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1、附件：全国农产品质量安全基层检测技术人员 大比武理论知识考试参考试题题库 一、选择题（一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）。法律法规类 1 农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（B ）。A农产品及制品 B初级产品 C植物产品 D动物产品 2 农产品质量安全法规定，（C ）负责农产品质量安全的监督管理工作。A国务院农业行政主管部门 B省级以上人民政府农业行政主管部门 C县级以上人民政府农业行政主管部门 D县级以上人民政府有关部门 3 农产品质量安全法的颁布和实施时间分别为（B ）。A2006 年 6 月 29 日、2007 年 1 月 1 日 B20
2、06 年 4 月 29 日、2006 年 11 月 1 日 C2007 年 1 月 1 日、2007 年 5 月 1 日 D2007 年 4 月 29 日、2007 年 11 月 1 日 4供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（B ）的规定。A食品安全法 B农产品质量安全法 C食品卫生法 D产品质量法 5 农产品质量安全法规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（A ）状况信息。叮叮小文库-2 A农产品质量安全 B食品质量安全 C农业生产环境质量安全 D农、兽药质量安全 6国家建立食品安全信息统一公布制度。（B ）统一公布国家食品安全总体情况
3、、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。A国务院农业行政部门 B国务院卫生行政部门 C国务院质量监督部门 D国家食品药品监督管理部门 7 食品安全法的实施时间为（D ）。A2006 年 11 月 1 日 B2008 年 6 月 1 日 C2009 年 1 月 1 日 D2009 年 6 月 1 日 8 食品安全法中的食品是指各种供人（C ）成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。A吃的 B饮用的 C食用或者饮用的 D其他的 9食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由
4、（C ）联合发布。A国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门 10农产品质量安全标准应当根据（C ），及时修订。A科学技术发展水平 B农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业
5、的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-3 C科学技术发展水平和农产品质量安全的需要 D科学技术发展水平和农产品市场监管情况 11我国标准分为（B ）。A国家标准、专业标准、地方标准和企业标准 B国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 C国际标准、国家标准、部门标准和内部标准 D国际标准、国家标准、地方标准和企业标准
6、 12政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（D ）的意见，保障消费安全。A农产品生产者 B销售者 C消费者 D农产品生产者、销售者和消费者 13食品安全标准是（B ）的标准。A自愿执行 B强制执行 C任意执行 D随便执行 14没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全（B ）。A行业标准 B地方标准 C企业标准 D其他标准 15县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（A ）批准后公布。A本级人民政府 B省级人民
7、政府 C上级人民政府 D国务院环境保护行政主管部门 16国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的（D ）等农业投入品进行监督抽只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质
8、量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-4 查，并公布抽查结果。A农药、兽药 B农药、兽药、肥料 C饲料和饲料添加剂 D农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料 17 农产品质量安全法规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（B ）年，禁止伪造农产品生产记录。A一年 B二年 C三年 D四年 18农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（D ）的技
9、术规范。A任意性 B推荐性 C专业性 D强制性 19销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（C ）申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（）申请使用相应的农产品质量标志。A应当；可以 B应当；应当 C可以；可以 D可以；应当 20国家建立农产品质量安全监测制度。（D ）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。A国务院农业行政主管部门 B省级以上人民政府农业行政主管部门 C地级市以上人民政府农业行政主管部门 D县级以上人民政府农业行政主管部门 21农产品产地发生污染事故时，
10、（D ）人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大
11、食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-5 A国家级 B省级以上 C地市级以上 D县级以上 22县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（D ）财政列支。A国务院 B省级 C上级 D同级 23 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于（B ）。A一年 B二年 C三年 D四年 24从事农产品质量安全检测的机
12、构，必须具备相应的检测条件和能力，由（B ）或者其授权的部门考核合格。A省级以上质量监督部门 B省级以上人民政府农业行政主管部门 C县级以上质量监督部门 D县级以上人民政府农业行政主管部门 25农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是（A ）。A农产品质量安全检测机构考核评审细则 B食品检验机构资质认定评审准则 C实验室资质认定评审准则 D实验室认可准则 26农产品质量安全检测机构考核合格标志为（C ）。ACMA BCAL CCATL DCNAS 27农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（B ）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管只有一个正确
13、答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小
14、文库-6 部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。A三日 B五日 C八日 D十五日 28 采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B ）内申请复检。A2 小时 B4 小时 C8 小时 D24 小时 29农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予（B ）。A记过处分 B行政处分 C罚款 D刑事处分 30农产品质量安全检测机构（B ）的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销
15、其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。A检测结果错误 B伪造检测结果 C仪器损坏 D不符合条件 31农产品质量安全检测机构（A ）的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。A出具检测结果不实，造成损害 B伪造检测结果 C报出结果不及时 D考核全格证书过期不申请复查 32 违反 食品安全法 规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（C ）内不得从事食品检验工作。A一年 B五年 C十年 D终身 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安
16、全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-7 33违反农产品质量安全法的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（D ）。A责令改正 B没收违法所得 C并处二千
17、元以上二万元以下罚款 D 并处五千元以上五万元以下罚款 34法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由（B ）承担。A检测机构 B授权单位 C检测机构和授权单位共同承担 D上级机关 35农药管理条例规定，以下不属于农药的是（C ）A杀鼠剂 B卫生杀虫剂 C室内消毒剂 D农田除草剂 36自2007年 1 月 1 日起，全面禁止在农业上使用的 5 种高毒有机磷农药是（C ）。A乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 B甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 D甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺 37某农药标签上标明含有 X 有效成
18、分，经检测，产品中 X 成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的 Y 农药有效成分。该农药属于（B ）A合格农药 B假农药 C劣质农药 D 法律无明确规定 38根据最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（D ）。只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业
19、的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-8 A5 年以上 10 年以下有期徒刑 B10 年以上有期徒刑 C无期徒刑
20、 D死刑 39致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（A）A生物性污染 B物理性污染 C化学性污染 D认为污染 40 渔业法规定，从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定（），合理（），不得造成水域的环境污染。（C ）A养殖地点，安排科技人员 B养殖布局，确定养殖模式 C养殖密度，投饵、施肥、使用药物 D养殖密度，合理确定养殖模式 41按照兽药管理条例，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收（），并处（）。（A ）A违法所得，3 万元以上
21、 10 万元以下罚款 B养殖工具，2 万元以上 5 万元以下罚款 C违法所得，2 万元以上 5 万元以下罚款 D养殖证件，3 万元以上 10 万元以下罚款 检验检测类 42采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（A ）的样品，供分析化验用。A代表性 B数量 C重量 D质量 43新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（A ）取样。A随机 B选择 C任意 D有目的性 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院
22、农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-9 44样品的制备是指对样品的（D ）等过程。A粉碎 B混匀 C缩分 D以上三项都正确 45按照NY/T 7612008 方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（
23、C ）检测器。A火焰光度检测器、氮磷检测器 B氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器 C火焰光度检测器、电子捕获检测器 D电子捕获检测器、热导检测器 46农产品中重金属铅和汞的测定应使用（A ）测定。A石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计；B火焰原子吸收、原子荧光分光光度计 C火焰原子吸收、石墨炉原子吸收 D石墨炉原子吸收、气相色谱法 47在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（D ）。A样品中沸点最高组分的沸点 B样品中各组分沸点的平均值 C固定液的沸点 D固定液的最高使用温度 48气相色谱中与含量成正比的是（D ）。A保留值 B保留时间 C相对保留值 D峰面积、峰高 49有证标准物质是指（A
24、）。A附有证书的参考物质 B附有使用说明的参考物质 C附有标签的参考物质 D附有使用说明和标签的参考物质 50标准物质的有效期应由（A ）。A标准物质证书给出 B实验室内部确定 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农
25、兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-10 C供应商指定 D供应商指定，并经实验室确定 51标定盐酸溶液常用的基准物质是（B ）。A氢氧化钠 B无水碳酸钠 C碳酸钙 D 邻苯二甲酸氢钾 52直接配制标准滴定溶液，必须使用（D ）。A化学纯试剂 B色谱纯试剂 C分析纯试剂 D基准试剂 53标准滴定溶液配制后滴定应为（D ）A单人 4 平行 B双人 4 平行 C单人8 平行 D双人 8 平行 54优级纯和分析纯的试剂代号分别为（B ）ACP
26、和 GR BGR 和 AR CAR 和 GR DAR 和 CP 55分析纯和化学纯标志颜色分别为（B ）。A绿色和红色 B红色和蓝色 C蓝色和绿色 D黄色和红色 56准确移取 10mL 溶液，应使用（A ）。A10 毫升单标线移液管 B10 毫升刻度移液管 C10 毫升量筒 D10 毫升容量瓶 57滴定标准溶液在常温（1525）下，保存时间一般不超过（B ）。A1 个月 B2 个月 C3 个月 D6 个月 58绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（C ）。A3 个点 B4 个点 C5 个点 D越多越好 59GB/T 6682-2008 中规定，无机痕量分析试验中所用的水，
27、应该是（C ）。A自来水 B一级水 C二级水 D三级水 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信
28、息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-11 60滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。这一点成为（D ）。A滴定零点 B滴定误差点 C等当点 D滴定终点 61玻璃电极在使用前要在水中浸泡 24h 以上，其目的是（B ）。A清洗电极 B活化电极 C校正电极 D除去玷污的杂质 62使用容量瓶时，手应拿着（A ）。A瓶颈刻度以上部分 B瓶颈刻度以下部分 C握住球部 D托住底部 63实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是（C ）。A泡沫 BCO2 C1211 D干粉 64加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（D ）。A
29、电热板 电炉 C烘箱 D水浴 65能用水扑灭的火灾种类是（C ）。A可燃性液体，如石油、食油 B可燃性金属如钾、钠、镁 C木材、纸张、棉花燃烧 D可燃性气体如煤气、石油液化气 66下列对危险物品储藏室说法不正确的有（D ）。A常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B内照明采用自然光照明 C防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D需远离火源、热源，阳光可以直晒 67国家采用国际单位制。（C ）为国家法定计量单位。A国际单位制计量单位 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全
30、法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-12 B国家选定的其他计量单位 C国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位 D国际单位 68物质的量的法定计量单位名称是（B
31、 ）。A克分子 B摩（尔）C克当量 D克拉 69误差的分类，一般分为（A ）。A绝对误差、相对误差 B允许误差、粗大误差 C随机误差、系统误差 D绝对偏差、相对偏差 70增加平行测定次数，可以减少测定的（B )误差。A必然 B偶然 C人为 D相对 71下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（D ）。A仪器设备 B环境条件 C方法差异 D人员错误 72下列数据修约至一位小数，（D ）是准确的。A4.12466=4.2 B23.4500=23.5 C0.4643=0.4 D1.0501=1.1 73铁的质量分数为 1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为 1.23%、1.30%、1.
32、10%、1.08%，从这些结果可看出（D ）。A精密度好，准确度也好 B精密度不好，准确度也不好 C精密度好，准确度不好 D精密度不好，准确度好 74残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（C )A3 个 B4 个 C5 个 D6 个 75残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（A )只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日
33、供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-13 A有残留限量的药物 B禁用药 C不得检出的药物 D不需要制定最高残留限量的药物 7650 毫升容量瓶有效数字是（D ）。A一位 B二位 C三位 D四位 77水银或指针温度计读数应为（B ）。A整数位 B小数点后一位 C小数点后二位 D小数点后三位 78要比
34、较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用（C ）AF 检验法 BG 检验 Ct 检验法 D4d 法 79实验室在使用对检测、校准的（D ）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。A可靠性 B正确性 C精确性 D准确性 80实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（C ）。A期间核查 B内部审核 C能力验证 D管理评审 81实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（C ）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。A权威性 B检验报告 C工作质量 D对外承诺 82实验室应由熟悉各项检测和/或校
35、准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进行（C ）。A控制 B检查 C监督 D检测 83 实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，防止（B ）。只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部
36、和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-14 A行政干预 B商业贿赂 C行业影响 D产品宣传 84实验室应使用（C ）。A正式人员 B合同制人员 C正式人员或合同制人员 D固定人员 85实施质量管理的核心是（D ）。A质量控制 B质量保证 C最高管理者 D质量体系 86检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（C ）。A处理措施 B管理措施 C隔离措施 D技术措施 87记录是一种特殊类型的文件，是对所完成活动或达
37、到的结果提供（B ）的文件。A有效性 B客观证据 C符合性 D时效性 88实验室记录制度中，如下内容（B ）是不正确的。A质量记录按照适当程序规范进行 B修改后的记录重抄后存档 C规定了原始观测记录的保存期限 D保存记录应防止虫蛀 89每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够（C ）。A满足要求 B充分有效 C再现 D真实可靠 90下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（C ）。A原始记录格式要规范化 B原始记录应实行标识化管理，应有受控标识 C原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减 D原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品
38、质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-15（二）多选题（每题所设选项中至少
39、有两个正确答案，多选、少选、错选或不选均不得分）。法律法规类 91食品检验机构、食品检验人员违反食品安全法规定的，以下哪些表述是正确的（ABCD ）。A授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格；B 依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。C受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。D食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。92违反食品安全法规定，县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故
40、、造成严重社会影响的，依法可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予（ABCD ）的处分。A记大过 B降级 C撤职 D开除 93有下列情形之一的农产品，不得销售（ABCD ）。A含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的 B农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的 C含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的 D使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的 94农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质量负责，禁只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是
41、指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-16 止以次充好、以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品；禁止
42、生产和销售国家明令淘汰的（ABC ）等农业生产资料。A农药 B兽药 C饲料添加剂 D农业机械 95违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒（ABCD ），依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。A废水 B废气 C固体废物 D其他有毒有害物质 96通常所说的“三品一标”，指的是（ABCD ）。A无公害农产品 B绿色食品 C有机农产品 D农产品地理标志 97以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是（ABCD ）。A伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款 B伪造
43、检测结果的，情节严重的，撤销其检测资格 C伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任 D 出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格 98以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是（BCD ）。A农产品批发市场有权拒绝赔偿 B消费者可以向农产品批发市场要求赔偿 C属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿 D消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿 99根据农业部第 176 号和第 1519 号公告规定，禁止在饲料和动物饮水中使用只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农
44、产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-17 的 -肾上腺素受体激动剂包括：（ABCD）A盐酸克
45、伦特罗 B苯乙醇胺 A C莱克多巴胺 D沙丁胺醇 100生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，乳品质量安全监督管理条例对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。（ABC ）A乳制品生产企业 B奶畜养殖场 C奶农专业生产合作社 D个人 101 兽药管理条例规定，水产养殖过程中的下列行为由渔业主管部门及其所属的渔政监督管理机构负责。（ABC ）A兽药使用 B兽药残留检测和监督管理 C水产养殖过程中违法用药的行政处罚 D兽药经营 102根据水产养殖质量安全管理规定，水产养殖场使用的饲料（或饲料添加剂）产品必须具备（ABC ）：A产品质量标准 B质量检验合格证 C生产许可证和产品标
46、准文号 D详细生产流程说明 检验检测类 103农产品中重金属镉的检测标准方法可选用的方法有（CD ）。A气相色谱法 B液相色谱法 C原子吸收分光光度法 D原子荧光分光光度法 104可影响气相色谱分离效果的有（BCD ）。A检测器温度 B柱温箱温度 C载气流速 D色谱柱 只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定
47、食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-18 105农药残留速测仪可以检测（AC ）类农药残留。A有机磷类 B有机氯类 C氨基甲酸酯 D拟除虫菊酯 106速测技术具有（ABD ）优点。A快速 B简单 C准确 D实用 107速测技术应满足（ABD ）条件，才能用作食品中污染物筛查。A时间短 B灵敏度高、重复性好 C假阳性率高 D假阴性率低 108（AB
48、C ）是兽药快速检测的免疫技术方法。AELISA 方法 B乙酰胆碱酶方法 C胶体金试纸 D蛋白芯片 109下列情况中检验员需要考虑安排复检的有（BC ）。A检测值明显低于限量值 B检测结果接近限量值 C平行样品测定值差异大 D明显超过限量标准 110准确度与精密度的关系是（AD ）。A准确度高，精密度一定高 B精密度高，准确度一定高 C准确度差，精密度一定不好 D精密度差，准确度不一定不好 111测定中出现下列情况，属于偶然误差的是（BD ）。A滴定时所加试剂中含有微量的被测物质 B某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致 C滴定时发现有少量溶液溅出 D某人用同样的方法测定，但结果总不能
49、一致 112读取滴定管读数时，正确的操作是（BD ）。只有一个正确答案多选错选或不选均不得分法律法规类农产品质量安全法中所称的农产品是指来源于农业的农产品及制品初级产品植物产品动物产品农产品质量安全法规定负责农产品质量安全的监督管理工作国务院农业行政主管部量安全法的颁布和实施时间分别为年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理遵守的规定食品安全法农产品质量安全法食品卫生法产品质量法农产品质量安全法规定农业部和生产环境质量安全农兽药质量安全叮叮小文库国家建立食品安全信息统一公布制度统一公布国家食品安全总体情况食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
50、重大食品安全事故及其处理信息其他重要的食品安全信息和国务院确叮叮小文库-19 A在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位。B在读数时，应使滴定管保持垂直。C读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一个水平面上。D读数前要检查管壁是否挂水珠，管尖是否有气泡 113洗涤下列仪器时，不能用去污粉洗刷的是（BCD ）。A烧杯 B滴定管 C比色皿 D刻度试管 114玻璃、陶瓷器皿可用于处理（AB ）。A盐酸 B硝酸 C氢氟酸 D熔融氢氧化钠 115抽取的样品一般应为一式三份，分别供（ABC ）使用。A检验 B复验 C备查 D抽查 116农产品质量安全检测机构考核是对其（ACD ）进行全面系统评估。A