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1、立夏节气的民间习俗及气候特点立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个 节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。 下面一起来看看我为大家整理的立夏节气的民间习俗及气 候特点，欢迎阅读，仅供参考。立夏节气民间习俗斗蛋中午，家家户户煮好因囹蛋，用冷水浸上数分钟，再套 上早已编织好的彩色丝网袋挂于孩子颈上。孩子们便三五成 群斗蛋。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去， 破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾 胜者为第二，蛋称小王或二王。谚称：立夏胸挂蛋，孩子不 在夏在夏是夏日常见的腹涨厌食,乏力消瘦，小孩尤易在夏。 民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认
2、为吃了蛋就 能使心气精神不受亏损。尝三鲜无锡有立夏尝三鲜习俗，分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、范菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水 三鲜即海狮、河豚、鲍鱼。苏州有立夏见三新之谚，三新 为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。常熟则更为丰富，有九荤 十三素之说，九荤为鲫、咸蛋、螺做人熄鸡（微火煨熟，用 多种香料加工而成）、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、 梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、 黄瓜、莒笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。南通则吃煮鸡、鸭 蛋。立夏饭这天的饮食，必吃煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴， 民间相传立夏吃蛋拄心，因蛋形如心，吃了蛋使心气精神不 亏损;吃竹
3、笋拄腿，寓人双腿像春笋健壮有力，能涉远路;吃 豌豆拄眼，带壳豌豆形如眼睛，祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那 样清澈，无病无灾。吃笋和蚕豆及青梅、茶叶蛋、蚕豆，认 为可防在夏病（每逢夏天人会清瘦、无力）。再是吃软菜（君 踏菜），说吃后夏天不会生痒子，皮肤会像软菜一样光滑。南 方立夏喜欢用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等拌合白粳米， 煮成“五色饭，俗称吃立夏饭。乌米饭也是立夏一大美食： 先把乌树叶捣烂，冷水中浸泡后去渣，再将糯米浸入乌叶汁 浸透变成黑色，放入铁锅蒸熟，撒上白糖即可。小知识：客家人很喜欢吃鸡肠面，每逢立夏，家家都有 吃鸡肠面的习惯，每人都要亲手揉制鸡肠面。这时老人会叨 念说：长长鸡肠面，人人都
4、要食;立夏吃了面，人人脚骨健。 希望全家人吃了鸡肠面，都会变得精力旺盛，身强体壮，无 病消灾，干活起劲，多福多寿。野炊嘉兴有立夏烧野米饭的习俗。野米饭一般为儿童结伙举 办，各家凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕 豆饭（也有加入少量咸肉、春笋的）。在湖州，村里儿童三五 成群，去村外烧野米饭，米是向各家讨来的百家米，菜肴可 到任何一家田地上采摘蚕豆、豌豆（不算偷，但不准只采一块 田，要多跑几块田头），有的儿童下河滩捕鱼，女童支好锅, 拾好柴。认为吃过野锅饭，不在夏，人也变得聪明、勤快。 德清农家在十二月十二蚕花生日时，用米粉捏成小狗数只， 挂在通风处阴干，俗呼立夏狗。等到立夏节烧野锅饭时
5、， 将米粉小狗洗净，与野锅饭同煮食，据说儿童吃了体质比狗 还要强健。大人在家吃立夏酒。这一天市场上有麦芽糖饼供 应，也有自己做的。七家粥民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无 灾。浙东农村立夏吃七家粥与“七家茶也算是立夏尝新的 另一种形式，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各 色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。有的还往里 面加点荷叶、绿豆，醒脾开胃，消解暑热。七家茶则是各家 带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再 由大家团聚一堂共饮。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了 果品饼饵，在亲戚邻居之间，相互敬茶、馈赠。这些仪式是 过去农村社会中重要的联谊活动。是吃了这
6、些粥，喝了这些 茶，邻里和睦，一心去夏耕夏种。做夏、鼎边糊福州风俗流行煮鼎边“做夏。鼎边糊（又称锅边糊），用米 浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、 蜕子，或少量香菇、蛭干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。 立夏煮鼎边做夏，盛行于明末清初O立夏已进入农忙旺季。 这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要 互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，一纹（涮）就熟，藉 以联络感情，体现福州人金厝边银乡里的传统美德。福建 闽东地区立夏以吃光饼（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽 东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福 鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟
7、 菜等夹而食之。秤人立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们挂起一杆大木秤, 秤钩悬一根凳子，交替坐到凳子上面秤。司秤人一面打秤花, 一面讲着吉利话。秤老人要说秤花八十七，活到九十一， 秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门，秤小孩则说立夏称人秤花一打二十三，小官人长大会出山。相传诸葛亮收 服孟获，立夏日临终嘱他每年拜访蜀主一次。后来晋灭蜀， 孟获依旧每年立夏去洛阳拜访斗，每次去都要秤阿斗的重量, 以验证是否被亏待。如轻了就要起兵反晋。晋武帝为了迁就 他，就用糯米饭把阿斗喂饱。立夏秤人会对阿斗带来福气， 人们也祈求上苍给他们带来好运。吃夏饼我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北 方大部分地区立
8、夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小 麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又 称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等； 面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜 泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒 熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住， 然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。喝绿茶江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经 常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热 解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季气温高，人体丢失的水 分多，常喝茶可以准时补充水分。茶叶中含有的茶碱是一种 中枢神经的兴奋剂，夏天喝茶消暑的
9、同时也要注意避免出现 醉茶的现象，不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果 出现醉茶，可准时吃点东西，喝点白开水来缓解。迎夏崔驱在赋里说：迎夏之首，末春之垂。古代，在立夏 这天，皇帝要率文武百官到京城南郊去举行迎夏仪式。君臣 一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的， 以表达对丰收的祈求和美好的愿望。迎夏还要由皇帝赐给百 官冬天储存的冰块。江浙一带，人们不免有惜春的伤感，故 备酒食为欢，似乎送人远去，名为饯春。吴藕汀立夏诗 也说：无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。在民间，立夏 日人们则喝冷饮来消暑。立夏节气的气候特点立夏以后，江南正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多， 连绵的阴雨不仅导致
10、作物的湿害，还会引起多种病害的流行。 小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期，若预计未来有温暖 但多阴雨的天气，要抓紧在始花期到盛花期喷药防治。南方 的棉花在阴雨连绵或乍暖乍寒的天气条件下，往往会引起炭 疽病、立枯病等病害的、暴发，造成大面积的死苗、缺苗。应 准时采取必要的增温降湿措施，并配合药剂防治，以保全苗 争壮苗。多插立夏秧，谷子收满仓，立夏前后正是大江南 北早稻插秧的火红季节。能插满月秧，不媳满月草，这时 气温仍较低，栽秧后要马上加强管理，早追肥，早耘田，早 治病虫，促进早发。中稻播种要抓紧扫尾。茶树这时春梢发 育最快，稍一疏忽，茶叶就要老化，正所谓谷雨很少摘，立 夏摘不辍，要集中全力，分
11、批突击采制。立夏前后，华北、西北等地气温回升很快，但降水依旧 不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严 重影响农作物的正常生长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热 风更是导致减产的重要灾害性天气，适时灌水是抗旱防灾的 关键措施。立夏三天遍地锄，这时杂草生长很快，一天不 锄草，三天锄不了。中耕锄草不仅能除去杂草，抗旱防渍, 又能提高地温，加速土壤养分分解，对促进棉花、玉米、高 梁、花生等作物苗期健壮生长有极其重要的意义。立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨 水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。农谚说 得好：“立夏不下，犁耙高挂。“立夏无雨，碓头无米。民 间还有畏忌夏季
12、炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重 之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。江 西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难 熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎 夏，迎夏的日子就是立夏日。礼记月令篇，解释立夏曰：蟋嵋鸣，蚯蚓出，王瓜 生，苦菜秀。说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临, 蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田填的野菜也都彼此争 相出土日日攀长。黎明当人们迎着初夏的霞光，散步于乡村 田野、海边沙滩时，你会从这温和的阳光中感受到大自然的 深情。于乡村田野、海边沙滩时，你会从这温和的阳光中感 受到大自然的深情。立夏养生注意事项1、心态戒躁制怒一一火
13、夏悲伤，人的情绪波动大，要戒躁制怒， 心静自然凉。以平和的心气，无郁无怒，精神饱满地投入到 生活和工作中去。2、饮食清火祛湿一一夏季人们普遍易出汗，对心脏阴液消耗大, 从现代医学的角度来看，流汗过多易引起电解质紊乱，可适 当喝点淡盐水或糖水以解体渴。夏天雨水相对多，湿气也重些，因此还要准时清火祛湿, 可适当喝些凉茶以清心火、利小便，带走体内湿热。3、作息夜卧早起一一宜比春日稍晚点睡、早点起;结合夏天白昼 长的特点，中午有条件的尽量小睡片刻，养足心脏阳气，有 助缓解疲劳。4、活动无厌于日一一早晚有风，空气相对好些，在户外活动的 时间可适当延长一些，切忌早早关进空调房里不出汗，久而 寒气太盛更伤身;但午间天气炎热，容易中暑，尽量减少烈日下活动时间太久或者烈日下暴晒。立夏节气的民间习俗及气候特点