4 .对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训，以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。5 .幼儿园通过国旗下讲话，提高师生食品安全防范意识,6 .开辟食品安全专题宣传栏。食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那些 幼小的孩子们来说更为重要，我园将持之以恒掀起全园教师及家 长广泛参与食品安全的教育活动。注：关于食品安
10、全的警示语幼儿园防食物中毒活动方案一、活动目的为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理, 及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高 幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食 物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练， 有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体 教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。二、活动时间：三、活动地点：保健室四、参加人员：全体后勤人员五、具体人员安排保健医生负责对患儿进行初步诊断，并及时向后勤主任汇报情况。及时带患儿就医。后勤主任负责将情况汇报给园长，并控 制现场。后勤保障组组长及财务负
11、责稳定师生情绪做好家长工作。 食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间。保育员负责采集呕吐 物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。其他后勤人员为观看了解 体的演练流程。六、演练流程：发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园 食物中毒应急预案。1 .大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿 到保健室通知保健医生，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远 离现场。2 .保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报，由后勤 主任向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、 镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地 址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表
12、现，可能引起中毒 的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。3 .后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮 用水，并封住食堂禁止人员出入发生病例的班级。4 .由保健医生和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。5 .教师和保育员对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全 园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观 期间不得随意出入班级，不得进食、进水。病人吃剩的食物不要 急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排 泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食 物中毒提供可靠的情况。6 .如实反映情况。如食堂工作人员、保育员老师及病
13、人等应 如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时 进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的 来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等 情况如实向有关部门反映。7 .全园教职工各尽其责，在查明情况之前对可疑食物应立即 停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于 引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品 用工具、容器可用12%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可 用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。并继续做好各项消毒和 常规工作。8 .保健医随时向后勤主任汇报就诊情况，如医院确诊为食物 中毒，后勤主任立即上报园长。根据上级主部门要求逐级上报并