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1、工业取水定额啤酒1范围本标准规定了工业取水定额的计算方法、取水定额及取水定额使用说明。本标准适用于现有和新建啤酒制造厂取水量的管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 12452企业水平衡测试通则GB/T 18820工业企业产品取水定额编制通则GB/T 21534 工业用水节水 术语GB 24789用水单位水计量器具配备和管理通则GB/T 18916.6取水定额第6部分：啤酒制造3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1啤酒制造 beer
2、brewing以水、麦芽为主要原料，淀粉质物料和酒花为辅助原料，经过粉碎、糖化、发酵、过滤、包装生产 出啤酒的全过程。取水定额 norm of water i ntake针对啤酒制造取水核算单位制定的，以生产每千升产品所规定的合理取水量。取水量 quantity of water intake啤酒制造企业在生产过程中从各种水源（自来水、地表水、地下水）提取之水量，即一级计量水表 的水量。单位产品取水量 quantity of water intake for unit product在一定计量时间内，生产每千升啤酒需要从水源提取的水量。主要生产用水 water usage for major
3、produce包括糖化车间、发酵过滤车间、包装车间和扎啤车间等用水。辅助生产用水 water usage for auxi I iary produce包括制麦车间、动力车间、制冷车间、麻石除尘、冲车、饲料车间和污水处理厂等部门的用水。附属生产用水 water usage for accessory produce包括企业办公、食堂、职工浴室、绿化、职工单宿和茶炉饮水等用水。4计算方法4.1 一般规定4.1.1 取水量范围取水量范围是指企业从各种常规水资源提取的水量，包括取自地表水（以净水厂供水计量）、地下 水、城镇供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水、地热水等）的水量
4、。4.1.2 取水量供给范围啤酒制造取水量供给范围包括主要生产（啤酒酿造、包装）、辅助生产（动力、检化验）和附属生 产（包括厂区办公楼、食堂、浴室、卫生、绿化），不包括麦芽制造。4. 1.3各种水量的计量取水量、外购水量、外供水量以啤酒制造厂一级计量表的水量计算。4.2千升啤酒取水量计算啤酒制造千升啤酒取水量按式（1）计算：-o-（1）式中：匕一千升啤酒取水量，单位为立方米每千升（m，/kL）；匕1从自建或合建取水设施等取水量总和，单位为立方米（ID3）;匕一外购水（或水产品）量总和，包括市政供水工程取水量，单位为立方米（m3）；匕一外供水（或水产品）量总和，单位为立方米（m3）；。一在一定的
5、计量时间内，生产啤酒成品的总量，单位为千升（kL）5取水定额啤酒制造取水定额指标见表1。表1啤酒制造取水定额指标类别取水定额，n?/千升一级二级现有啤酒制造厂5.06.0新建啤酒制造厂4.55.56取水定额使用说明6.1 啤酒制造取水定额是企业取水的主要依据，是评价啤酒企业节约用水水平的指标。啤酒制造取水 定额可作为企业用水日常管理的辅助指标。6.2 啤酒制造取水定额指标分为两级，一级为先进水平，二级为基本水平。二级定额指标为啤酒制造 取水的准许值，企业在实际运行中的取水量应低于本指标。6.3 啤酒制造厂的千升啤酒取水量以年为计量单位。6. 4啤酒制造厂用水计量器具配置和管理应符合GB 247
6、89的要求。6. 5取水定额管理中，水平衡测试应符合GB/T 12452的要求。参考文献1 GB/T 18916.6-2012取水定额 第6部分：啤酒制造2 GB7119评价企业合理用水技术通则3 GB/T 12452企业水平衡与测试通则4 GB/T 18820工业企业产品取水定额编制通则51 HJ/T183 2006清洁生产标准啤酒制造业6XX市主要行业用水定额，2001年7XX市节约用水办法，2012年8 XX省地方标准DB13/T 1161 2016用水定额；91 XX省地方标准DB61/T9432014行业用水定额；10 XX自治区行业用水定额标准DB15/T 385-2009 ；11
7、 XX省地方标准DB21/T 12372015行业用水定额；12 XX省地方标准DB23/T 7272010用水定额；13 XX省地方标准DB34/T 6792014XX省行业用水定额；14 XX省地方标准DB35/T 772-2007行业用水定额；15 XX省地方标准DB36/T420-2011XX省工业企业主要产品用水定额；16 XX省地方标准DB37/T 16392010XX省重点工业行业产品取水定额;17 XX省地方标准DB41/T3852009用水定额；18 XX省地方标准DB43/T3882014用水定额；19 XX省地方标准DB44/T 1461-2014XX省用水定额；20 XX自治区地方标准DB45/T6782010工业行业主要产品用水定额；21 XX省地方标准DB53T 168-2013用水定额；22 XX省地方标准DB22/T 3892004用水定额；23张玉森，XX啤酒行业用水单耗的分析，节能与环保1997