《昆明市“放心肉菜示范超市”创建评价标准超市.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《昆明市“放心肉菜示范超市”创建评价标准超市.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、昆明市“放心肉菜示范超市”创建评价标准（超市）序 号大项序 号小项序号评价标准评价细则评价结果1创建 资格 评价1.1主体 业态【否决项】超市从事 食品和食用农产品销 售，且食用农产品销 售区域面积不低于 200 m2o查看超市销售区域， 未从事食用农产品销 售或者销售区域面积 小于200 m2,此项评 价为不符合。符合 不符合【否决项】超市销售 的食用农产品品种齐 全，包括肉品、蔬菜、 蛋品、水产品、水果 等5个种类，能满足 群众日常生活需要。查看超市销售的食用 农产品，缺少任何1 个种类，此项评价为 不符合。 符合 不符合1.2体格 主资1. 2.1【否决项】超市具备 企业主体资格，并依
2、法取得相应的食品经 营许可证、营业执照 等法定行政许可。查看超市的行政许 可，不具备主体经营 资格，此项评价为不 符合。 符合 不符合1. 2.2【否决项】超市取得 的行政许可合法有 效，许可内容与实际 经营情况相符。查看实际经营情况与 许可内容不相符，此 项评价为不符合。 符合 不符合1.3主体 信用1. 3.1【否决项】超市在食 品安全监管理部门的 监督抽检工作中，连 续2年未发现超市因 主观故意或者管理不 善造成销售不合格食 品和食用农产品。查看区县食品安全监 管部门出具的相关证 明资料，无相关证明 资料或者证明存在问 题，此项评价为不符 合。符合 不符合1. 3.2【否决项】超市连续2
3、 年未发生食品安全事 故和群体性食品安全 问题事件。查看区县食品监管部 门出具的相关证明资 料，无相关证明资料 或者证明存在问题， 此项评价为不符合。 符合 不符合1创建 资格 评价1.4检施 快设1.4.1【否决项】超市专门 设立食品快速检测 室，配备必要的快速 检测设备。查看是否专门设立食 品快速检测室或未配 备必要的快检设备， 此项评价为不符合。 符合 不符合3. 6.2【关键项】超市销售 按规定应当包装或者 附加标签的食用农产 品，有分级标准或者 使用食品添加剂的， 标明产品质量等级或 者食品添加剂名称。查看销售的食用农产 品，未按规定标注内 容，此项评价为不符 合。 符合 不符合3.
4、 6.3【关键项】超市销售 未包装的食用农产 品，在柜台明显位置 如实公布食用农产品 名称、产地、生产者 名称等信息。查看食用农产品销售 区域，未按规定标注 信息，此项评价为不 符合。 符合 不符合3. 6.4【关键项】超市销售 获得无公害农产品、 绿色食品、有机农产 品等认证的食用农产 品以及省级以上农业 行政部门规定的其他 需要包装销售的食用 农产品按规定包装， 并标注相应标志和发 证机构（鲜活畜、禽、 水产品等除外）。查看无公害农产品、 绿色食品、有机农产 品标签，未按规定标 注内容，此项评价为 不符合。 符合 不符合3. 6.5【关键项】超市推广 采取标牌以及附加标 签、标示带、说明书
5、 等方式，标明食用农 产品名称、产地、种 养殖企业和基地名 称、保存条件以及最 佳食用期等信息。查看食用农产品销售 区域，未推广并标注 相关信息，此项评价 为不符合。 符合 不符合3. 6.6【关键项】食用农产 品标签所用文字使用 规范的中文，清楚、 明显，不含有虚假、 错误或者其他误导性 内容。查看食用农产品标 签，未达到要求，此 项评价为不符合。 符合 不符合3. 6.7【关键项】超市销售 的进口食用农产品的 包装或者标签符合我 国法律法规的规定和 食品安全国家标准的 要求，并载明原产地， 境内代理商的名称、 地址、联系方式。查看进口农产品包装 或者标签，未按规定 标注内容或者不符合 我国
6、相关要求，此项 评价为不符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.6签识 标标3. 6.8【关键项】超市销售 的进口鲜冻肉类产 品，包装上标明产品 名称、原产国（地区）、 生产企业名称、地址、 生产批号；外包装上 以中文标明规格、产 地、生产日期、保质 期、储存温度等内容。查看进口鲜冻肉类产 品包装和外包装，未 按规定标注内容，此 项评价为不符合。 符合 不符合3. 6.9【关键项】超市分装 销售的进口食用农产 品，在包装上保留原 进口食用农产品与食 品安全相关的信息， 以及分装企业、分装 时间、地点、保质期 等信息。查看分装销售的进口 农产品包装，未按规 定标注内容，此项评 价为不符合
7、。 符合 不符合3.7自查 机制3. 7. 1【关键项】超市建立 食品和食用农产品质 量安全自查制度，每 季度对安全状况开展 一次全面检查和评 价，并保存相应记录。查看相关资料，未建 立制度或者未定期自 查，并保存记录，此 项评价为不符合。 符合 不符合3. 7.2【关键项】超市通过 自查评价，发现经营 条件发生变化，不再 符合食品和食用农产 品质量安全要求，立 即采取整改措施自行 整改；发现有发生食 品安全事故潜在风险 的，立即停止经营活 动并向所在地食品安 全监管部门报告。查看相关资料，对自 查发现的问题未按要 求采取处置措施或者 未保存相应记录，此 项评价为不符合。 符合 不符合3. 7
8、.3【关键项】超市对肉 菜等食用农产品种养 殖、采摘、屠宰、包 装、贮存、运输、销 售等各个环节定期进 行风险危害因素分 析，积极采取防控风 险措施。查看相关资料，未定 期进行风险危害因素 分析或者未保存相应 记录，此项评价为不 符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.7自查 机制3. 7.4【关键项】超市自行 建立或者委托第三方 食品检验机构开展检 验，按照国家食品安 全标准和超市自建食 用农产品质量安全风 险控制标准，每天对 各类肉菜食用农产品 进行抽检。查看相关资料，未按 要求开展检测，或者 未保存检测结果记 录，此项评价为不符 合。 符合 不符合3. 7.5【关键项】超市建立
9、和完善不安全食品和 食用农产品处置机 制，对出现的问题立 即采取停止销售、下 架封存、隔离存放等 控制措施，并及时查 找问题原因。查看相关资料，未建 立不安全食品和食用 农产品处置机制，或 者未采取控制措施和 查找原因，以及无相 应记录，此项评价为 不符合。 符合 不符合3. 7.6【关键项】超市建立 不合格食品和食用农 产品退货制度，依法 采取必要措施通知消 费者退货。查看相关资料，未建 立退货制度，或者未 保存相关记录，此项 评价为不符合。 符合 不符合3. 7.7【关键项】超市认真 受理和处置消费者投 诉，分析消费者反映 的食品和食用农产品 质量安全问题，查找 问题原因，采取必要 措施控
10、制问题风险。查看相关资料，未及 时开展处置或者未保 存相关记录，此项评 价为不符合。 符合 不符合4品全息示 食安信公4.1创建 信息 公示【关键项】超市在销 售场所入口等醒目位 置和门户网站首页公 开创建“放心肉菜示 范超市”的标准和承 诺等内容。查看销售场所，未公 示或者未按要求公示 相关信息，此项评价 为不符合。 符合 不符合4.2诉息示 投信公4. 2. 1【关键项】超市在销 售场所醒目位置，公 示企业营业执照和食 品经营许可、食品安 全管理机构人员和投 诉举报方式和电话等 信息，并设置意见箱 或者意见簿。查看销售场所，未公 示或者未按要求公示 相关信息，以及未设 置意见箱或者意见 簿
11、，此项评价为不符 合。 符合 不符合4.3管理 制度 公示4. 3.1【关键项】超市在办 公场所或者销售场所 相应位置，公示食品 安全管理制度等相关 食品安全管理信息。查看销售场所和办公 场所，未公示或者未 按要求公示相关信 息，此项评价为不符 合。符合 不符合4.4量息示M-信公4. 4.1【关键项】超市在食 用农产品销售区域醒 目位置，按品种分别 设置公示牌，公示肉 菜产品相关质量证明 合格文件和产地证明 等文件等。查看销售场所，未公 示或者未按要求公示 相关信息，此项评价 为不符合。 符合 不符合4.5测息示 检信公4. 5.1【关键项】超市在销 售场所醒目位置公示 当日食品快速检测结
12、果信息和近期抽检结 果信息，以及不合格 产品处置信息。查看销售场所，未公 示或者未按要求公示 相关信息，此项评价 为不符合。口符合 不符合4.6宣传 信息 公示4. 6. 1【关键项】超市在销 售场所醒目位置公示 创建口号和食品安全 科普知识等创建宣传 信息。查看销售场所，未公 示或者未按要求公示 相关信息，此项评价 为不符合。 符合 不符合4.7管息示 监管公4. 7.1【关键项】超市在销 售场所醒目位置，配 合食品安全监管部门 公示食品安全日常监 督检查结果等信息。查看销售场所，未公 示或者未按要求公示 相关信息，此项评价 为不符合。 符合 不符合注：在审核评价时，否决项有1项不合格则不予
13、通过；关键项3项不合格，一般项5项不合格，10个工作日整改完成复查合格后可通过; 关键项4项或以上、一般项6项或以上不合格，不予通过。【否决项】食品快速 检测设备能对食用农 产品进行检测，并能 检测农兽药残留等常 见问题指标。查看快速检测设备功 能,不能检测常见问 题指标，此项评价为 不符合。 符合 不符合2组织 管理 评价2.1管理 机构【关键项】超市设立 食品和食用农产品质 量安全管理机构，配 备相应的管理人员， 主要负责人对质量安 全负总责。查看相关文件，未设 立质量安全管理机 构，未配备相应的管 理人员，或者未明确 主要负责人负总责， 此项评价为不符合。符合 不符合【关键项】超市制定
14、食品安全管理职责， 明确相关内设部门职 责分工。查看相关文件资料， 未制定管理职责或未 明确职责分工，此项 评价为不符合。符合 不符合2.2管理 制度2. 2. 1【关键项】超市建立 健全各项食品安全管 理制度和食用农产品 质量安全管理制度。查看相关资料，未建 立制度的，此项评价 为不符合。 符合 不符合2. 2.2【关键项】超市制定 食品安全事故处置方 案，定期检查各项食 品安全防范措施的落 实情况。查看相关资料，未制 定方案，或者未定期 检查落实情况，的， 此项评价为不符合。 符合 不符合2.3管理 人员2. 3. 1【关键项】超市配备 专职的食品安全管理 人员和食品安全专业 技术人员。查
15、看是否配备专职食 品安全管理人员和专 业技术人员，此项评 价为不符合。符合 不符合2. 3.2【关键项】超市配备 的专职食品安全管理 人员和食品安全专业 技术人员都经过培训 考核合格，且具备从 业资格。查看相关资料，管理 人员和技术人员未经 培训考核合格或者无 从业资格证明文件， 此项评价为不符合。符合 不符合2组织 管理 评价2.4业0贝 从人【关键项】超市建立 并执行从业人员健康 管理制度，从事接触 直接入口食品工作的 从业人员每年进行健 康检查，并取得有效 健康证明。查看相关资料并抽查 从事接触直接入口食 品工作的从业人员， 未建立并执行从业人 员健康管理制度，或 者无有效健康证明， 此
16、项评价为不符合。符合 不符合2. 4.2【关键项】超市建立 从业人员食品安全知 识培训制度，制定并 执行年度食品安全知 识培训计划，且全年 计划培训时间不低于 40小时。查看相关资料，未建 立培训制度，未制定 并执行年度培训计 划，以及全年计划培 训时间低于40小时或 者无培训记录，此项 评价为不符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.1管理 体系3.1.1【关键项】超市建立 严格的食品和食用农 产品采购、运输、贮 存、销售全过程控制 的质量安全管理体 系，主动借鉴国家食 品良好生产规范和国 外的先进管理方法， 建立更加严格的良好 经营过程规范。查看相关资料，未建 立全过程控制的质量
17、安全管理体系，或者 未建立更加严格的良 好经营过程规范，以 及无相关规范性文 本，此项评价为不符 合。 符合 不符合【关键项】超市严格 执行食品安全国家标 准，并主动借鉴国际 食品法典委员会等国 际组织和发达国家、 地区的食品安全标 准，结合经营管理实 际，制定更加严格的 食用农产品质量安全 风险控制标准。查看相关资料，未严 格执行食品安全国家 标准，未制定更加严 格的食用农产品质量 安全风险控制标准和 相关标准，或者无相 关规范性文本，此项 评价为不符合。 符合 不符合【关键项】超市建立 食品和食用农产品质 量安全追溯管理体 系，基本实现进货查 验记录信息和供应 商、供应基地等信息 能够实时
18、在线查询。查看相关资料并随机 倒查进货查验记录， 未建立追溯管理体 系，或者不能实时在 线查询相关信息，此 项评价为不符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.2采购 管理3. 2. 1【关键项】超市建立 食品和食用农产品采 购质量安全管理制 度，严格执行风险控 制标准。查看相关资料，未建 立采购质量安全管理 制度或者未严格执行 相关标准及未形成相 关记录资料，此项评 价为不符合。 符合 不符合3. 2.2【关键项】超市建立 采购评审制度，设立 统一的食品和食用农 产品采购评审机构， 实地考察种养殖企业 和基地、畜禽屠宰等 的生产经营能力和条 件、卫生和质量管理 水平、主体资质和信 用记
19、录等。查看相关资料，未建 立采购评审制度，未 设立采购评审机构， 或者未按要求开展实 地考察，保存相关记 录，此项评价为不符 合。 符合 不符合3. 2.3【关键项】超市建立 合格种养殖企业和基 地、合格供应商、合 格食品和食用农产品 等采购名录，在合格 名录范围内采购，并 以合同等形式明确食 品和食用农产品的质 量安全供应标准和需 要提交的质量合格证 明等材料。查看相关资料，未建 立采购名录，或者未 在名录范围内采购， 以及未明确供应标准 和需要提交的质量合 格证明材料，此项评 价为不符合。 符合口 不符合3. 2.4【关键项】超市采购 食品和食用农产品 时，查验并保存供应 商的营业执照、许
20、可 证和质量合格证明文 件等资料。查看相关资料，采购 时未按要求进行查验 或者未保存相关证明 文件，此项评价为不 符合。符合 不符合3. 2.5【关键项】超市对食 品和食用农产品的包 装和附加的标签及无 公害农产品、绿色食 品、有机农产品包装 上标注的认证标志和 发证机构进行审查。查看相关资料，采购 时未对包装和标签进 行审查或者无查验记 录，以及采购包装和 标签不符合要求的食 品和食用农产品，此 项评价为不符合。口 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.2采购 管理3. 2.6【关键项】超市建立 食品和食用农产品质 量安全跟踪评价制 度，自行或委托第三 方机构定期对食品和 食用农产品质量安
21、全 进行跟踪检验。查看相关资料，未建 立质量安全跟踪评价 制度，或者未按要求 开展跟踪评价，并形 成相关档案和记录， 此项评价为不符合。 符合 不符合3. 2.7【关键项】超市建立 食品和食用农产品供 应商质量安全复评制 度，综合质量安全跟 踪检验结果等因素， 定期开展复评。查看相关资料，未建 立质量安全复评制 度，或者未定期开展 复评，并建立复评档 案或者记录，此项评 价为不符合。 符合 不符合3. 2.8【关键项】超市建立 优质食品优先采购机 制，按照优质优价的 市场机制，优先采购 质优价廉的食品和食 用农产品。查看相关资料，未建 立优质食品优先采购 机制，或者无相关资 料，此项评价为不符
22、 合。 符合 不符合3. 2.9【关键项】超市建立 稳定安全的食品和食 用农产品货源基地， 积极推行“农超对接”“订单农业”等采购 模式，减少中间环节， 降低食品安全风险和 食品销售价格。查看相关资料，未积 极推行“农超对接”、 “订单农业”等采购 模式，或者无相关合 同或者协议等资料， 此项评价为不符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.3进货 查验 记录3. 3. 1【关键项】超市在食 品和食用农产品收货 时，进行符合性验证 和感官抽查，对有温 控要求的进行运输温 度测定，并保存感官、 温度等验收记录。查看相关资料，未按 要求进行验收和记 录，或者验收项目和 记录不完整，评价结 果
23、为不符合。 符合 不符合3. 3.2【关键项】超市建立 食品和食用农产品进 货查验记录制度，逐 批次如实记录食品的 名称、规格、数量、 生产日期或者生产批 号、保质期、进货日 期以及供货者名称、 地址、联系方式等内 容并保存相关凭证。查看相关资料，未按 要求记录和保留相关 凭证，此项评价为不 符合。符合 不符合3. 3.3【关键项】由企业总 部统一进行进货查验 和配送的连锁销售门 店，查验并保存企业 总部的配送清单以及查看相关资料，未按 要求查验和保存相关 证明文件，此项评价 为不符合。 符合 不符合相应的合格证明文件 等资料。3.4贮存 管理3. 4. 1【关键项】超市建立 食品和食用农产品
24、贮 存管理制度，分类制 定管理标准，并形成 规范性文本资料。查看相关资料，未建 立贮存管理制度，或 者未分类制定管理标 准，此项评价为不符 合。 符合 不符合3. 4.2【一般项】贮存场所 与贮存的食品和食用 农产品品种、数量相 适应，周边不存在有 毒、有害的废弃物和 粉尘、气体、放射性 物质等污染源。查看贮存场所，未达 到要求，此项评价为 不符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.4贮存 管理【一般项】贮存场所 配备安全、有效的防 止虫害设施，有定期 检查记录，场所内无 虫害、鼠害痕迹。查看贮存场所，无定 期检查记录或者场所 内有虫害、鼠害痕迹， 此项评价为不符合。 符合 不符合3.
25、 4.4【一般项】贮存场所 的照明使用安全型照 明设施或采取防护措 施，安全、无毒。查看贮存场所，未达 到要求，此项评价为 不符合。 符合 不符合3. 4.5【一般项】贮存的食 品和食用农产品分类 贮存，有清晰标志， 并按保质期先进先出 的原则存放。查看贮存场所，未达 到要求，此项评价为 不符合。 符合 不符合3. 4.6【一般项】超市贮存 食用农产品时，如实 记录食用农产品名 称、产地、贮存日期、 生产者或者供货者名 称或者姓名、联系方 式等内容，并在贮存 场所保存记录。查看贮存场所，未按 要求记录或者未保存 记录，此项评价为不 符合。 符合 不符合【一般项】超市定期 检查贮存食品和食用 农
26、产品，对超过保质 期、腐败变质等贮存 品及时清理和处理， 并保存相关记录。查看相关资料，未定 期检查，或者未及时 清理和处置贮存的问 题产品，以及未保存 相关记录，此项评价 为不符合。 符合 不符合3. 4.8【一般项】超市配备 有冷藏、冷冻贮存设 施，设施外部具备便 于监测和控制温度的 设备仪器，并符合保 证食品和食用农产品 质量安全所需要的温 度、湿度和环境等特 殊要求。查看贮存设施，未配 备冷藏、冷冻贮存设 施，或者温度控制设 备仪器未达到要求， 此项评价为不符合。口 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.4贮存 管理3. 4.9【一般项】超市对冷 藏、冷冻贮存设施采 取定期除霜消毒，
27、定 期维护等措施保持能 持续正常使用。查看相关资料，无定 期除霜和消毒记录， 或者无定期校准和维 护记录，此项评价为 不符合。符合 不符合3. 4.10【一般项】超市定期 对冷藏、冷冻食品和 食用农产品的贮存条 件进行检查，如实记 录贮存冷藏温度等内 容，并保存相关记录。查看相关资料，未定 期检查或者无相关记 录，此项评价为不符 合。 符合 不符合3.5销售 管理3. 5.1【关键项】超市建立 食品和食用农产品销 售管理制度，分类制 定管理标准，并形成 规范性文本资料。查看相关资料，未建 立销售管理制度，或 者未分类制定管理标 准，此项评价为不符 合。 符合 不符合3. 5.2【关键项】超市设
28、立 有机食品、绿色食品 等优质精品肉菜专柜 或者专区，并在显著 位置进行标示。查看销售场所，未设 立优质精品肉菜专柜 或者专区，以及未按 要求标示，此项评价 为不符合。 符合 不符合3. 5.3【关键项】超市销售 场所与经营食品品 种、规模相适应。直 接入口食品应设置有 符合要求的防蝇、防 尘设施。查看销售场所，未设 置有符合要求的防 蝇、防尘设施，此项 评价为不符合。口 符合 不符合3. 5.4【一般项】超市环境 整洁，地面硬化、平 坦、防滑、清洁、无 积水，无污垢、等。查看销售场所，未达 到要求，此项评价为 不符合。 符合 不符合3. 5.5【一般项】超市具有 与经营食品品种、规 模相适应
29、的销售设施 和设备，销售设备、 工具、容器等保持卫 生清洁，定期进行清 洗消毒，并保存记录。查看销售设施、设备 以及相关资料，销售 设施、设备未达到卫 生清洁要求，或者无 定期清洗、消毒的相 关记录，此项评价为 不符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.5销售 管理3. 5.6【一般项】超市配备 良好的通风、排气等 装置，室内空气清新、 无异味。查看销售场所，未达 到要求，此项评价为 不符合。 符合 不符合3. 5.7【一般项】超市配备 有冷藏、冷冻销售设 备，并符合保证食品 和食用农产品质量安 全所需要的温度、湿 度等要求。查看销售设备，未配 备冷藏、冷冻销售设 备或者温度控制仪器
30、未达到要求，此项评 价为不符合 符合 不符合3. 5.8【一般项】超市对冷 藏、冷冻销售设备采 取定期除霜和消毒， 定期校准和维护等措 施保持能持续正常使 用，并保存相关记录。查看相关资料，未定 期除霜、消毒、校准 和维护，或者无相关 记录，此项评价为不 符合。 符合 不符合3. 5.9【一般项】超市定期 对销售的冷藏、冷冻 食品和食用农产品的 贮存条件进行检查， 如实记录贮存冷藏温 度等内容。查看相关资料，未定 期检查或者无相关记 录，此项评价为不符 合。 符合 不符合3. 5.10【一般项】超市销售 场所布局合理，食品 经营与非食品经营区 域分开设置；生食与 熟食区域分开，待加 工食品与直
31、接入口食 品区域分开，水产品 与其他食品经营区域 分开C查看销售场所，布局 不合理，此项评价为 不符合。 符合 不符合3. 5.11【一般项】超市生鲜 销售区域按生鲜农产 品大类和不同类别生 鲜农产品的保鲜、保 质要求进行分区，冷查看生鲜销售区域， 布局不合理或者标识 不明确，此项评价为 不符合。 符合 不符合冻、冷藏的食用农产 品与非冷冻、冷藏的 食用农产品分区销 售，各区域标识明确。3经营 过程 管理 评价3.5销售 管理3. 5.12【一般项】超市配备 与食品和食用农产品 表面接触的设备、工 具和容器安全、无毒、 无异味，包装材料有 出厂质量合格证明。查看相关资料，包装 材料无出厂质量合
32、格 证明，此项评价为不 符合。符合 不符合3. 5.13【一般项】超市销售 鲜活水产品配备有暂 养池或者暂养容器， 并配备有过滤净化和 充氧装置的设备。查看销售场所，未按 要求配备设施和设 备，此项评价为不符 合。 符合 不符合3. 5.14【一般项】超市销售 冰鲜水产品配备有冷 藏设备、制冰机及保 温装置，并保持在 0 C4寸的冰藏状 态。查看销售场所，未按 要求配备设备，或者 未保持冰藏状态，此 项评价为不符合。 符合 不符合3. 5.15【一般项】超市销售 区域配备必需的灭蝇 设备和紫外线杀菌设 备等消杀设备，定期 进行防鼠和空气熏蒸 等消杀。查看销售场所和相关 资料，未按要求配备 消杀
33、设备，或者未定 期进行消杀，并保存 相关记录，此项评价 为不符合。 符合 不符合3. 5.16【一般项】超市配备 设计合理、防止渗漏、 易于清洁的废弃物存 放专用设施，在适当 地点设置废弃物临时 存放设施，保持加盖 密闭，并及时清理。查看销售场所，未按 要求配备废弃物存放 设施，或者未按要求 设置存放设施，以及 未及时清理，此项评 价为不符合。 符合 不符合3经营 过程 管理 评价3.6签识 标标3. 6.1【关键项】超市销售 按规定应当包装或者 附加标签的食用农产 品，在包装或者附加 标签后销售，并按照 规定标注食用农产品 名称、产地等内容。查看销售的食用农产 品，未按要求包装， 或者未按规定标注内 容，此项评价为不符 合。 符合 不符合