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1、省食品安全条例序号题目内容 选项 答案1为（），根据国家有关法律法规，结合广东省实际，制定广东省食品安全条例。A、健全食品安全保障制度B、明确食品安全责任C、加强食品安全监督管理D、保障人体健康和生命安全ABCD2广东省行政区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理，适用广东省食品安全条例。A、是B、否 A3县级以上人民政府对本行政区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本行政区域内食品安全监督管理工作，建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。A、是B、否 A4县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展计划，逐步增加财政投入，加强食品安全监督管理设施建设，充实
2、食品安全监督管理队伍，提高监督管理能力和水平。A、是B、否 A5县级以上人民政府农业、海洋与渔业、质量技术监督、卫生、工商、食品药品等行政管理部门，根据广东省食品安全条例和广东省人民政府确定的职责对食品生产、销售和餐饮经营活动实施监督管理。A、是B、否 A6广东省人民政府可以依法调整食品安全监督管理部门和负责食品安全综合监督的部门的职责。A、是B、否 A7广东省人民政府应当及时将确定或者调整的食品安全监督管理部门和负责食品安全综合监督的部门的具体职责向社会公布。A、是B、否 A8食品生产者、销售者和餐饮经营者是食品安全的（），必须依法从事生产经营活动，对其生产、销售、提供的食品安全负责。A、主
3、要责任人B、次要责任人C、第一责任人D、第一维护人C9各级人民政府应当鼓励、支持（）开展食品安全科学技术和应用研究，采用先进技术和管理规范，改进食品加工工艺，提高食品安全水平。A、社会团体B、科研机构C、高等学校D、食品生产经营者BCD10各级人民政府应当鼓励、支持科研机构、高等学校、食品生产经营者开展食品安全科学技术和应用研究，采用先进技术和管理规范，改进食品加工工艺，提高食品安全水平。A、是B、否 A11各级人民政府及其有关行政管理部门应当加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育。A、是B、否 A12企事业单位、人民团体、社会团体应当开展食品安全法律法规和食品安全知识的宣传普及工作。A
4、、是B、否 A13广播电台、电视台、报刊、互联网站等媒体应当按照有关要求播出或者刊登食品安全法律法规和公益广告，宣传食品安全知识。A、是B、否 A14消费者协会和其他消费者组织应当依法维护消费者的合法权益。A、是B、否 A15任何个人或者单位有权投诉、举报违反食品安全法律法规的行为，有权向食品安全监督管理部门了解食品安全相关信息，对食品安全监督管理工作提出意见或者建议。A、是B、否 A16从事食品生产、销售和餐饮经营的组织和个人，应当依照法律、行政法规规定的条件、程序取得许可。许可证照应当悬挂在其生产经营场所的显著位置。A、是B、否 A17食品生产者、销售者和餐饮经营者生产、销售的食品应当符合
5、食品国家标准、行业标准和地方标准，不得生产、销售法律法规禁止生产经营的食品。A、是B、否 A18从事食品生产、销售和餐饮经营，应当具有与其生产、经营活动相适应的（）和法律、法规规定的其他条件，并建立健全食品安全管理制度。A、场所(厂房)B、设施C、卫生环境D、检验室ABC19食品或者其包装上应当依法附加标识。食品包装标识和说明书应当符合（）的要求。A、法律B、法规C、规章D、强制性标准ABCD20预包装食品的包装上应当标明（）、保存条件、所使用的添加剂、商品条码和执行标准等事项。A、生产者名称、地址B、食品名称C、生产日期、保质期D、成分表或者配料表ABCD21生产、销售散装食品，可以不在外包
6、装或者容器的显著位置上标明食品名称、主要配料、生产日期、保质期以及食品生产者的名称、地址等事项。A、是B、否 B22委托生产的食品，应当标明受委托生产者的()等事项。A、名称B、地址C、许可标志D、许可证编号ABCD23食品包装标识和说明书不得明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用；非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。A、是B、否 A24食品生产者、销售者和餐饮经营者应当建立健康管理制度。食品生产经营从业人员每年必须进行（）。A、健康培训B、健康检查C、卫生知识培训D、卫生知识考核B25禁止患有有碍食品安全的传染病或者其他疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。A、是B、否 A26贮存、运输食品
7、必须使用（）的工具、设备、容器包装。A、安全B、无害C、无色D、清洁ABD27贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质，并符合保证（）所需的温度、湿度及其他要求。A、食品存放B、食品运输C、食品安全D、食品销售C28食品贮存、运输所使用的保鲜剂、防腐剂应当符合国家有关（）。A、建议标准B、推荐标准C、强制性标准D、行业标准C29食品生产者、销售者和餐饮经营者应当及时处理消费者有关食品安全的投诉，并将投诉处理情况的记录至少保存（）年。A、1B、2C、3D、4 B30食品生产者应当建立原料进货验收制度。食品原料未经验收合格，不得投入生产。A、是B、否 A31 禁止使用
8、（）的原料生产食品。A、非食用B、药食同源C、无合法来源D、不符合标准ACD32食品生产不得加入药品，但按照国家有关规定（），并作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。A、认为没有负作用的B、既是药品又是食品C、有合法来源D、经过申请并被批准B33食品生产者应当建立真实完整的生产档案。食品生产档案至少保存两年。A、是B、否 B34食品生产者应当建立真实完整的生产档案。食品生产档案至少保存至食品保质期满后（）。A、1年B、2年C、3年D、4年 B35 食品生产企业的生产档案应包括（）：A、原料进货验收记录B、食品生产C、检验记录D、食品销售记录E、生产的不合格食品的处理记录ABCDE36食品生产
9、企业原料进货验收记录应包括原料的（）。A、名称、规格、批号B、生产者、供货者C、数量D、购买日期E、保质期F、储藏或保管条件、要求ABCDEF37 食品生产企业的生产记录应包括（）等。A、投料情况B、生产工序C、生产数量D、生产工艺ABC38食品生产企业的检验记录要求包括食品及原料检验情况和相关数据。A、是B、否 A39食品生产企业应当建立销售记录，食品销售记录应包括食品销售的（）。A、对象B、数量C、批次D、日期ABCD40食品生产企业生产的不合格食品的处理记录应包括不合格食品的（）。A、生产日期B、数量、批次C、原因D、处理措施E、处理结果ABCDE41食品生产者生产的食品必须经检验合格后
10、方可出厂销售。A、是B、否 A42食品（）的，食品生产者不得出具合格证明，不得出厂销售。A、未经检验B、未经法人代表签字C、未经批准D、检验不合格AD43委托生产食品的，应当委托依法取得生产该类食品资质的企业。A、是B、否 A44委托生产食品的，应当委托依法取得生产该类食品资质的企业，但委托企业有生产资质的除外。A、是B、否 B45委托生产食品的，受委托方应当查验（）。A、委托方的营业执照B、特殊食品批准证件C、委托方的注册商标专用权证明文件D、委托方的生产许可范围ABC46食品销售者应当从依法取得食品生产、销售许可的组织或者个人购进食品。不得购进和销售（）的其他食品。A、不符合食品标准B、已
11、经超过保质期C、国家明令禁止生产销售D、散装ABC47食品销售者购进食品时，应当按照批次查验其购进食品的检验、检疫合格证明以及食品来源证明，查验预包装食品标识和说明书是否符合法定要求，并保存相关票证原件或者复印件。A、是B、否 A48 食品销售者应当建立并执行（）等制度。A、进货查验B、进货台账C、档案管理D、索票索证ABCD49食品批发者应当建立（），记录批发的食品品种、规格、数量、流向、供货商联系方式等事项。A、食品销售台帐B、食品生产记录C、食品检验记录D、食品安全记录A50食品进货台账、销售台账等档案不得伪造，并至少保存（）。A、1年B、2年C、3年D、4年 B51食品市场开办者或者服
12、务管理机构应当（）。A、建立市场内食品质量安全责任制B、审查入场销售者的经营资格C、与场内经营者签订食品安全协议D、指导场内经营者建立进货台账和购进食品的查验制度ABCD52餐饮经营者必须从依法取得食品生产、销售许可的组织或者个人购买食品及原料。A、是B、否 A53广东省人民政府应当建立食品安全风险监测和评估制度，对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A、是B、否 A54广东省人民政府负责食品安全综合监督的部门应当会同有关食品安全监督管理部门制定食品安全风险监测计划和工作方案，并组织实施。A、是B、否 A55负责食品安全综合监督的部门应当根据食品安全风险监测情况，组织专家开展
13、（），并将评估结果通报食品安全监督管理部门。A、食品安全预案B、食品安全分析C、食品安全风险评估D、食品安全调查C56食品安全监督管理部门应当根据食品安全风险评估结果，依法制定相应的管理措施，并根据国家有关规定将高风险食品确定为监督管理重点。A、是B、否 A57食品安全监督管理部门应当根据食品安全风险评估结果，依法制定相应的管理措施，并根据国家有关规定将高风险食品确定为（）。A、监督管理重点B、监督管理对象C、取缔生产对象D、禁止出口食品A58（）人民政府标准化行政主管部门应当组织实施食品国家标准、行业标准，食品安全监督管理部门应当组织本部门、本行业实施食品国家标准、行业标准。A、省级B、市级
14、C、市级以上D、县级以上D59食品安全监督管理部门应当组织本部门、本行业实施食品（）。A、国家标准B、行业标准C、地方标准D、企业标准AB60没有国家标准、行业标准而又需要在广东省行政区域内统一食品安全、卫生等技术要求，省人民政府标准化行政主管部门应当适时制定（）。A、企业标准B、地方标准C、临时标准D、卫生标准B61没有国家标准、行业标准而又需要在广东省行政区域内统一食品安全、卫生等技术要求的下列事项，省人民政府标准化行政主管部门应当适时制定地方标准：（）A、食品中致病性微生物、农(兽)药残留等物质的限量要求B、与食品安全有关的质量要求，食品生产经营过程的卫生要求C、专供婴幼儿食用的主辅食品
15、的营养成分要求D、其他需要制定食品标准的事项ABCD62食品地方标准在相应国家标准和行业标准公布之后可以继续有效。A、是B、否 B63广东省人民政府标准化行政主管部门应当定期组织开展地方标准实施效果的跟踪评价，适时对现行标准予以（）。A、修订B、废止C、发布D、肯定AB64制定、修订、废止食品地方标准，应当向社会公布，供公众查询。A、是B、否 A65广东省人民政府标准化行政主管部门制定、修订、废止食品地方标准，应当以（）为依据，并组织专家论证，听取相关食品安全监督管理部门和相关食品行业协会、企业及消费者的意见。A、食品安全风险监测和评估结果B、国际食品惯例C、消费者建议D、生产者建议A66广东
16、省人民政府标准化行政主管部门制定、修订、废止食品地方标准，应当以食品安全风险监测和评估结果为依据，并组织专家论证，听取（）的意见。A、相关食品安全监督管理部门B、相关食品行业协会C、企业D、消费者ABCD67任何单位或者个人可以向省人民政府标准化行政主管部门提出制定、修订食品地方标准的建议。A、是B、否 A68 食品生产应当符合（）。A、国家标准B、行业标准C、地方标准D、合同要求ABC69已有国家标准、行业标准和地方标准的，食品生产者不可以制定企业标准。A、是B、否 B70企业标准应当报所在地地级以上市人民政府标准化行政主管部门和有关行政部门备案。A、是B、否 A71没有国家标准、行业标准和
17、地方标准的，食品生产者应当制定企业标准。A、是B、否 A72县级以上人民政府应当逐步建立协调统一的食品安全检验检测体系，推进食品安全检测能力建设。A、是B、否 A73食品生产者应当建立食品检验检测制度，对生产的食品进行检验检测。不具备检验检测能力的，可以委托依法取得资质的检验检测机构进行检验检测。A、是B、否 A74食品生产者应当建立食品检验检测制度，对生产的食品进行检验检测。不具备检验检测能力的，不得从事食品生产。A、是B、否 B75从事食品检验检测的机构的检验检测报告有盖食品检验检测机构公章可以没有检验检测人的签名或者盖章。A、是B、否 B76从事食品检验检测的机构和检验检测人必须（）。A
18、、遵守法律、法规，依照有关标准B、客观、公正地出具检验结果C、对出具的检验检测报告负责D、不得出具虚假报告ABCD77制定地方标准、开展风险评估、实施监督管理需要对食品进行检验检测的，应当依法进行。A、是B、否 A78食品安全监督管理部门应当互相通报食品检验检测情况；对同一生产批次的食品的检验检测数据，相关食品安全监督管理部门可以直接采用。A、是B、否 A79食品生产者通过自行检查或者消费者报告、投诉，发现或者获知其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当立即按照国家有关规定进行（），判定食品是否属于不安全食品。A、食品安全调查B、食品安全评估C、食品安全危害调查和评估
19、D、食品安全判断C80经评估确认属于（）造成的不安全食品的，食品生产者应当按照国家有关规定确定食品召回级别并实施召回。A、运输原因B、生产原因C、保管原因D、其他任何原因B81经评估确认属于生产原因造成的不安全食品的，食品生产者应当按照国家有关规定（）。A、确定食品召回级别B、实施召回C、由政府部门确定食品召回级别D、立即停止生产AB82有下列情形之一的，有关食品安全监督管理部门应当责令食品生产者限期召回不安全食品：A、不按照广东省食品安全条例第三十八条规定召回的B、故意隐瞒食品安全危害的C、因食品生产者的过错造成食品安全危害扩大或者再次发生的D、监督抽查中发现食品生产者生产的食品存在安全隐患
20、，可能对人体健康和生命安全造成损害的ABCD83食品生产者自确认食品属于应当召回的不安全食品或者接到责令召回通知书之日起，应当（）。A、立即向社会公布有关信息B、通知食品销售者、餐饮经营者停止销售C、告知消费者停止食用D、按要求向省人民政府有关食品安全监督管理部门提交食品召回计划并根据召回进度情况，提交食品召回阶段性进展报告ABCD84食品销售者、餐饮经营者接到有关食品召回得通知后应当立即停止销售。A、是B、否 A85食品销售者、餐饮经营者发现或者获知其销售的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当（）。A、立即停止销售B、通知食品生产者或者供货商C、向有关食品安全监督管理部
21、门报告D、立即停止生产ABC86食品生产者应当将召回的食品定点存放，准确记录召回食品的品种、规格、批号、数量、时间和地点等内容，并承担召回费用。A、是B、否 A87食品生产者对不安全食品应当及时进行无害化处理。召回的食品依法必须予以销毁。A、是B、否 B88食品生产者对不安全食品应当及时进行无害化处理。召回的食品属于食品标识有缺陷，经改正后符合法律法规规定和强制性标准，可以再次投放市场的，投放市场前应当经省人民政府有关食品安全监督管理部门评估及批准。A、是B、否 A89食品生产者应当在召回结束后（）日内，将有关记录材料、整改措施向有关食品安全监督管理部门报告。A、7B、10C、20C、30 B
22、90食品安全监督管理部门应当对食品生产者的召回情况进行监督检查，并对召回结果进行评估。A、是B、否 A91（）应当实行食品安全信息通报和统一发布制度，建立健全食品安全信息管理工作机制。A、省人民政府B、地级人民政府C、县级人民政府D、县级以上人民政府D92县级以上人民政府负责食品安全综合监督的部门应当对本行政区域内食品安全信息进行汇总、分析，并发布食品安全总体状况信息、重大食品安全事故信息及其他食品安全综合信息。A、是B、否 A93食品安全监督管理部门应当通过政府网站、新闻发布会、新闻媒体等方式依法发布食品安全信息。A、是B、否 A94食品安全监督管理部门应当至少（）发布一次食品安全信息；重大
23、食品安全信息，应当及时发布；重要节假日前，应当发布节令食品安全信息。A、每年B、每季度C、每月D、每日B95食品生产者应当根据当地人民政府发布的食品安全事故应急预案做以下哪些工作（）。A、制定本单位食品安全事故处理方案B、定期检查食品安全管理措施的落实情况C、及时消除本单位安全隐患D、定期向监管部门报告ABC96对存在或者可能存在安全隐患的食品，食品安全监督管理部门应当及时发出食品安全预警信息；对可能发生重大食品安全事故的，负责食品安全综合监督的部门应当立即向本级人民政府和上一级人民政府负责食品安全综合监督的部门报告，并及时采取预防、控制措施。A、是B、否 A97发生食物中毒等安全事故的，事故
24、单位应当按照食品安全事故处理方案及时处理，并向事故发生地县级以上人民政府和食品安全监督管理部门报告；发生食源性疾病等重大食品安全事故的，事故单位还应当向事故发生地疾病预防控制机构报告。A、是B、否 A98食品安全事故发生后，当地人民政府及其有关食品安全监督管理部门可按照各自职责采取下列控制措施：A、封存或者扣押不安全食品及其原料B、封存或者扣押被污染的食品用工具、设备C、发布消费警示，告知消费者停止购买或者食用不安全食品D、监督发生事故的单位对不安全食品作销毁或者无害化处置，对被污染的食品用工具、设备进行清洗消毒E、法律、法规规定的其他必要措施ABCDE99县级以上疾病预防控制机构接到发生食品
25、安全事故的报告后，应当对事故现场进行卫生处理，并进行流行病学调查；对需要采取前款控制措施的，应当向有关的食品安全监督管理部门提出建议。A、是B、否 A100负责食品安全综合监督的部门对发生的重大食品安全事故，应当组织有关行政管理部门、专家查明事故的原因和责任，向本级人民政府提出调查处理意见，并向（）负责食品安全综合监督的部门报告。A、省级人民政府B、市级人民政府C、县级人民政府D、上一级人民政府D101县级以上人民政府负责食品安全综合监督的部门应当会同有关食品安全监督管理部门，制定本行政区域年度食品安全监督检查方案，加强对（）的监督检查。A、重点环节B、重点场所C、重点品种D、重点区域ABC1
26、02食品安全监督管理部门应当按照本级年度食品安全监督检查方案，制定本部门年度食品监督抽查计划，并组织实施。监督抽查计划应当明确抽查的范围、品种、数量、环节等。抽查食品目录应当向社会公布。A、是B、否 A103食品安全监督管理部门应当加强日常监督检查，实施监督抽查，及时纠正食品安全违法行为；接到有关不安全食品投诉、举报时，应当立即对相关食品进行（）。A、执法抽样B、监督检查C、监督抽查D、立案查处BC104食品安全监督管理部门实施监督检查和监督抽查时，应当如实记录监督检查、监督抽查的日期、人员、内容、结果等情况；监督检查人员和食品生产者、销售者和餐饮经营者应当在记录上签字；公众有权查阅监督检查和
27、抽查记录。A、是B、否 A105食品安全监督管理部门应当建立食品生产者、销售者和餐饮经营者信用档案，记录许可证颁发、监督检查、监督抽查、违法行为查处等情况。A、是B、否 A106食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，按照国家和省的有关规定确定企业食品安全信用等级，增加对信用记录不良者的监督检查、监督抽查频次。A、是B、否 A107食品安全监督管理部门应当建立食品安全监督检查公示制度，对食品生产者、销售者和餐饮经营者遵守食品安全法律法规的状况进行公示；将被吊销许可证照的食品生产者、销售者和餐饮经营者的名单在当地主要媒体上公告。A、是B、否108食品安全监督管理部门在监督抽查中抽取样品，
28、应当符合（），按照国家规定的程序和方法进行。A、有关技术标准B、规范要求C、产品特性D、地理特性AB109食品安全监督管理部门实施监督抽查，不得向食品生产者、销售者或者餐饮经营者收取任何费用，所需费用由同级财政列支。A、是B、否 A110当事人对监督抽查的检验检测结果有异议的，可以按照有关规定申请复检。A、是B、否 A111食品安全监督管理部门对涉嫌食品安全的违法行为进行查处，可以行使下列职权：A、进入生产经营场所实施现场检查B、查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料C、查封、扣押不符合法定要求的食品和违法使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品以及用于违法生产的工具、设备D、
29、查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产经营场所ABCD112食品安全监督管理部门应当依法履行职责，廉洁奉公，文明执法；实施监督检查时，不得（）。A、妨碍企业正常生产经营活动B、索取或者收受财物C、不得谋取其他利益D、翻阅查阅企业销售记录ABC113食品生产者、销售者和餐饮经营者应当配合食品安全监督管理部门依法进行的监督检查、监督抽查；对违反规定重复监督抽查的，有权予以拒绝，并可向有关部门投诉。A、是B、否 A114食品安全监督管理部门有下列情形之一的，由本级人民政府或者上级人民政府有关主管部门责令改正，通报批评；造成严重后果的，对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予
30、处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：A、不履行法定监督检查职责的B、实施监督检查、监督抽查时违反规定的C、对违法行为不立即处理或者推诿，对重大食品安全隐患有失察责任的D、不按规定履行食品安全信息报告、通报、发布职责的ABCD115食品安全监督管理部门有下列情形之一的，由本级人民政府或者上级人民政府有关主管部门责令改正，通报批评；造成严重后果的，对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：A、发现食品安全事故、重大食品安全事故隐患或者接到相关通报、举报后，不立即采取控制措施，或者不及时报告、查处的B、监督检查、监督抽查时违反有关规定时C、不履行
31、法定监督检查职责的D、其他玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊行为的ABCD116食品生产者、销售者和餐饮经营者违反广东省食品安全条例规定，有下列行为之一的，由食品安全监督管理部门没收违法所得和成品、半成品，以及用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，违法生产、销售货值金额不足五千元的，并处五万元罚款；违法生产、销售货值金额五千元以上不足一万元的，并处十万元罚款；违法生产、销售货值金额一万元以上的，并处违法生产、销售货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；造成严重后果的，依法吊销许可证照；构成犯罪的，依法追究刑事责任：（）A、不按规定的标准组织食品生产的B、原料未经验收合格投入生产，食品未经检验合格出厂销售
32、，以及对未经检验或者检验不合格的食品出具合格证明的C、违反规定在食品中加入药品的D、从未依法取得食品生产、销售行政许可的供货商购进食品及原料的E、从业人员卫生、健康状况不符合规定要求的ABCD117食品生产企业违反广东省食品安全条例规定，不按规定的标准组织食品生产的，由食品安全监督管理部门（）。A、没收违法所得和成品、半成品，以及用于违法生产的工具、设备、原材料等物品B、货值金额不足五千元的，并处五万元罚款C、货值金额五千元以上不足一万元的，并处十万元罚款D、货值金额一万元以上的，并处违法生产、销售货值金额十倍以上二十倍以下的罚款ABCD118食品生产者、销售者和餐饮经营者违反广东省食品安全条
33、例规定，有下列行为之一的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处违法生产、销售货值金额百分之三十以下罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；造成严重后果的，依法吊销许可证照：（）A、食品标识不按规定标注的B、销售的预包装食品不符合食品包装标识或者说明书的要求C、委托生产食品的标识不符合要求的D、食品标识或者说明书明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；非保健食品明示或者暗示具有保健作用的ABCD119食品生产企业违反广东省食品安全条例规定，非保健食品明示或者暗示具有保健作用的，由食品安全监督管理部门（）。A、责令限期改正B、逾期不改正的，处违法生产、销售货值金额百分之三十以下罚款C、
34、有违法所得的，并处没收违法所得D、造成严重后果的，依法吊销许可证照ABCD120食品生产者、销售者违反广东省食品安全条例规定，非保健食品明示或者暗示具有保健作用的，由食品安全监督管理部门责令限期改正，逾期不改正的处违法生产销售（）罚款。A、5万B、10万C、货值金额30以下D、货值金额1至3倍C121食品生产者、销售者和餐饮经营者违反广东省食品安全条例规定，有下列行为之一的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处二万元以上五万元以下罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，依法吊销许可证照：（）A、使用不符合安全要求的工具、设备、容器包装贮存运输食品的B、贮存运输食品的场
35、所、车辆存放或者残留有毒有害物质的C、加工食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的D、贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的ABD122根据广东省食品安全条例，食品生产者加工过程中使用不符合安全要求的工具、设备、容器包装贮存运输食品的，由食品安全监督管理部门（）。A、责令限期改正B、逾期不改正的，处二万元以上五万元以下罚款C、有违法所得的，并处没收违法所得D、情节严重的，依法吊销许可证照ABCD123食品生产者加工过程中使用不符合安全要求的工具、设备、容器包装贮存运输食品的，由食品安全监督管理部门责令限期改正，逾期不改正的处（）罚款。A、2万B、5万C、2至5万D、10万C124食品生产者、销售者和餐饮
36、经营者违反广东省食品安全条例规定，有下列行为之一的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，没收违法生产、销售的食品和违法所得，并处违法生产、销售货值金额三倍的罚款；造成严重后果的，依法吊销许可证照A、未按规定建立和保存生产档案的B、未按规定建立和保存进货台账和销售台账，记录食品品种、规格、流向等相关事项的C、未按规定建立并执行进货检查验收制度，购进食品时未审验供货商的经营资格的D、没有建立出厂检验制度的ABC125根据广东省食品安全条例，食品生产者未按规定建立和保存生产档案的由食品安全监督管理部门（）。A、责令限期改正B、逾期不改正的，没收违法生产、销售的食品和违法所得C、处违法生
37、产、销售货值金额三倍的罚款D、造成严重后果的，依法吊销许可证照ABCD126根据广东省食品安全条例，食品生产者、销售者未按规定建立和保存生产档案的由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，没收违法生产、销售的食品和违法所得，并处违法生产、销售货值金额（）倍的罚款。A、2B、3C、5D、2至5 B127食品生产者、销售者和餐饮经营者违反本条例规定，不履行召回义务的，由食品安全监督管理部门责令生产者召回食品，销售者、餐饮经营者停止销售，对生产者并处货值金额三倍的罚款，对销售者、餐饮经营者并处五千元以上五万元以下的罚款；造成严重后果的，依法吊销许可证照。A、是B、否 A128食品生产者、销售
38、者和餐饮经营者违反广东省食品安全条例规定，不及时报告食品安全事故，或者不采取有效措施防止事故危害扩大的，由食品安全监督管理部门责令改正，可处三万元以上十万元以下罚款；情节严重的，依法吊销许可证照。A、是B、否 B129食品生产者、销售者和餐饮经营者违反广东省食品安全条例规定，不及时报告食品安全事故，或者不采取有效措施防止事故危害扩大的，由食品安全监督管理部门责令改正，可处（）罚款；情节严重的，依法吊销许可证照。A、2万B、5万C、10万D、3万至10万D130（）被食品安全监督管理部门查封、扣押的物品的，根据广东省食品安全条例处以罚款并处没收违法所得。A、隐匿B、转移C、变卖D、占用E、损毁A
39、BCDE131隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监督管理部门查封、扣押的物品的，处以隐匿、转移、变卖、占用、损毁物品货值金额（）罚款，有违法所得的，并处没收违法所得。A、1倍B、2倍C、3倍D、1至3倍D132从事食品检验检测的机构违反本条例规定，伪造检验检测结果、出具虚假报告的，由食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，对单位处以五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以一万元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，撤销其检验检测资格；构成犯罪的，依法追究刑事责任。A、是B、否 A133食品生产者、销售者和餐饮经营者被依法吊销生产、经营许可证的，其直接负责的主管
40、人员五年内不得从事食品生产经营活动。A、是B、否 A134食品生产者、销售者和餐饮经营者被依法吊销生产、经营许可证的，其直接负责的主管人员（）年内不得从事食品生产经营活动。A、5B、10C、12D、15 A135 广东省食品安全条例自（）起施行。A、2007年7月26日B、2007年9月1日C、2008年1月1日D、2008年9月1日C136为了加强食品安全监管，（），保护消费者的身体健康和生命安全，根据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规，制定食品召回管理规定。A、保护食品生产企业B、避免和减少不安全食品的危害C、控制国
41、家突发事件D、维护市场秩序B137为了（），根据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规，制定食品召回管理规定。A、加强食品安全监管B、避免和减少不安全食品的危害C、保护消费者的身体健康和生命安全ABC138为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据（）等法律法规，制定食品召回管理规定。A、中华人民共和国产品质量法B、中华人民共和国食品卫生法C、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定D、中华人民共和国计量法ABC139在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动
42、，应当遵守食品召回管理规定。A、是B、否 A140食品召回管理规定所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：（）A、已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品B、可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品C、含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品D、有关法律、法规规定的其他不安全食品ABCD141食品召回管理规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过（）等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。A、换货B、退货C、补充或修正消
43、费说明ABC142县区级质监部门在本行政区域内依法组织开展食品召回的监督管理工作。A、是B、否 B143（）在职权范围内统一组织、协调食品召回的监督管理工作。A、国家质检总局B、省级质监局C、地市级质监局A144国家质检总局在职权范围内统一组织、协调食品召回的监督管理工作。A、是B、否 A145国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会，为（）和（）提供技术支持。A、食品检测标准评估B、食品安全危害调查C、食品安全危害评估D、产品伪劣鉴定BC146国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会，为食品安全危害调查和食品安全危害评估提供技术支持。A、是B、否 A147国家质检总局
44、应当加强食品召回管理信息化建设，组织建立食品召回信息管理系统，统一收集、分析与处理有关食品召回信息。A、是B、否 A148根据食品召回管理规定，地方各级质监部门对本行政区域内的食品生产者应当（）A、建立质量安全档案B、负责收集、分析与处理本行政区域内的有关食品安全危害信息C、负责收集、分析与处理本行政区域内的有关食品召回信息D、将本行政区域内的有关食品安全危害和食品召回信息逐级上报ABCD149食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存（）等档案。A、消费者投诉B、食源性疾病事故C、食品污染事故
45、记录D、食品危害纠纷信息ABCD150食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，包括准确记录并保存生产环节中的（）等信息。A、原辅料采购B、生产加工C、储运D、销售及产品标识ABCD151食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。A、是B、否 A152食品生产者应当向所在地的县区级质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。A、
46、是B、否 B153根据食品召回管理规定，食品生产者应当向所在地的（）质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉等不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。A、省级B、市级C、县区级D、国家ABD154判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。A、是B、否 A155 食品安全危害调查的主要内容包括：（）A、是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求B、是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品C、食品的主要消费人群的构成及比例D、可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围ABCD156 食品安全危害评估的主要内
47、容包括：（）A、该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性B、不安全食品对主要消费人群的危害影响C、危害的严重和紧急程度D、危害发生的短期和长期后果ABCD157食品生产者获知其生产的食品可能存在安全危害或接到所在地的省级质监部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行（）A、食品安全危害调查B、食品安全危害评估C、停止生产D、整改停业AB158食品生产者获知其生产的食品可能存在安全危害或接到所在地的省级质监部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。A、是B、否 A159食品生产者接到通知后未进行食品安全危害调查和评估
48、，或者经调查和评估确认不属于不安全食品的，所在地的省级质监部门应当组织专家委员会进行（），并做出认定。A、食品安全危害调查B、食品安全危害评估C、食品召回AB160食品生产者和销售者应当配合省级质监部门组织的食品安全危害调查，不得以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。A、是B、否 A161食品生产者的食品安全危害调查和食品安全危害评估的结果与其所在地的省级质监部门所组织的专家委员会的结果不一致时，省级质监部门可以采取听证等方式进行处理，并做出确认结果的决定。A、是B、否 A162经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。A、是B、否 A163根据食
49、品安全危害的严重程度，食品召回级别分为四级。A、是B、否 B164根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为（）级。A、二B、三C、四D、五 B165确认食品属于应当召回的不安全食品的，食品生产者应当立即（）。A、停止生产不安全食品B、停止销售不安全食品C、召回即可，不用停止D、停止生产所有品种AB166确认食品属于应当召回的不安全食品的，食品生产者应当立即停止生产和销售不安全食品。A、是B、否 A167自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。A、是B、否 A168自确认食品属于应
50、当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在（）日内，二级召回应当在（）日内，三级召回应当在（）日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。A、1,2,3B、2,3,4C、3,4,5D、4,5,6A169食品生产者向社会发布食品召回有关信息，应当按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向（）以上质监部门报告。A、国家质监总局B、省级C、地市级D、区县级B170食品生产者向社会发布食品召回有关信息，应当按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。A、是B、否 A171自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在（）日内，二级召回应在（）日内，三级召回应在（）日内，