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餐饮公司经营厨师考核评分表项目考核内容记分得分评分标准工作 表现 40分出勤率（15 分）15全勤为15分；出勤率在9596以上记14分； 90%,每低设扣1分0-14工作态度（10 分）8-10工作积极主动，无条件服从分配，有较强的责任感为为 810分；工作表现较好，能服从分配，有责任感为17分17遵守制度（10 分）10遵守各项规章制度为10分；能较地好遵守各项规章制度记19分；受到行政纪律处分的不记分19评先进（5分）5评为店内先进工作者记5分业务 技能 60分理论知识（10 分）10根据具体岗位相对应的具体理论知识考核，所考分数相 对应为110分1-9时间能力（25 分）15 25根据从事的具体岗位，分出几个档次所对应分数，分别计为525分514菜肴开发（15 分）10 15具体规定新菜点开发任务指标，达到规定为1015分；具有一定使用价值或产生一定效益为19分19客人投诉（10 分）1019无客户投诉和无质量问题记10分；根据菜肴退回率和客人投诉率相应记19分