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1、 在酒店实习报告范文集合九篇 1.实习目标， 2.实习经过， 3.实习收获和实习心得 4.以及最终的实习展望，自己对将来工作的感受和感受。究竟力量有限，有不对的地方，也请教师见谅批判，敬请教师匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，进展的更加精彩！ 实习综述：实习前总听教师们和学长们说，我们这个旅游治理专业的同学大局部都是到酒店工作和实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录用，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标-直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆，隶属于国务院国家机关事务治理局，治理集团是以前
2、是新加坡的闻名酒店集团-“文华”酒店治理集团公司。 中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的吧，不管从历史还是资格还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比拟知名的航母。当时感觉自己是庆幸的，真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店-嘉华酒店。没有方法现实是残酷的，我们都必需面对吧。所谓一女只能嫁一男，虽然嘉华那边比拟器重我，但真的对不起，我深深的感到为了自己的将来我必需去北京。不过还好教师们同学们包括嘉华那边的人事经理都带着理解，现在实习完毕了，我真的深深的感谢他们，发自内心的感谢你们，感谢！ 引子：以下是我们酒店的简介： 1.四星级饭店，通
3、过iso9001和iso14001国际质量环境治理体系认证。 2.位于市中心，周边有很多闻名景点、公司和部委。 3.高层客房俯瞰故宫及天安门广场。客房全部翻修，宽阔光明、设备齐全，有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。 4.一、二层餐厅（大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼）、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心，供应网吧及it效劳。 5.地理位置：坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内，周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等闻名景点，紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。主要的餐厅有，咖啡厅简易西餐厅（我实习的部门），四季厅自助餐厅，威哥
4、鲍翅酒楼，以及菠萝尼亚意大利餐厅，和日本祁园餐厅，首都食府等等. 实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。 实习目标：通过在酒店的实习工作， 1.熟识酒店的根本机构，以及每个工作机构的根本工作流程 2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店治理方面的理论和根本学问， 3.在实际中提高自己对治理的理解和感悟 4.为以后的工作打下根底，作好工作前的热身吧 5.建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发觉自己的缺点和优点，扬长弊短吧，盼望自己不断的提高和更好的进展。 6.在工作中学习在学校学不到的实
5、际学问 7.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和抱负吧 对于将来的展望我已经有自己的安排和准备，原来我准备自己连续的深造升本，可是这次回来我突然的转变了留意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是许多的吧，但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧，我会照旧的塌实，照旧的勤劳，照旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的教师，朋友们和同学！ 后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经完毕了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新
6、的状况和困难，但我们必需变的足够的强大和顽强，加油吧，朋友们，我们的将来不是梦，我们的目标在远方，我们的盼望在远方，我们的胜利在将来，加油吧！我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己！ 在酒店实习报告 篇2 一、实习岗位与内容 班次：我们西餐厅总共分为三个班次早班，两头班，和中班。 早班：由于西餐厅是一个酒店的来宾的早餐用餐地点，所以早班会比拟累很辛苦要早上五点就起来预备餐前自助餐的餐具，我们酒店晚上定期杀虫消毒，所以早班进展饭掩盖在桌面上的塑料膜，和咖啡杯，确保客人的餐桌餐具洁净整齐，自助早餐收餐的时候负责翻台面，中午零点的台面和早餐是不一样的，早餐用半圆台垫，餐具有刀叉勺筷子，中午零点则
7、是方形绸缎桌布餐具只有刀叉。 两头班：这是三个班中最辛苦的一个班由于既要早上忙接待早餐翻台面，又要晚上接待自助餐。晚餐自助完毕后进展早餐的翻台。 中班：由于刚到西餐厅的时候不熟MIRC机点单，所以我们都不能上这个班，由于中班接早班的零点又负责晚上的自助餐对于不熟识餐厅流程的我们是不能上这个班经过后来半个月学习熟识MIRC机里的英文会如何输单 岗位：一个餐厅的效劳员都各职其职不光是单纯的整理餐具整理台面，我们也有分工有负责BUFFE台的，放餐牌和补充餐具的，有负责PASS台的特地承受负责看台的回收过来的脏餐餐具，有负责看台A区B区外场的客人桌面和客人离开整理餐台，有负责特地咖啡茶，有迎宾员特地负
8、责引领客人餐位的。每天我们负责什么有什么工作主管都会写在后厨的小黑板上。 1上班时候我们要穿好自己的工服，确保我的衣服洁净干净，在右胸带好属于我们名字的工牌 2、迎宾、问候客人：我们早餐是六点开餐，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。客人来都是问早上好，打招呼，接着询问您是需要咖啡还是茶 3、呈递菜单并点单：热忱、礼貌地帮忙顾客点菜。客人迷茫吃什么的时候，可以向客人推举 4、餐间效劳：时刻在留意客人是否有脏餐具是否要收和换 5、出餐效劳：核对客人菜品出餐，有需要帮客人换用餐的餐具 6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金，告知客人可以选择刷卡，付现金或者签房帐 7、送客：客人起身要离开时
9、，应提示客人留意随身携带的物品，并主动欢迎顾客“感谢光临，请慢走，欢送下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。 8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、快速的整理洁净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。 9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，顺手清洁，彻底清洁全部设备和外表，如有问题应准时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更治理人员，当身着制服消失在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的效劳，给顾客留下深刻的印象。 10、每天中午我们经理或者主管都会开会总结今日的效劳水平，和工作中的缺乏从而提高我们的效劳意识和效劳水平 二、实习收获与
10、体会 随着三亚国际旅游岛的进展我们酒店会接触到一些外国来宾，不得不说外国来宾真的很有礼貌，和中国来宾相比不会铺张食物，而且用餐特别洁净，假如效劳得到外国来宾的认可会给我们小费，钱虽然不多但是对我们工作的一种确定。工作中虽然苦虽然累，但是我们的效劳给客人带来舒适和舒心，就会剧烈的满意感和欣慰，自己付出有所回报 （一）实习收获 1、自己效劳意识的提高 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的效劳
11、意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。 2、效劳水平的提高 经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。 （二）实习体会 在三亚这半年里，学会的假如和客人更好的沟通，也发觉客人通常特别通情达理，不像以前所想象的一些刁蛮会蛮不讲理，学会
12、掌握自己的心情，假如用粗俗的语言行动去解决问题，反而会事与愿违，反而越搞越糟，学会更好的效劳技能，熟悉了各国的红酒，如何开红酒，开香槟。学会了吃意大利面和披萨的时候配的奶酪粉还有辣椒仔，我们餐厅从周一到周日每一天晚餐自助的主题都不一样，见识了各国的西餐美食像周一是东西方美食集汇，周二情迷意大利，周三至尊烧烤，周四欧洲风情，周五BBQ周六美极海鲜周日是探秘东南亚，我们主厨是法国人从他身上学会了熟悉对待自己身边的事情实行仔细积极的态度。是我以前所欠缺的，在亚龙湾铂尔曼度假酒店是半年是我珍贵的财宝，以后的工作生活中会把在此期间学习的到的东西学以致用，以后更精彩的完成工作。 在酒店实习报告 篇3 一、
13、 实习单位简介 滇能国际大酒店位于云南省宣威市建立东路，是一家综合性商务酒店，靠近宣威火车站交通要道，毗邻宣威繁华主城区商业中心。占地面积70余亩，楼高119.5米，滇能大国际大酒店于XX年1月6日在宣威正式开业，作为新诞生的宣威地标建筑，也成为宣威市主城区一道靓丽的风景。滇能国际大酒店是宣威首家五星级大酒店，包括前厅部、管家部、人事部、餐饮部、康乐部、营销部、消遣部、工程部、财务部、保安部等十个部门，有各类豪华客房四百余间，设有中西餐饮、民族餐厅、大型宴会厅、观景酒吧、多功能厅、虞美人spa康体水疗中心、美容美发、消遣健身、ktv、演艺厅、多媒体同声传译会议设施、商务中心及商场等，装修高雅大
14、气，效劳设备设施完善、功能齐全。宣威市副市长程培仁表示，作为宣威的新地标，滇能国际大酒店的建成开业，将有助于展现当地的投资环境，提升宣威的城市品质，富强和推动当地第三产业的进展，增加活力，并有助于带动当地人员的就业率，同时，为建立“生态、文明、安康、欢乐”的宣威作出奉献。 二、 岗位实战 (一)、岗位熟悉 我所在岗位为前厅部总机话务员，总机是酒店效劳的第一窗口，虽然不面客，但客人预定了解酒店信息首先通过电话，所以我们的效劳往往打算了客人对酒店的第一印象。每次精确快速的转接电话是我们的第一任务，虽然说的话简洁，却要求我们必需了解酒店的最新状况，熟记酒店内部各部门分机号码及部门所属人员，了解每个部
15、门的详细职能，熟识酒店产品学问，确保工作高效率的进展。我们需要留意沟通技巧，对内我们要保持和酒店各个部门间的联系，对外维护酒店对客人的良好形象，尽量满意客人的要求，安抚客人，成为连系客人与酒店各部门效劳的桥梁。 作为总机话务员，我的主要职责有转接效劳、叫醒效劳、“请勿打搅”效劳、查询效劳、电话留言效劳、转达客人要求等。刚进入酒店，我就在领班带着下快速熟识从未接触的工作程序即话务台功能，大约学习了两个小时后，我开头了工作。 (二)、工作实记 第一天上班，领班在旁边指导我，我看着她操作了大约十次转接工作之后，她让我开头自己操作。电话铃响了，桌面显示是外线，可是我退缩了，酒店规定：接转电话，电铃三响
16、内必需接听，在第三声之后领班接起了电话，完毕后我说我不敢接怕出错，她很严峻的对我说了一句，你连尝试都不敢尝试，还说什么出错，你的行为已经造成了客人对酒店印象的贬值。然后我鼓起士气接听了下一次电话，这次是内部转接的，内部转接的问候语是“happy new year,您好，总机!”可是由于紧急，我说成了“happy new year，您好，滇能国际大酒店”，然后他告知我要找谁，我还不熟识酒店内部人员所属部门，但是转接工作在正常状况下，即既没有占线也不是无人接听时，必需保证对方在报知名字后3秒内完成，我很惊慌，在说了“好的，请稍等”后，我又习惯性的念着名字找，领班快速反响过来完成了这次操作。犯了这些
17、错误之后，我趁着没有电话打进时练习了许多遍问候语，由开头的生涩、没有感情到后来最终符合面带微笑、语音悦耳，语调严厉的根本标准。 在之后接听外线电话时，是客人打电话预定房间。由于滇能大酒店对外宣传时统一用的是总机号码，因此客人打进要求给他预定房间时，他原来还有话要说，我却只听到“给我定间房间”就说“好的，请稍等”然后转到了大堂处并挂了电话。这一次我又犯了错误，完毕通话时应等待对方挂断电话后，再切断线路，而我先挂了电话。之后我渐渐改正了错误，效劳也越来越顺畅，第一天上班，就给了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆东西：各个部门的详细工作职责和负责版块，公司成员名单及其所属部门，把它们都带回家，然
18、后背熟，其次天上班在转接内部电话和外部人员要求查找内部员工时我最终能够快速操作并沉着应答。 之后几天是白班，我要求一视同仁，于是领班在给我排班时改了班制，使三班匀称，我最终有时机接触话务员全面效劳。由于滇能大酒店靠近火车站，因此有些客人是为了接亲朋好友而入住酒店，有些则是要去远方的临时歇脚，许多客人来电要求凌晨叫醒，叫醒是一项极为重要的工作任务，若由于总机工作失误造成客人的行程和安排被耽搁，我们是无法补偿的。所以我在与客人沟通时又重复了房号准时间，先登记相关内容在叫醒记录上，同时在话务台上设置叫醒时间，以防出错。 然后依据房号确定是一般客人还是vip客人，一般客人有特地的定时唤醒机，只需设置亲
19、和周到的叫醒用语并检查客人是否已经接听了信号，而vip客人需要亲自打电话叫醒。我的工作大局部是转接，叫醒，以及在客人有要求后向相关部门转达。期间有一次外线找总经理，我直接转到了总经办，之后领班找我并告知我，外部人员打进来找人的，尤其是找总经理的，必需问清晰对方信息，若对方说不清晰则应当动听拒绝。 三个班制都尝试过，虽然操作简洁，但是每次电话铃一响，就反射似的左手抓电话右手抓鼠标，挺直脊背端正坐姿认真倾听，有时候要答复客人的询问，复述某些细节，赐予答复，以最快的速度完成任务，也像在战斗一样精神奕奕，可能会发生点错误，然后不断改正，不断进步。 三、 实习收获 (一)、对话务员的深入熟悉 话务员不仅
20、仅是接电话那么简洁，总机自有各项效劳的电子程序，但是我们的工作不仅仅是在话务台上操作，一个合格的话务员，必需具备这些素养，首先在应答电话时，必需礼貌、友善、开心，且面带微笑，客人虽然看不到话务员，但能够感觉到她的笑脸，由于只有在微笑时话务员才会表现出礼貌、友善和开心，她的语音才会甜蜜、自然、有吸引力。要能够轻松操作业务还必需做到：听写快速，反响灵敏，专注仔细，记忆力强，擅长沟通，有娴熟的计算机操作和打字技术，把握酒店、周边旅游景点、交通状况及消遣设施等学问与信息，以便随时给客人供应帮忙，最终还要严守话务机密，不要把客人的隐私泄露出去。话务员要做的工作繁琐但不行或缺，在任何时候都必需仔细对待，在
21、细节处呈现酒店的优质形象，提升酒店的第一印象。 (二)、我的体会 这一次实习，我在的实习岗位工作都不简单，但是也需要足够的急躁，还要学会与客人有效沟通，要能够让客人满足要留意每一个小细节，仔细倾听，感觉出他们的心情，并用自己积极轻松的心情去感染他们。在这里我拥有了踏出第一步的士气，失败是胜利之母，无论什么事情，假如不尝试就连失败的时机都没有。我也从酒店员工那里学会了许多效劳的阅历，和他们建立了友情，同时感觉自己对专业有了更深的熟悉，效劳水平也提高了。在话务工作中，我围绕酒店原先的效劳，也加上了自己的理念，运用敏捷的效劳，让我觉得乐趣无穷。 (三)、对酒店效劳及治理的熟悉 1、酒店效劳质量有待提
22、高 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底，而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。一个酒店的硬件效劳和软件效劳应当相互谐调，在硬件设施到达星级标准的同时效劳理念、效劳质量也应当提升，而我所在的滇能大酒店在设施上到达了五星级标准，但与同区其他酒店相比，其效劳质量并不高，由于没有一套完整的员工培训方案，酒店员工整体素养不强，缺乏专业人员，导致其业绩平平。我在工作日志上提出盼望酒店组织定期的培训和平常加强考核部门员工的绩效，和各部门同事亲密合作，增加酒店效劳质量，维护酒店形象，共同努
23、力制造最大的利益。 酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的效劳都不行能由一个人帮他完成，从客人订房的那一刻开头到退房离开，哪一步都离不开各部门的沟通和合作，所以一个酒店的员工要时刻从大局着想，把酒店利益放在第一位，团结协作，准时沟通，加强团队分散力。 2、完善治理体系制度 一个酒店要能实现有效治理，就需要有一套完善的体系制度，从员工治理制度、员工培训制度、储藏干部选拔制度到员工福利，只有每一个员工都能得到有效的制度约束和鼓舞，增加其积极性，才能发崛其更多的力量，为提升酒店档次，维护形象，树立良好口碑打下根底。 四、总结 随着经济的进展，人们的物质精神需求不断增加，酒店行业获得飞速
24、进展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、效劳水平、治理质量等参差不齐，但从酒店行业进展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、效劳质量越好，其经营效益也就越高。酒店效劳业已成为社会文明的一个重要窗口，其效劳质量是酒店治理的核心，全体员工都要有质量意识，治理人员更要树立效劳质量观念，而且要有自己的企业文化，筑起酒店的灵魂，这样才能为社会供应更好的效劳，得到双赢。我作为旅游治理专业的一员，在实习的过程中，深深地感受到了自己的责任感，对于如何做好酒店效劳也有了更剧烈的探究意识。经受此次实习，我学会了细心仔细地去生活学习，提升了社会责任感，我将珍惜今后的每一次时机，英勇地挑战自我，完善自我，让自己成
25、为优秀的效劳社会的一员。 在酒店实习报告 篇4 实习就是一次新的洗礼，一次新的挑战，是一次新的成长。这一次的酒店实习，对我来说就是这挑战和成长的新时机。这一次的酒店实习，让我帮忙自己的专业学问得到了十足的收获。这一次的酒店实习，帮忙我的工作阅历得到了巨大的增加。所以我非常地感谢这次实习工作时机。 一、实习时间 20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日 二、实习地点 xx国际大酒店 三、实习目的 学校里面学习的都是酒店相关的理论学问，在详细的工作阅历上面非常的少de。所以我为了完成学校的实习安排，也是帮忙自己得到更多的理论学问，得到更多的酒店工作阅历。同事帮忙自己在人际交往和性格方面，得到更
26、加多的收获。 四、实习过程 或许是由于在学习里面学习到的东西不够过，再加上自己也没有靠很多很多相关多的证书，所以面试的时候总是碰壁。面试的几家酒店总是以我的工作阅历不够多而拒绝我。后来几经挫折这次找到一家新开的酒店通过了我的面试。也正是由于这样的挫折，才让我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好学习的懊悔。所以在那个时候我就在心里面下定决心，在实习里面肯定要好好学习，积存到更多的工作技巧。 在这家新开的酒店，我们要负责的地方特殊多，客房部、餐饮部、前台，可以说这几个工作岗位我都有去做过。虽然工作特殊的杂，工作也特殊累，可是却真的帮忙我学习到了很多的东西。要知道由于酒店是新开的，所以酒店的领导就
27、非常的看重我们，给了我们许多学习熬炼的时机，而且还常常给我们培训，所以在酒店的工作技巧上面，让我得到了质的成长。在酒店的工作，是需要跟各色的客人打交道，所以帮忙我在人际交往上面学习到了很多的东西，让我跟别人的沟通力量得到了飞一般的增加。 五、实习心得 实习工作是非常的累的，在学习里面我想什么时候起就什么时候起，但是上班就必需要按时起，所以熬炼了我的自制力量，以及让我的心性强大了许多。还要就是我的忍急躁也增加了许多，在工作上面由于出来错误被人骂了，我也能够忍住自己的脾气。所以这一次的实习，总的来说还是非常的不错的，我也非常感谢酒店给我这一次工作的时机！ 在酒店实习报告 篇5 半年的实习稍纵即逝，
28、在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了许多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经受了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇 一、实习目的 在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习发动大会。从目前的社会就业形势看，培育具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论学问与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，依据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织治理的过
29、程，酒店的效劳及文化，加强我们的酒店治理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的效劳精神，培育我们的效劳意识。 二、实习内容 （一）实习单位概况 1、 惠东xx度假酒店简介 位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20xx年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合
30、型度假酒店。 2、 实习部门 惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面进展的同学更多的时机了解实践酒店各部门的工作。 （二）实习工作过程 1、岗前培训 我实习所在的部门一开头就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白
31、天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进展实际操作上的培训和娴熟；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论学问和作为一名客房部效劳员应当知道的对客学问。 2、上岗实习 我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区， 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进展的。正是由于我们的岗前培训是在淡季进展的，所以我们实际操作内容也就只是熟识铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的清扫成一间等待客人入住的洁净客房，是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开头的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20
32、间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑急躁的对客效劳。这些都是在学校学不到的东西。 “五一”时期过后，紧接着的小周末都是劳碌的，我们在那劳碌的日子里，慢慢的熟识了作房的程序。暑期旺季又马上降临，为了到达人力资源的合理利用，我们部门开头分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。 后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走局部实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱安排的，我们部门的领班实行留在本部门的“狡猾习生”带“
33、新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是临时的，我们新狡猾习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。 三、对实习的意见、建议 （一）对学院的建议 1、实习发动大会要具体 由于实习前，我们只是知道要去实习的也许，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习发动大会能给同学供应具体一点儿的信息。 2、教师长期驻点伴随 在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的心情很消极，而且又没有教师驻点伴随，导致一些同学的心情无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极
34、端行为，建议学院以后派教师驻点伴随。由于教师的伴随，起码可以给学生做正确的思想指导。 （二）对酒店的建议 1、酒店客房的工程问题 在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客效劳质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能准时解决工程问题。 2、酒店的物品配备 在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法准时的完成，建议酒店在选购物品方面做到准时配备。 3、对员工的福利 在实习期间，很多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是由于与四周的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关怀下属。 四、对实习的意见、建议 （一）对学院的建议 1、实习发动大会要具体 由于
35、实习前，我们只是知道要去实习的也许，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习发动大会能给同学供应具体一点儿的信息。 2、教师长期驻点伴随 在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的心情很消极，而且又没有教师驻点伴随，导致一些同学的心情无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派教师驻点伴随。由于教师的伴随，起码可以给学生做正确的思想指导。 （二）对酒店的建议 1、酒店客房的工程问题 在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客效劳质量，而是酒店的
36、工程问题，建议酒店能准时解决工程问题。 2、酒店的物品配备 在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法准时的完成，建议酒店在选购物品方面做到准时配备。 3、对员工的福利 在实习期间，很多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是由于与四周的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关怀下属。 在酒店实习报告 篇6 实习心得 1. 中介 我的实习可以说是“中介”介绍的，它是一家酒店治理公司，在一次校园宣讲会上我登记了该公司的联系方式，由于是北京的，而且是酒店业，我就留心了，寒假过后来北京联系了该公司，他们很热心地帮我们联系了实习单位，我和同校的两个女生
37、一起被分到国广公寓，从开头接待我们到最终送我们离开酒店，他们的确很负责，而且时时都挺关怀我们，中间还组织过两次相关培训，总之他们的治理挺人性化。说起这家公司我还是很崇敬的，它是去年才成立的，可以说是从零开头，和他们接触中我见证了一家公司从成立到步入正轨的艰辛还有人性化治理的必要。 2. 英语 在四星级的涉外饭店中，英语的实际应用力量特殊是说的力量是特殊重要的。我们酒店就在中国国际播送电台后面，且有业务上的关系，我们公寓里住的都是外国专家。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，我也在不断的熬炼中提高了自己的英语会话水平。 给我印象最深的是住20xx的客人，他叫F
38、ARAG LATIF ABDELLATIF NAFADY是埃及人在我们酒店的公寓里常住，是国际台阿拉伯语的播音员，他也是第一个夸奖我英语好的，他很和气可亲，长期在学校学的都是哑巴英语，所以我对自己的英语口语很不自信，但和他的沟通中他总鼓舞和夸奖我，使我不断提高了和外宾沟通的胆识，不但敢开口说还能完成英语接待工作。 3.效劳意识和水平的提高 在酒店这效劳行业,效劳意识要求很高，通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，不断熬炼了我的效劳意识，还养成了面对客人泛出微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼貌待客。礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到
39、：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意。 4.酒店行业的了解 经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解。虽说我的职责是前台接待，但酒店也是成立不久，还不完善，我们前台分工也不是很明确，我不但接触接待工作，也学习收银，打报表，上夜班时还要做夜审，所以前台的工作几乎都熟识了。而且身在前台接触的其他部门也许多，通过不断接触我对酒店的组织构造和运营方式也有所了解。 在酒店实习报告 篇7 20xx年2月15日8月15日我们按学校的安排到上海星级酒店进展实习，我所实习的单位是上海广场长城假日酒店，下面我来简洁的介绍一下该家酒店。 上海广场长城假日酒店的
40、业主方是上海锦江国际集团，20xx年6月9日由新亚集团和锦江集团合并而成。锦江国际集团揭牌成立重组后注册资本为20亿，总资产到达170亿。该集团以酒店、餐饮效劳、旅游客运业为核心产业，目前锦江国际集团投资治理175家酒店，3。7万余间客房，在全球酒店治理集团300强中名列29位，列亚洲第一位，日本的王子集团为亚洲其次。 我在酒店的前厅部实习。前三个月在礼宾部做门童，后来一个突如其来的意外让我成了前台的”接待员，我感谢制造这次意外的人们。 刚到酒店的时候感觉什么事情都很新奇，究竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺感动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论
41、学问和自己的想法付诸实践中。但是抱负和现实究竟是有差异的。当我们正式走上工作岗位之后，发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁，慢慢的我们的激情熄灭了，棉队这个现实的社会我们边的没是没想法了。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的犹如沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的简单，有时候让人感觉到身心疲乏。在酒店实习后来的一段时间里我变得 缄默寡言了，由于我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的稚嫩，我的胸襟还不够宽广，我只有悄悄地去观看去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱
42、疲的士兵，调养生息，重新整装动身。 在礼宾部做门童的时候，是我心理落差最大的一个时期：堂堂的大学本科生到一个四星级的酒店门口站岗，还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家污辱，莫非他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗？我没有和家里人说自己实习是详细做什么，我怕他们知道后会难过。 做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体会社会和人生了，从社会的最底层做起，在进展实践的同时，感受社会上的人情事理，积存社会阅历和处世之道，了解人际关系的简单，或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，古语有云：闻
43、过则喜。这也是一个人进步的前提。 刚刚上岗的时候感觉自己傻傻的，除了给客人做效劳就是站在门口一动不动，像军人站军姿，又挺又直。由于我觉得门同是客人来到一家酒店后看到的第一个效劳员，依据首因效应原理，我给客人留下的印象就是整个酒店给客人留下的第一印象，这样看来门童的位置还是很重要的。 到了后来，我发觉那些老员工上岗的时候很随便地走动，效劳也不是那么标准，使我不禁有些绝望。莫非客人留意不到这些小的细节吗，这些小的细节不会影响客人对酒店的评价吗？答案是确定的，由于我们实习生与老员工所做的效劳形成了鲜亮的比照，所以我们常常得到客人的好评，固然小费拿的也相对较多。 客人的眼睛是雪亮的，全部的事情都逃不过
44、客人的眼睛，他们能辨别出来谁是在真诚的做效劳，谁是在功利心态下做效劳。许多时候，一位长住客人临走时都会将小费静静的塞到我手里以示对我做的效劳表示感谢，而帮他们装行李的行李员却没有得到。 提到行李员，我们门童（尤其是实习生）与行李员之间有一种心理隔膜。我们是站在门外做效劳，他们是在门里做效劳，仅仅一道门却阻挡了我们的沟通与沟通，唯一的沟通方式就是传接客人的行李，但是这唯一的沟通方式却沾染上了利益分歧小费，让我们望而止步。 每当客人CHECK OUT的时候，行李员都会用行李车将客人的行李拉到门口，然后帮客人装上TAXI，这个时候大多数客人会给小费。我刚刚上岗的时候根本就不知道有这样的潜规章，所以总
45、是热心的特别积极地帮忙行李员，无意中抢了他们的“生意”，好心做错事，反被他们当成眼中钉。 实习完毕了，每个同学都有自己难忘的故事，半年的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的生气好好啊，没了利欲之争，无疑是一片桃源，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的缺乏之处进展加强，重新整理自己的信念，迎接真正的就业。 在酒店实习报告 篇8 “十年树木，百年树人。“一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触的东西。转瞬间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过愁闷，有过疑心，使得我从一个初出茅庐的学生，渐渐的
46、熟识了酒店的组织构造、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用“现实“二字更为准确。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州，到如今再次整理背包预备返回的时候，心里确实不是个味道。自己究竟做了11个月的花园人，对于花园，我照旧有着感情。所以直到现在，我始终为自己是一名花园人而骄傲。我要感谢院校，感谢花园，是你们给了我这样的时机。从来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了许多东西，让我学到了许多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人。 我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是花园告知了我们 “年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新“的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个生疏的大都市，