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1、第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮第二课时醛类 酮肉桂醛苯甲醛香草醛柠檬醛生活中醛的醛、酮 从结构上看，醛基(-CHO)跟烃基（或氢原子）相连的化合物。R 二、醛类定义通式R CHO COHR饱和一元醛的通式 CnH2n+1 CHO官能团CHO 或C HO醛脂肪醛芳香醛一元醛多元醛分类饱和醛、不饱和醛CH3-C-HOR CHOCHCHOCHCHO1、醛类的概念和通式4 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体如：CH3-CH2-C-HOCH3-C-CH3OCH2=CH-CH2-OH-OHC4H9 有4种属于醛的同分异构体醛的同分异构现象C4H9CHO有几种属于醛的同分异构体？C3H
2、6O有几种同分异构体？甲醛HCHOCHCHCHO肉桂醛CHO最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油肉桂醛是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。苯甲醛最简单的醛2、常见的醛甲醛无色有强烈刺激性气味气体；易溶于水和乙醇俗名蚁醛35%40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力（1）甲醛物理性质写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应的化学方程式（1）甲醛化学性质H C HO 氧化H C O HO 氧化H O C O HO甲醛甲酸 碳酸HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO34Ag+6NH32H2OHCHO+4Cu(OH)2+2NaOH Na2CO32Cu2O 6H2O甲醛可否使溴
3、水或酸性高锰酸钾褪色？(2)甲醛化学性质H C HO 氧化H C O HO 氧化H O C O HO甲醛甲酸 碳酸用一种试剂就能鉴别出乙醛、乙酸、乙醇、甲酸，此试剂是_新制Cu(OH)2悬浊液相关定量计算1mol CHO 一元醛 2molAg 1mol CHO 2mol Cu(OH)2 1mol Cu2O 二元醛1mol二元醛 4molAg 1mol二元醛 4mol Cu(OH)2 2mol Cu2O 甲醛1mol HCHO 4molAg 1mol HCHO 4mol Cu(OH)2 2mol Cu2O 两个醛基 一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO
4、2 8.96L(标），则此醛是（）A、乙醛 B、丙醛 C、丁醛 D、2-甲基丙醛CD课堂检测某饱和一元醛0.15g，与足量的银氨溶液反应后，析出2.16g银。试通过计算推断该醛并写出其结构简式。HCHO 苯甲醛是最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油，是一种有苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。分子式：C7H6O 结构简式：CHO杏仁中含苯甲醛思考与讨论：苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，这是为什么?CHO 2+O2 2 COOH苯甲醛中醛基受到苯环的影响，导致C一H键极性增强，易被空气中的O2氧化为羧基。实验室如何保存苯甲醛试剂？密封，与氧化剂分开存放（2）苯
5、甲醛 桂皮中含有的肉桂醛（）是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。（3）肉桂醛CHCHCHO思考1：检验肉桂醛中醛基的方法为？或加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基加入新制Cu(OH)2后，加热后有砖红色沉淀生成，可证明有醛基思考2：检验肉桂醛中碳碳双键的方法为？在加银氨溶液氧化-CHO后，调pH至酸性再加入溴水，溴水褪色，可证明有碳碳双键。思考3：实验操作中，哪一个官能团应先检验？醛基拓展:羟醛缩合反应 醛、酮-C原子上的H原子(-H)受到羰基的影响变得比较活泼R-CH-CH2-CHO+H-CH2-CHOOH R-C-HO 稀OH-变式1：（1）写出乙醛与丙醛混合
6、发生羟醛缩合反应的产物？（2）下列物质是哪两种物质通过羟醛缩合合成？CH3-C-CH2-CHOCH3OHCH3-C-CH3 O CH3CHO羟醛缩合反应:至少一种醛含有-H！可用来成倍增长碳链。-H2OR-CH=CHCHO工业上可通过苯甲醛与乙醛反应进行制备：-CHO+CH3CHONaOH溶液-CHCH-CHO+H2O上述反应主要经历了加成和消去的过程，请尝试写出相应反应的化学方程式。-C-H=O+CH3CHONaOH溶液-CH-CH2CHO|OH-CH-CH2CHO|OH-CHCH-CHO+H2O（3）肉桂醛 R C O+H CH2CHO R CH CH2 CHOH OH请写出乙炔合成1-丁
7、醇的各步化学方程式。醛的加成反应1.酮 _与_相连的化合物叫做酮羰基两个烃基酮结构可表示为：OC R ROC CH3CH3丙酮最简单的酮三、酮物理性质无色透明的液体沸点56.2，易挥发能与水、乙醇等互溶重要的有机溶剂和化工原料，丙酮可作化学纤维、钢瓶贮存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。用 途2.丙酮 丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇化学性质OC CH3CH3 H2催化剂OHCH CH3CH32.丙酮 丙酮是丙醛的同分异构体吗？可采用哪些方法鉴别它们？可用新制氢氧化铜溶液或银氨溶液来鉴别它们。是，二者的分子式都是C3H6O思考与讨论【课堂小结】
8、醛的化学性质R C C HHH Od-d+加成反应（与 H2、HCN、氨及氨的衍生物、醇类等）氧化反应（酸性 KMnO4 溶液）（O2，催化剂）（银氨溶液）（新制氢氧化铜悬浊液）酮的化学性质R C R Od+d-加成反应（与 H2、HCN、氨及氨的衍生物、醇类等）氧化反应（比较稳定，只有很强的氧化剂才能将其氧化）【课堂小结】【例题】某有机物的式量为58，根据条件答若该有机物为烃，则可能的结构简式为；若该有机物为烃的含氧衍生物，且能发生银镜反应，则其结构简式可能为；若该有机物为烃的含氧衍生物，能还原成醇，不能发生银镜反应，则其结构简式可能为；若该有机物为烃的含氧衍生物，分子中无甲基，则结构简式可
9、能为。计算由乙炔和乙醛组成的混合气体，经测定其中碳的质量分数为72%，则混合气体中氧元素的质量分数为（）A.32.00%B.22.65%C.19.56%D.21.4%计算甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物(H)=9%,求(O)=？A.16%B.37%C.48%D.无法计算CB常课堂检测5香草醛本品广泛用于食品、饮料、烟草、酒类、医药、化工和各类化妆 用品等，是一种性能稳定、香味纯正、留香持久的优良香料和食品添加剂。其结构如图所示，下列说法不正确的是（）A香草醛的分子式为C8H8O3 B加FeCl3溶液，溶液不显紫色C能与NaOH发生中和反应 D能发生银镜反应B 6、下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是（）CHOCH2CH2CHCHCHOCH3BCH3CH2CHO DHOCH2ACH3CHCHCHO 课堂检测C