《2023年厨师长上任简短讲话稿厨师讲话稿_厨师的演讲稿(三篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年厨师长上任简短讲话稿厨师讲话稿_厨师的演讲稿(三篇).docx（12页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023年厨师长上任简短讲话稿厨师讲话稿_厨师的演讲稿(三篇) 演讲稿是演讲者依据几条原则性的提纲进行演讲，比较敏捷，便于临场发挥，真实感强，又具有照读式演讲和背诵式演讲的特长。那么演讲稿该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。以下是我帮大家整理的演讲稿模板范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 厨师长上任简短讲话稿 厨师讲话稿_厨师的演讲稿篇一 大家下午好! 特别感谢部门以及班组领导对我的信任，支配我参与这次酒店组织的呈现员工风采演讲竞赛，既是对我个人成长的关切和爱惜，也是对我工作的一次监督和生活的呈现，更是对潇湘华天酒店工作的高度重视和支持。我将利用本次演讲的契机，仔细回顾检查自己履行职
2、责的工作以及生活看法，恳切听取上级领导的审议和指责，不断改进工作，更好地履行职责。 xx年8月23日那是一个难忘的日子这天在我脑海记忆中最为深刻。因为这天我背裹着希望来到了潇湘华天，我成为了这个暖和大家庭的一员，受到了领导和同事们热忱欢迎和真诚宽待。此刻,我充溢了傲慢和骄傲。 我是餐饮部的一名员工，一名一般的厨师。我的工作岗位不是在火焰嘹亮的炉灶，也不是在干脆对客服务的明档，是一名一般得不能在一般的配菜工，职业没有凹凸贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充溢自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里恒久都有着一种坚决无比的信念。 我始终都在不
3、断的告知自己：失败的缘由只会有一个，那就是半途而废!胜利的准则也只有一个，那就是坚决不移的不懈努力! 在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念激励你走向胜利。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能袒露很多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐性期盼天光。 我用我的信念不断在影响着四周的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀。敬爱的挚友啊，就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花，也别遗忘，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。 厨师，是一个浩大的集体，是一个有很强凝合力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不行分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里培
4、育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充溢了战斗力，也充溢了激情和渴望。酒店开业前期的打算工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在四周的空气当中。 开业前后，宋总厨召集各厨房厨师长和精干，一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进行研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点那是司空见惯的。勤奋敬业，业精技高，追求完备，严字当头，永争第一。咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好?华天的菜品，历来为湖南的食客津津乐道，所谓品牌带
5、动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。菜品的出品质量得到领导和广阔食客的认可，咱们对客服务的礼节礼貌都是被一样认同和赞扬的，咱们业余生活自己编辑排版的宣扬板报就是我们对待这份工作和职责酷爱的另一种表现方式。我们有付出，我们有努力，我们有专心，所以我们有收获。如今潇湘华天的餐饮蒸蒸而上的景象是咱们大家有目共睹的。 太阳总在有信念的地方升起，月亮也总在有信念的地方朦胧，信念是永恒的微笑，使你的心灵恒久充溢激情，使你的双眼恒久澄澈光明。厨师就像一颗星，没有太阳那样热情，没有月亮那样温顺，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样刺眼，不同于老师那样让人敬重，不会同于police那
6、样让人崇敬和仰慕，也不会同于护士那样被人亲切的称为天使，但是，这样的人群就是这样的静默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不惹眼的角落里，静默的奉献那份光和热。人活着总要有追求，活得有价值有意义，价值何在? 意义何在?生命是珍贵的，珍贵在使别人活得更美妙;生命是有价值的，生命的价值在于对敬爱的祖国作贡献。而我们华天人，咱们潇湘人，就应当坚决不移的坚持自己的信念，完成自己的历史责任，共同建设好咱自己的家，让她更浩大。为此，我执着追求，追求信念希望能点燃心灵之火。生命的价值不在炫耀和享受，而在于精神上的充溢和事业上的胜利。没有战士谁也当不了将军;没有水平，谁也当不了船长;没有各岗各位的分工，
7、就没有酒店的各个方面的蒸蒸而上。我既然选择了厨师这条道路，就要坚决不移地走下去。为酒店餐饮旺盛昌盛奉献我微薄的力气。 为了坚持信念，实现志向，就须孜孜不倦的努力。厨师技术长流水，烹饪学识博大精深。因此，学习上要执着追求，上下求索。不断的学习其深刻地相识到自己的浅薄与无知，故而不断地自我鞭策，不断努力。这是我对自己成长的要求。 敬爱的员工兄弟姐妹们，还记得集训队时我们共同走过的时间吗?是那么的让人值得留恋和回忆;还记得那晚一次接着一次的紧急集合吗?是那么的让人觉得刻苦铭心;还记得实习时咱们共同学习一起努力的日子吗?是那么的让人感觉充溢和难以忘怀;还记得开荒时我们一同流淌的汗水吗?是那么的让人汹涌
8、澎湃，热忱高涨;还记得开业时咱们跳动的心情吗?是那么的兴奋激烈和充溢着激情是缘分，是信念，是激情让我们同在一片天空，共同努力，学习，见证了自己和酒店的共同成长。 路是人走出来的，不管是阳关大道，还是羊肠小道，假如没有经过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水，没有坚毅的意志，没有打算吃苦的精神是不会有什么成就的。我信任，我自己胸膛的那团火焰定会熊熊燃烧。我会和全部厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，才智和力气，投入到华天，投入到潇湘，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌! 厨师长上任简短讲话稿 厨师讲话稿_厨师的演讲稿篇二 敬重的各位领导、同事： 大家好! 在这金秋送爽，硕果累累
9、的季节，我怀着无比激烈和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美妙向往站在竞职的演讲台，我激烈是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩是因为领导这么多年对我的栽培，今日在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参与竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。 我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力气，因为新店开业，要面临许多问题，一;没有固定客源，二;大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟识公司的规定，在管理上会存在许多困难，要让后厨为新店开
10、业打好美丽的第一仗，树立起我们公司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于： 第一：我为人恳切，对于领导来说，雇佣一个诚恳牢靠的管理人员是尤其重要的，我来食间也有8年左右，8年抗战况且取得了成功，我对食间又如何能不了解?!应当说不是了解?!那是熟识，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我始终都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。 其次：我特别了解后厨的工作环境，在食间7年，我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经验使我对后厨的全部工作都有了深化的了解，从微小的工作卫生保持，到困难的后厨管理，对我来说都是再娴熟不过
11、了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的，最初的桂林店工作，然后调到重庆路店，之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作，经过这三个店使我学到了许多种菜品制作，同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人，对于后厨发生了什么事，将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的食间日常工作，让我具备了肯定组织协调实力和综合分析实力，领导和同事给我提出了许多珍贵看法和建议，使我积累了如何管理好后厨，如何做到上通下达，如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。 第三;在厨艺方面;7年来，我始终在后厨工作，每天都参加食品的制作，分阶段的到各地学习，在这里我再次感谢各位领导，不断给我出去学习的机会，总的来说;，无论
12、做食间的老牌菜，还是新的食品制作我都可以让顾客满足。 第四：吃苦耐劳，乐于奉献是我工作的理念，中学毕业我选择了餐饮工作，因为我喜爱这一行业，立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展，所以再苦再累我无怨言，我的工作原则就是勇于担当责任，勇于挑战自我，敬业爱店，愿与公司共同发展。 第五：开通思想，勇于创新是我工作的动力;在食间7年的日常生活和工作中，我不断加强个人的修养和专业学问的磨砺，做每一件事情都先思索，时刻打算接受新生事物的挑战，时刻为自己充电，因为我深深的知道，我的一言一行，我的一举一动，哪怕一个眼神都给予了我新的内涵，我代表的不仅仅是我自己，我代表的是食间的形象，食间的蒸蒸日上是我唯一的愿望
13、。 各位领导，各位同事，我深深知道我们公司汇聚了大量的精英。他们精通厨艺的同时还具备管理阅历的人才许多，今日走上这个演讲台我并没有怀着破釜沉舟、唯我是选的思想，而是着眼新店开业能够开门红，我们公司能够在上一个新台阶的大局，我想出一份力，我承认我有许多缺点和不足，如：工作阅历不足，我会虚心向各位领导以及厨师界的同仁学习，我会做到在工作中学习，在学习中工作。请各位领导，同事信任我。假如我有幸当选，我将再接再厉、接着以饱满的热忱投入到工作中，当好领导的助手和参谋，做好职工的榜样，现在同各位领导谈一下假如我成为新店的厨师长我的安排和对领导的承诺。 一：工作安排; 首先：后厨人员合理配备 企业的发展须要
14、有优才安排同时还要合理安排优才，这样才能事半功倍，酒店业的发展，后厨是酒店生存的基础，所以这里更须要人才，这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，为了我们的新店开业能够开门红，在人员配备肯定要严格，每一个岗位都要有过硬的技术人员，下面就是我对后厨人员的配备量： 西厨主管1名;领班3人;汁炉3人;砧板3人;配菜间3人;沙律3人;打合4人;总计：20人。 中厨主管1人;炉头2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人; 煲摆炉1人;冷晖1人;共计：12人; 洗碗6人厨师长1人 后厨总计：39人 其次：强化管理制度 现如今餐饮业人员流淌性特别大，每次招人都很难，这给企业更快的发展带来诸多不利，我们肯定要做到即要
15、留住员工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想，多为他们切身利益动身。充分调动员工的主动性，后厨的岗位困难，在调动员工的热忱同时要强化管理制度，俗话说的好国有国法，家有家规，那店就应当有店的规章制度。岗位肯定要分工明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是后厨的卫生，每天都要有晨检，每天都要有卫生监督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店六常管理体制，来培训我们的员工，提高员工的整体素养，再融合自己的企业文化，不断的提高后厨的产品质量，来满意客人更好的需求。 再次：员工的技术水平; 当新店餐牌确定后，首要的是对员工进行培训，让全部的员工都熟识自己的岗位，都能娴熟操作自己的工作，知道当前自己要做什
16、么，接下来还要干什么，在分工明确的同时还要让全部参加食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高，说一句很实在的话，出来工作的人，都是为了学点东西，我们要在技术方面下功夫，让员工都能驾驭一技之长，从而使这些员工都能许久的在这工作。这样才能克服员工常常流淌给企业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训，定期考核，提高员工整体文化素养。 二、我对各位领导的承诺： 第一：要维护高层的权威，要同店里的各部门相处融洽。 要与店的员工以及相关部门常常沟通，什么事情都要从源头抓起，不放过一丝工作存在的漏洞，要务实肯干，从小事踏踏实实做起，要合理安排工作，提高管理水平。 其次：要
17、擅长总结阅历，对未曾做好的事情吸取教训，已胜利的事情找寻实施的不足，把已有的阅历投入到以后的工作中去。 第三：要勤于员工沟通，随时驾驭员工心里动态，解决难题不断改进后厨的管理机制，时刻保持与外界接触，开展一系列文化学习，提高员工的综合素养。从而使公司的整体精神面貌得以提升。 假如我落选，我会一如既往的在湖西路店努力工作，接着我的事业。可已胜利，可以失败，但我恒久不会放弃。我不确定竞选胜利与否，但我可以确定的是，我会更加努力的在这里工作，因为这里是广东的家，广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。 特别感谢大家这么多年来赐予我的帮助和支持，欢迎大家给我提出珍贵看法帮助我进步，再一次感谢大家! 厨师
18、长上任简短讲话稿 厨师讲话稿_厨师的演讲稿篇三 敬重的各位领导： 你们好! 我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，帮助厨师完成领班传达下日常任务卫生出餐五常以及平安工作。完成上级交办的其它工作任务。我现在的级别是资深b级，今日我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有志向。今年应当要升到什么职位，才算对自己工作的仔细付出。还要对自己要求高点。 我认为厨师的工作职责有： 一仔细执行公司有关规章制度。 二帮助领班完成日常工作任务。 三每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。 四熟识厨房运作，保证食物运用，用水，用电，
19、用油，用气平安。 五开源节流，削减损耗。 六与同事部门之间关系良好，发觉问题马上汇报上级。 七不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务学问。 八完成上级交办的其它工作。 厨师还要提高个人素养，约束自己。跟楼面同事语言沟通，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。 假如竞聘没胜利，只有帮助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是间或会犯的，不过人不犯错误就不行爱了。我信任每个人都有过犯错，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。 假如竞聘胜利，我就可以帮助领班完成日常工作，我把真实的一面呈现在这个舞台上。希望领导已更深的教育，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。 不管竞聘是否胜利，接下来都会以很好的心态对待工作。 我的演讲完毕