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1、教学活动预案第15周12月 70周二下午主题名称动物乐园领域美食屋教学 准备面粉，速溶酵母，糖公克，泡打粉，沙拉油， 紫甘蓝汁、菠菜汁，榨汁机，蒸锅教学内容五彩馒头教学目标 （重难点）1 .知道蔬菜馒头的营养价值。2 .会自己动手操作，体验成功的喜悦。教学环节及目标教学策略及问题反思建议一，五彩馒头的来历，引发幼 儿的制作兴趣。1 .教师出示五彩馒头，引起幼儿兴趣。提问：你 们见过彩色的馒头吗？你知道这个馒头的颜 色是用什么做出来的吗？2 .幼儿大胆猜测。活动中，出示 事先准备好的 面粉。请孩子 们一起来说说 怎样使这些面 粉变成香喷喷 的馒头？孩子 们纷纷举手发 言，最急着要 表达的当数佳
2、佳，他生怕同 伴听不懂他的 意思，就边说 边用动作来表 示。由于孩子 们有这方面的 生活经验感 受，所以能大 致说出过程， 而且参与度很 高。二、五彩馒头有营养，知道 的营养价值。1 .五彩馒头是由各种有颜色的蔬菜汁做出 来的，有很好的营养价值。2 .蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。新鲜蔬菜 汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、 镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调， 增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分 泌、消除疲劳。二、制作蔬菜汁和面，会自己 动手操作。1 .紫色的馒头我们是用紫甘蓝汁做出来的， 绿色的馒头我们是用菠菜汁做出来的，你们 想想，除了这两种蔬菜还能用什么蔬菜变出 漂亮颜色的汁。（如黄色的胡萝卜汁等）2 .将这些蔬菜分别打成汁后须过滤掉菜渣； 再把蔬菜汁加入到和好的面团里，进行搅拌 成光滑有颜色的面团，取出后在桌面上静置 松弛15分钟。四.制作五彩馒头，体验成功 的喜悦。1 .分别把面团分给每位孩子进行操作。2 .把蔬菜面团搓成圆形，再静置松弛约10 12分钟。3 .将蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用 小火蒸约1012分钟即可品尝。