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1、 第五章 细胞的能量供应和利用 第 3 节 ATP 的主要来源细胞呼吸 第二课时 导学案 学习目标 1.说明酵母菌的细胞呼吸方式。学习过程 一、酵母菌是一种 真菌，在有氧条件和无氧条件下都能生存，属于 菌。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式（一）提出问题：酵母菌在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的产物分别是什么？（二）作出假设：_(三)设计实验：【分组活动 1】1、分组：8 到 10 人一组，分为六组，每组指定一名小组长全面负责。2、材料用具：二氧化碳传感器、活酵母菌，经过煮沸的葡萄糖溶液、10%的氢氧化钠溶液，锥形瓶，打氧机，花生油，酸性条件下的重铬酸钾、废液缸等。3、任务：利用所提供的材料用具，结合
2、课本 P92 相关内容设计“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验方案。4、小组展示实验方案并交流归纳出最合理方案。（画出来）怎样控制有氧和无氧的条件？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较二氧化碳产生的多少？怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？有氧条件的实验装置：需要几个锥形瓶？分别装什么？无氧条件的实验装置：需要几个锥形瓶？分别装什么？【小组活动 2】1、分组：6 人一组，共六组，每组指定一名小组长全面负责。2、材料用具：二氧化碳传感器、活酵母菌，质量分数为 5%葡萄糖溶液、质量分数为 10%的氢氧化钠溶液，锥形瓶，打氧机，花生油（隔绝空气），酸性条件下的重铬酸钾等 3、任
3、务：写出实验步骤并进行“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验。4、注意事项：浓硫酸有腐蚀性，往试管中滴加时要缓慢、小心。5、实验步骤：第一步：A 锥形瓶：10g 酵母菌+240ml 葡萄糖溶液，摇匀。B 锥形瓶：10g 酵母菌+240ml 葡萄糖溶液，摇匀。第二步：检测二氧化碳的产生：方法：使用二氧化碳传感器同时测量有氧和无氧条件下酵母菌培养液中二氧化碳的变化。时间：五分钟。结果：有氧条件下二氧化碳：(填“增加”或“减少”或“不变”)，说明有氧 条件下，酵母菌（能或不能）产生二氧化碳；无氧条件下二氧化碳（填“增加”或“减少”或“不变”)，说明无氧条件下 酵母菌（能或不能）产生二氧化碳；_ 并且有氧
4、条件下与无氧条件下二氧化碳相比较特点是：第三步：检测酒精的产生：原理：酒精+酸性条件下的重铬酸钾：由橙色变成灰绿色。做法：A试管：从 A锥形瓶取 2ml 酵母菌培养液+0.5ml 重铬酸钾（含浓硫酸）：观察颜色变化 结果：（有或没有灰绿色产生），说明 A锥形瓶(有或没有)酒精产生，A锥形瓶是（有氧或无氧条条件）B 试管：从 B 锥形瓶取 2ml 酵母菌培养液+0.5ml 重铬酸钾（含浓硫酸）：观察颜色变化 结果：（有或没有灰绿色产生），说明 B 锥形瓶(有或没有)酒精产生，B 锥形瓶是（有氧或无氧条条件）。三、对比实验的概念：过程真菌在有氧条件和无氧条件下都能生存属于一酵母菌是一种菌二探究酵母
5、菌细胞呼吸的方式一提出问题酵母菌在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的产物分别是什么二作出假设三设计实验分组活动分组到人一组分为六组每组指定 油酸性条件下的铬酸钾废液缸等任务利用所提供的材料用具结合课本相关内容设计探究酵母菌细胞呼吸的方式实验方案小组展示实验方案并交流归纳出最合理方案画出来怎样控制有氧和无氧的条件怎样鉴定有无酒精产生怎样鉴定有 需要几个锥形瓶分别装什么无氧条件的实验装置需要几个锥形瓶分别装什么小组活动分组人一组共六组每组指定一名小组长全面负责材料用具二氧化碳传感器活酵母菌质量分数为葡萄糖溶液质量分数为的氢氧化钠溶液锥形瓶打氧机 四、【课堂检测】两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式
6、进行了如下的探究实验。请分析回答：（1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生 CO2。现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图（a d）所示：代替。（2）.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法正确的是（）A.装置甲中 NaOH 溶液的作用是吸收 A处的 CO2 B.装置乙在 C 处可检测到有酒精生成 C.装置乙应让 B 先静置一会再与 C 连接 D.两个装置均需要在黑暗条件下进行 请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序号：_；无氧条件下的装置序号：_ 装置中 c瓶的作用是，b瓶中澄清的石灰水还可用 过程
7、真菌在有氧条件和无氧条件下都能生存属于一酵母菌是一种菌二探究酵母菌细胞呼吸的方式一提出问题酵母菌在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的产物分别是什么二作出假设三设计实验分组活动分组到人一组分为六组每组指定 油酸性条件下的铬酸钾废液缸等任务利用所提供的材料用具结合课本相关内容设计探究酵母菌细胞呼吸的方式实验方案小组展示实验方案并交流归纳出最合理方案画出来怎样控制有氧和无氧的条件怎样鉴定有无酒精产生怎样鉴定有 需要几个锥形瓶分别装什么无氧条件的实验装置需要几个锥形瓶分别装什么小组活动分组人一组共六组每组指定一名小组长全面负责材料用具二氧化碳传感器活酵母菌质量分数为葡萄糖溶液质量分数为的氢氧化钠溶液锥形瓶打氧机