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1、2023年最新大学生甜品店创业计划书大学生甜品店创业计划书(3篇) 时间消逝得如此之快，我们的工作又迈入新的阶段，请一起努力，写一份安排吧。写安排的时候须要留意什么呢？有哪些格式须要留意呢？以下是我为大家收集的安排范文，仅供参考，大家一起来看看吧。 高校生甜品店创业安排书 高校生甜品店创业安排书篇一 经营目标：在xx师范高校xx学院建立首家专业甜品店xx甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨：甜蜜、健康、时尚。 市场介绍：xx师
2、范高校xx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本安排所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析：xx师范高校xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满意目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。xx专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从相识我到爱我，买我。 目标顾客：有人误认为女生比男生更宠
3、爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，很多男生也宠爱甜品。不少女生为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目标顾客是全校学生。 原料专业，放心更多：xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识。从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能够准确得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多：众口难调。xx要尽可能让甜品口味适应各各类品尝的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择。 养分全面，健康更多：xx经营品种除了一般的冰品甜品外，想创业，找项目 就上高校生创业网，还
4、有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 服务规范，满足更多：xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一运用一般话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。 xx门店设置在xx师范高校xx学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。 人事：xx每个员工必需是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人
5、员在内的每个人必需进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作实力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。全部员工须办理健康证。 管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将实行以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，敬重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。 管理理念： （1）敬重餐饮业人员的独立人格 （2）下管一级：上级对下
6、级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。 （3）相互监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解。 （4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强凝合力，提高工作主动性。 （5）公允对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有干脆技术与阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。 管理制度：建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。 传媒广告：考
7、虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣扬渠道，调查证明高品质甜品通过精致的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特殊会在新生开学之际，下发宣扬单，设点宣扬并接受询问。 形象代言：制作可爱的xx祥瑞物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜蜜、健康、时尚的企业宗旨。 店面布置：xx店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化。依据不同甜品品种，运用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 美食手册：制订xx健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。 节日活
8、动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对xx产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答、组织小型演出等方式，赐予参加者相应嘉奖。奖品包括印有xx卡通图案的小礼物、实惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约10002000元。 许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。 店内常备各种小礼物，如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠
9、6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买实惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折实惠。凭借上乘的品质加上敏捷的促销手段来赢得稳定的顾客群。 开张成本：桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备；预付店租、装潢。 原材料：以上项目将移交专业人士代为预算评定。 依据企业实力，xx以xx师范高校xx学院这个市场为起点，放眼xx五所高校的市场。，渐渐向连锁店发展。详细分为以下三步： 1、立足xx师范高校xx学院市场，占据肯定份额。填补xx师范高校xx学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。 2、占据xx师范高校xx学院市场，建立连锁机制：当企业形象被接受并起先宠爱之后，依
10、据需求在xx五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理阅历。 3、走向xx市场，开放加盟经营：在xx市场能够得到良好限制、正常运转，有了肯定流淌资本、区域内知名度，驾驭肯定市场运作体系理论和操作阅历，申请到产品自主学问产权之后，在xx市内扩张连锁店，开放加盟经营。 高校生甜品店创业安排书 高校生甜品店创业安排书篇二 甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们确定在xx开一家甜品店，因为这是xx第一家甜品店，因而我们确定命名为“xx”
11、甜品店。 1、店面地址：xx高校 2、经营理念：“凉爽、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“凉爽”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不须要有特别足够的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠然的感觉。我们的甜品，纯自然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最终，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。 3、战略目标：以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，安排在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。
12、 4、店面定位：“xx”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面对xx高校生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，依据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。 5、团队实力：我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，xx负责新产品的开发调制，xx负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，xx对于甜食的狂热爱好使我们有充分的理由信任她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维灵敏、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队
13、。 1、行业现状：甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，xx人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来开心的心情。在xx和xx地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在xx大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品德业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有xx甜品、xx甜品、xx甜品这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。 2、行业发展前景：随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还
14、要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却时常，更因其与人们休戚相关，恒久都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜爱。有机构通过对xx、xx、xx等十九个城市进行调查后发觉，80%以上的被调查者都喜爱甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景特别广袤不行估量。 3、回报率：预料第一年投资回报率为40%左右，其次年投资回报率在60%80%之间。 1、市场前景及店面选址状况：当今xx，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生平安方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限
15、制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是高校生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。 2、竞争者分析：xx镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有供应桌子和椅子供消费者休息；另一家奶茶店店面规模比较大，有供应桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一；同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成肯定的威逼，但是从上面可以看出，它们造成的威逼并不大。 在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常
16、想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心安逸的冰凉饮品，平衡一下身体的热气；在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜爱甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。 1、产品简介： （1）杨枝甘露：杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在芳香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、芳香爽口的沙田柚，如此特殊的搭配，确定了这道甜品独有的特殊口感。 （2）枸杞雪梨银耳甜汤：雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时凉爽身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告知您什么是放心朵颐，不须要担忧身材变形。 （3）百合银耳甜汤：百合的味
17、道芳香脱俗，而银耳则脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般状况都可以喝，特殊是秋天，清补佳品。 （4）木瓜椰汁西米露：一份简洁的西米露可以是原味的，也可以改变出许多其它组合，放入喜爱的水果，味道也很不错。 2、产品重心：我们“xx”的甜品以解暑为主要特色，同时注意健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。 由于xx目前没有甜品店，因而我们“xx”的经营目标首先是引领xx甜品走向，其次，我们的甜品要快速占据市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。同时，在肯定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣扬，在尽可能的盈利的状况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念
18、，达到既宣扬了我们“xx”甜品又惠及于大众的双赢局面。 1、产品策略： （1）招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。 （2）季节不同，产品相应的销售策略也有所变更。在保持招牌产品不变的状况下，春、秋两季气候凉快，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主；夏季燥热，以凉快解渴的银耳莲子羹为主；冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。 （3）店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。 3、促销策略： （1）节假日期间在我们的甜品店购买到肯定数量的甜品，送糕点若干。 （2）运用会员积分制度，会员消费达到肯定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。 （3）销售状况下降的时候我们会
19、实行价格折扣制度，折扣额度依据当时的状况相应更改。 4、广告策略 （1）开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣扬单。 （2）店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。 （3）店内前台柜上放置4张甜品单，便利顾客明白我们“xx”甜品的全部甜品样式，同时便利顾客点甜品。 高校生甜品店创业安排书 高校生甜品店创业安排书篇三 打算创业开甜品店，做如下安排书： （一）店名：“xx”甜品店 （二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。 （三）经营规模：中小型 （四）经营原则：诚信创新，顾客至上 （五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓
20、膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃供应给顾客。 依据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了肯定的分析，对甜品店的创业会有肯定的参考性。 （一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍起先经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，缘由应当是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行肯定的遏制。由此可知，主要目标人群应当是女性，而学生族和经济独立的上班族也
21、是目标顾客。 （二）目标市场分析：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与挚友来聚会闲聊和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应当注意这几个缘由，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人新奇，进而满意新奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较簇新的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。 （三）顾客需求分析：这个
22、问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务看法“遥遥领先”，作为消费者最最关切和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创建良好的就餐休闲环境，并注意员工的素养与服务看法培育，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否显明。品牌效益作为一个不行或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，的确应当创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有许多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器
23、人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创建出自己主题风格显明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。 （四）分析总结：甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。 现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也起先注意产品的服务与店内的气氛，。所以仅仅注意产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注意店内卫生坏境与员工的服务看法，来完善本店。 现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化
24、，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采纳自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的平安又健康。 （一）行业竞争者：现xx广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，供应甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他餐厅不行比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如xx，xx，xx等。但是他们都没有明确的餐饮主题。 （二）消费者：随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大
25、，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满意不了人们对于休闲的追求。针对这一状况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。 （三）替代者：餐饮业的更新速度快速，市场需求不断变更，新的产品会不断涌现。 因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新实力，不断推出符合市场须要的新产品。同时会更加注意产品的多元化，以满意不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。 （一）产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。
26、其主要探讨新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。赐予产品给予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。 1、每月推出一款新品，可以变更口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。 2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生爱好。 （二）价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要探讨甜品的定价、调价等市场营销工具。 1、差价不超过产品本身的成本，依据原材料的时令适当调价。 2、每周推出一款甜品半价。 3、一次性消费满100打八点五折。 4、购买会员卡，每款产品享受九折。 5、一次性消费满50元赠送卡片一
27、张，集齐三张可兑换一份双皮奶。 （三）促销策略：促销策略主要是采纳肯定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣扬、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其安排是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。 1、派发传单：发布聘请信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣扬单，凭宣扬单可实惠。 2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的实惠。 3、节假日实惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣
28、双人实惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。 （一）菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。便利顾客先坐下再点单，或消费产品时接着购买其他产品。 （二）愿望墙：愿望墙已成为几乎全部甜品店的一个标记。在每个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾客的愿望墙。 （三）消遣项目：可租赁给顾客飞行棋、象棋、跳棋、杂志等。 （一）环境风险： 1、自然风险：如台风，浙江宁波位于东海岸，每至夏天是台风多发地区。这类自然灾难不仅仅会影响到店内的销售利润，台风多发季节的天气，还会损坏店外设备设施。 2、选址风险：天一广场位于宁波最繁华的市中心，把
29、店开设在此处，租金无疑特别高，因此前期利润不是很可观。并且，周边还开设有例如星巴克，百滋百特，dq这样的知名连锁餐饮企业，竞争上并不占优势。 （二）经营风险： 1、设备更新：企业运营过程中，由于设备的折旧，设备运作效率将会慢低。后期还可能出现设备的损坏，修理与设备更新也将会是一笔不小的费用。 2、信息更新：随着店内产品的不断推出，菜单也会随之不断更新。同理，宣扬单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加。 3、管理风险：管理层的错误决策，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。 4、员工管理：员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉，也将会影响到企业的销售。 （三）市场风险： 1、通货膨胀：
30、物价上涨，会导致成本预料与实际状况不符，出现利润虚增，资本流失。改动菜单价格，也会影响新老顾客的购买心情。物价上涨代表原材料价格上涨，员工工资也会有肯定上涨，对企业的损失会比较大。 2、同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店，如何在同等产业中独树一帜，也将是对企业生存的一个考验。 3、知名度：知名度无疑对企业的销售额有肯定的帮助，品牌效益带来的会是销售效益。 （四）财务风险： 1、资金筹集：昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。 2、资金管理：成本的预算，材料的选购，销售状况与净利润，刚好做好财务报表，出现一点瑕疵，将会对企业的资金管理造成严峻影响。 3、 财务管理：要处理好财务的各种相关费用，合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用，会削减企业的利润。 4、财务预算：财务预算的错误，会使企业不能有效的运用资源及统一协调各种经营活动，也就不能产生更多的利润。