《餐厅经理工作内容及职责精选15篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅经理工作内容及职责精选15篇.docx（20页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、餐厅经理工作内容及职责精选15篇餐厅经理工作内容及职责（精选15篇） 岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴，关于餐厅经理的岗位职责有哪些呢？下面是小编整理的关于餐厅经理工作内容及职责的内容，欢迎阅读借鉴！ 餐厅经理工作内容及职责【篇1】 1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。 2、负责制定餐饮部各项业务方案、组织、协调、指挥和把握各管辖部门精确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深化开展“学先进、找差距”活动。 3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
2、 4、负责本部门平安和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格依据工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。 5、负责按月进行经营活动分析，争论当月经营状况和预算把握状况，分析缘由，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。 6、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有方案的抓好培训工作，提高全员业务素养。 7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集来宾及客户单位看法，认真处理投诉，不断改进工作。 8、批阅当日营业报表，把握当日预订、货源供应和厨房预备工作状况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关状况和特殊要求，认真组织做好一切预备工作。 9、负责督促
3、有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，乐观支持对菜点的争论，不断推陈出新。 10、沟通本部门与其它部室的联系，协调协作，搞好工作。 餐厅经理工作内容及职责【篇2】 1、负责餐厅的运营管理，保证餐厅经营业务的正常进行； 2、执行并完善餐厅规章制度、工作流程、质量标准并按标准监督落实执行，拟定餐厅的而工作方案和总结； 3、检查和督导员工严格依据餐厅服务规章和流程要求做好各项工作，确保平安、优质、高效； 4、对餐厅人员进行相关培训，实施业务考核，合理支配人员的工作岗位，能处理一般员工关系。 餐厅经理工作内容及职责【篇3】 1、负责餐厅的经营活动； 2、负责餐厅的服务管理，规范服务
4、标准，为客人供应高标准的优质服务； 3、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率； 4、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施； 5、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前预备。 餐厅经理工作内容及职责【篇4】 一、在公司领导下，全面负责款待所餐厅、桃李苑经营和日常管理，贯彻公司的工作经营意图和看法，具体落实各项工作方案和支配，按时按质完成各项工作任务。 二、负责职工的政治学习和专业技术学习，带领职工严格遵守校、后勤集团、饮服公司有关规章制度，增加服务意识。提高餐饮质量，严格执行食品卫生法，主动虚心听取消费者看法，不断开发更新菜肴点心品种，提高质量。 三、依据满负荷工作的
5、原则，实行专人定岗，按劳计酬的原则，合理利用和有效管理人、财、物，最大限度激励职工搞好本职工作。 四、了解某场行情，把握经济盈亏状况，坚持做到工作有布置、有检查、有落实，特别是平安、卫生、进出库、现金手续要求严格规范，发觉问题准时妥当解决。 五、以身作则求实进取、办事公道、团结协作、关怀职工、鼓舞先进，坚持每周开好工作例会，每月召开职工会。 六、关心公司领导对经营规模、进展方向、布局进行可行性分析，准时制订切实可行的经营策略。 餐厅经理工作内容及职责【篇5】 1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。 2、制定本部月度、年度的营业方案,领导部门全体员工乐观
6、完成各项经营指标和接待任务，准时分析和总结月度、年度的经营状况。 3、依据不同时期的需要和市场状况，制订销售方案，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广方案等。 4、制定操作规程、服务规章的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行状况，发觉问题准时解决。 5、制订服务技能、烹饪技术培训方案和考核制度，定期与总厨争论新菜式及品种。 6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。 7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，把握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，削减生产中的铺张。 8、不定期地征求客人看法，听
7、取客人对餐厅服务和食品的评价，准时进行争论，调整相应对策，以便为客人供应良好的就餐环境。 9、督导各级业务管理人员进行业务学问及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务力气。 10、生疏和把握员工的思想状况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，留意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作乐观性。 11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，相互协作,保证营业工作顺当进行。 12、抓好设备、设施的修理保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。 13、抓好卫生工作及平安工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻
8、执行餐饮卫生制度，开展经常性的平安保卫、防火教育，确保平安。 餐厅经理工作内容及职责【篇6】 1、对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责连锁店的整体经营与管理工作。 2、制定连锁店长、短期经营预算，分析经营状况。 3、执行连锁店服务和管理质量标准，主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。 4、抓好成本把握，正确把握毛利率，降低费用，增加盈利。 5、制定连锁店各时期有特色并富有成效的促销方案、推广方案。按中西餐的特点制定定期的日常营业方案，特式食品、特式服务推广政策和程序，并负责餐厅装饰方案及组织实施。 6、制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度，定期与厨师长及各站站长争
9、论新菜品，适时推出新食谱或餐牌，经常沟通和学习外单位的技术和阅历。 7、对所负责的餐厅实行全面管理，确保为客人供应优质餐饮服务，关心上司完成目标管理和目标利润。 8、抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。 9、作为连锁店消防平安和平安生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和平安防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。 10、开源节流，做好全店的节电降耗工作，监督各部门节电工作的实施状况。 11、负责下属部门负责人的聘请、任用及其管理工作的日常督导；抓好员工队伍的基本建设，激发员工的乐观性、增加企业分散力。 12、对下属员工进行绩效评估，提出员工奖惩方
10、案，并定期对主管、领班作全面评估考核。 13、做好员工的日常聘请和培训工作。 14、做好本部与各部门之间的沟通和亲热协作。 15、执行连锁店会议制度，参加并主持连锁店例会，完成上传下达工作。 16、监督连锁店技术等级考核和服务技能考核制度的执行。 17、负责连锁店的企业文化建设并对公司的品牌建设、企业文化建设提出建议。 18、完成直接上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。 餐厅经理工作内容及职责【篇7】 1、制定餐饮部市场方案，长、短期经营预算，主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。 2、定期深化各部门听取汇报并检查工作状况，宏观把握餐饮部收支状况，制定餐饮价格，
11、监督选购和盘点，并进行有效的成本把握。 3、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。 4、参加每日总经理例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。 5、做好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和亲热协作。 6、定期对下属进行绩效评估，依据奖惩制度实施奖罚。 7、全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素养。 餐厅经理工作内容及职责【篇8】 1、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位操作和标准； 2、学习区域管理和货品的盘点管理及值班管理； 3、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，关心餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。 任职要求： 1、热忱、性格开朗、接受力气强； 3
12、、擅长与人沟通及相处； 4、做事细心周到，虚心向上； 5、良好的服务意识，有意从事餐饮行业工作。 餐厅经理岗位职责 1、全面负责食堂经营管理和平安工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。 2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理支配人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。 3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。 4、严格执行食品卫生法和卫生“五四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒大事的发生。 5、做好食堂员工政治思想工作，加强
13、职业道德、业务技术、食品以及设施设备平安学问的学习，努力提高食堂员工的综合素养。把“三服务”、“两育人”落实到实处。 6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的看法，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。 7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作乐观性。 8、做好食堂员工的聘任工作，合理支配食堂的劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。 9、加强食堂各种设施设备的管理，严格依据要求执行设施设备的操作规程，严防机械平安事故发生。疼惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。 10、准时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳
14、定。 11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。 餐厅经理工作内容及职责【篇9】 1、直接上司:店方经理 2、管理对象:领班收银员迎宾 3、岗位描述: 在店方经理的领导下,全面负责店内前厅的管理工作,带领下属员工贯彻执行上级下达的营业指标协调各部门工作、解决处理突发大事。 4、岗位职责描述： （1）组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。 （2）负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作 （3）督导领班、服务员严格按服务程序工作；了解员工的思想状况，激发员工的工作乐观性； （4）落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作 服务员的标准服务流程 （5）每日检查全店清洁卫
15、生（厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等）。检查员工个人卫生（工作服装是否干净洁净、头发梳齐、指甲是否过长等品； （6）监督每日菜品供应状况、质量状况、加工状况，为厨房工作提出看法； （7）每天开班前会，解决实际工作遇到的问题； （8）收集顾客及服务员的反馈看法，并汇报执行经理，由执行经理统一处理； （9）对每日状况作小结，每10日作营业分析，每月作全面总结； （10）支配值班人员，制定值班轮换表； （11）协调好大堂与厨房的关系； （12）与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发觉问题准时向执行经理反映； （13）了解3公里周边同行的经营状况（顾客、味型、菜品、服务质量等）
16、，为店方经理决策供应数据资料； （14）建立客户档案，关心店方经理进行对外联络工作； （15）负责前厅设备（空调、风幕机）维护保养的管理。 （16）带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底，时间为晚餐结束后，作好记录，交于店方经理。 5、素养标准 （1）、必需接受专业餐饮管理培训 （2）、具有确定的管理技巧力气,懂得成本把握 （3）、具有卓越的语言表达力气,擅长交际 （4）、懂基本的营销策划，销售手法。 餐厅经理工作内容及职责【篇10】 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。 具有为公司作贡献的精神，不
17、断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。 热忱待客、态度谦和，妥当处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，准时发觉和订正服务中消逝的问题。 领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。 加强对餐厅财产管理，把握和把握好物品的使用状况，削减费用开支和物品损耗。 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 准时检查餐厅设备的状况，建立物
18、资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅平安和防火工作。 与厨师长期保持良好的合作关系。依据季节差异、客人状况争论制定特别菜单。 参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。 定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布QC小组活动记录。 搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立刻实行行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。 餐厅经理工作内容及职责【篇11】 1、负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作方案和长期进展方案，并定期检查其执行状况。 2、把握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，擅长分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。 3、负责拟定每年的预算
19、，争论新的推销方案，增加销量，降低成本。 4、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。 5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素养，为饭店树立良好的形象和声誉。 6、有效地使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机协作，保持通畅高效率的运转。 7、对餐厅和厨房的装璜设计、设备的修理与更新提出建议。 8、主持日常和定期的饭店会议。 9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任争论新菜点，依据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性地进行各项促销活动。 10、重视平安和饮食卫生工作，认真贯彻实，施“食品卫生法”开展经常性的
20、平安保卫、消防教育，确保来宾平安和餐厅、厨房及库房的平安。检 11、查管理人员的工作状况及各项规章制度的执行状况，发觉问题准时实行措施，精彩地完成各项接待任务。 12、建立良好的来宾关系，主动征求客人对饭店的看法和建议。 13、定期向董事长报告工作和人员状况。 餐厅经理工作内容及职责【篇12】 岗位目标： 1、保持本部门顺畅及有效率的运营。 2、依据酒店管理层的要求，确保为来宾供应优质服务及完成本部门的经营预算。 岗位职责： 1、对餐厅实行全面管理，确保为客人供应优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2、依据制定的服务标准,确保员工对来宾服务的正确性及一贯性。 3、调查和了解市场的状况，把握酒店和
21、餐厅经营状况。制定短期经营目标和经营方案。 4、与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节方案并组织实施。 5、支配下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。 6、熟知食品/酒水学问，能够一直宾供应合理的建议。 7、保持并进展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈看法。 8、对任何不能单独处理的事情，要马上向直接上级领导汇报，包括自己无特别把握处理的事情及任何客人投诉。 9、参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。 10、负责参与摆台标准的制定，实施及保持。 11、检查并督导食品质量、酒水质量、
22、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 12、保持自身仪容仪表的高标准。 13、督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。 14、抓好员工队伍的基本建设，生疏和把握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，留意培训、考核和选拔人才,培训全部员工按制定的服务标准，娴熟把握服务技能，优质高效的工作。 15、通过组织员工活动，激发员工的乐观性。建立一支高效的员工队伍，确保员工在对工作的福利，平安感及事业的进展有不断提高的信念。 16、努力学习专业学问，提高自身素养，乐观参加饭店组织的培训。 17、确保员工的出勤及守时，并按规定着装，给来宾以良好的印象。 18、保持全部工
23、作区域内的高标准的卫生水准。 19、确保员工每时每刻对来宾供应礼貌及乐于助人的服务。 20、确保员工了解及遵守酒店的火警处理步骤。 21、遵守酒店员工守则及规章制度。 22、保持全部运营设施/设备良好的工作状态。 23、把握/管理本部门的用品，如瓷器，金银器及玻璃器皿等。 24、签字核实本部门的有关用品的提货单。 25、充分了解本部门的预算/猜想中的餐饮运营及人工成本等有关内容，并合理的加以把握。 26、负责餐厅硬件设施的维护和更新。 27、审核餐厅的营业收支状况，填写营业报表。 28、适时填写每日餐厅经理日报表，将餐厅经营状况及一切特殊状况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮总监。 29、按时完
24、成部门经理月报，将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报餐饮部总监。 30、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 31、擅长与来宾及有关部门沟通，以提高本酒店及本部门的知名度。 32、关心餐厅厨师特长理有关管理事务。 33、了解竞争对手的状况，定期供应比较结果。 34、生疏应季及市场流行菜式，协作厨师长推出相应菜单。 35、推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门制造最大效益。 36、完成上级特别指派的任务。 餐厅经理工作内容及职责【篇13】 1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。 2、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施
25、，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。 3、热忱待客、态度谦和，妥当处理客人的投诉，不断提高服务质量。 4、加强现场管理，营业时间坚持在一线，准时发觉和解决服务中消逝的问题。 5、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。 6、加强对餐厅财产的管理，把握和把握好物品的使用状况，削减费用开支和物品损耗。 7、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 8、准时检查餐厅设备的状况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅平安和防火工作。 9、依据季节差异、客人状况，与厨师协商，制定特别菜单。 10、主动与客人沟通，实行正确方法处
26、理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。 11、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布qc小组活动记录。 12、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。 13、参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。 餐厅经理工作内容及职责【篇14】 接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。 制定本部年度、月度的营业方案，领导部门全体员工乐观完成各项接待任务和经营指标。准时分析和总结年度、月度的经营状况。 推广餐饮销售，依据市场状况和不同时期的需要，制定销售方案、有特色
27、的食品准时令菜式和饮品的推广方案等。 制订服务标准和操作规程、服务规章，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行状况，发觉问题准时订正和处理。 把握餐饮出品的标准、规格和要求，把握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，削减生产中的铺张，降低费用、增加盈利。 处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人看法，听取客人对餐厅服务和食品的评价，准时进行争论，调整相应对策，以便为客人供应良好的消费环境。 建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。 制订服务技能和烹饪技术培训方案和考核制度，定期与总厨争论新菜式及品种。 对各级
28、业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务学问及工作业绩考核，不断提高业务力气和工作水平。 抓好员工队伍建设，生疏和把握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，留意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的乐观性。 参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，相互协作、协作，保证营业工作顺当进行。 抓好设备、设施的修理保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。 抓好卫生工作及平安工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的平安保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的平安。 餐厅经理工作内
29、容及职责【篇15】 1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责。 2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、消遣的经营好差负有重要的责任。 3、制订餐饮部的营业政策和经营方案。 4、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，批阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并做出经营决策。 5、主持口常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调全都地顺当进行。 6、批阅和批示所属各单位和个人呈交的报告及各项申请。 7、与行政总厨、大厨、宴会部争论如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。 8、参加总经理召开的各部经理例
30、会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。 9、对部属管理人员的工作进行督导，关怀他们不断提高业务力气。 10、负责督促部属员工的服务状况，使餐饮部的服务档次得以提高。 餐厅经理的工作职责包括四个主要内容： 1、 作好餐厅内部的管理工作。包括填写各类报表，组织召开每日班前会，定期检查设备用具状况以保证正常服务之用，进行日常卫生、服务质量和员工仪表仪容检查。 2、 作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作方案和指标。保持良好的客户关系，准时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并实行有效措施满足客人的需求。 3、 作好协调荛。经常与厨师长沟通状况关心厨师和东断调整餐厅
31、菜肴品种；保持与酒店其它部门的有效黑市；保证餐厅设施的完好洁净，制造和保证餐厅环境及设施应有的风格 和正常使用。 4、 开展有效的培训工作，激励员工的热忱，评估员工的工作成效。 餐厅经理的个人素养要求： 1、 精通与餐厅经营菜式相应的服务技能，把握服务积累服务标准的要求。 2、 有很强的敬业精神，对落工作一丝不苟，有认真求实的工作态度，擅长发觉自身不足，勤于思考，不断创新。 3、 擅长与人交往，能够建立良好的人际关系，对外建立广泛的客户群体，对内协调好各部门间的工作关系。 4、 娴熟地运用一门外语。 5、 组织力气强，能够妥当地支配日常工作，妥当地处理餐具，物品使用与保管的关系。 6、 重视员工的业务培训，有编写培训方案新自授课的力气。20