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1、2023年大洼县食品平安专项整治工作方案为深化实行国务院办公厅印发2023年全国食品平安专 项整治行动方案的通知精神，依据省、市政府的要求，结合我 县食品平安工作督查中发觉的问题，制定2023年我县食品平安专 项整治工作方案。一、指导思想贯彻党的十六大、十六届五中全会精神，全面落实科学发展 观，坚固树立“以人为本、执政为民”的思想，坚持“标本兼治、 着力治本”的工作原则和政府负责、部门指导协调、各方联合行 动、社会广泛参加的工作机制，紧紧抓住人民群众反映剧烈、社 会危害严峻的的食品平安问题，深化开展食品平安专项整治工作, 力求在农药、食品添加剂运用、市场准入等专项整治上有新的突 破和明显成效。
2、二、主要措施（一）重点抓好六个专项整治1、开展肉食市场专项整治。从7月中旬起先，在全县 开展肉食市场专项整治行动，从源头、流通、消费三个环节入手, 对全县的生猪屠宰点进行清理整顿，对私屠滥宰的窝点予以彻底 取缔，对制售注水肉、病害肉和选购、运用非定点屠宰场肉产 品的经营和餐饮单位、个人，集中力气予以坚决打击。同时，建 立举报嘉奖机制，公布举报投诉电话，加大宣扬，切实保障我县 人民食肉平安。此项工作由县经贸局牵头负责，会同县食品药品监管局、县 卫生局、县工商局、县质监局等部门实施。2、开展集体食堂食品卫生专项整治。由县卫生部门制定 全县专项整治方案，各镇结合本地实际，制定详细行动方案，加 大对集
3、体堂食的监督检查力度，强化对餐饮业及学校、厂矿、机 关事业单位和建筑工地食堂的检查和监督，对学校周边地区饮食 摊点进行清理整顿，依法取缔无证经营及超范围经营的摊点，严 防食物中毒事故发生，建立和完善开办者的相关责任制，对餐饮 业和学校食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度。此项工作由县卫生局牵头负责组织实施。3、接着开展儿童食品专项整治。以乡镇和城乡结合部 为重点检查地区，学校周边餐饮档、食品加工经营单位为重点检 查单位，乳及乳制品、冷冻饮品、膨化食品、果冻、饼干及糕点 为重点检查品种，依法查处制假售假、掺杂使假及经销不合格、 过期变质、无厂名厂址、无生产日期保质期、未经检验和来源不 明的食
4、品等违法行为，坚决取缔未经许可的儿童食品生产加工、 经营点，切实加强儿童食品监管薄弱环节整治和规范。此项工作由县食品药品监管局、县农业局、县卫生局、 县质监局、县工商局等部门按各自职责组织实施。（二）突出抓好农村食品平安进一步加强农村地区食品生产加工、流通和消费等各个 环节的监管，突出抓好分散在广阔农村的各类食品批发市场、集 贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食 堂等整治，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品。此项工作由县食品药品监管局牵头，县农业局、县卫生局、 县质监局、县工商局等部门协作实施。（三）狠抓农产品污染源头治理1、深化推动“无公害食品德动支配”。组织实施农产品 质量
5、平安绿色行动。开展良好农业规范（GAP）和认证示范单位创 建活动。力争全县达到认证无公害农产品、绿色食品、有机农产 品55个以上。2、强化对农产品质量平安例行监测。接着开展种植产品 农药残留、畜产品“瘦肉精”和水产品“氯霉素”等质量平安例 行监测工作。3、深化开展对农业生产环境、投入品、生产过程的治理。接 着推行加强农业投入品监管的相关支配，推广运用高效低残农药、 兽药。仔细执行国家、省关于禁用限用农药和兽（渔）药物的规 定，健全农业投入品选购、运用档案记录制度，开展对农产品生 产中运用违禁药物的专项监督检查，依法查处违法运用违禁药物 的行为。以上3项工作由县农业局牵头负责，会同县质监局、县工
6、商 局等部门实施。（四）强化食品生产加工监管1、严格对食品的质量平安进行监管，接着做好食品生产 加工企业和厂点的普查建档工作，严格证后监管，依法查处无证 生产企业，对发觉有生产假冒伪劣、掺杂掺假食品违法行为的获 证企业，要坚决依法吊销其食品生产许可证。仔细组织开展强制 检验和专项监督抽查，督促企业严格依据标准组织生产、严格出 厂检验。2、深化开展食品执法打假工作。以农村和城乡结合部为重点 区域，以米、面、油、桶装水为重点产品，以作坊式加工点、有 制假记录、无标生产和质量卫生不稳定的食品生产加工企业以及 无证照生产企业为重点对象，进一步落实食品生产加工业的整顿 工作。尤其针对食品小企业和小作坊，
7、要组织探讨提出详细监管 看法和措施，并抓好落实。以上2项工作由县质监局牵头负责，会同县卫生局、县公安 局、县工商局等部门实施。（五）进一步整治和规范食品流通环节经营秩序1、严格食品经营主体市场准入。要严把食品生产经营主 体准入关，始终坚持先证后照，坚决依法取缔无照经营。各地要 对涉及食品生产、销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面 清理。主要内容包括证照是否齐全有效、经营事项与登记事项是 否一样、年检和验照是否通过等。2、加强市场食品质量监管。建立健全食品质量准入体系, 逐步扩大对食品的日常监测和快速检测的覆盖面，配备食品快速 检测设备，完善食品平安监测数据直报点制度。3、接着深化推动我县市
8、场食品准入管理。要依据市场食品准 入管理目标要求，实行有效措施，确保目标任务按时按质完 成。以上3项工作由县工商局牵头负责，会同县食品药品监管局、 县经贸局、县卫生局、县农业局、县质监局等部门实施。（六）加强食品卫生许可和监督1、开展卫生许可专项整治。严格卫生许可证的发放审核 和监督。在2023年8月底前，对辖区内的婴幼儿配方食品、瓶（桶） 装水、膨化食品、食用植物油等生产企业和学生养分餐饮配送单 位的卫生许可状况开展专项整治工作，对不符合要求的企业依法 予以查处。2、开展农村食品卫生专项整治。以农村集贸市场定型 包装食品和餐饮单位为重点，加强食品卫生监督检查，查处无卫 生许可证从事餐饮服务和
9、食品经营的违法行为。各重大节日期间 全县分别开展集中监督执法行动。3、加强集体食堂的监管。各单位在县政府的统一领导 下，加强部门的协调、合作，加大对集体食堂的监督检查力度， 建立和完善开办者的相关责任制。4、加强食品添加剂专项整治。要组织对食品添加剂生 产单位的监督检查，强化卫生许可和日常监督检查管理，重点检 查食品添加剂生产单位执行食品添加剂生产企业卫生规范的 状况。开展对蜜饯、酱腌菜、冷冻食品、熟肉制品等食品生产企 业运用防腐剂、色素和甜味剂状况进行现场监督检查，规范食品 生产企业的食品添加剂运用行为。以儿童食品中食品添加剂运用 为重点，加大抽检力度，刚好发觉和查处在儿童食品中违法运用 食
10、品添加剂的违法行为。以上4项工作由县卫生局牵头负责，会同县食品药品监管局、 县质监局、县工商局等部门实施。三、时间支配（一）动员部署阶段：6月上旬至7月上旬，依据本方案 结合实际制定本地的详细行动支配，并报县食品药品监管局备案。（-）组织实施阶段：7月中旬至11月中旬，依据方案 要求，全面开展整治工作。（三）总结验收阶段：11月下旬至12月上旬，仔细做好 自我检查验收和工作总结，县政府组织对各地实施状况进行督查 和综合评价。四、工作要求（一）全面落实食品平安责任制和责任追究制各部门要依据权责明确、实事求是、客观公正的原则， 将食品平安专项整治荼的详细任务和工作目标逐级分解落实，逐 级考核，确保抓实抓细抓出成效。县经贸局、县农业局、县卫生 局、县质监局、县工商局等职能部门要与各自监管范围的食品企 业签订责任书，将责任落实到详细单位和个人。（二）加强宣扬报道，正确引导消费通过多种形式开展宣扬，普及食品平安学问，提高公众 食品平安意识，增加辨别实力。注意宣扬各类放心食品，正确引 导消费。建立食品专项整治新闻发布制度，刚好发布食品平安信 息。