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1、基础知识和销售相关考试测试题（100分）华致进口酒事业部编制一 单选题（40题）：每道题2分，答错不扣分，共计80分1、葡萄酒酒标上的年份，指的是什么时间? 【单选题】（2分）A.发酵开始B.发酵结束C.葡萄采收 D.葡萄酒装瓶正确答案: C2、甜型葡萄酒的含糖量是多少? 【单选题】（2分）A.4g/升 B.4-12g/升 C.12-45g/升D.45g/升 正确答案: D3、请问以下哪个产品不属于葡萄酒? 【单选题】（2分）A.A开垦傲卓马尔贝克B.唐培里侬香槟王C.老佛爷酒庄贵腐D.獭祭纯米大吟酿 正确答案: D4、葡萄酒的颜色主要来自于哪里? 【单选题】（2分）A.葡萄果肉B.葡萄皮 C
2、.葡萄籽D.葡萄果梗正确答案: B5、以下哪款葡萄酒的饮用温度最低? 【单选题】（2分）A.云顶家族珍藏干红B.农庄世家干白C.阿尼亚起泡酒 D.农庄世家桃红正确答案: C6、关于葡萄酒的储存条件，以下正确的是? 【单选题】（2分）A.凉爽恒温储存恒湿储存，70%为佳避光储存平躺或斜放避免震动A. B.C. D.仅正确答案: C7、以下葡萄酒的醒酒时间，错误的是? 【单选题】（2分）A.云顶美乐红葡萄酒，醒酒45分钟B.农庄世家红葡萄酒，无需醒酒C.农庄世家白葡萄酒，无需醒酒D.拉菲酒庄干红，醒酒1-2小时正确答案: A8、以下餐酒搭配，不合理的是? 【单选题】（2分）A.牛排配拉菲波亚克干红
3、B.海鲜配希帝查理七世白中白香槟C.奶酪蛋糕配巴斯克酿酒师珍藏干红D.鱼肉配农庄世家干白正确答案: C9、以下品酒顺序，错误的是?(分值:2分) 【单选题】（2分）A.先喝希帝查理七世香槟，后喝皮龙酒庄大勇干红B.先喝拉菲丽丝之星千白，后喝多哈米隆酒庄干红C.先喝璞立酒庄甄锦混酿干红，后喝璞立酒庄创始之源波尔多混酿干红D.先喝拉菲珑岱干红，后喝拉菲丽丝酒庄贵腐甜白正确答案: C10、2021年份的红葡萄酒，保存正常情况下，酒液目前最接近什么颜色? 【单选题】（2分）A.紫红色 B.宝石红色C.石榴红色D.红茶色正确答案: A11、关于单宁的说法，以下错误的是? 【单选题】（2分）A.红葡萄酒的
4、特征之一B.来自葡萄果皮C.单宁会让口腔感到干涩D.经常存在在白葡萄酒中正确答案: D12、以下哪些属于二类香气? 【单选题】（2分）A.草莓、覆盆子B.菠萝、皮革C.薄荷、蜂蜜D.香草、烟熏正确答案: D13、关于“香槟”的说法，错误的是? 【单选题】（2分）A.是起泡酒中的一种B.必须来自香槟产区C.用传统法/香槟法酿造D.建议用起泡酒杯常温饮用正确答案: D14、世界酒王“罗曼尼康帝”位于哪个产区? 【单选题】（2分）A. 法国勃艮第沃恩罗曼尼村B.法国波尔多波亚克C.美国纳帕谷D.法国博若莱莫贡村正确答案: A15、以下哪个选项属于梅多克1855分级的列级庄? 【单选题】（2分）A.木
5、桐酒庄、活灵魂酒庄B.拉菲酒庄、百家富酒庄C.罗曼尼康帝酒庄、白马酒庄D.博卡斯特城堡、拉图酒庄正确答案: B16、拉菲巴斯克酿酒师珍藏属于华致独家产品，它位于哪个产区? 【单选题】（2分）A.智利迈坡谷B.智利科尔查瓜山谷/空加瓜谷C.美国纳帕谷D.阿根廷蒙多萨正确答案: B17、拉菲罗斯柴尔德集团于哪一年购入”拉菲酒庄“? 【单选题】（2分）A.1853年B.1855年C.1868年D.1962年正确答案: C18、以下哪个酒庄与拉菲酒庄毗邻，曾经所产葡萄酒被“作为拉菲古堡副牌酒出售”，在18世纪时就得到拉菲酒庄的关注及认可。 【单选题】（2分）A.乐王吉酒庄B.拉菲丽丝酒庄C.多哈米隆酒
6、庄D.木桐酒庄正确答案: C19、以下哪款酒是以美乐Merlot葡萄为主酿造，口感圆润柔和? 【单选题】（2分）A.拉菲酒庄干红B.乐王吉徽纹干红C.珑岱酒庄干红D.巴斯克酿酒师珍藏干红正确答案: B20、品酒的正确顺是? 【单选题】（2分）A.闻香-观色-品尝B.品尝-闻香-观色C.观色-闻香-品尝D.闻香-品尝-观色正确答案: C21、以美乐酿造的葡萄酒，是什么口感？ 【单选题】（2分）A.高酸，高单宁B.中酸，中单宁C.中酸，低单宁D.低酸，高单宁正确答案: B22、以下哪个称呼，不是代表“酒庄”？ 【单选题】（2分）A. LAFITE ROTHSCHILDB.CHATEAUC.DOMA
7、INED.CLOS正确答案: A23、客户需要购买一款红酒送领导收藏，以下哪个产品不适合推荐？ 【单选题】（2分）A.拉菲酒庄正牌B.云顶酒庄美乐C.奔富葛兰许D.西施佳雅正确答案: B24、佩兰家族是法国哪个产区历史悠久最知名的酿酒家族之一？ 【单选题】（2分）A.波尔多B.勃艮第C.罗纳河谷D.阿尔萨斯正确答案: C25、拥有侯伯王酒庄的大家族，同时拥有哪个酒庄？ 【单选题】（2分）A.白马酒庄B.拉菲酒庄C.昆图斯酒庄D.柏图斯正确答案: C26、以下哪个不是螺旋盖的特点？ 【单选题】（2分）A.无软木塞污染风险B.开瓶方便C.可以让酒跟空气进行交换D.新世界国家使用比较多正确答案: C
8、27、以下哪个等级和地理标识不是法国使用的？ 【单选题】（2分）A.DOCaB.AOCC.CRU BOURGEOISD.GCC正确答案: A28、1855年法国巴黎举办的世博会，评选出的一级庄，有四家在波亚克村和玛歌村，剩下一家是哪家酒庄，酒庄位于哪个区域呢？ 【单选题】（2分）A.罗曼尼康帝，勃艮第B.奥比昂，格拉芙C.柏图斯，波美侯D.金钟，圣爱美隆正确答案: B29、以下哪个酒庄靠近地中海区域？ 【单选题】（2分）A.白马酒庄B.柏思卡酒庄C.奥希耶酒庄D.蒙特斯酒庄正确答案: C30、葡萄酒里面含有二氧化硫，它主要的作用是什么？ 【单选题】（2分）A.提高葡萄酒的酒精度B.增加葡萄酒的
9、酸度C.作为保护剂，可以杀死葡萄皮表面的杂菌D.提高葡萄酒的酿造成本正确答案: C31、以下哪一种葡萄品种属于红葡萄？ 【单选题】（2分）A.霞多丽B.赤霞珠C.长相思D.特浓情正确答案: B32、葡萄的黄金生长带，在北半球处于什么纬度？ 【单选题】（2分）A. 0-10度B.10-20度C.30-50度D.80-90度正确答案: D33、以下哪个葡萄品种在新西兰不常见？ 【单选题】（2分）A. 西拉B.长相思C.黑比诺D.特浓情正确答案: D34、客户需要购买Vallee de Rhone罗纳河谷的酒，我们应该推荐哪个酒庄呢？ 【单选题】（2分）A.拉菲酒庄B.农庄世家C.昆图斯酒庄D.柏菲
10、酒庄正确答案: B35、意大利阿玛罗尼Amarone采用了哪种酿造工艺？ 【单选题】（2分）A. 二氧化碳浸渍法（MC）B. 风干工艺(Appassimento)C. 查马法(Charmat Method)D. 传统法(Tradition Method) 正确答案: B36、澳洲最出名的混酿方式是哪种？ 【单选题】（2分）A. 歌海娜+设拉子+慕合怀特B. 赤霞珠+梅洛C. 赤霞珠+设拉子D. 设拉子+维欧尼正确答案: C37、清酒的原材料用的什么粮食？ 【单选题】（2分）A.大麦B.小麦C.米D.甘蔗正确答案: C38、马爹利属于哪一种类别的酒？ 【单选题】（2分）A.白兰地B.威士忌C.金
11、酒D.伏特加正确答案: A39、洋酒轩尼诗创立于法国干邑地区，以下词汇哪个不是用于描述产品等级的？ 【单选题】（2分）A.XOB.VSOPC.NapoleonD.Grand Reserve正确答案: D40、澳洲知名的品牌奔富是隶属于TWE集团，以下品牌哪个不属于该集团？ 【单选题】（2分）A.开垦酒庄Kaiken WineryB. 贝灵哲酒庄BeringerC. 纷赋酒园Wolf BlassD. 玫瑰庄园Rosemount Estate正确答案: A二 多选题（10题，每道题2分，共计20分）：全部答对才得分41、以下哪些是华致有售的“烈酒或清酒”品牌? 【多选题】（2分）A. 獭祭 B.
12、酿人九平次C. 马爹利 D. 轩尼诗正确答案: ABCD42、以下哪些是华致有售的拉菲系列产品? 【多选题】（2分）A. 拉菲酒庄正副牌 B. 莱斯堡贵腐、莱斯之星干白 C.乐王吉酒庄徽纹 D. 多哈米隆正副牌 E. 珑岱酒庄F.拉菲巴斯克、拉菲波亚克正确答案: ABCDEF43、关于“拉菲系列葡萄酒”的表述，以下正确的是? 【多选题】（2分）A.华致与拉菲集团是长期战略合作伙伴，代理旗下众多产品。B.多哈米隆酒庄是波尔多左岸四级庄，独享与拉菲同源的风土和技术。C.巴斯克酿酒师珍藏由多个葡萄品种混酿，果香浓郁，口感丰富。D.拉菲波亚克干红最大的2个卖点是:来自名庄之源-玛歌村;有40%的酒液来
13、自拉菲。正确答案: ABC44、关于“乐王吉徽纹干红”的表述，以下正确的是? 【多选题】（2分）A.是波尔多右岸圣爱美隆名庄-乐王吉酒庄的副牌B.属于精品酒范畴C.它除了有750ml规格，还有1.5L大瓶装D.于1990年被拉菲集团收购正确答案: BCD45、关于智利的表述，以下正确的是?(分值:2分) 【多选题】（2分）A.智利葡萄酒的零关税，体现了它的高性价比B.智利属于凉爽的大陆性气候，葡萄较难成熟C.智利无根瘤蚜，保留了不少80年以上的老藤D.智利受秘鲁寒流与安第斯山脉影响，延长了葡萄的生长季正确答案: ACD46、以下几个是农庄世家所在产区的重要葡萄品种? 【多选题】（2分）A.歌海
14、娜GrenacheB.西拉SyrahC.赤霞珠Cabernet SauvignonD.慕合怀特Mourvedre正确答案: ABD47、经过橡木桶熟化后的葡萄酒，酒体会更加复杂，更有结构感，还会带来哪些香气？ 【多选题】（2分）A.香草B.烟熏C.烘烤D.紫罗兰正确答案: ABC48、葡萄酒颜色的深浅与质量没有关系，它与哪些方面有关？ 【多选题】（2分）A.葡萄品种B.酿酒酒过程中使用的酿造技艺C.经过第三年橡木桶陈酿D.人工添加色素正确答案: AB49、常用于酿造香槟的三种葡萄品种，分别是： 【多选题】（2分）A.黑皮诺B.歌海娜C.霞多丽D.皮诺莫耶正确答案: ACD50、原则上，品酒应该遵循哪些顺序？ 【多选题】（2分）A.先白葡萄酒后红葡萄酒B.先清淡型酒后浓郁型酒C.先新酒后陈酒D.先干酒后甜酒E.先低酒精度酒后高酒精度酒正确答案: ABCDE