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1、幼儿园进货查验制度篇一：幼儿园食品选购、验收制度 凤鸣幼儿园食品选购、验收制度 一、选购人员外出选购时，必需做到根据有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。 二、每天有专人负责验收食品，并仔细做好记录。 三、验收时，一看货源是否簇新，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限（物品是否在保质期内）。杜绝腐败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。 四、食品阅历收合格后，再过磅、收货。 五、选购人员每天按制作的幼儿食谱进行选购，选购不到的食品应经保健医生同意后方可更改。 大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园 2022.09.
2、01 篇二：幼儿园选购管理制度 幼儿园选购管理制度 为做好幼儿园后勤保障工作，使伙房食品选购各环节保持廉洁、公开、高效运行，抵制不良风气的侵蚀，杜绝事故和漏洞，真正做到后勤服务促进保教工作，达到降低幼儿伙食费成本之目的，让职工和家长放心和满足，特规定如下： 1、园内食品选购、协调由园后勤部负责，所送食品必需是经园考察后并签有协议的合格供应商供应，与园未签协议的的票据一律不得报销，责任自负。 2、厨房食品、食材选购采纳公开、公允原则确定合格供应商向社会选购的方式进行，食品选购的价格应以批发价或低于市场零售价（不得高于9折）。供应的食品必需是簇新、无变质、无污染的食品。 3、购买食品，做到有安排、
3、不奢侈，不积压，贯彻勤俭办事方针。伙房班长配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录通知与园签有协议的供应商，协议供应商必需按品名、数量按时送货到园。 4、保管员是食品的第一验收责任人，伙房全部食品由保管员先行验收，班长复查的方式进行，不得以任何理由未经保管员验收而擅自加工，凡是保管员未验收而他人擅自加工产生的票据财务不得报销由违章者付款。 5、园财务部是票据审核的第一责任人，要对园内每日发生的各类票据进行比对分析，并有权提出质疑，拒绝任何问题发票入账。 6、厨房班长对每天伙房所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收进行复查（复查在保管员验收后进行），杜绝变质的和价格高于或等于市场零售价的食品
4、进入伙房，早餐牛奶的票据保管员要现场核实数量经操作人员签字认可。 7、炊事员必需在保管员验收后进行拣菜、洗菜，并留意把好质量关，不得 将劣质菜混入优质菜中，对于选购的霉烂、变质、过期的食品，炊事员有责任提出异议并刚好报告。 8、购入食品的发票由保管员接收并送财务室，且必需写明品种、数量、单价(大小写齐全)，有供货人（全名）、验收人（全名）、复查人（全名）三方签章（缺一项为无效票，财务不得报销），发票当日验收有领导签字有效（隔日无效），财务人员只对供应商付货款，严禁他人代理或私开发票。对于虚开、虚报，单价有问题的票据一经发觉肃穆处理。 9、严格把好“三关”，即班长把好食品购买关，不买腐烂变质食品
5、，不买“三无”食品（无商标、无厂家、无生产日期）；保管员把好食品验收关，对不符合标准、质量低劣的食品拒绝入库；主厨师傅把好食品操作关，对变质食品、低劣食品拒绝操作。若因把关不严造成损失和食物中毒事务，除追究经济损失外，还要追究其刑事责任。 10、主管领导、园后勤部、分园长要不定期对食品验收环节进行抽查。伙房班长、保管员必需履行其职责，对伙房的食品购买、入库、操作进行监督，对食堂工作人员操作程序、操作过程及平安生产进行检查督促，若因失职和管理不力造成的后果，将追究责任。 11、对供应商的考核采纳群众监督一票推翻制（只要有职工和家长投诉举报即取消供货资格），对幼儿园让利的合格供应商实行激励可连续签
6、约。 12、食品选购、验收过程中如有问题，各环节有责任向园领导、园后勤部真实、客观反馈以便刚好解决问题，杜绝商业贿赂行为发生。 篇三：小学进货查验和台帐记录制度 xx小学 食品、食品添加剂、食品相关产品选购索证 索票、进货查验和台帐记录制度 一、指定专（兼）职人员负责食品选购、查验以及台帐记录等工作。 二、进行选购检查和进货验收的食品包括食品（食用油及食品原料）；食用农产品；食品添加剂。主要为畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。 三、凡教体局统一配送的八大类食品（大米、面粉、食用油、酱油、蔬菜、猪肉、豆制品、冷冻食品），必需按教体局统一配送要求在准入供应商中自主选择供应商配
7、送，靠着“我选择，我负责”的看法仔细做好选购验收工作。并向相关配送供应商索取以下证件：有效卫生许可证、工商营业执照、食品生产许可证等复印件及供应商与教化服务中心签订的合同复印件。在食品配送中，还应索取以下证件：蔬菜：农药残留量检测报告。其中豆芽菜还需索取生产企业营业执照、食品生产许可证、产品检验合格证明。鲜猪肉：动物检疫合格证明和检疫合格标记。大块的猪肉必需盖有蓝色的检疫合格验讫印章。豆制品：生产企业营业执照、食品生产许可证、产品检验合格证明。大米、面粉、食用油、酱油、冷冻品：批次产品检验合格证明。以上证件的复印件都要加盖相关配送供应商的公章。 四、禁止选购不符合食品卫生标准和要求的食品。坚决
8、杜绝无QS标识的相关食品进入学校食堂，严格执行关于学校食堂禁购禁用食物成品、半成品的通知。 五、学校自主零星选购的食品，必需到证照齐全的生产经营单位或市场选购，并现场查验产品一般卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。查验、索取并留存加盖有供货方公章许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔送货单，发票或购物凭证等。 六、食品、食品添加剂及食品相关产品选购入库前，应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立选购记录。 1、选购记录应当照实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。 2、从固定供应基地或供应商选购的，应当留存每笔供应清单，前款信息齐全的，可不再重新登记记录。 3、按产品类别或供应商、进货时间依次整理、妥当保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页