《国家开放大学2023年春客房与餐饮管理-海南形考作业1234参考答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《国家开放大学2023年春客房与餐饮管理-海南形考作业1234参考答案.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、国家开放大学2023年春客房与餐饮管理-海南形考作业1234参考答案题目是从以下题库中抽取的，请按题目关键词查找（或按快捷键Ctrl + F输入题目中的关键 词，不要输入整个题目）多选题1：休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质？诚信做人、诚信经营、诚信管理友善、宽容、热情、积极、乐观、上进精益求精、注重细节吃苦耐劳、踏实肯干答案是：诚信做人、诚信经营、诚信管理|友善、宽容、热情、积极、乐观、上 进”精益求精、注重细节|吃苦耐劳、踏实肯干多选题2：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想？坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民坚决拥护中国共产党的领导坚决执行党和国家的一切政策决议坚决执行各
2、级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议答案是：坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民|坚决拥护中国共产党的领导| 坚决执行党和国家的一切政策决议|坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇 的政策决议多选题3：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力休闲农业企业的策划、举办能力休闲农业企业客房管理能力休闲农业企业餐饮管理能力休闲农业企业市场营销管理能力答案是：休闲农业企业的策划、举办能力|休闲农业企业客房管理能力|休闲农 业企业餐饮管理能力|休闲农业企业市场营销管理能力多选题4：休闲农业客房餐饮人员应具备哪些知识？领导素质和知识部门经济学和管理学知识心理学和公关学知识旅游市场和法律法规知识答案是：领导
3、素质和知识II部门经济学和管理学知识u心理学和公关学知识II旅游 市场和法律法规知识多选题5：休闲农业客房与餐饮管理的指导思想坚持以人为本，调动员工积极性提高服务意识，满足顾客要求以经济效益为中心，处理好各种关系讲信誉、重质量、开展正当竞争从长远利益、全局利益出发、开拓进取、不断创新答案是：坚持以人为本，调动员工积极性II提高服务意识，满足顾客要求II以经 济效益为中心，处理好各种关系II讲信誉、重质量、开展正当竞争II从长远利 益、全局利益出发、开拓进取、不断创新多选题6：休闲农业客房与餐饮挂历的基本原则统一领导和单一指挥的原则 分工合作和协调一致的原则 命令服从和强化管理的原则 责任连带和
4、奖优罚劣的原则 答案是：统一领导和单一指挥的原则II分工合作和协调一致的原则II命令服从和 强化管理的原则II责任连带和奖优罚劣的原则多选题7：休闲农业客房与餐饮的工作要领分析经营环境, 运用规划功能, 督导次级经历, 协调内部关系, 控制工作进展,设定管理目标 合理使用资源 组织业务经营 创造团队气氛 检查完成结果做好考核评估，不断总结提高答案是：分析经营环境，设定管理目标II运用规划功能，合理使用资源II督导次 级经历，组织业务经营II协调内部关系，创造团队气氛II控制工作进展，检查完 成结果II做好考核评估，不断总结提高多选题1:客房管理人员作为领导的素质事业心和使命感相互责任感认真负责
5、精神主动积极性 忠诚老实程度开拓创新精神公正廉洁精神热情和能力必要时的忍耐精神政策法律观念答案是：事业心和使命感II相互责任感II认真负责精神II主动积极性II忠诚老实程 度II开拓创新精神II公正廉洁精神II热情和能力II必要时的忍耐精神II政策法律观念 多选题2：客房与餐饮管理人员领导者的能力要求思维决策能力组织规划能力分析判断能力环境保护能力观察创新能力劝说诱导能力选才用才能力对人的理解能力激励因素运用能力解决实际问题能力答案是：思维决策能力”组织规划能力II分析判断能力II环境保护能力II观察创新 能力II劝说诱导能力II选才用才能力II对人的理解能力II激励因素运用能力II解决实 际
6、问题能力多选题3：客房与餐饮管理恩雅unde思维能力广阔性和针对性思维综合性和多向性思维深刻性和敏捷性思维独立性和逻辑性思维跨越性和灵活性思维答案是：广阔性和针对性思维|综合性和多向性思维|深刻性和敏捷性思维|独立 性和逻辑性思维|跨越性和灵活性思维多选题4：客房与餐饮管理的基本原则统一领导和单一领导的原则分工合作和协调一致的原则命令服从和强化管理的原则责任连带和奖优罚劣的员额民主参与和员工监督的原则答案是：统一领导和单一领导的原则|分工合作和协调一致的原则|命令服从和 强化管理的原则|责任连带和奖优罚劣的员额|民主参与和员工监督的原则多选题5：客房与餐饮管理产品的类型是什么？核心产品实质产品
7、支持产品服务产品答案是：核心产品|实质产品|支持产品|服务产品多选题1：客房部有哪些管理的工作岗位？公卫主管 客房部经理 楼层主管洗衣房主管答案是：公卫主管II客房部经理II楼层主管II洗衣房主管 多选题2：客房部除了管理岗位外，还有哪些服务岗位? 公卫清洁员 房间服务员布巾房服务员楼层杂工答案是：公卫清洁员II房间服务员II布巾房服务员II楼层杂工 多选题3：客房部主管的主要岗位职责 主持公共区域卫生管理工作主持检查卫生情况，落实卫生标准 与工程部、客房部、餐饮部联系对接相关工作控制清洁易耗品参与部门会议，考核员工答案是：主持公共区域卫生管理工作II主持检查卫生情况，落实卫生标准II与工 程
8、部、客房部、餐饮部联系对接相关工作II控制清洁易耗品II参与部门会议，考 核员工多选题1:休闲农业客房与餐饮的工作要领分析经营环境, 运用规划功能, 督导次级经历, 协调内部关系, 控制工作进展,设定管理目标 合理使用资源 组织业务经营 创造团队气氛 检查完成结果做好考核评估，不断总结提高答案是：分析经营环境，设定管理目标II运用规划功能，合理使用资源II督导次 级经历，组织业务经营II协调内部关系，创造团队气氛II控制工作进展，检查完 成结果II做好考核评估，不断总结提高多选题2：客房管理人员作为领导的素质 事业心和使命感 相互责任感 认真负责精神 主动积极性 忠诚老实程度 开拓创新精神 公
9、正廉洁精神热情和能力必要时的忍耐精神政策法律观念答案是：事业心和使命感II相互责任感II认真负责精神II主动积极性II忠诚老实程 度II开拓创新精神II公正廉洁精神II热情和能力II必要时的忍耐精神II政策法律观念 多选题3：客房与餐饮管理产品的类型是什么？核心产品实质产品支持产品服务产品答案是：核心产品|实质产品|支持产品|服务产品多选题4：休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质？诚信做人、诚信经营、诚信管理友善、宽容、热情、积极、乐观、上进精益求精、注重细节吃苦耐劳、踏实肯干答案是：诚信做人、诚信经营、诚信管理|友善、宽容、热情、积极、乐观、上 进“精益求精、注重细节|吃苦耐劳、踏实肯
10、干多选题5：客房与餐饮管理的基本原则统一领导和单一领导的原则分工合作和协调一致的原则命令服从和强化管理的原则责任连带和奖优罚劣的员额民主参与和员工监督的原则答案是：统一领导和单一领导的原则|分工合作和协调一致的原则|命令服从和 强化管理的原则|责任连带和奖优罚劣的员额|民主参与和员工监督的原则 多选题6：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想？坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民坚决拥护中国共产党的领导坚决执行党和国家的一切政策决议坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议答案是：坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民|坚决拥护中国共产党的领导| 坚决执行党和国家的一切政策决议|坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇 的政策决议多选题7：休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力休闲农业企业的策划、举办能力休闲农业企业客房管理能力休闲农业企业餐饮管理能力休闲农业企业市场营销管理能力答案是：休闲农业企业的策划、举办能力II休闲农业企业客房管理能力II休闲农 业企业餐饮管理能力II休闲农业企业市场营销管理能力