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1、2023年幼儿园食堂就餐错峰管理制度(篇) 在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇一 疫情期间，应将集中式就餐改为错峰、分散、隔座式就餐，或者改为盒饭配送，就餐人员间隔1米以上，食堂应当每日清洁消毒，保持空气流通。 避开人员聚集,削减和杜绝交叉感染和食品平安事务发生。 食堂开工前，要对从业人员进行岗前防疫学问培训，每天对从业人员进行晨检并做好记录(必要时每餐前检查)，如发觉有发热(
2、37.3度以上)、咳嗽等疑似病症，应马上停止其工作并送医院检查。 从疫情重点区域返回或曾途径疫情重点区域的来台人员暂停上岗，刚好报告其所在社区。 全部在岗员工应正确佩戴口罩、工衣工帽上岗，且按规定刚好更换口罩、工衣工帽。 从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流淌水和洗手液采纳六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。 食堂开工前，要对库存的食品及原材料进行一次全面的清理，清理过期变质食品，清理冷藏冰柜内贮存时间过长的生肉及半成品，清理已开封贮存不当的调味料，清理已腐败变质的蔬果。 禁止经营、贮存野生动物及其制品，不得选购、饲养和现场宰杀活禽畜。 食堂开工前，要对
3、食堂设施全面检查维护，解除各种故障。 排查供水设备运行状况，净水器滤芯运用状况;排查冰柜运行状况，测试冰柜温度有无达到贮存食品温度要求，定期清理冰霜;排查消毒设施，确保消毒柜、消毒水、消毒剂、紫外线消毒灯等能正常运用，达到相应消毒效果。 每日每餐做好餐用具、刀具、砧板、操作台、地面、门把等设备设施消毒，每个区域运用的清洁消毒用具要分开，避开混用。 严格落实餐饮服务食品平安操作规范要求，食品加工过程要做到“三分开、一消毒”：即生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，严格餐饮具消毒。 加工干脆入口食品的从业人员操作前必需洗手消毒，佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。 供应的食品应烧
4、熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70，不供应冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌色拉等高风险品种。 严格落实食品留样制度。 不具备分餐条件或受疫情影响食堂启用有困难的单位，在疫情防控期间，应选择外卖订餐或由集体用餐配送企业配送。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇二 (一)本指引是在新冠肺炎疫情期间，用于指导餐饮经营单位在疫情期间复原餐饮服务，加强人员管理、经营管理等各项防控措施，保障餐饮服务业复工复产员工平安及公众用餐平安。 (二)本指引适用于餐饮经营单位。 关于印发广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知(x卫疾控函20xxxx号)餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防限制指引食品经营许可管理方
5、法餐饮服务食品平安操作规范。 (一)平安有序复工复业 严格遵循xx省新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室关于印发广东省应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引(试行)的通知(x防疫指办明电20xxxx号)关于分区分级防控工作要求，激励合法经营资格的餐饮企业在做好疫情防控的基础上，根据文件要求，遵循“先部分后全部、先室外后室内、先外卖后堂食”的原则，平安、有序复工复业。 (二)营造平安放心环境 餐饮企业可依据内部建筑特点，进行物理改造和通风设备改造，增大通风速率，改善提升环境，为商户、顾客营造平安放心的营业、消费环境。停业后首次复原堂食的餐饮单位需全面对营业场所、设备设施、餐具用具等进行一次
6、彻底的清洗消毒。 (三)做好日常防护措施 餐饮企业要落实疫情防控主体责任，成立疫情防控工作小组，有特地机构和人员负责制定疫情防控期间企业经营防控方案和应急处置方案，完善实际执行措施，并做好信息采集工作。企业应配备红外线测温仪并严格开展进店顾客测温工作，同时配备消毒液(酒精)供手部消毒运用。 (四)加强就餐人员管理方式 激励餐饮企业为顾客设置户外交易区，削减入场人数。排队就餐的顾客，人与人之间应保持1米以上的距离。 根据省、市新冠肺炎防控指挥部分区分级防控的要求，刚好调整餐饮企业(门店)复工复业工作措施。其中： (一)i级防控 停止聚餐活动，各类餐饮企业(门店)暂停堂食服务，可开展打包外卖服务。
7、 (二)ii级防控 停止聚餐活动，各类餐饮企业(门店)暂停堂食服务，包间可按规范指引启用。 1.餐饮经营单位入口处应有视频监控，用餐人员进入前必需测量体温，体温超过37.3或出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不允许进入餐饮场所，一旦发觉应马上登记造册，刚好向社区防控小组报告，并提示其刚好就诊。用餐人员需佩戴口罩，坐下饮食前最终一刻才脱口罩，饮食完成后须马上佩戴口罩。 2.有外摆条件的餐饮企业可外摆桌椅供顾客用餐，桌椅间距应不少于1米，一桌一人，全部桌椅需同方向摆放，不允许拼桌。每桌顾客就餐结束后，应刚好做好消杀工作，才可引导下一桌客人就坐。 3.有包房的餐饮企业可视自身防疫消杀条件进行开放
8、。包房内就餐环境应干净整齐，只允许摆放一张桌子，且不得拼桌。长条桌同排顾客隔位就坐，对面错位相坐;圆桌顾客隔位就坐，面对面距离不少于1米。10平方米以下的包房人数不得超过4人，10-20平方米的包房人数不得超过6人，20平方米以上的包房人数不得超过8人。每桌顾客就餐结束后，应刚好做好消杀工作，等待30分钟后才可引导下一桌客人就坐。包间需保持良好通风，优先打开窗户，激励有条件企业做好通风设施硬件改造，安装抽气装置以加强室内空气流淌。运用集中空调通风系统时，应保证集中空调通风系统运转正常，应关闭回风，运用全新风运行，确保室内有足够的新风量，每周进行关键部件的清洗、消毒或更换。就餐区应避开从事引起扬
9、尘的活动(如扫地、施工等)。 4.餐饮经营单位要制定用餐人员可追溯制度，每桌至少要求一名就餐客人出示身份证明，或通过扫码认证等方式登记其姓名和联系方式。要做好用餐台账，对每一桌客人相关信息、用餐时间、消杀记录等做好登记，以备查验、跟踪。 (三)级防控 各类餐饮企业(门店)可开展限制性堂食服务。 1.餐饮经营单位入口处应有视频监控，用餐人员进入前必需测量体温，体温超过37.3或出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不允许进入餐饮场所，一旦发觉应马上登记造册，刚好向社区防控小组报告，并提示其刚好就诊。 2.有条件的餐饮企业(门店)，用餐区出入口分开设置。 3.大堂餐桌实际运用数量不超过平常的50%
10、。 4.每桌每批次顾客用餐间隔不低于10分钟，消毒后再支配下一批次。 5.长条桌同排顾客隔位就坐，对面错位相坐;圆桌顾客隔位就坐，面对面距离不少于1米。 6.包房(包厢)方面，包房(包厢)较小的，只开一桌，且不得拼桌。两桌以上的包房(包厢)，实际运用数量不超过平常的50%。其余参照ii级防控区要求执行。 (四)级防控 正常供应餐饮服务，餐饮企业(门店)按要求落实好各项防控措施。 (一)严格根据机关、企业及工厂节后复工防控新型冠状病毒肺炎工作指引(粤卫疾控函202314号)、餐饮服务食品平安操作规范要求以及国家卫生健康委员会新型冠状病毒感染的肺炎防控方案、新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南等防控
11、要求，建立健全防限制度，压实防控责任，严格管理从业人员，杜绝从业人员带病上岗。 (二)各餐饮经营单位对员工的健康管理负主体责任，员工要照实告知旅居史。餐饮经营单位要设立健康管理员，负责收集单位员工健康状况，按要求向有关部门报告员工健康状况。主动协作相关部门做好返粤员工健康信息登记和管理工作，对疫情高发地来粤工作人员必需进行14天隔离视察后才能上岗。 (三)每日对从业人员进行晨检和体温监测，体温超过37.3或出现有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工不得上岗。 (四)强化企业内部员工卫生防疫学问宣扬教化，提高工作人员的自我卫生管理实力。要配备完好的洗手设施及快速手消毒剂、皂液等卫生用品，从业人员制
12、备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流淌水和皂液采纳六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。从业人员应配戴口罩上岗。 (五)若单位出现新冠肺炎疑似或确诊病例，应协作疾控机构做好亲密接触者的追踪与管理，并做好终末消毒。 (一)食品加工制作要符合餐饮服务食品平安操作规范，确保餐具严格清洗消毒后运用，餐具的清洗消毒参照举荐的餐具清洗消毒方法。 (二)每天根据下列要求对就餐场地、保洁设施、人员通道、电梯间等场所设施进行消毒保洁： 1.对接触较多的桌面、门把手、水龙头等公用物品和部位进行预防性消毒。所运用消毒剂应在有效期内，消毒剂须现配现用(下同)。消毒方法采纳配制浓度为500mg
13、/l含氯消毒液(配制方法举例：某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制时取1份消毒液，加入99份水)，擦拭或喷洒消毒，消毒依次由外向内，作用30分钟，然后用清水擦拭干净。 2.地面或墙壁有污染时，可用500 mg/l1000 mg/l含氯消毒液湿式拖地(配制方法举例：某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制成1000mg/l含氯消毒液时，取1份消毒液，加入49份水)，消毒作用时间应不少于15分钟。 3.拖布和抹布等清洁工具应专区专用、专物专用，避开交叉污染。运用后以有效氯含量为1000mg/l的含氯消毒液进行浸泡消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。 4.在餐饮单位内如发觉呕吐物、排泄物、分泌
14、物等污染物，可用一次性吸水材料(如纱布、抹布等)沾取5000mg/lxxmg/l含氯消毒液(配制方法举例：某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制成xxmg/l含氯消毒液时，取1份消毒液，加4份水)当心移除。可能受到污染的表面用1000mg/l含氯消毒液擦拭消毒，作用30分钟。处理污染物应佩戴手套与一次性运用医用口罩，处理完毕后应洗手。 5.如近期有出现疑似病例或确诊病例就餐过的餐厅，餐饮服务单位应在专业部门的指导下开展终末消毒。 (三)加强餐厅内部洗手间消毒工作，卫生间应保持清洁干爽，空气流通，卫生间地面、洗手池及台面无积水、无污物、无垃圾，便池内外无污物、无积垢、冲水良好，卫生纸足够。营业期间
15、，应开启卫生间的排风装置，卫生间内无异味。日常运营期间每2小时要对洗手间内全部便器洁具、各类扶手和把手、触摸式冲水按钮、洗手台和水龙头等重点部位进行消毒一次，卫生间便池及周边可用2000mg/l的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟，每日应做好相关消毒记录并公示消毒状况。 (四)保持食品加工场所和就餐场所的空气流通，定期对空气过滤装置进行清洁消毒。 (一)坚决禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物等违法行为。 (二)不得选购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。 (三)对每天送货原材料做好索证索票工作，提倡无接触收货。 (一)空调管理 餐饮企业要严格根据新冠肺炎流行期间办公场所和公共场所集中空调系统管理指
16、引要求，进行有关空调通风系统日常运营管理，要制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护安排，要依据空调运用要求和疫情应对。空气过滤器、表面式冷却器、加热器、加湿器、凝聚水盘等易集聚灰层和滋生细菌的部件应刚好消毒或更换，空调系统的全部过滤器，宜每周清洗或更换一次。同时尽量保持室内通风，定期开门、开窗。 (二)电梯管理 1.电梯在保证平安运行的同时，应增加消毒的频次。 2.应在电梯间张贴提示语，提示在电梯间戴口罩并避开交谈。 3.经营单位酌情限制乘坐电梯的人数，削减接触传染。 (三)冷冻冷藏和保鲜设备管理 1.对冷冻冷藏和保鲜设备进行全面维护保养和全面的清洁卫生。 2.食品原材料坚持覆盖保
17、鲜膜或加盖再进行储存，防止交叉污染。 (一)具有平安合规的食品加工场所，定时对食品加工场所进行卫生清理，并保证避开消毒液、酒精等干脆接触餐具、食材和菜品。 (二)食品加工制作要符合餐饮服务食品平安操作规范规定。 (三)在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和疫情防控学问海报，告知进店顾客需协作和留意的有关事项，如张贴禁止接待大规模聚餐活动的指示牌等。 (四)每桌客人就餐完毕离开后需对桌椅进行清洁及消毒。 (五)提倡分餐制。对于无法分餐的企业，必需给每桌客人供应双筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇三 为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强食堂防控管理，
18、在保障广阔员工的生命健康平安的前提下，满意员工就餐需求，结合单位食堂实际状况，制定如下制度： 职工用餐人数较多，为降低聚集用餐带来的疫情传播风险，应对疫情防控要求和满意职工就餐需求，职工食堂从x月xx日起将复原堂食和分时错峰就餐。 以堂食和取餐打包回岗位就餐相结合，职工可在食堂就餐，也可取餐打包回岗位。 每张餐桌只允许坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。 1、常日班职工在食堂就餐分时错峰就餐。 复原自选菜品方式，按所取菜品种类、数量、单价结算餐费。 2、分时错峰就餐第一周的时间支配如下（如调整就餐依次和时间，另行通知）： 第一批就餐时段11:50-12:10部门：汽检部、仪控部、化学部、燃运部、生
19、产服务部其次批就餐时段11:30-11:50部门：炉检部、电检部和发电部第三批就餐时段12:10-12:30部门：职能部门及生服公司 1、餐前、餐后洗手。 进入食堂前，在门外洗手池用肥皂洗手； 就餐结束后,可在食堂外的洗手池或回班组洗手。 2、戴口罩、快进餐、不逗留。 除进餐时可摘下口罩外，其余时间必需都佩戴好口罩； 进餐时禁止相互交谈，尽快就餐，进餐结束立刻戴好口罩，将餐具送至收餐区，禁止在食堂逗留。 3、按规定时间分时错峰用餐。 就餐刷卡记录将供应给人资部，对未按分时错峰要求提前用餐的员工赐予通报考核。 4、在食堂内外排队等候、取餐、走动时，相互之间保持距离，尽量避开身体接触； 尽量不用手
20、接触餐桌椅，也不要用手触摸面部。 5、每个餐桌只允许坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。 食堂内用餐人员较多时，将实行限流措施，全部就餐人员必需听从管理。 6、原则上禁止非本公司职工在食堂用餐。 1、严格食堂人员管理。 加强对食堂工作人员的健康排查，每天对在岗员工进行晨检和体温检测，加强个人卫生管理。 员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并刚好更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。 进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。 开工前进行线上岗前培训，针对个人防护及平安问题进行全面讲解。 2、确保食堂清洁卫生。 每天对食堂加工区域、就餐区域进行清洁消毒，食堂后厨实行封闭管理，非
21、食堂工作人员不得进入后厨。 定时开窗通风或保持新风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。 严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放管理，刚好清运垃圾，做到日产日清，井每天对垃圾桶进行清洁消毒。 3、严格就餐和测温管理。 食堂就餐前测量体温、消毒、并正确佩戴口罩方可进入食堂，食堂内部打算有洗手液，就餐前先洗手。 公司采纳错时就餐规定，就餐时采纳单边就坐，削减面对面就餐传播风险。 食堂将供应一次性不行回用餐具，禁止餐具重复运用。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇四 在当前新冠肺炎疫情的严峻形式下，为营造良好的就餐环境，在每日就餐过程中，加强对学生食堂就餐的科学、规范管理，防止就餐过程中的交叉感染
22、。 为此依据学校制定的疫情期间开学工作方案结合本校实际状况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。 4-6年级学生及全体教职工。 1、学校安保处依据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。 2、为预防学生就餐时不发生交叉传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。 3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。 1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带领下（分别在学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1.5米排队分班依次进入
23、自己的餐位上坐下，摆好打开餐具。 2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进行分餐。 3、肃穆就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。 4、学生就餐结束后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后整理好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口处离开，建议清除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进行清洗和消毒。 5、各班由正、副班主任依据时间支配带领学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。 6、每日3名值班老师参加食堂就餐值勤（详细人员由当日值日老师领队协调支配）：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在
24、食堂出口处的负责秩序管理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。 值日行政要每日午餐到场督查，刚好订正不良就餐行为。 1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55，六年级2班就餐时间：11：40-12：00，六年级3班就餐时间：11：45-12：05。 2、五年级1班就餐时间：11：50-12：10，五年级2班11：55-12：15，五年级3班就餐时间：12：00-12：20。 3、四年级1班就餐时间：12：05-12：25，四年级2班就餐时间：12：10-12：30。 4、老师就餐：12：40-13：00 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇五 (一)盒式分餐制： 1、实行盒饭形式送餐，食堂将供应一次性不行
25、回用餐具，禁止餐具重复运用。 2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位协作); 3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除; 4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐; (二)报餐人数。 各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂选购食品和餐具(总经理办公室xx负责); (三)独立进餐。 避开聚集用餐，建议在各自
26、工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将运用后的餐具放至指定地点，生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。 (一)如下人员不得到岗工作： 1、1月24日后曾前往湖北疫情严峻地区的; 2、1月24号后接触过xx籍人员的; 3、1月24号后经过xx的; 4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的; 5、自我感觉身体不适的; 6、所在小区有疫情的。 (二)做好食堂作业人员的宣扬和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要马上停止上班，刚好到医疗机构就诊。 (三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定刚好更换。
27、(四)自觉避开与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人亲密接触。 (五)注意个人卫生。 制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、摩挲动物后，要用流淌水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好健康状况记录。 (一)选购要求。 禁止选购不明来源的活体动物和其他食品，选购时做好索证索票工作。避开与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避开与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。 (二)操作要求。 操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避开肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的.员工要确保正确佩戴口罩、手套;食
28、品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60;养分配餐，清淡适口。 (三)环境要求。 每次运用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。操作间等必要环节须进行酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅运用后须消毒;要打开食堂窗户，保持空气流通。 (四)物资保障。 保障足够的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(供应四眼透亮饭盒及独立包装的筷子)等物资足够。 (五)食品留样。 每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。 (六)监督检查。 总经办每天进行食堂检查一次。 学校召开电话会议布置学生错峰返校等工作3月10日，学校召开
29、电话会议，布置学生错峰返校和开学前后各项工作。校领导xxx及领导小组指挥部各工作组组长、各相关职能部门负责人参与会议。学校疫情防控工作领导小组组长、指挥长、校长xx主持会议并布置工作。 会上，xx校长依据自治区印发的大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案及有关错时开学学生错峰返校的文件精神，布置我校学生错峰返校和开学前后各项工作。 x校长指出，虽然上级还没有最终确定开学时间，但学校开学已经为时不远，学生错峰返校方案及开学前后的相关工作要抓紧完善和落实。 一是重点人群排查管控组要刚好调整和细化学校错时错峰返校方案，精准驾驭师生的健康信息，提示师生留意返程平安，严防新冠肺炎疫情输入校内;要细化学生宿舍封
30、闭管理方案，完善晨午检各项措施，抓好演练工作。 二是疫情防控和医疗救治及物资保障组要加大防控物资选购、储备等工作力度，特殊要主动争取来xx市政府支持解决口罩等急需物资选购问题;要协调教务、学工、后勤等部门，妥当支配好学生错峰就餐，确保就餐平安有序;要抓紧组织应急演练，熟识应急处置各工作流程;要完善临时隔离点的各项条件，抓好开学前的校内消杀防疫。 三是指挥部办公室、综合查访组及教务、保卫等部门要根据职责分工，抓紧制定学校开学方案，加强与自治区教化厅的沟通联系;完善错时上下课方案，做好线上教学与课堂教学的有效连接，仔细检验线上教学效果;要强化校门管控，严格执行身份核验、体温监测等制度;加强监督检查
31、，近期要开展一次全方位的检查工作，刚好通报疫情防控和开学打算工作中存在的各种问题。 学校疫情防控工作领导小组组长、校党委书记陈贵英在会上指出，学校开学已经接近，确保师生平安返校、身体健康和有效防控疫情输入校内，是学校当前的重要任务。陈贵英书记强调，指挥部各工作组、学校各单位各部门对疫情防控和开学打算工作要高度重视、狠抓落实。 一是逐条比照落实。xx大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案及上级有关错时开学学生错峰返校文件、学校各工作方案等对疫情防控和错时错峰返校的要求已经很明确、很详细，要仔细学习领悟，逐条抓好落实。 二是加强沟通协调。疫情防控和开学涉及方方面面的工作，各工作组之间、各单位各部门之间要
32、加强沟通联系、协调协作。 三是加强检查和演练。学校虽然制定了一系列方案，但关键要看实操效果。要进一步检查和完善各方案，抓好演练和推演，特殊是应急处置预案肯定要开展演练，确保程序连接严密、运行有效流畅。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇六 一、公司每日出勤的员工供应一顿免费餐，如发生加班的状况，公司不再供应免费餐。 二、员工原则上必需在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必需在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后赐予误餐补贴。 三、就餐标准： 、6元工作餐：二荤+二素+水果+汤。 、3元5角：一荤+二素+汤。 四、就餐时间：上午11：3014：3
33、0下午：17：0020：00。 五、员工就餐依次：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券）领取托盘领取饭菜吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。 六、员工爱惜公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。 七、食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。 八、为了保证员工平安和大厅卫生，员工须要添饭时，必需带上托盘、避开将饭菜和汤撒落在地上。 九、员工就餐时保持地面及桌面卫生，员工就餐完毕后，必需将剩余食品整理好放在托盘中送到洗碗间窗口依次放好。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇七 1.时间：6：00-6:30。 责任人：xxx。 2.主要措施： (1)询问有无疫情病例接触史。 (2
34、)测量体温并记录，发觉异样者马上上报并调离。 (3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。 (4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。 (5)洗手后进入工作区。 1.时间：7:00-9:00。 责任人：xxx，成员：xxxx。 2.主要措施： (1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的平安距离。 (2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。 (3)检查蔬菜农检验合格证。 (4)检查各类食材合格证，有效期。 (5)逐样检查全部食材质量、数量。 (6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成
35、品和原材料分开存放，防止交叉污染;须要冷藏的食材刚好放入冷藏柜。 1.时间：上午9:00-13:00;下午：3：00-6:00。 责任人：xxx，成员：厨师长xxxx、消毒保洁人员。 2.主要措施： (1)全部餐具上午9:00-10:00，下午3:00-4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。 (2)厨房内运用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后刚好清洗消毒，上午：11:40-13:00，下午：4:40-6:00。 (3)每天上午9:00-10:00检查全部冷藏冷冻设备是否正常运转。 (4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场
36、所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。 (5)全部功能区开窗、通风，保持空气流通。 1.时间：上午6:00-13:00，下午：3：00-6:00。 责任人：xxx、成员：厨师长达xxx、xxxx、保洁人员。 2.主要措施： (1)早上6:30-8:00外环境彻底大扫除，全员参与。 (2)保洁人员随时做好保洁工作。 (3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并刚好保洁。 (4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。 (5)设置收集废弃口罩、手套的专用的.密闭容器。 (6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。 1.时间：上午6:00-13:00，下午
37、：3：00-6:00。 责任人：xxx，成员：xxx、厨师长、保洁员。 2.主要措施： (1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。 (2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。 (3)烧熟煮透。 (4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。 1.时间：早上：6:50-7:20，上午11:40-13:00，下午：6：00-7:00。 责任人：行政值班(值日老师)、xxx、各年级主任、德育处、各班主任。 2.主要措施： (1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。 (2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。 (3)就餐后清洗餐具离开。 (4)自带餐具饭盒，打好饭菜马上
38、盖好、分散就餐。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇八 近期，部分机关企事业单位接连起先上班，并在单位食堂集中用餐。 为进一步加强餐饮服务环节疫情防控工作，区市场监管局提示全区各机关企事业单位(食堂)： 疫情防控期间，建议各单位食堂推行分餐制，制作固定菜式的套餐，即取即走，削减排队等餐时间。 有条件的单位可对用餐人员实行人流管控，实行定点分时供餐，错时支配人员用餐。 在食堂就餐的，尽量加大座位间隔，有条件的尽量对人员实行人流管控。 激励干部职工打包分散就餐，降低食堂内人群聚集密度。 仔细做好从业人员健康卫生管理，全部从业人员持有有效健康证明，加强每日晨检，定时测量体温，全程佩戴口罩，严禁存在发烧、咳
39、嗽等症状和从重点疫区返回人员上岗。 严格根据餐饮服务平安操作规范进行操作，确保食品烧熟煮透。 加强餐饮具及工用具的清洗消毒，保持操作间清洁干燥，同时，每天开展不少于1次的环境消杀。 切实加强食品及原材料选购管理，严禁选购、宰杀、运用未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其制品(包含养殖产品)。 在单位内设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避开餐厨垃圾污染环境和传播病菌病毒。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇九 第一条适用范围为厂全体干部职工 其次条在疫情防控期间，原则上仅对未分到住房的单职工开放；已分到住房的职工，自行解决就餐问题。 第三条全部职工不得在职工食堂大厅就餐，需将饭菜带离大厅，回住处就
40、餐。 第四条职工购餐时，需佩戴口罩方可入内，未佩戴口罩者不得入内。同时，需自行携带餐具；未携带餐具者，需购置一次餐具盛饭菜。 第五条取餐时，购餐职工不得自行取餐，由职工食堂服务人员依据本人意愿进行取餐。 第六条疫情防控期间，早餐仅供应素热菜4个、鸡蛋、馒头、包子等；午、晚餐仅供应热菜为两素两荤、米饭、馒头等。 第七条疫情防控期间，饭菜价格与自助餐一样，一次性餐具2元/每套。 第八条倒班人员就餐仍由职工食堂依据所报菜品进行配送，取餐时必需佩戴口罩，否则不得取餐。 幼儿园食堂就餐错峰管理制度篇十 一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为
41、主，实行分发制。 学生就餐时间： 早餐：6:408：006：40-7：10师范与艺术学院;7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。 中餐：11:3013：0011：30-12：05师范与艺术学院;12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。 晚餐：16:3018：0016：30-17：05师范与艺术学院;17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。 教职工就餐时间： 早餐：7：158：007：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城
42、区老师;7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。 中餐：11：3012：1511：30-11：45行政人员;11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;12：00-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。 二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。 三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。 四、食堂供餐时，原公共区域运用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人供应(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。 五、食堂供餐时，原循环运用筷子取消(运用一次性便利筷子)。 六、就餐人员根据指定时间到餐厅吃饭并
43、协作食堂人员进行就餐前体温检测，检测后根据防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。 七、就餐人员按依次就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最终一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。 就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。 八、档口外部由食堂合作经营商户支配专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。 九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可托付食堂或他人送餐。 十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避开餐厨垃圾污染环境及传播疾病。 十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。