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1、食品生产销售企业质量责任制考核办法范本一、生产车间质量考核办法1、生产计划的执行情况（10分）检查是否按时、按质、按量的全面完成各项工作任务，有一 项不合格扣2-5分。2、生产工艺、操作规程的执行情况（20分）是否执行本企业生产工艺、技术操作规程，如不合格本项不 得分。3、管理制度的执行情况（10分）各项管理制度是否落实，有无违犯现象，发现一处不合格扣 2-5 分。4、设备管理执行情况（10分）生产过程中密切注意设备设施的运行情况，发现情况立即通 知相关科室，严格按程序操作。如一项不合格扣2-5分。5、卫生管理执行情况（10分）车间设备、环境、生产指标及个人卫生是否达到规定要求， 有关人员定期
2、进行健康查体、卫生常识教育，是否及时落实，发 现一处不合格扣2-5分。6、现场管理执行情况（10分）7、各种不合格品的处置和纠正措施执行情况（10分）8、车间管理执行情况（10分）检查生产车间生产记录、领料记录、质量记录、成品记录及 各项记录，如发现一项不合格或不规范扣2-5分。9、车间安全生产执行情况（10分）检查车间安全生产措施的实施，各项防范措施是否存在安全 隐患，如有一项不合格不得分。二、供销工作考核办法1、采购计划的执行情况（10分）检验是否制订采购计划和采购合同的品种、数量、规格并及 时购入，如供应不及时影响生产每项扣2-5分。2、原材料同意进货条件（规定）执行情况（20分）检验是
3、否按质检科提供的质量标准进行采购，如一条不符合 本项不得分。3、原材料同意接受的条件（规定）执行情况（20分）检验是否索要原辅材料生产厂家的资质证明及产品出厂合 格证明，如一条不符合本项不得分。4、原材料的入库记录执行情况（10分）检查是否有验收入库单，该记录是否符合规定。5、原材料的搬运、贮存和防护情况（15分）检查是否对原辅材料的搬运、贮存和防护进行控制，一条不 合格扣5分。6、产品销售情况（10分）检查是否按销售合同按时按质完成销售任务。三、质检科工作考核办法1、工艺文件制订情况（20分）检验是否制订工艺技术规程、操作规程、原辅料质量标准、 产品标准及检验文件，并监督检查其执行情况，如发现一处不合 格扣2-5分。2、台帐及制度建立情况（20分）检验是否对检验设备、生产设备建立台帐并制订相关制度， 如发现一处不合格扣2-5分。3、产品检验执行情况（20分）检查化验室是否按规定对每批出厂产品进行检验，如发现一 项不合格扣20分。4、不合格的检验执行情况（20分）检查不合格品的检验和记录，是否执行不合格的检验和规 定，如有一项不合格扣10分。5、检验工作质量情况（20分）检验项目是否齐全、数字是否准确、检验记录填写字迹清楚、 真实，检验结果是否随时通知有关部门和岗位，如有一项不合格 扣10分。