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餐厅验收员岗位职责1 .负责严格执行食品卫生管理制度中关于物资验收 的有关规定，对送到餐厅的各类物资进行收货验收工作，严 格把好物资质量、数量关。2 .根据验收情况，在物资出库单上写上验收意见和 签字，对不符合要求的物资提出退货要求。3 .将所收货物及时存放到餐厅仓库或直接分发到相关 加工人员手上。4 .协助餐厅经理根据当天的经营情况和本餐厅物资的 库存情况，制定物资需求计划，按规定的时间报送采购部门。5 .及时整理本餐厅的收货单据，在计算机物流管理系统 上校对确认本餐厅所收货物的品种、规格、数量、单价等项 目。6 .每月未与采购部门核对本餐厅的进货情况，并在相关 单据上确认。7 .做好本餐厅的成本记录、费用开支等的初步核算工作, 为餐厅经理的经营决策提供依据。8 .负责管理本餐厅因特殊原因收存的现金，并及时向财 务室缴存。9 .协助餐厅经理做好本餐厅的其他管理工作。10 .完成领导交办的其他工作任务。