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1、 2023年度厨师个人述职报告范文厨师个人述职报告范文 敬重的领导： 大家好! 我满怀豪情跨于了崭新的2023年。回忆几十年来走过的里程，有高兴有忧愁，但更多的是压力和责任。我74年参军，穿上军装三个月后就做了一名炊事员，这一干就是13年，受到部队屡次表彰，并在部队荣耀参加了中国共产党。88年我带着在部队学到的烹饪技术、参加了中南工业学校这个既团结活泼、文化气氛又深厚的大集体，承蒙学校领导对自己的厚爱，让我担当食堂炊事班班长一职，完成每天千余人师生就餐任务。 人家都说初生牛犊不怕虎，我当时就是这种状况，不想那么多，一心想着领导交给的工作肯定要做好。我面对效劳的对象是学校上千余人的学生，所以食堂
2、做出的饭菜既要符合多数人的口味，又要经济实惠。我在群众口味的根底上动了一翻脑筋，把萝卜白菜豆腐等做出各种不同风味特色菜，如大白菜我们能做出朝鲜族少酸辣丰味具佳的开胃菜，用大白菜做出东北酸菜粉条血肠的杀猪菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飘香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高汤)的嫩香菜、用廉价的连鱼肉也能做出芙蓉鱼香丸、用一般的豆皮做出好于超市几倍的麻辣干子。深受同学们的宠爱。 我还带着全班人员利用星期天为同学们做生日餐，用刀雕出一个凤凰展翅，再配上溜炸滑炒几个特色菜，同学们吃的快乐，我和同事也快乐。固然我也没忘搞本钱核算，用最少的钱购置最好的材料，使师生不用花许多钱就能吃好。最近几年饮食行业进展快，人们对吃的有了新的熟悉，人们憧憬的饮食既是美食又要起保健食疗作用，因此我们又推出春季养肝、夏季养心、秋季养脾胃、冬季养肾系列菜。 把饮食与安康严密地联系在一起，深受全校师生的好评。在学校领导和全体食堂人员的努力下，我校食堂于2023年被岳阳市批准为第一家A级食堂，这对我们厨师来说是极大确定和鼓舞，由于这是我们多年已久所希望的呀! 回过头看看自己走过的路还有许多缺乏之处，比方学习业务理论少了，没有真正静下心来钻研业务，我深知现在饮食行业的厨师们都在不断创新，假如不仔细学习，就跟不上向前飞转的车轮，所以我情愿连续在这个岗位上放光添彩，把自己所得毫无保存的奉献给社会。