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1、2023年最新猪生产周期猪生产学考试试题(5篇) 在日常的学习、工作、生活中，确定对各类范文都很熟识吧。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？接下来我就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。 猪生产周期 猪生产学考试试题篇一 数量大 水平低 不稳定 中国养猪业存在的问题 水平低缺规划食品平安 环境污染 疾病流行 中国养猪展望 刚性需求确定产量增加 国家扶持政策 不同养猪形式在肯定时间内并存 行业布局更加合理 更加注意食品平安 养猪产业化快速发展 养猪业受到资本的热捧 猪业发展的三个着力点 提高土地利用效率 提高劳动生产效率 提高母猪年生产力 二、猪的经济生物学特征 适应性强、分布广
2、； 繁殖力强、世代间隔短； 食性广、饲料利用率高； 饲养周期短、生长速度快； 屠宰率高、产肉性能高 按经济类型划分 脂肪型 瘦肉型 兼用型 按培育方式与来源 地方品种 引入品种 培育品种 地方品种 经济类型的划分标准 瘦肉型-大约克夏 瘦肉型-大约克夏 瘦肉型-长白猪 瘦肉型-杜洛克 瘦肉型-皮特兰 兼用型-汉普夏 兼用型-新淮猪 兼用型-苏太猪 兼用型-伊犁白猪 脂肪型-广东大花白猪 脂肪型-金华猪 脂肪型-太湖猪（嘉兴黑）脂肪型-贵州（白）香猪 我国地方猪种的区域分布特征 在猪的体型上表现北大南小 在毛色上表现北黑南花 在产仔数上表现为以太湖流域为中心，向北、南、西渐渐削减 中国地方猪种的
3、种质特征 繁殖力强（+）抗逆性强（+）肉质优良（+）生长缓慢（）产肉性能差（） 三个重点爱护中国地方猪种 二花脸 荣昌猪 民猪 中国地方猪种的开发利用 在杂交繁育体系中的地位与作用 地方猪种：来源广适应性强、繁殖力强、性情温驯母性好 特别抗逆性的开发与利用： 1、抗寒力； 2、高海拔 肉质的改良：肉色、大理石纹、保水力、肌内脂含量 特别基因的开发与利用：小型猪用作试验动物、烤乳猪 母猪年生产力及其提高的途径 母猪年生产力 母猪年生产力是指每头母猪一年能供应多少断奶仔猪数 保持母猪群合理的年（胎）龄结构2.加强后备母猪的管理 3、运用正确的配种程序 4、削减妊娠期胚胎及分娩过程中的胎儿死亡 5、
4、提高哺乳仔猪的成活率 母猪繁殖障碍 后备母猪不发情 母猪屡配不孕 断奶后发情间隔延长或不发情 早期胚胎死亡、流产、弱胎、木乃伊或死胎 母猪繁殖障碍成因分析 养分因素 环境因素 繁殖技术 管理因素 疫病因素 养分因素 蛋白和能量不足或饲喂不当 维生素、矿物质和微量元素不足 原料质量平安 母猪妊娠期养分 妊娠期饲料采食量过度导致母猪体况过肥会降低泌乳期的采食量。 在泌乳期内随意三周对母猪日粮能量进行限饲都会引起断奶发情间隔延长（哺乳期促进采食） 不同胎次母猪泌乳期自由采食其体重损失对断奶发情间隔、产仔率以及窝产仔数具有重要影响妊娠母猪体况-背膘厚 母猪妊娠期要达到合适的产仔体况和体增重，根据体况评
5、分标准，母猪进产房时体况评分为3分较志向。母猪泌乳期养分 增加泌乳期母猪日均采食量由2kg提高到6kg，缩短了母猪断奶发情间隔，提高了产仔率、窝产仔数和仔猪断奶窝重。日粮组成与氨基酸 提高日粮赖氨酸水平能够增加经产母猪妊娠后期和泌乳期的繁殖性能。 三、猪的人工授精 人工授精的优势 加速遗传改良缩短时代间隔 充分利用优秀种公猪基因 发展联合育种的有效手段 降低健康问题风险 增加生产的机动性 公猪的训练 观摩法 发情母猪引诱法 外激素喷洒假母猪台畜 精液的采集方法 假阴道采精法 徒手采精法 哺乳仔猪的生理特点 调整体温机能不完善、体内能源贮备有限 消化器官不发达、消化机能不完善 缺乏先天免疫力、反
6、抗疾病实力差 生长发育快速、新陈代谢旺盛 哺乳仔猪死亡缘由 虚弱吃不到奶饿死/压死 寒冷不吃奶饥饿低血糖昏迷 仔猪死亡与周龄的关系 哺乳仔猪饲养管理要点 抓乳食,过好初生成活关抓开食,过好补料防病关抓旺食,猛攻断奶体重关 初乳特点 蛋白含量高 抗体浓度高(iga、igm、igg)24小时内可通过肠壁汲取 汲取初乳中的母源抗体形成主动免疫 如何提高仔猪断奶体重？ 提高仔猪的初生重 增加仔猪初乳的摄取量 提高母猪的泌乳量 教槽增加哺乳仔猪补料量 良好的环境条件 良好的保健措施 保温是哺乳仔猪的关键 早期断奶仔猪腹泻的缘由断奶应激： 免疫反应抑制： 消化酶活性降低： 消化生理功能不健全： 胃肠道菌群
7、的改变： 缺铁性腹泻： 仔猪补料诱导性腹泻： 削减断奶的应激 、合理补铁，防止仔猪缺铁性腹泻、优化、完善仔猪日粮 补料对体重、死亡率、fc影响 二阶段饲养法 仔猪断乳后至23kg体重分为两个阶段配制两种饲粮。一般在断奶后14天内饲喂阶段饲粮，其养分浓度和消化率较高；从断奶后14天起饲喂阶段饲粮。四阶段饲养法 母猪产前打算 依据猪群存在的疾病注射相应的疫苗 分娩舍彻底清洗消毒 母猪进栏时全身彻底清洗消毒 产前、产后一周投喂抗菌素哺乳仔猪打算 哺乳仔猪吃足初乳； 5日龄诱食； 7日龄接种气喘病疫苗； sew仔猪12日龄断乳。要求：健康（无细菌或病毒性疾病症状、遗传性疾病）、发育正常； 体表消毒、擦
8、干、装运； 进行养分、饲养、发育、疾病等多学科试验。sew仔猪培育 刚好隔离或淘汰有临床症状的病弱仔猪 严格执行sew仔猪饲养管理操作规程 刚好确诊、淘汰或治疗病猪 进行sew仔猪多学科领域的科学试验 乳猪料的特点 高消化性 高适口性 抗拉稀实力强 肉猪生长发育三个时期 从断奶至体重 30kg 为生长期，或称为小猪阶段或前期 体重 30-60kg 为发育期，或称中猪阶段或中期 体重 60kg 至出栏为肥育期，或称为大猪阶段或后期 猪体重增长规律 用日增重(adg)表示增长速度 生长肥育猪随日龄增长体重增加月龄以前的生长强度最大，约占肉猪体重 的75%6-8月龄前增重较快，饲料转换率也高 10
9、月龄以后，增重速度减慢 肉猪生产前的打算 圈舍及环境的消毒修理好圈舍 清扫与冲洗 彻底消毒 消毒方法： 2%-3% 的热火碱水溶液喷洒消毒 密闭圈舍进行熏蒸消毒：常配制的浓度是每平方米用福尔马林 25ml，高锰酸钾 25g，水 12.5ml其它 选好猪苗 选用优良杂交组合的杂种仔猪 两品种的杂交猪可提高增重达20%左右，饲料转换率可提高 10% 左右。三品种杂交比两品种杂交效果好，每窝所产猪肉量可经两品种杂交提高 19% 选用体大强壮发育整齐的仔猪仔猪体重大小是发育好坏的重要标记。体重大、活力强、发育整齐的仔猪，肥育时增重快，省饲料，发病率和死亡率都低。“初生差一两，断奶差一斤，出栏差十斤”选
10、用健康无病的仔猪 健康仔猪的特征是：两眼光明有神，被毛光滑有光泽，站立平稳，呼吸匀称，反应灵敏，行动敏捷，步态平稳，摇头晃脑或尾巴上卷，叫声清亮，鼻镜潮湿，随群出入。粪软尿清，排便姿态正常，主动采食。驱虫 预防注射 合理组群 组群的方法： 1、一般按品种、杂交组合、体重大小、体质强弱等状况进行组群 2、留弱不留强、拆多不拆少、夜并昼不并 3、最好在夜间进行，还可在合群的猪身上喷同样的药液 4、在其保持相对稳定后饲养员才能离开猪舍，以免相互咬架 5、以每头猪的占地面积为0.8-1.0为宜，每群以 10-20头为宜。 6、肉猪合群经过一段时间饲养后，应重新调整猪群防止咬耳咬尾 产生缘由： 环境因素
11、可以引发此症； “序列”行为和“争斗”行为 应激综合征 解决方法 消退使猪不适的因素 留意刚好调整日粮，要组成合理，缺啥补啥 加强看管，尤其在不良环境条件时 分散猪的留意力，可在圈内放置一些“玩具” 用市售“止咬喷剂”喷 1 2 次，即可取得很好效果 在初生时给仔猪断尾。距尾根 1cm 处用钝口钳子剪掉 合理协作饲粮 驾驭好饲粮的能量水平 保证日粮中蛋白质和必需氨基酸的供应 保证矿物质和维生素供应水平要限制饲粮中粗纤维的含量 保证水分的供应量，并留意水质及饮水卫生 留意饲料对肉质的影响 肥育方式 阶段育肥方式 ：又叫“吊架了”肥育法。即把整个肥育期划分为三个阶段：小猪阶段、架子猪阶段和催肥阶段
12、。在小猪阶段喂给较多的精料，搭配泔水和少量青粗饲料；在中猪（架子猪）阶段，以青粗饲料和泔水为主，搭配少量精料；到大猪（催肥）阶段，一般是在屠宰前 2 个月左右，加喂大量的富含淀粉的精料，同时削减青粗饲料的给量。 直线饲养方式：又叫“一条龙”肥育法。就是依据肉猪生长发育的不同阶段对养分须要的特点，肥育全期实行丰富饲养的肥育方式。直线育肥方式在较短的时期内用较多的精料，满意了肉猪各阶段的养分须要，发挥了肉猪的增重潜力，能获得较高的日增重，缩短育肥期，削减维持消耗，节约饲料，提高出栏率和商品率。缺点是有点奢侈饲料，胴体瘦肉率含量低。 影响屠宰体重的因素：1、市场对猪肉产品的需求规格。 2、要考虑饲养
13、场和养猪户的经济效益。因此，它受到体重、日增重、饲料转换率、屠宰率、胴体瘦肉率、每千克活重的售价、饲养成本等因素的影响 无公害猪肉 一般是指在严格限制饲养环境的基础上，限种类、限数量、限时间运用国家规定允许运用的药物和添加剂，在确保猪肉中有害物质的残留量限制在允许水平以下的前提下生产出来的猪肉产品 有机猪肉 要求在猪肉的生产和加工过程中不得运用任何的化学合成物、激素和饲料添加剂，也不得运用基因工程生物及其产物，是更高要求之下的无公害猪肉。关键技术 高效的商品猪杂交繁育体系。养分全面的优质协作饲料。同期发情和发情鉴定技术。猪群周转和饲料供应。关键技术 仔猪早期断奶技术。阶段肥育技术。高密度饲养技
14、术。严密的卫生防疫体系。肉质测定 猪肉品质-大理石纹 猪肉品质-肉色 肉质测定背膘厚 肉质测定眼肌面积 场址选择 依据猪场的性质、规模和任务 考虑场地的地形、地势、水源、土壤、当地气候等自然条件 考虑饲料及能源供应、交通运输、产品销售 与四周工厂、居民点及其它畜牧场的距离 当地农业生产、猪场粪污处理等社会条件 猪场一般可分为四个功能区，即生产区、管理区、隔离区、生活区。为便于防疫和平安生产，应依据当地全年主风向和场址地势，依次支配以上各区。养猪场所、设备 房屋系统 地面（地板）栏位系统 通风降温系统 保温系统 饲喂系统 粪污收集与处理系统 猪生产周期 猪生产学考试试题篇二 云南农业高校 猪生产
15、实习报告 学院：专业：年级：学生学号：学生姓名：指导老师：实习地点：日期： 实习报告 （猪生产学） 一、实习目的养猪学是一门实践性很强的学科，在坚信实践是检验真理的唯一标准下，认为只有把书上学到的理论学问应用于实际的养猪操作中去，才能真正驾驭这门学问。从而加强自己对所学专业学问的理解，培育实际操作的动手实力将理论与实践有机地结合起来提高运用会计财务管理的技能水平，为今后的会计工作做铺垫。为了进一步巩固理论学问，将理论与实践结合起来。 二、实习内容 1、猪场规划： 后山实习猪场是90年设计的，没规划好，门口没有消毒池，门在坡上，一般需在平地。各畜牧场之间直线距离至少要在50米以上，不允许外人随意
16、进入。核心群要在上风口，商品群在下风口。要求学生能看懂猪场的布局。 消毒：喷雾消毒、进出车辆高压水枪消毒，工作人员进门时手要用消毒液浸泡，再用清水洗净。进猪舍前必需脚踏消毒液，强碱性。猪场要一周一次大消毒，走道等群补要消毒。夏季用强碱性消毒液，因为强碱性药水对病菌杀伤力强，冬季消毒液可用较温柔的，因为冬季温度低，病菌滋生少。 选址：地势高，因为平地通风不好、易淤水，所以以坡地为好。依据气候特点设置猪舍，例如热带釆用全开放式，昆明采纳半开放式，寒冷地区采纳封闭式猪舍。考虑投资，投资多则一次造好点。 屋顶材料：复合层彩钢，有3、5、8mm三种规格，厚的保温性能好。生产无公害畜产品的不能采纳石棉瓦屋
17、顶。 后山猪场采纳的是双列单走道式，一般集约化大猪场要净道污道分开，污水和雨水要分开。最好是干湿分别，干粪做有机肥最好，做沼气投资很大，而且要能并入电网，还要考虑沼气的利用，不能排入空气中污染环境。 升温：管道加烟囱好用，升温快，条件是柴火多。太阳能是目前很好的升温方式，但是投资大，一般要争取国家资金。 2、养分饲料：养好仔猪最关键，仔猪保育期用全价料，后山实习猪场用的是正大第三档仔猪料，它的蛋白含量不是很高，香甜，效果好。料重比为1：1，一般0.9：1为好。肥猪/商品猪前期还是喂全价料，后期只喂浓缩料和米糠、玉米的混合料，不加麦麸，因为麦麸成本太高。母猪和种公猪都是用母猪浓缩料，要限制膘情。
18、 3、饲养管理技术：种猪：公猪母猪的饲养管理；仔猪的饲养管理：仔猪病了要先复原再卖，因为有本地猪种血缘，体重没有dly大，一般仔猪16kg以上可以卖，好的可达20kg，这时卖出的仔猪好养。养仔猪要做成品牌，例如农大实习猪场的仔猪就已经形成了农大品牌，从不拉出去市场上卖，买主会自己来预订，而且供不应求。 种公猪要限制膘情，采精前几天要起先投喂鸡蛋，不采精的不用投喂。精液品质不够好时要补酸，方法是放醋瓶。养猪喂青饲料比青贮饲料好，一年都不能断喂青饲料，尤其是种猪肯定要喂青饲料，以保证胃肠道畅通，病症少，否则夏季易发热。温度不够时仔猪易发生腹泻。 关于卖饲料：首先要清晰所要销售的饲料，然后要驾驭价位
19、。 要求会读耳号。留意：贮料间门要关严，防老鼠进去偷食。猪用饲料要细。 后山实习猪场猪群结构：后备猪6头，经产母猪8头，肥猪4头，小猪48头。 4、疫病防治：仔猪其次天就要打疫苗，后山实习猪场用的是猪瘟、丹毒、肺疫三联苗。确定疫苗稀释用量：仔猪为一头份每头，例如用稀释至40毫升的药免疫40只仔猪，每只猪用量为1毫升，如用稀释至20毫升的药免疫40只仔猪，则用量为0.5ml/头。 成年猪为56头份每头。留意不能漏免，漏免猪肯定要补，免疫密度要保证100%。免疫时要固定打针，禁止摇摆针头，否则引起化脓。 补铁：用升血快，瓶装比针剂好用。补铁时倒提小猪，用8号针在臀部打入股二头肌，不能打入腓肌处的动
20、脉。打完针要用棉球堵住针眼。隔两周补其次次，第一次补铁量为0.51ml，其次次为1.5ml，补铁一要看皮肤，在灯下看皮肤偏白者在用量范围内多补点，红的少补点，二要看大小，大者少补，小者多补。补铁太多会导致重金属中毒，轻度可用输糖盐水进行补救，重者死亡。补铁与打疫苗不形成相互应激。 不主见做全部疫苗，只做猪瘟、蓝耳、伤寒、五号病、仔猪副伤寒等几种即可。除了强制免疫的四项外，其余疫苗依据各场状况而定。留意仔猪断奶后10 天才能免疫。 关于仔猪水肿病：用药：头孢。发病缘由：大肠杆菌中毒，饲料养分不平衡等也可引起。 5、人工授精：采精室（正规为化验室，全部用瓷砖铺地，有吊顶。有冰箱，保存精液时用，温度
21、要求低于18度）。采精猪要训练，不能本交。精液稀释前镜检精子活力和精液密度，稀释液配方为100ml蒸馏水加化学纯葡萄糖5g、柠檬酸钠3mg、edta1mg，ph中性。稀释工具用前用后都要灭菌。采精时用烧杯盖两层纱布集精，一般一头种公猪一次采精量为100150ml，好的可达200ml。采精时要弃去前期和后期的精清不用。稀释倍数一般为1:1，精子活力好的可以1:2稀释。稀释时每100ml精液要加入20单位的青霉素或链霉素。稀释时要用两根酒精温度计分别测量精液和稀释液的温度，等两边温度相等时将精液顺着玻棒渐渐倒入稀释液中。酒精温度计和玻棒要用70%的酒精消毒，消完毒冲干净了再用，因为酒精对精子杀伤力
22、很大。留意采精和输精时要避光，因为阳光直射也对精子有较大的杀伤力。所以一般在早上或晚上进行采精输精操作。输精量为每次1020ml，输精管用的是熟胶管，用完后要用清水清洗，然后煮沸灭菌，留意不能用消毒液消毒，因为简单残留消毒液对精子活力不好。输精时采纳点状输精（三点），输完后按压母猪背部，以防止精液倒流出来。 三、实习结果 在实习这段时间里,我学到了课本和课堂上学不到的学问，基本上掌了生猪屠宰检疫的要点，相识其检疫的意义.这不但提高了我的专业学问水平，还熬炼了我的动手实力。原来我对猪只的各个部位和组织都不相识，经过实习，我熟识了猪只各部位的构造，学会剖检各个淋巴结，这些实际操作是课本上学不到.眼
23、下社会变革快速，对人才的要求也越来越高，社会是在不断改变、发展的。所以我要用发展的眼光看问题，自身还有许多的缺点和不足，要适应社会的发展，还要不断提高思想相识，自我增值。 四实习心得 本次实习使我第一次亲身感受了所学学问与实际的应用，理论与实际的相结合，猪场实习时间虽然很短，但我在实习中学到了许多在课堂上根本就学不到的学问，受益非浅。实习是我们把学到的理论学问应用在实践中的第一次尝试，并且了解到了本行业企业基本管理制度与分工，发觉自身很多不足之处有待提高，须要向行业中的前辈和同事虚心求教。同时熟识了养猪经营的整个生产程序和生产周期，以及对不同周期的打算和连接须要调整和协调哪些工作。 猪生产周期
24、 猪生产学考试试题篇三 猪生产学生产实习（试验）教学大纲 课程代码： 课程名称：猪生产学（swine science and practice）学时学分：7周选修课程： 适用专业：动物科学专业 一、课程性质和任务 养猪生产学是将畜牧、兽医等专业基础学问应用与养猪生产实践的学科。干脆涉及的学科有：动物遗传育种、动物养分与饲料、动物繁殖、环境卫生、兽医科学、畜牧经济管理等。 二、教学目标及要求 综合了解规模化猪场品种、饲料、设施、疾病和管理状况 三、试验内容与学时安排 1、规模化猪场兽医防疫体系构成、实行的详细措施。收集、整理、调查和分析这些措施的合理性和实施状况，并给出建议 2、猪场的免疫程序是
25、怎样的？哪些疾病属于必需限制的疾病？ 3、所实习的猪场生产规模有多大？猪群结构和组成如何？近三 年来实际生产规模与设计规模之间有没有差异？分析产生差异的缘由，并从技术上和管理上赐予合理的建议。 4、猪场猪舍状况（包括类型、面积、建筑特点和布局等）？查阅 资料，了解规模化猪场设计的要求，并与实习猪场进行比较。 5、调查各类猪舍内环境的设备构成（保温柔降温设施的分布调 查），分析为什么各类猪舍中有这样的差异？ 6、猪场的粪污处理方式有哪些？ 7、猪场饲料供应状况？加工方式？饲料原料的构成？ 8、调查各类猪的采食量？怎样视察猪的采食量不正常？任何处 理？ 9、通过视察粪便，可以发觉哪些问题？ 10、
26、怎样进行发情鉴定？发情母猪有哪些症状？适时配种的时间 是如何确定的？实习猪场是如何组织和实施配种工作的？探讨商品场与育种场在组织配种时的异同点？ 11、驾驭猪人工授精方法。猪人工授精须要哪些设备？稀释剂有哪 些成分？ 12、母猪分娩前打算哪些用具和物品？要进行哪些打算工作？包 括哪些消毒程序？ 13、母猪分娩后要进行哪些管理？假如发生了难产，采纳什么助产 手段和后续处理？ 14、泌乳母猪与妊娠母猪的饲料构成和采食量有什么区分？所实 习的猪场母猪泌乳量足够吗？分析缘由？假如泌乳量不足，任何改善？ 15、猪场情期受胎率状况如何？对这个数据反映出的配种状况如 何？ 16、仔猪接产的方法是什么？诞生以
27、后几天内，对仔猪作了哪些处 理？ 17、实习猪场采纳的断奶时间和方式是什么？断奶体重有多大？ 断奶期间发生的主要问题是什么？怎样处理？ 18、什么时间选种？所实习猪场是如何进行选种工作的？ 19、在实习期间遇到的常见病是哪些？如何进行处理？ 20、请用所学的理论和收集的材料，帮助所实习的猪场分析问题和 解决问题。用课程论文的形式，提出怎样提高你所在猪场10%以上的经济效益？ 四、教学方式及课程考核方法 主讲老师和猪场技术员老师讲解、演示试验操作过程，学生动手操作，视察。考核以试验报告为主、试验课堂表现为辅。 五、主要参考书目 1、熊远著.种猪测定原理。中国农业出版社，19992、杨公社.猪生产
28、学（面对21世纪课程教材）。中国农业出版社，20233、赵志龙。中国养猪大成。中国农业出版社，2000 猪生产周期 猪生产学考试试题篇四 养猪学 地方猪种的分类：华北型（东北民猪），华中型（湖南宁乡猪，浙江金华猪），华南型（贵州香猪、广西陆川猪），华北华中过渡型（太湖猪），高原型（臧猪），西南型（四川内江猪、贵州可乐猪）。 我国培育猪种的发展有杂交阶段和培育阶段。 主要培育品种：哈尔滨市白猪、上海白猪、新淮猪、新金猪、汉中白猪等；三江白猪、山西瘦肉型猪sd-1系、湘白1系猪、湖北黑猪等。 国外猪种主要有：长白猪、大白猪、杜洛克、汉普夏，皮特兰。（长白猪和大白猪产仔数较高） 猪的外形评分标准法：
29、 把猪的外形分为1个总体、5个大部位（头颈、前驱、中躯、后躯、四肢，分别采纳公10、10、20、15、15分制，母5、20、30、20、20分制）。依据不同性别，制定评分标准，给不同部位不同的分值。要求5位有实践阅历的畜牧专家，给每个部位评分。按5位专定的给分，求其平均分，作为被评种猪的成果。依据分数凹凸确定被评种猪的外形评定等级。初生重：仔猪在12小时内空腹状态下的重量。 产仔母猪的饲养管理：产房的打算、接产工具的打算、产前7天母猪进入产房，进行产前特别管理 临产症状产前产后3天降低精料10-20%，代之轻泻大容量饲料（麦夫加盐水）产后仔猪的处理编号 假死仔猪的急救 难产猪的处理及剖腹产手术
30、。 泌乳力：即20日龄同窝仔猪的重量之和。 瘦肉型猪：具瘦肉型猪的外型，体长比胸围长1520厘米，胴体脂肪含量低，皮下脂肪厚3厘米以下，瘦肉率50%以上。 母猪数字生产力：每头母猪年育成的断奶仔猪数，（公式如下：母猪数字生产力=母猪窝产活仔猪数*（1-初生至断奶期间仔猪死亡率）/(母猪怀孕天数+母猪哺乳天数+母猪断奶至妊娠的间隔天数)*365） 新品系的建立主要有 系主建系法；近交系建系法；群体继代选育法。 群体选育法的步骤： 1、确定建系的目标 2、建立零世代基础群（基础群的要求a、群内需有广泛的遗传基础 b、基础群品种特征一样c、群内公畜没有血缘关系） 3、选择方案和方法 4、品系的推广和
31、杂交利用 5、新品系的鉴定和验收。 杂种优势：杂交一代表型平均值与杂交亲本平均值的差异。 杂交父本选择的原则： 1、父本品种要在生产性能上符合市场的须要，在与市场一至的经济性能上表现特殊突出； 2、要求体格大，增重快、饲料酬劳高、瘦肉率高。 3、产仔性能一般，不作严格要求。公猪精液品质好。 4、四肢粗大、牢固。 5、有肯定的适应实力。 杂交母本选择的原则： 1、适应实力强； 2、群体数量大； 3、繁殖率高、产仔数高、母性好、泌乳力高； 4、生产性能上要基本符合市场要求方向。 二元杂交即用长白猪作母本，大约克作父本生产二元杂交商品猪 二品种轮回杂交即用以往杂交母猪与长白公猪杂交生产杂交母猪，得到
32、的杂交母猪再与大约克公猪杂交生产杂交母猪，生产的杂交母猪再与长白公猪杂交得杂交母猪以此轮回。 三元杂交即用长白猪作母本，大约克作父本生产二元母猪，二元母猪再与杜洛克公猪杂交生产三元杂交商品猪。 三元杂交繁殖体系系统由 1、纯种猪选育繁殖基地（任务：建立以第一母本为主的核心群和生产群并进行世代选育。建立生产终端父本的繁殖群体并进行世代选育。向“二元杂交母猪繁殖基地”供应纯种第一母本；向“三元杂交商品猪繁殖基地”供应终端父本）。 2、二元杂交母猪繁殖基地（任务：用第一父本与第一母本杂交，生产二元杂交母本，满意“三元杂交 商品猪繁殖基地”对二元杂交母本的须要） 3、三元杂交商品猪繁殖基地（任务：饲养
33、二元母猪，用二元母猪与终端父本杂交生产三元杂交商品仔猪，满意“三元杂交商品猪育肥基地”对三元杂交商品仔猪的须要）。 4、三元杂交商品猪育肥基地（任务：进行瘦肉型猪育肥生产，向市场供应商品瘦肉型猪）构成。 猪的生物学特点： 1、繁殖率高，世代间隔短： 性成熟早；初配早、孕期短；胎产仔数多；种猪利年限长、母猪繁殖潜力高。 2、食性广，饲料转化率高： 3、生长期短，周转快： 4、听觉、嗅觉灵敏，视觉弱： 5、适应性强，分布广： 6、怕热、不怕冷： 7、爱好清洁； 8、定居漫游，群体次位明显。 种公猪饲养原则： 1、种公猪的管理：、公猪要求单圈单个饲养、公猪要求合理运动；、刷拭、修蹄保持体表卫生；、建
34、立科学稳定的管理制度；、合理利用公猪；成年公猪实行“配休”的利用方式，年青公猪“配休”的利用方式、定期进行精液品质的检查；、严格淘汰制度；、不同的制度不同的管理；常年配种制、季节配种制。 2、种公猪在养分上留意的问题：、饲料中粗蛋白质保持在14-15%。、ca达到0.6-0.7%，p达到0.5-0.6%、ca：p为1.5-2:1为好。、留意zn、se、i的供应。、为不宜饲喂大量的青绿饲料，但要确保各种维生素的供应。种公猪要留意能量的供应，不能过瘦，也不能养得过肥。 胎儿死亡的3大高峰： 1、合子附植初期的孕后9-11天； 2、器官形成初期的孕后21天为胚胎死亡的二个高峰期，占胚胎死亡总数的30
35、-40%； 3、孕后60天由于胎儿和胎盘增长的冲突导致胎儿又一死亡的高峰期。 初乳：初乳指母猪产仔后3-5天的乳；常乳：5天以后的乳为常乳。 初乳和常乳的区分： 1、初乳中蛋白含量高，每100毫升含总蛋白15000微克以上，免疫球蛋白分为igg，iga，igm。初乳中以igg为主，常乳中以iga为主，2、初乳中干物质含量较常乳多，3、其他(如脂肪、灰分、乳糖)较常乳少。 母猪的泌乳规律： 1、母猪的每一个乳房是由2-3个乳腺团组成，乳房之间是相互独立的。母猪的乳房没有乳池，不能随时排乳。 2、母猪的泌乳量在泌乳期中呈现由低到高、由高到低的改变，约在泌乳21-25天左右达到高峰，以后起先下降。
36、3、母猪的乳分初乳和常乳，4、不同的乳头，泌乳量有肯定的区分，在相同的条件下，前几个乳头的泌乳量多于后几个乳头。 5、母猪哺乳的次数昼夜不同，前期多于后期，白天少于夜晚。一般平均每天21-26次，约1小时母猪放一次乳。 6、母猪一次泌量约0.25-0.4kg，每只小猪吃到约25-35g，母猪每天泌乳量5-9kg，全期泌乳量250-500kg 早期断奶的意义：（1）大力开发仔猪早期生长优势，提高仔猪双月个体重和双月窝重（2）压缩母猪的空怀时间，提高母猪的年产实力；（3）熬炼仔猪的胃肠，尽早地提高仔猪的消化实力；（4）降低母猪产奶不足和仔猪养分须要增加的供需冲突；（5）保持母猪体况，促进母猪断奶后
37、发情；（6）削减仔猪哺乳期下痢；（7）尽早地以依靠母乳过度到依靠自身采食饲料。教槽料主要有三方面的突破： 一、限制疾病（1、化学合成：喹乙醇 2、抗生素类： 3、加酸：甲酸、延胡索酸、柠檬酸、乳酸等 4、益生素、乳酸杆菌、需氧芽胞杆菌、双歧杆菌。） 二、增加适口性（增香、增味剂） 三、提高消化（依据哺乳仔猪消化特点选择原料：优质动物性蛋白、脂肪、乳糖、葡萄糖提高原料的消化实力，加酸、熟化、膨化、糊化淀粉、酶处理、微生物处理） 仔猪断奶的方法有：坚决断奶分批断奶逐步断奶 无特异病原体猪（spf猪）： 概念：是指通过净化建立的，常常规检查没有猪的气喘病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体病的猪群。它不是完全
38、净化的无菌猪。 意义： 削减病对猪群的危害，提高生产效益；spf猪有良好的生产性能 对试验动物开发有重要意义。 方法： 1、剖腹取胎法：临产猪消毒进入无菌室剖腹产胎盘消毒取胎胎儿消毒无菌培育人工乳饲喂零世代建立。 2、人工接产无菌培育法：临产猪消毒-进入无菌室人工接产胎儿消毒无菌培育人工乳饲喂零世代建立。 3、康复母猪培育法：利用康复母猪有强的免疫力不再感染，不排毒的特点，建立零世代。阶段划分有二阶段划分（前期2060kg，后期60kg屠宰）和三阶段划分（前期2035kg，中期3560kg，后期60kg屠宰）。 最佳屠宰期的确定： 1、日增重、饲料利用率的改变 2、背膘厚度、瘦肉率凹凸的改变
39、3、经济效益的改变 4、肉质的成熟程度及优劣 5、消费习惯（国内多实行100120kg屠宰，国外90kg为标准上市体重。） 瘦肉型猪育肥的主要影响因素： 1、品种及杂交 2、性别 3、育肥前期生长的开发程度 4、养分和饲料 5、温度、湿度和光照 6、密度 7、光照 8、疾病 瘦肉型猪一般饲养管理技术 ： 1、合理分群 2、正确调教： 3、建立稳定的管理制度： 4、合理确定饲养密度： 5、调整环境温度、做好防冻、防暑工作：肥猪须要的最适温度可用：t=26-0.06体重计算。 6、留意解除圈内有害气体 7、敏捷应用阉割育肥技术 8、做好育肥猪的免疫与驱虫工作 9、驾驭最佳屠宰期、适时屠宰。 工厂化
40、养猪： 概念：依据猪的不同生理阶段和固有的生产周期，设计不同的生产工艺，配套相应的房屋和设备，根据工厂化流水作业方式，实行全进全出、全价饲料、阶段饲养的饲养模式，规模化、高效完成养猪生产的过程。 特点：、严格遵循猪的生物学规律； 、依据生产周期，划分生产点进行流水式作业；、实行全进全出、全价饲料、阶段饲养的饲养模式；、规模化、集略化生产；、充分应用养殖科学技术，高效完成养殖生产过程。 三点式猪舍（种猪舍、断奶舍、育肥舍）四点式猪舍（种猪舍、断奶舍、育肥舍、头胎舍）工厂化养猪的选址： 1、环境要求（a、符合各级主管行政部门的相关规定要求及区域内发展规划要求； b、距居民区域其它畜牧场2000m；
41、c、地势高燥、平坦、阳坡、坡度不宜大于200；d、主导风向位于居民区及公共建筑群的下风处) 2、水源条件(水源足够，水质达到国家饮用水的要求) 3、电力条件（电力足够，有三相动力电相通） 4、交通条件（猪场道路交通便利，距主马路干线1000m以上） 5、环境限制条件（在水源爱护区、旅游区、自然爱护区、环境污染严峻地区、畜禽疫病常发区、山谷、凹地易积水区不能选址；具备就地处理或消纳粪尿的条件）.影响繁殖力性状的因素： 遗传上的因素有 1、品种 2、胎次 3、杂交 4、母体效应 5、应激敏感性 6、猪组织兼容性抗原（sla）及猪蛋白质型 环境上的因素有 1、配种次数 2、交配方式 3、环境温度 4
42、、养分 5、疾病 6、运动光照等其它因素 肉质的概念：猪宰后肌肉的品质称为肉质。对肉质的评价主要有以下几方面（肌肉的外观：肌肉的生理结构：肌肉的化学成份、胴体中肌肉的比例、肌肉的烹饪状况）。评价的方法有 （1、肌肉的ph 2、肌肉的颜色 3、肌肉保水力4.滴水损失5肌肉大理石纹 6、瘦肉率 7、肌肉嫩度 8、香味） 探讨肉质的意义： 1、探讨劣质肉产生的缘由； 2、降低劣质肉发生的有效方法； 3、提高养殖的最终效益； 4、在我国养猪生产中为防患未然。 猪应激综合症（pss）：指猪在应激条件下，产生的惊慌、防卫性的反应，从而导致一系列的综合症候群。有以下几种表现（1、恶性高温综合症 2、生化指标异样 3、出现pse和dfd肉） 产生劣质肉（pse肉、dfd肉）的缘由： 1、遗传因素：（应激敏感性猪易于产生劣质肉） 2、环境因素（、高温柔低温的剌激、病理和神经性的（如各类疾病）、养分性的（如饥饿、缺水）、社会性的（如换群中的斗殴）、运输、转运、屠宰） 3、肌肉中能量水平，应激时间长短和强弱因素（当应激时间短而强时往往产生pse肉；当应激时间长时，往往产生dfd肉，肌肉中能量水平过低易产生dfd肉，如是应急敏感性猪肌肉中能量过高或中等都易产生pse肉、过低产生dfd肉。应急反抗性猪肌肉中能量过高或中等都不易产生劣