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1、“筷”乐生活成都市龙江路小学分校王言教学目标：1、了解筷子的历史和文化，认识“分餐制”和“合餐制2、通过探索讨论，让学生明白，“公筷”使用的意义。3、情感升华，让学生意识到不仅要保护自己身体健康，关爱他人也是一份责任与担当。教学重点：了解分餐和使用公筷的能减少病毒传播，有利于身体健康。教学难点：通过学习，让学生意识到，保护自己，关爱他人是一份责任与担当。教学过程：一、认识分餐制和合餐制（一）游戏激趣，认识分餐制和合餐制1、师：吃饭是生活中的大事，瞧，这里有两张关于吃饭的图片，我们来玩个游 戏找不同！（1）找餐具不同。先看看餐具，有什么不同？（2）找用餐方式不同。再看它们装菜的方式，食用的方式有
2、什么不同？1、师：像这样就餐者每人一份饭菜，独自享用饮食方式，我们叫它分餐制。（板 书.分餐制）2、师：而像这样许多人围坐一起，共同分食每一道菜的饮食方式，我们叫它合 餐制。（板书：合餐制）（二）了解生活中的分餐制与合餐制1、分餐制和合餐制在我们生活中十分常见，你能举例说一说吗？说说理由！ 生1：我找到的合餐制是团年饭，理由是：在吃团年饭的时候，很多人围在同一 张桌子面前，共同吃桌上的每一道菜，所以它是合餐制。我找到的分餐制是，平时我们在学校里用餐的方式，我的理由是：在学 校用餐，是有专人负责将饭菜分好，让我们自己吃自己的饭菜，所以他是分餐制。 生2：吃火锅是合餐制，因为吃火锅时，我们围坐在一
3、起，可以吃锅里的每一道 菜。吃快餐肯德基、麦当劳是分餐制，因为我们把选好的餐拿到手里后自己吃 自己的。生3：我在家里每天吃晚饭是合餐制，因为我和爸爸妈妈围坐在一起，可以一起 吃桌上的每一道菜。在餐馆里吃面条的时候是分餐制，因为面条一碗一碗的，我们就自己吃 自己的。生4：我们在外面吃烤鱼的时候是合餐制，因为我们围着一起，共同吃一条鱼， 所以这是合餐制。我们参加社会实践的时候是分餐制，我们每人领取一份饭菜，自己吃自己餐 盒里的饭菜，所以这是分餐制。2、小游戏看图识餐：师：这几位同学能把分餐制和合餐制区分清楚！你们清楚了吗？咱们再来玩个 游戏吧！请你快速判断出下面的用餐方式中哪些是分餐制，哪些是合餐
4、制！抢答! 3、识壁画，感受分餐和合餐的历史文化师：这一张图，你们可要看仔细咯！（出示分餐制的图片）你能说说理由吗？再看下一张！这是一一合餐制。为什么？这两张图片都是占人的就餐图片，让我们一起来听听分餐制和合餐制在中国 的发展历史吧！（放音频）过渡：看来分餐制与合餐制都有着悠久历史，存在于人们日常的生活中， 直延续至今。二、分餐合餐的优缺点讨论1、讨论：分餐制和合餐制，你更喜欢哪种方式呢？能说说你的理由吗？ 喜欢合餐制的小朋友有哪些呢？从不同的维度讲合餐（传统习俗、与人友好、维系情感、选择多元） 刘籽萌：我从传统习俗这个方面来谈一谈我为什么更喜欢合餐制吧！ 干成宇：今天我从与人友好相处的角度来
5、谈一谈合餐制的优点吧！ 赵子杰：我从人们的情感维系的角度来谈一谈合餐制的有点吧！ 吴佳芸一一多样选择：合餐满足了人们对食物多样性的需求，同时也满足了人们 不同的选择性。有哪些小朋友喜欢分餐制呢？从不同的维度讲分餐制（分量足营养均衡、）杨小诺：避免病毒的传播讲解土豆实验。王子墨：讲一个关于新冠疫情因一起吃饭的原因感染病毒的故事。李香凝：控制用量，避免浪费小结：所以分餐而食，有利于减少病毒传播，为我们身体健康（板书：健康）保 驾护航！过渡：刚刚我们讨论了分餐这么多的好处，现在疫情当下，新型冠状病毒的主 要传播途径就有唾液传播，那能不能一声令下，所有人都使用分餐呢？三、讨论公筷文化（一）、引出公筷过
6、渡：W啊，合餐制承载着中华民族传统习俗，也是现在最主要的用餐方式，你 有什么方法既能沿袭优良传统习俗，又能保护我们的身体健康呢？ 师：是的，公筷一个很好的工具。（二）公筷的使用方法师：其实在3月9日学校大队部提出了使用公筷的倡议，哪些小朋友已经响应了 这个倡议了呢？师：请几位小朋友来给我们分享一下他们是如何使用公筷的！（马致远：同学们， 我们家是这样使用共筷的！（视频）：自新冠疫情开始，学校就倡议大家在家里使用公筷，我 们家也响应了这次倡议使用了公筷！瞧，这一双长长的筷子就是我们家的公筷，使用公筷可 以避免唾液传染病毒。每次吃饭夹菜时，我就用这一双公筷，用它把菜夹到自己的碗里，在 用自己的筷子
7、夹起菜来把菜吃掉！小朋友们你们看清楚了我们家是怎样使用公筷的吗？林稚雅（视频）我家也使用公筷了呢！我们每个人吃饭时都会准备两双筷子，一双是木质的 筷子作为自己吃饭的筷子，另一双是铁质的筷子作为公筷，用不同材质的筷子，可以方便我 们区分公筷和自用筷，每次吃饭我们都会用各自的公筷去夹自己想吃的菜，夹完后，再放下 公筷，用自己的筷子来吃饭！李沛航PPT讲解：我们家是这样使用公筷的，我们给每道菜旁分别放上一双有花纹的筷子作 为公筷，每个人自己手里有一双筷子，如果想要夹菜，就使用公筷把菜夹到碗里，再用自己 的筷子来吃饭了！师：（三）讨论公筷使用中的问题。1、师：使用公筷能够避免病毒传播，但是在你使用公筷
8、的过程中，你遇到过什 么困难吗？生分享。老师归纳。（PPT：方法类、态度类）2、师孩子们提了很多问题，大概可以归纳成两类？方法类：搞混公筷和私筷分享：谁能给大家分享一下你带来的公筷呢？简单介绍一下呢？态度类：觉得使用公筷麻烦，不想用师：有谁能劝劝他的爷爷呢？过渡：我们知道了使用公筷可以避免病毒通过唾液传播，可以更好的保护我们的 健康！四、探讨疫情下的责任与担当1、讨论：难道使用公筷只是为了保护我们的健康吗？（板书：健康）生：使用公筷还可以保护他人的健康。师：保护好自己，不传播病毒，这也是一种有责任（板书：责任）有担当的体现 呢！2、在疫情当下除了使用公筷，还可以做些什么既能保护自己乂能保护他人呢？ 戴好口罩 保持安全距离 常洗手不到处乱跑（出图片）3、小结师：孩子们说得真好，作为一个社会小公民，在疫情期间的责任与担当就是做好 这些生活中的小事！孩子们让我们一起坚持使用公筷，戴好口罩过好我们的 快乐生活吧！五、板书：“筷”乐生活分餐制健康独自享用合餐制公筷 责任共同分食担当