《幼儿园食品采购制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食品采购制度.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、幼儿园食品采购制度篇一：幼儿园食品选购登记制度 幼儿园食品选购登记制度 为落实幼儿园平安规范，加强对幼儿园食品选购的管理，保证师幼饮食质量，近日，我校幼儿园建立食品选购登记制度。 我校食品选购实行每天登记，登记内容严格根据上级发放的幼儿园每周食品选购登记表执行，包括食品名称、数量、价格、金额、供货单位、选购人和验收人等。市教化局要求各幼儿园要确定专人严格按要求做好每天的食品选购状况登记工作，并按选购日期先后将相关票据依次张贴在登记表反面，确保登记状况的完整性和真实性。全部食品选购票据须标明商店（摊位）名称、供货人姓名、选购日期和验收人姓名。 篇二：幼儿园食品选购验收制度20221 东源幼儿园食
2、品选购验收制度 1、园内食品选购、协调由园后勤部负责，所送食品必需是经园考察后并签有协议的合格供应商供应，与园未签协议的的票据一律不得报销，责任自负。 2、伙房食品、食材选购采纳公开、公允原则确定合格供应商向社会选购的方式进行，食品选购的价格应以批发价或低于市场零售价（不得高于9折）。供应的食品必需是簇新、无变质、无污染的食品。 3、购买食品，做到有安排、不奢侈，不积压，贯彻勤俭办事方针。伙房班长配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录通知与园签有协议的供应商，协议供应商必需按品名、数量按时送货到园。 4、保管员是食品的第一验收责任人，伙房全部食品由保管员先行验收，班长复查的方式进行，不得以任
3、何理由未经保管员验收而擅自加工，凡是保管员未验收而他人擅自加工产生的票据财务不得报销由违章者付款（工资中扣除）。 5、园财务部是票据审核的第一责任人，要对三园每日发生的各类票据进行比对分析，并有权提出质疑，拒绝任何问题发票入账。 6、伙房班长对每天伙房所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收进行复查（复查在保管员验收后进行），杜绝变质的和价格高于或等于市场零售价的食品进入伙房，早餐牛奶的票据保管员要现场核实数量经操作人员签字认可。 7、炊事员必需在保管员验收后进行拣菜、洗菜，并留意把好质量关，不得将劣质菜混入优质菜中，对于选购的霉烂、变质、过期的食品，炊事员有责任提出异议并刚好报告。 8、购
4、入食品的发票由保管员接收并送财务室，且必需写明品种、数量、单价(大小写齐全)，有供货人（全名）、验收人（全名）、复查人（全名）三方签章（缺一项为无效票，财务不得报销），发票当日验收有领导签字有效（隔日无效）， 财务人员只对供应商付货款，严禁他人代理或私开发票。对于虚开、虚报，单价有问题的票据一经发觉肃穆处理。 9、严格把好“三关”，即班长把好食品购买关，不买腐烂变质食品，不买“三无”食品（无商标、无厂家、无生产日期）；保管员把好食品验收关，对不符合标准、质量低劣的食品拒绝入库；主厨师傅把好食品操作关，对变质食品、低劣食品拒绝操作。若因把关不严造成损失和食物中毒事务，除追究经济损失外，还要追究其
5、刑事责任。 10、主管领导、园后勤部、分园长要不定期对食品验收环节进行抽查。伙房班长、保管员必需履行其职责，对伙房的食品购买、入库、操作进行监督，对食堂工作人员操作程序、操作过程及平安生产进行检查督促，若因失职和管理不力造成的后果，将追究责任。 11、对供应商的考核采纳群众监督一票推翻制（只要有职工和家长投诉举报即取消供货资格），对幼儿园让利的合格供应商实行激励可连续签约。 12、食品选购、验收过程中如有问题，各环节有责任向园领导、园后勤部真实、客观反馈以便刚好解决问题，杜绝商业贿赂行为发生。 篇三：幼儿园食品选购索证制度 ? 幼儿园食品选购索证制度 1.选购员要仔细学习吉林省选购食品索证管理
6、制度，熟识并驾驭食品原料选购索证要求。 2.选购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要根据国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时留意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必需与产品相符，不得涂改、伪造。 3.所索取的检验合格证明由选购部门妥当保存，以备查验。 4.不得选购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不簇新的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。 5.不得选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 6.选购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制
7、品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证。 卓群幼儿园 2022 年 3月 库房管理制度 1.主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2.仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，常常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。 3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不簇新的食品，无卫生许可证的生产经营者供应的食品，未索证的食品不得验收入库。 4.做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。 5.食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时常常检查，防止霉变。 6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必需贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。 7.冷冻设备定期化霜，保持霜薄。 卓群幼儿园 2022 年 3月 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页