《2022年高考生物三年高考真题及模拟题分类汇编14生物技术实践含解析.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年高考生物三年高考真题及模拟题分类汇编14生物技术实践含解析.pdf（104页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、专题14生物技术实践一、单项选择题1.（2 0 2 1 浙江高考真题）用白萝卜制作泡菜的过程中，采用适当方法可缩短腌制时间。以下方法中错误的选项是（）A.将白萝卜切成小块 B.向容器中通入无菌空气C.添加已经腌制过的泡菜汁 D.用沸水短时处理白萝卜块【答案】B【分析】1、泡菜腌制过程中起作用的主要是假丝酵母和乳酸菌，在无氧条件下乳酸菌无氧呼吸产生乳酸。2、泡菜的制作流程是：选择和处理原料、洗净泡菜坛、调味装坛、密封发酵。【详解】A、将白萝卜切成小块可以扩大白萝卜与腌料的接触面积，缩短腌制时间，A正确；B、泡菜制作所需菌种为乳酸菌，制作过程中应保持无氧环境，向容器中通入无菌空气不利于腌制，B错误
2、；C、泡菜汁中含有一定量的发酵菌种，所以在腌制过程中，参加一些已经腌制过泡菜汁可缩短腌制时间，C正确；D、用沸水短时处理，可抑制某些微生物的繁殖，提高泡菜品质，也可缩短腌制时间，D正确。应选B.2.（2 0 2 1 海南高考真题）以下关于“D N A 的粗提取与鉴定”实验的表达，错误的选项是（）A.羊的成熟红细胞可作为提取D N A 的材料B.提取植物细胞的D N A 时，需要参加一定量的洗涤剂和食盐C.预冷的酒精溶液能抑制核酸水解酶活性，防止D N A 水解D.在沸水浴条件下，D N A 与二苯胺反响呈现蓝色【答案】A【分析】1.D N A 粗提取与鉴定的原理1.D N A 的溶解性：（1）
3、D N A 和蛋白质等其他成分在不同浓度的N a C l 溶液中溶解度不同（0.1 4 m o i/L 溶解度最低），利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使D N A 充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以到达别离目的；（2）D N A 不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质那么溶于酒精，利用这一原理，可以将D N A 与蛋白质进一步的别离；2 .D N A 对酶、高温和洗涤剂的耐受性：蛋白酶能水解蛋白质，但是对D N A 没有影响。大多数蛋白质不能忍受6 0-8 0 的高温，而 D N A 在 8 0 以上才会变性。洗涤剂能够瓦解细胞膜，但对D N A 没有影响；3 .D N A 的鉴定：在沸水
4、浴条件下，D N A 遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可以作为鉴定DM的试剂。【详解】A、羊的成熟红细胞没有细胞核，因此不可作为提取D N A 的材料，A错误；B、提取植物细胞的D N A 时，需要参加一定量的洗涤剂和食盐，洗涤剂的作用是瓦解细胞膜，而食盐的作用是提高D N A 的溶解度，B正确；C、预冷的酒精溶液能抑制核酸水解酶活性，防止D N A 水解，同时根据D N A 蛋白质溶于酒精，而 D N A 不溶于酒精的特性将其析出，C正确；D、由分析可知，在沸水浴条件下，D N A 与二苯胺反响呈现蓝色，据此鉴定D N A 的存在，D正确。应选A。3.（2 0 2 1 北京高考真题）为了对重
5、金属污染的土壤进行生物修复，研究者将从杨树中克隆的重金属转运蛋 白（H M A 3）基因与外源高效启动子连接，导入杨树基因组中（如图）。为检测获得的转基因杨树苗中是否含有导入的H M A 3 基因，同时防止内源H M A 3 基因的干扰，在进行P C R 扩增时，应选择的引物组合是0A.+B.+C.+D.【答案】B【分析】根据图示中引物的位置可知，引物扩增的片段含有启动子和H M A 3 基因，引物扩增的片段不含启动子,引物扩增的片段既含有启动子，又含有H.M A 3 基因序列。【详解】图示中克隆的重金属转运蛋白（H M A 3）基因与外源高效启动子连接，导入杨树基因组中，假设要检测获得的转基
6、因杨树苗中是否含有导入的H M A 3 基因和高效启动子，需要检测是否含有高效启动子序列和H M A 3 基因序列，应选择的引物组合是+，即 B正确，A C D 错误。应选B o4.（2 0 2 1 江苏高考真题）为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如下图。以下表达正确的选项是（）A.倒平板后需间歇晃动，以保证外表平整B.图中I、I I 区的细菌数量均太多，应从H I 区挑取单菌落C.该实验结果因单菌落太多，不能到达菌种纯化的目的D.菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色【答案】B【分析】分析平板结果可知，采用的接种方法为平板划线法，且划线顺序是I 区、n区、i n
7、 区，可以看到川区中出现了单菌落。【详解】A、倒平板后无需晃动，A错误；B、区、H区没有出现单菌落，说明细菌数量太多，故应从I I I 区挑取单菌落，B 正确；C、出现单菌落即到达了菌种纯化的目的，C 错误；D、刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反响，D错误。应选B。5.(2 0 2 1 江苏高考真题)甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如以下图所示。出现乙组实验结果的原因可能为()A.Ca Ck 溶液浓度过高 B.海藻酸钠溶液浓度过高C.注射器滴加速度过慢 D.滴加时注射器出口浸入到Ca Ck 溶
8、液中【答案】B【分析】一、海藻酸钠溶液固定酵母细胞的步骤：1、酵母细胞的活化2、配制0.0 5 m o l/L 的 Ca Ch 溶液3、配制海藻酸钠溶液(该实验成败的关键步骤)4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合5、固定化酵母细胞二、固定化细胞制作过程中的考前须知：(1)酵母细胞的活化；(2)配置氟化钙溶液：要用蒸馈水配置；(3)配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊；(4)海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡：(5)制备固定化酵母细胞：注射器高度适宜，并匀速滴入；(6)刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否那么温度过高会导致酵母
9、菌死亡。【详解】A、Ca CL 溶液浓度过大，会导致凝胶珠硬度大，易开裂；A错误；B、海藻酸钠溶液浓度过高会导致凝胶珠呈蝌蚪状，B 正确：C、注射器滴加速度过快会导致凝胶珠呈蝌蚪状，C错误；D、注射器离液面过近会导致凝胶珠呈蝌蚪状，而非注射器口侵入到C a C L 溶液中，D 错误应选B。6.(2021 江 苏高考真题)某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法埼误的选项是0A.选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁B.将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁C.酒精发酵期间，根据发酵进程适时拧松瓶盖放气D.酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋酸发酵【答案】B【分析】果酒与
10、果醋制作原理与发酵条件的比拟：果酒制作果醋制作菌种酵母菌醋酸菌菌种来源附着在葡萄皮上的野生型酵母菌变酸酒外表的菌膜发酵过程有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖：C M 2O 6+6。2-(6C 02+6H20；无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精：C 6H l-*2C2H5O H+2C O2氧气、糖源充足时:C6Hl 206+2022C H3C 00H+2C 0，+2H,0;缺少糖源、氧气充足时:C2H50H+02-C H3C O O H+H2O温度一般酒精发酵1825 C,繁殖最适为20 C左右最适为3035 气体前期：需氧，后期：无氧需要充足的氧气时间1012 天78天【详解】A、选择
11、新鲜的葡萄洗1到2次，除去枝梗后榨汁，A正确；B、葡萄汁不能装满，需装至玻璃瓶的2/3空间，B错误；C、酒精发酵期间会产生二氧化碳，故需适时拧松瓶盖，防止发酵瓶爆裂，C正确；D、醋酸菌是好氧菌，故醋酸发酹时应去除瓶盖，加一层纱布，D正确。应选B。7.（2021 浙江高考真题）以下关于微生物培养及利用的表达，错误的选项是0A.利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保存利用尿素的微生物B.配制培养基时应根据微生物的种类调整培养基的pHC.酵母菌不能直接利用糯米淀粉发酵得到糯米酒D.适宜浓度的酒精可使醋化醋杆菌活化【答案】A【分析】1、微生物培养的关键是防止杂菌污染；培养基制作完成后需要进行灭菌
12、处理，培养基通常可以进行高压蒸汽灭菌；2、接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法。【详解】A、利用尿素固体培养基，由于不能利用尿素做氮源的微生物不能生长繁殖，而保存利用尿素的微生物，并非杀死，A错误；B、不同的微生物所需的pH不同，所以配置培养基时应根据微生物的种类调整培养基的pH,B正确：C、酵母菌不能直接利用淀粉，应用酒曲中的根霉和米曲霉等微生物把淀粉糖化，再用酵母菌发酵得到糯米酒，C正确；D、醋化醋杆菌在有氧条件下利用酒精产生醋酸，D正确。应选A。8.（2021 浙江高考真题）以下关于淀粉酶的表达，错误的选项是A.植物、动物和微生物能产生淀粉酶B.固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定性更高
13、C.枯草杆菌a-淀粉酶的最适温度比唾液淀粉醐的高1）.淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇碘-碘化钾溶液不显色【答案】D【分析】1 .前（1）作用：酶是生物体内各种化学反响的催化剂。（2）特点:它有高度的专一性和高效性、酶的作用受多种因素的影响。2 .固定化酶概念:将水溶性的酶用物理或化学的方法固定在某种介质上，使之成为不溶于水而又有酶活性的制剂。【详解】A、淀粉酶可以分解淀粉，植物、动物和微生物都能产生淀粉酶，A正确；B、固相淀粉酶不溶于水，比水溶液中的淀粉酶稳定性更高，可以反复利用，B正确；C、枯草:杆菌a-淀粉酶的最适温度为5 0 7 5 ,比唾液淀粉酶的高，C正确；D、淀粉水解时一般先生成糊精
14、（遇碘显红色），再生成麦芽糖（遇碘不显色），最终生成葡萄糖，D 错误。应选D。9.（2 0 2 1 上海高考真题）以下图表示利用B-糖甘酶时使用的一种酶的固定化技术，该 技 术 是（）A.交联 B.包埋 C.沉淀 D.载体结合【答案】A【分析】固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法），由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法。将酶固定在特定的不溶于水的承载物上，属于载体结合法；将能交联在一起，限制酶的移动，属于交联法；将酶包在一定的材料中如凝胶，属于包埋法。【详解】根据以上分析可知，图示将B-糖普酶通过化学键交联在一起，限制酶的移动，属于交联法。综上所述，A正
15、确，B、C、D 错误。应选A。1 0.（2 0 2 1 江苏高考真题）以下关于产纤维素醵菌别离及运用的表达，不合理的是A.筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养B.可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌C.在别离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力1).用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值【答案】A【分析】纤维素酶是一种复合酶，包括G酷、Q酶和葡萄糖甘酶，前两种能使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。【详解】应该用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌，只有纤维素分解菌能够存活，A错误；木材、秸秆中富含纤维素，故可以从富含腐殖质的林下土
16、壤中筛选产纤维素酶菌，B正确；用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌后，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，C正确;用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆，可以把纤维素分解成葡萄糖，提高饲用价值，D正确。应选A。1 1.(2 0 2 1 江苏高考真题以下关于加酶洗涤剂的表达，错误的选项是A.加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶B.用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水C.含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物D.加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的【答案】A【分析】加酶洗衣粉指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中，应用最广泛、效果最明
17、显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。【详解】加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白醐和碱性脂肪酶，A错误；加酶洗衣粉含酶制剂，酶具有高效性，故可以节约洗涤时间、节约用水，B正确；棉织物的主要成分是纤维素，纤维素酶可以使织物更蓬松，有利于洗去污渍，C正确；科学家通过基因工程生产出了耐酸、耐碱、忍受外表活性剂和较高温度的前，制作加酶洗衣粉，D正确。应选A。12.(2021 江苏高考真题)以下关于传统发酵技术应用的表达，正确的选项是A.利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵C.果醋制作过程中发酵液p H 逐渐降低，果酒制作过程中情况相反D.毛
18、霉主要通过产生脂肪酶、蛋臼酶和纤维素酶参与腐乳发酵【答案】B【分析】制作果酒的酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型，制作酸奶的乳酸菌属于厌氧菌，只能在无氧条件下繁殖，制作果醋的醋酸菌的代谢类型是异养需养型；腐乳是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌具兴旺的白色菌丝。毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。【详解】乳酸菌是一种严格的厌氧菌，有氧气存在时，其发酵会受到抑制，因此利用乳酸菌制作酸奶的过程中，应一致处F密闭状态，否那么会导致发酵失败，A错误；家庭制作果酒、果醋与腐乳过程中所用
19、的菌种均来源于自然环境，有多种微生物参与发酵过程，因此均不是纯种发酵，B正确；果醋制作过程中，醋酸菌有氧呼吸产生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的p H 逐渐降低；果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳与酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的p l l 逐渐降低，因此果酒、果醋制作过程中溶液的p H 都是逐渐降低，C错误；毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶参与腐乳发酵，D错误。13.（2021 江苏高考真题）以下关于D N A 粗提取与鉴定的表达，错误的选项是A.用同样方法从等体积兔血和鸡血中提取的D N A 量相近B.D N A 析出过
20、程中，搅拌操作要轻柔以防D N A 断裂C.预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的D N AD.用二苯胺试剂鉴定DN A 需要进行水浴加热【答案】A【分析】DN A 粗提取选材的标准：D M含量高，并且材料易得.由于哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，因此不采用哺乳动物的血液。DN A 粗提取和鉴定的原理：1、DN A 的溶解性：DN A 和蛋白质等其他成分在不同浓度N a C l 溶液中溶解度不同（DN A 在 0.1 4 m o l/L 的氯化钠中溶解度最低）；DN A 不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精。2、DN A 对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同。3、DN A 的鉴定：在沸水
21、浴的条件下，DN A 遇二苯胺会被染成蓝色。【详解】兔属于哺乳动物，其红细胞没有细胞核及各种细胞器，提取不到DN A,而鸡属于鸟类，其红细胞内含有细胞核与各种细胞器，DN A 含量较多，A错误；DN A 分子从细胞中被释放出来且除去蛋白后是非常容易断裂的，如果太过剧烈的搅拌，DN A 链可能会被破坏，因此轻柔搅拌的目的是为了获得较完整的DN A 分子，B正确；在冷的9 5%酒精溶液中DN A 的溶解度最低，DN A 的沉淀量最大。如果用热的9 5%酒精会提高DN A 的溶解度，不能完全使DN A 沉淀，C正确；将析出的DN A 溶解在2 m o l/L 的 N a C l 溶液中，参加二苯胺试
22、剂后需要水浴加热才会呈现蓝色，D 正确。1 4.(2 0 2 1 江苏高考真题以下关于微生物实验操作的表达，错误的选项是A.培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌B.接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧C.接种后的培养皿要倒置，以防培养污染D.菌种别离和菌落计数都可以使用固体培养基【答案】A【分析】无菌技术指通过一定的物理、化学的手段，防止实验室培养物被外来微生物污染，保持微生物的纯培养的技术，其中包括在微生物的别离、转接、保存等过程中防止其他微生物污染的手段。常见的方法：消毒和灭菌。【详解】接种室、接种箱等常用紫外线消毒法处理，接种环等常用灼烧灭菌法处理，吸管、培养皿等常用干热灭菌
23、法处理，培养基及多种器材用高压蒸汽灭菌法处理，A错误；为了防止杂菌污染，每次接种前后，接种环都要进行灼烧灭菌，B 正确；接种后，培养皿需要倒置，以防皿盖上水珠落入培养基造成污染，C正确；别离菌种可以用平板划线法和稀释涂布平板法，后者还可以用于微生物的计数，所用培养基为固体培养基，D正确。应选A。1 5.(2 0 2 1 北京高考真题)筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，假设细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈(如图)，实验结果见下表。有关本实验的表达，错误的选项是菌种菌落直径:C (m m)透明圈直径：H (m m)H/C细 菌 I5.11 1
24、.22.2细菌H8.11 3.01.6A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质B.筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布C.以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外D.H/C 值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异【答案】C【分析】该选择培养基上的唯一碳源是淀粉，只有能利用淀粉的微生物才能存活，微生物分解淀粉后，会产生透明圈。【详解】培养基一般含有碳源、氮源、水、无机盐和生长因子等成分，A正确；筛选淀粉分解菌时，需要对菌液进行一系列的梯度稀释，再将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基上进行培养，B正确；由题意可知，以上两种菌均会产生透明圈，说明两种菌均可以产生淀粉酶并分泌到细胞外分解淀粉，C错误；
25、淀粉分解菌的H/C 越大，说明其产生的淀粉酶分解的淀粉相对越多，可说明该淀粉分解菌分解淀粉的能力越强，D正确。因此，此题答案选C。1 6.（2 0 2 1 山东烟台市高三三模）荧光定量P C R 技术可定量检测样本中某种D N A 含量，其原理是在P C R体系中每参加一对引物的同时参加一个与某条模板链互补的荧光探针，当 T a q 酶催化子链延伸至探针处，会水解探针，使荧光监测系统接收到荧光信号，即每扩增一次，就有一个荧光分子生成。以下表达错误的选 项 是（）A.引物与探针均具有特异性，与模板结合时遵循碱基互补配对原那么B.反响最终的荧光强度与起始状态模板D N A 含量呈负相关C.T a
26、q 酶催化D N A 合成的方向总是从子链的5 端 到 3 端D.假设用c D N A 作模板，上述技术也可检测某基因转录水平【答案】B【详解】略1 7.（20 21 辽宁抚顺市高三一模）以下关于“检测土壤中某种微生物总数”实验操作的表达，错误的选项 是（）A.一般选择距地表约3 8 c m 的土壤层进行取样B.不同微生物均可取1 0 、1 0 二 i o。倍的土壤稀释液进行接种操作C.将实验组和对照组平板倒置，一般在适宜且恒温条件下培养3 4dD.确定对照组无菌后，选择菌落数在30 300之间的实验组平板进行计数【答案】B【详解】略18.（2021 山东烟台市 高三三模）普洱茶“渥堆”为普洱
27、茶的发酵过程，是云南大叶种晒青毛茶经“潮水（喷洒适量水分）后“渥堆”，在黑曲霉、青霉、根霉、酵母菌等微生物产生的胞外酶、代谢产生的热量和茶叶水分湿热作用的协同下，使茶叶发生了一系列的物理、化学变化，促成了普洱茶风味及良好品质的形成。以下相关表达错误的选项是0A.“潮水的目的是增加茶叶含水率，为微生物的繁殖创造条件B.“渥堆过程容易闻到酒香，主要是酵母菌进行无氧呼吸的结果C.“渥堆”过程中定期翻堆的目的只是为了降低堆子的温度D.普洱回甘味觉，可能是因为微生物产生的纤维素酶能降解茶叶中的纤维，增加了茶叶中单糖、二糖的含量【答案】C【分析】1、酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳和水，并释放大量的能量；无氧呼
28、吸产生酒精和二氧化碳，释放少量的能量；2、酶具有专一性，在 c 醐、a 前的作用下，纤维素分解形成纤维二糖，纤维二糖在葡萄糖昔酶的作用下分解成葡萄糖。【详解】A、“潮水”即喷洒适量水分的目的是增加茶叶含水率，为微生物的繁殖创造条件，A 正确；B、渥堆过程容易闻到酒香，说明有酒精的形成，这是酵母菌进行无氧呼吸的结果，B正确；C、温度、温度、通气情况可能会影响渥堆过程中微生物的生命活动，进而影响普洱茶的品质，“渥堆”过程中定期翻堆的目的是降低堆子的温度，增大通气量等，C错误；D、普洱回甘味觉，而纤维素没有甜度，可能是因为微生物产生的纤维素能能降解茶叶中的纤维，增加了茶叶中单糖、二糖的含量，D正确。
29、应选C。19.（2021 山东淄博市高三三模）微生物实验需要严格的无菌操作以防止污染，以下说法错误的选项是0A.紫外线用于实验室空气及实验台外表的消毒B.无菌技术可效地防止实验操作者自身被微生物感染C.为防止D NA 污染，P C R 用水应来自加热煮沸的自来水D.使用后的培养基在丢弃前需要灭菌处理【答案】C【分析】1、微生物实验中无菌技术的主要内容：(1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。(2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。(3)为防止周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。(4)实验操作时应防止已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相
30、接触。2、高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为到达良好的灭菌效果，一般在压力 为 l O O kPa,温度为121的条件下，维 持 15 30m i n 3、消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体外表或内部的局部微生物(不包括芽抱和抱子)，灭菌那么是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽抱和抱子。【详解】A、紫外线能破坏D N A 的结构，故紫外线可用于实验室空气及实验台外表的消毒，A正确；B、无菌技术可以防止实验材料被感染，也可以防止操作者自身被微生物感染，B正确；C、为防止D N A 污染，PC R H 1水应为高压的双蒸水，加热煮沸的自来水也
31、仍存在细菌等微生物，C错误；D、使用后的培养基在丢弃前需要高压蒸汽灭菌处理，以免污染环境，D正确。应选C o【点睛】20.(2021 山东淄博市高三三模)硝化细菌是化能自养菌，通过N H J-N 0?-N O s 的氧化过程获取菌体生长繁殖所需的能量，在水产养殖中具有重要作用。下表是别离硝化细菌的培养基配方，以下说法错误的选项 是 0(N H4)2S O,0.5gN a C l0.3gF e S O t0.03gM g S O t0.03gK 2H PO 40.75gN a H2P040.25gN a 2c 0 3l g琼脂5%定容1000m lA.(N H)2S 0可作为硝化细菌的氮源和能源
32、B.培养基中的N a 。、是硝化细菌的主要碳源C.K.H PO,和 N a H 2Po i 能维持培养基的p HD.硝化细菌能去除水体中的镀态氮及亚硝态氮【答案】B【分析】据题分析，硝化细菌是化能自养菌，以培养基中的N H；为氮源和能源，将二氧化碳和水合成为糖类，糖类可供硝化细菌维持自身的生命活动。培养基中含琼脂，故从物理性质看该培养基属于固体培养基。【详解】A、据题分析，硝化细菌通过NH；f N0?-N0：,的氧化过程获取能量，故通过分析培养基成分可知(NH k S O,可作为硝化细菌的氮源和能源，A正确；B、硝化细菌为自养型生物，能利用二氧化碳合成糖类，故硝化细菌的主要碳源是二氧化碳，B
33、错误；C、分析培养基成分，其中&H POi 和 Na H Oi 可维持培养基的p H,C正确；D、据题，硝化细菌能将刈;氧化成N02,进而将NOJ氧化成NOJ,故可用硝化细菌去除水体中的镂态氮及亚硝态氮，D正确。应选B。2 1.(2 02 1 浙江绍兴市 高三二模)在大肠杆菌的培养与别离实验中，以下相关操作正确的选项是()A.实验中所需的棉花应使用脱脂棉，因为脱脂棉不易吸水，可以防止杂菌污染B.在 L B 固体培养基配制过程中，可以用蒸储水，不需要无菌水C.灭菌后，通常将实验用具放入4 0-5 0烘箱中烘干以除去灭菌时的水分I).L B 固体培养基要用5 00g/c n T 压力灭菌3 0分钟
34、【答案】B【分析】L B 培养基是一种培养基的名称，生化分子实验中一般用该培养基来预培养菌种，使菌种成倍扩增，到达使用要求。也可用于培养基因工程受体菌 大肠杆菌）。可分为液体培养基和固体培养基。L B 培养基的主要成分是胰蛋白陈、酵母提取物和Na C l。培养基在制备过程中易混入各种杂菌，分装后应立即灭菌，至少应在2 4 h内完成灭菌工作。灭菌时一般是在0.105 MPa 压力下，温 度 12 1时，灭 菌 15 3 0m i n 即可。【详解】A、脱脂棉易吸水，容易引起杂菌污染，因此实验中所需棉花不应使用脱脂棉，A错误；B、L B 培养基配置完成后需要灭菌，因此在配置过程中无需用无菌水，B正
35、确；C、灭菌后，通常将实验用具放入6 0 8 0烘箱中烘干以除去灭菌时的水分，C错误；D、制备L B 固体培养基时需用高压锅在1.05 k g/c m 2 压力、12 1.3 C下灭菌2 0m i n,D 错误。应选B 2 2.（2 02 1 山东泰安市高三三模）餐厨垃圾中具有高效降解能力的微生物，可用于餐厨垃圾高效无害化处理，科研人员取一定量的餐厨样品，制备不同浓度的样品稀释液，并将样品接种于利用蛋白陈、牛肉膏、氯化钠、琼脂配置培养基外表进行培养并别离。以下分析正确的选项是0A.牛肉膏主要为微生物提供氮源B.接种时需用力将菌种接种到培养基内C.稀释样品获得单个菌落以便判断菌种类型D.经过培养
36、可筛选出高效降解能力的微生物【答案】C【分析】1.蛋白陈是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后枯燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白陈中富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类，能为微生物提供碳源、氮源、维牛.素等营养物质。2.微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养.在线的开始局部，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待别离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿外表，经培养后可形成单个菌落。【详解】A、牛肉膏主要为微生物提供碳源、氮源、磷酸盐和维生素，
37、A错误；B、在培养基接种菌种时，应将菌种接入培养基外表，以有利于其生长，如果用力接种会划破培养基，从而会影响菌株的生长，不能形成正常的特征形态，影响对菌落形态的观察及特征鉴别，B错误；C、通过稀释样液得到适宜的菌落浓度，在将菌液接种到培养基上获得单个菌落以便判断菌种类型，C正确；D、经过培养、筛选后还需要进行鉴定，才能选出具有高效降解能力的微生物，D错误。应选C。【点睛】23.（20 21 山东泰安市高三三模）韩联社20 21年 4月 3 日消息，韩 国“世 界 泡 菜 研 究 所 （W i K i m）近日表示，制作泡菜（K i m c h i）的材料一一白菜、辣椒、大蒜含有的营养成分能调节
38、人体抗氧系统，对减轻新冠病毒感染病症发挥积极作用。泡菜中萝卜硫素、蒜辣素、辣椒素、姜辣素等营养成分和发酵过程中产生的乳酸菌与人体的抗氧化系统N r f z 相互作用，消除由新冠病毒在体内产生的有害活性酸素。家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中参加盐水、香辛料及一些 陈泡菜水 ，密封后置于温度适宜的地方。以下与此过程相关的表达不正确的选项是 0A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B.参 加“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C.发酵过程中，乳酸菌与其他杂菌的竞争越来越强D.假设制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是参加食盐过多，抑制了乳酸菌的发酵
39、【答案】C【分析】制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，将糖分解为乳酸。【详解】A、制作泡菜时，所用的泡菜坛要用白酒擦拭消毒，防止杂菌污染，A 正确；B、陈泡菜水中含有乳酸菌，因此制作泡菜时，可以参加陈泡菜水，以增加乳酸菌数量，缩短制作时间，B正确；C、由于乳酸菌发酵过程中酸性和缺氧环境不适合大局部杂菌生长，乳酸菌与其他杂菌的竞争越来越弱，C错误；D、假设制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了 乳酸菌的发酵过程，乳酸产生减少，D 正确。应选C。2 4.（2 0 2 1 湖北高三二模）不对称P CR 是利用不等量的一对引物来产生大量单链DN A的方法。这两种
40、引物分别为限制性引物与非限制性引物，其最正确比例一般为1:5 0-1:1 0 0,在 P CR 反响的最初1 0 7 5 个循环中，其扩增产物最初主要是双链DN A,但当限制性引物消耗完后，非限制性引物引导的P C R 就会产生大量的单链D N A 以下相关说法错误的选项是（）A.可以利用不对称P C R 来制备探针B.复性温度过高可能导致P C R 反响得不到任何扩增产物C.用不对称P C R 方法扩增目的基因时需知道基因的全部序列D.因为双链D N A 和单链D N A 的分子量大小不同，可通过电泳方法将其别离【答案】C【分析】多聚酶链式反响扩增D N A 片段：1、P C R 原理：在解
41、旋酶作用下，翻开D N A 双链，每条D N A 单链作为母链，以 4中游离脱氧核仔酸为原料，合成子链，在引物作用下，D N A 聚合酶从引物3 端开始延伸D N A 链，即 D N A 的合成方向是从子链的5 端自3 端延伸的。实际上就是在体外模拟细胞内D N A 的复制过程。D N A 的复制需要引物，其主要原因是D N A 聚合酶只能从3 端延伸D N A 链。2、P C R 反响过程是：变性一复性一延伸。3、结果：上述三步反响完成后，一个D N A 分子就变成了两个D N A 分子，随着重复次数的增多，D N A 分子就以 2 的形式增加.P C R 的反响过程都是在P C R 扩增仪
42、中完成的。【详解】A、探针也是单链D N A,根据题意可知不对称P C R 可用来合成大量的单链D N A,A正确；B、复性温度过高会导致引物无法与模板结合，从而无扩增产物形成，B正确；C、P C R 时不需要知道扩增基因的全部序列，只需要知道两端的局部序列即可，C错误；I）、单链D N A 和双链D N A 的分子量不同，电泳可以将其别离，D正确。应选C。【点睛】2 5.（2 0 2 1 湖北高三二模）微生物实践和技术中常常涉及到颜色的变化，以下有关说法错误的选项是（A.葡萄酒呈红色是因为酵母菌发酵产物中产生了红色的副产物B.D N A 的粗提取实验中，以鸡血为原料，最终析出的白色丝状物即为
43、D N AC.可以用滤膜法来测定饮用水中的大肠杆菌的数目，在伊红美蓝培养基上的大肠杆菌菌落呈现黑色D.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反响，再与N T-蔡基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料【答案】A【分析】1、D NA 粗提取选材的标 准：D NA 含量高，并目材料易得，由于哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，因此不采用哺乳动物，DM和蛋臼质等其他成分在不同浓度NaC l溶液中溶解度不同（D NA 在 0.1 4 m o l/L的氮化钠中溶解度最低）。2、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反响后，与 N-1 一蔡基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。【详解
44、】A、葡萄酒呈红色是因为随着酒精度数的增加，红葡萄皮中的色素进入了发酵液，A错误；B、鸡的红细胞中有细胞核，是提取D NA 的理想材料，D NA 在 0.1 4 m o l/L 的氯化钠中溶解度最低，最终析出的白色丝状物即为D NA,B正确；C、滤膜法是检测水样中大肠细菌群的方法，将一定量水样注入已灭菌的微孔薄膜的滤器中，经过抽滤，细菌被截留在滤膜上，将滤膜贴于伊红美蓝培养基上，经培养后计数和鉴定滤膜上生长的大肠菌群菌落即可推测计算出水样中的大肠杆菌数。在伊红美蓝培养基上的大肠杆菌菌落呈现黑色，C正确；D、在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反响后，再与N T-蔡基乙二胺盐酸盐结合，生成
45、的溶液呈玫瑰红色，D正确。应选A。2 6.（2 0 2 1 湖北高三二模）以下关于微生物培养的说法错误的选项是（）A.倒平板时，培养基倒入培养皿后要立即倒置放置B.实验中锥形瓶、培养皿常用干热灭菌法灭菌C.用记号笔标记培养皿中菌落时应标记在皿底1）.纯化培养时，培养皿应倒置培养在恒温培养箱中【答案】A【分析】1 .无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌；2 .微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法。【详解】A、倒平板时，培养基倒入
46、培养皿后应冷却凝固后再倒置放置，A错误；B、通常用干热灭菌法对锥形瓶和培养皿进行灭菌，B 正确；C、在微生物培养时，一般将培养皿倒置，因此需要在皿底用记号笔做记号，C正确；D、培养皿一般倒置培养在恒温培养箱中，防止冷凝水滴落到培养基外表，D正确。应选限【点睛】2 7.（2 0 2 1 天津滨海新区 高三三模）产脂肪酶细菌可用于含油废水处理。科研人员用射线照射从土壤中别离的菌株，反复筛选后获得产酶能力提高的菌株，具体流程如图。相关表达正确的选项是0A.步骤取土壤样品溶于无菌水中制成菌悬液B.步骤的固体平板可以是以脂肪为唯一氮源的培养基C.步骤射线照射可引起细菌基因突变或染色体变异1）.步骤透明圈
47、越大的菌落，其脂肪酶活性一定越高【答案】A【分析】碳源的作用：构成生物体细胞的物质和一些代谢产物；既是碳源又是能源（有机碳源）。无机碳源：C O?、N a H C 03；有机碳源：糖类、脂肪酸、花生饼粉、石油等。【详解】A、土壤样品中包含目的菌株，可取土壤样品溶于无菌水中制成菌悬液，再通过平板划线法或稀释涂布平板法接种到固定培养基上进行筛选，A正确；B、组成脂肪的化学元素有C、H、0,要筛选可以产生脂肪酶的细菌，需要用以脂肪作为唯一碳源的固体培养基，B 错误；C、细菌是原核生物，没有成形的细胞核和染色体，不会发生染色体变异，C错误；D、透明圈大的菌落，酶活性不一定大，因此对初筛选的透明圈大的菌
48、落要进行发酵培养，进一步对发酵液进行酶活性检测，D 错误。应选A o【点睛】2 8.（2 0 2 1 辽宁高三三模）以鲜山楂为主要原料酿制的山楂酒，将山楂的营养成分充分释放，更易被人体吸收，具防止疾病的成效和较高的保健价值，是一种天然健康的饮品。以下图是探究果酒发酵的装置示意图，以下表达错误的选项是（）A.制作山楂酒时，先用清水冲洗12次，再去除霉烂部位和枝梗B.制作果酒时如果适时翻开阀a几秒钟，关闭阀b,会导致爆瓶C.果酒发酵中通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸D.d排气管通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中杂菌的污染【答案】B【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是异养兼性厌氧型真
49、菌，属于真核细胞，条件是1825、前期需氧，后期不需氧，在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精。【详解】A、制作山楂酒时，先用清水冲洗12次，再去除霉烂部位和枝梗，这样可以防止杂菌污染，A正确；B、如果翻开阀a关闭阀b,产生的气体不能排出，会使发酵液从左侧导管排出，不会导致爆瓶，B错误；C、果酒发酵中通入氮气，从而能够给酵母菌创造严格的无氧环境，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸，C正确；D、d排气管通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中杂菌的的入侵，防止杂菌污染，D正确。应选B。【点睛】29.(2021 山东日照市高三三模)养殖池中存在的有毒物质主要是氨和亚硝酸，这两种物质可由硝化细菌吸收利用。研究人
50、员从养殖池池泥中别离出硝化细菌并进行了计数。有关表达正确的选项是(A.需配制一定浓度含氨盐的牛肉膏蛋白陈培养基以别离硝化细菌B.配制的培养基经高压蒸汽灭菌后通常还需要调节pH才能使用C.涂布时，用涂布器沾取少量菌液并均匀地涂布在培养基的外表D.使用涂布平板法统计得到的菌落数目往往比活菌的实际数目少【答案】D【分析】微生物常见的接种的方法(1)平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在化线的开始局部，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。(2)稀释涂布平板法：将待别离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿外表，经培养后可形