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1、食品安全行政处罚案件法律适用目.录第一条 违法情形：未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许 可从事食品添加剂生产活动。第二条违法情形：用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危 害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品。第三条 违法情形：生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以 及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。第四条 违法情形：生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。 第五条 违法情形：生产经营腐败变质、油脂酸败
2、、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者 感官性状异常的食品、食品添加剂。第六条 违法情形：经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制 口 口口 O第七条 违法情形：经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验 不合格的肉类制品。第八条 违法情形：生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。第九条 违法情形：生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。第十条 违法情形：生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。第十一条 违法情形：生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合
3、本法规定 的食品、食品添加剂。第十二条 违法情形：食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、 食品相关产品。第十三条 违法情形：生产经营添加药品的食品。第十四条 违法情形：用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。第十五条 违法情形：生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。第十六条 违法情形：生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉， 或者未按注册的产品配方、生产工艺等相关技术要求组织生产。禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。3 .处罚依据3.1 食品安全法
4、第一百二十三条第一款第五项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门 没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违 法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上 的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直 接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；第十条 违法情形：生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。L案件名称L1生产
5、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；1.2经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；L 3生产被包装材料、容器、运输工具等污染的食品添加剂；L4经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品添加剂。2 .违反条款2 . 1食品安全法第三十四条第一款第九项禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十五条第一款第一项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门没收违法所得和 违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法
6、生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一 万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；第十一条违法情形：生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定 的食品、食品添加剂。1 .案件名称1.1 生产无标签的预包装食品；L2经营无标签的预包装食品；1. 3生产无标签的食品添加剂；1.4 经营无标签的食品添加剂；L5生产标签、说明书不符合本法规定的食品；1.6 经营标签、说明书不符合本法规定的食品；L7生产标签、说明书不
7、符合本法规定的食品添加剂；1.8 经营标签、说明书不符合本法规定的食品添加剂。2.违反条款2. 1食品安全法第三十四条第一款第十一项禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂。2.2 食品安全法第六十七条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（A）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅
8、食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。2.3 食品安全法第七十条食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六 项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方式方法，并在标签上载 明“食品添加剂”字样。2.4 食品安全法第七十一条食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假合适的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产 经营者对其提供的标签、说明书的合适的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨 识。3 .处罚依据3.
9、 1食品安全法一百二十五条第一款第二项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门没收违法所得和 违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法 生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一 万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添 加剂；3.2食品安全法一百二十五条第二款生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消
10、费者造成误导的， 由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。第十二条 违法情形：食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、 食品相关产品。1 .案件名称1.1 食品生产者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料；1. 2食品生产者采购或者使用不符合食品安全标准的食品添加剂；2. 3食品生产者采购或者使用不符合食品安全标准的食品相关产品；1,4食品经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料；1. 5食品经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品添加剂；1 . 6食品经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品相关产品。2 .违反
11、条款2. 1食品安全法第五十条第一款食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明； 对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安 全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。3. 处罚依据3. 1食品安全法第一百二十五条第一款第四项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门没收违法所得和 违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法 生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一 万元以上的，
12、并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。第十三条 违法情形：生产经营添加药品的食品。L案件名称1.1 生产添加药品的食品；1.2 经营添加药品的食品。2.违反条款2.1 食品安全法第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是 食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理管控部门制定、公布。 3.处罚依据3.1食品安全法第一百二十三条第一款第六项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县
13、级以上人民政府食品药品监督管理管控部门 没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违 法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上 的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直 接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：（六）生产经营添加药品的食品。第十四条 违法情形：生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。1 .案件名称1.1 用超过保质期的食品原料生产食品、食品添加剂；1.2 用超过保质期的食品添加剂生产食品、食品添
14、加剂；1.3 经营用超过保质期的食品原料生产的食品、食品添加剂；L4经营用超过保质期的食品添加剂生产的食品、食品添加剂。2 .违反条款2 . 1食品安全法第三十四条第一款第三项禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十四条第一款第二项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原 料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以
15、上十万元以下罚 款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加 剂；第十五条 违法情形：生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。L案件名称1.1生产超范围使用食品添加剂的食品；1. 2生产超限量使用食品添加剂的食品；1 . 3经营超范围使用食品添加剂的食品；L4经营超限量使用食品添加剂的食品。2 .违反条款2. 1食品安全法第三十四条第一款第四项禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；3.处罚依据3. 1食品安全法
16、第一百二十四条第一款第三项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原 料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚 款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；第十六条 违法情形：生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉， 或者未按注册的产品配方、生产工艺等相关技术要求组织生产。1 .案件名称1.1
17、 生产未按规定注册的保健食品；L2生产未按规定注册的特殊医学用途配方食品；1.3 生产未按规定注册的婴幼儿配方乳粉；1. 4经营未按规定注册的保健食品；1. 5经营未按规定注册的特殊医学用途配方食品；1 . 6经营未按规定注册的婴幼儿配方乳粉；L7未按注册的产品配方、生产工艺等相关技术要求组织生产2 .违反条款2. 1食品安全法第八十二条第三款保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生 产工艺等相关技术要求组织生产。3. .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十四条第一款第六项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监
18、督管理管控 部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、 原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下 罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册 的产品配方、生产工艺等相关技术要求组织生产；第十七条 违法情形：以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业用同一配方生产不同品牌的婴 幼儿配方乳粉。L案件名称1.1 以分装方式生产婴幼儿配方乳粉；1.2 同一企业用同一配方生产不
19、同品牌的婴幼儿配方乳粉。2 .违反条款2.1 食品安全法第八十一条第五款不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十四条第一款第七项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原 料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚 款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：(七)以分装方式生产婴幼儿配
20、方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉； 第十八条 违法情形：利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估。1 .案件名称L1利用新的食品原料生产食品，未通过安全性评估；1.2生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估。2 .违反条款2.1 食品安全法第三十七条利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生 行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织 审查；对符合食品安全要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理 由。3 .处罚依据3.1 食
21、品安全法第一百二十四条第一款第八项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控 部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、 原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下 罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：(A)利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；第十九条 违法情形：食品生产经营者在食品药品监督管理管控部门责令其召回或者停止经营后，仍 拒不召回或者停止经营。1 .案件名称1.1
22、食品生产者在食品药品监督管理管控部门责令其召回后，仍拒不召回；1.2 食品生产者在食品药品监督管理管控部门责令停止经营后，仍拒不停止经营；1. 3食品经营者在食品药品监督管理管控部门责令其召回后，仍拒不召回；L2食品经营者在食品药品监督管理管控部门责令停止经营后，仍拒不停止经营。2.违反条款2. 1食品安全法第六十三条第五款食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门 可以责令其召回或者停止经营。3. .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十四条第一款第九项违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门 没收违
23、法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原 料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚 款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（九）食品生产经营者在食品药品监督管理管控部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停 止经营。第二十条违法情形：生产经营转基因食品未按规定进行标示；1 .案件名称1.1 生产转基因食品未按规定进行标示；1. 2经营转基因食品未按规定进行标示。2 .违反条款2.1 食品安全法第六十九条生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。3 .处罚依
24、据3. 1食品安全法第一百二十五条第一款第三项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门没收违法所得和 违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法 生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一 万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）生产经营转基因食品未按规定进行标示；第二十一条 违法情形：食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添 加剂进行检验；1 .案件名称1.1 食品生产者未按规定对采购的食
25、品原料进行检验；L2食品生产者未按规定对生产的食品进行检验；1. 3食品添加剂生产者未按规定对采购的食品添加剂进行检验；L4食品添加剂生产者未按规定对生产的食品添加剂进行检验。2 .违反条款2.1 食品安全法第五十条第一款食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明； 对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安 全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。2.2 食品安全法第五十二条食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、 食品相关产品进行检验，检验合格后方可
26、出厂或者销售。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条第一款第一项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正，给予 警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（一）食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验； 第二十二条 违法情形：食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理管控制度，或者未按规定配备 或者培训、考核食品安全管理管控人员；1 .案件名称1.1 食品生产企业未按规定建立食品安全管理管控制度；1. 2食品生产企业未按规定配备或者培训、考核食品安全管理管控人员；
27、1 . 3食品经营企业未按规定建立食品安全管理管控制度；1.4食品经营企业未按规定配备或者培训、考核食品安全管理管控人员。2 .违反条款2 . 1食品安全法第四十四条第一款、第三款食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理管控制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检 验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理管控制度，对本企业的食品安全工作全面 负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理管控人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管 理管控相关能力的，不得上岗。食品药品监督管理管控部门应当对企业食品安全管理管控人员随机进 行监督抽查考核并公布考核
28、情况。监督抽查考核不得收取费用。3 ,处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条第一款第二项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正，给予 警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（二）食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理管控制度，或者未按规定配备或者培训、考核食 品安全管理管控人员；第二十三条 违法情形：食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未 按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；1 .案件名称L1食品生产者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定
29、建立并遵守进货查验记录、出厂检 验记录和销售记录制度；L2食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件品，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂 检验记录和销售记录制度；1. 3食品添加剂生产者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、 出厂检验记录和销售记录制度；2. 4食品添加剂经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、 出厂检验记录和销售记录制度。2 .违反条款2.1 1食品安全法第五十条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明； 对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准
30、进行检验；不得采购或者使用不符合食品安 全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、 食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供 货者名称、地址、联系方式等合适的内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质 期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。2.2 食品安全法第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食 品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日
31、期以及购货者名称、 地址、联系方式等合适的内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款 第十七条 违法情形：以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业用同一配方生产不同品牌的婴 幼儿配方乳粉。第十八条 违法情形：利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估。第十九条 违法情形：食品生产经营者在食品药品监督管理管控部门责令其召回或者停止经营后，仍 拒不召回或者停止经营。第二十条 违法情形：生产经营转基因食品未按规定进行标示。第二十一条 违法情形：食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添 加剂进行检验。第二十二条 违法情形：食
32、品生产经营企业未按规定建立食品安全管理管控制度，或者未按规定配备 或者培训、考核食品安全管理管控人员。第二十三条 违法情形：食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未 按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。第二十四条 违法情形：食品生产经营企业未制定食品安全事故处置解决方案。第二十五条 违法情形：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消 毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验。第二十六条 违法情形：食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有 碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食
33、品的工作。第二十七条 违法情形：保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理管控部门备案，或者未按备 案的产品配方、生产工艺等相关技术要求组织生产。第二十八条 违法情形：婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向 食品药品监督管理管控部门备案。第二十九条 违法情形：特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理管控体系并有效运行，或者未 定期提交自查报告。第三十条 违法情形：食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生 变化，未按规定处理。第三十一条 违法情形：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安 全管理管控责任。第三十二条
34、 违法情形：食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。 第三十三条 违法情形：事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告。的规定。2.3 食品安全法第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合 格证明文件）。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生 产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等合适的内容，并保存相关凭证。记录 和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格
35、证明文 件，进行食品进货查验记录。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、 生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等合适的内容，并保存 相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条第一款第三项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正，给予 警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守
36、 进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；3.2 食品安全法第一百三十六条食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安 全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品； 造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。第二十四条违法情形：食品生产经营企业未制定食品安全事故处置解决方案。1 .案件名称1.1 食品生产企业未制定食品安全事故处置解决方案；1. 2食品经营企业未制定食品安全事故处置解决方案。2.违反条款2. 1食品安全法第一百零二条第四款食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置解决方案，定期检查本
37、企业各项食品安全防范措施的落 实情况，及时消除事故隐患。3 ,处罚依据3. 1食品安全法第一百二十六条第一款第四项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正，给予 警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（四）食品生产经营企业未制定食品安全事故处置解决方案；第二十五条 违法情形：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消 毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；L案件名称3.1 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒；1.2 餐具、饮具和盛放直
38、接入口食品的容器，清洗消毒不合格；L 3餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验。2 .违反条款2.1 食品安全法第五十六条第一款、第二款餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、 冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐 饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单 位。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条第一款第五项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正， 给予警告；拒不改正的，处五
39、千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可 证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐 饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；第二十六条违法情形：食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有 碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作；1 .案件名称1.1 食品生产者安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作；1.2 食品经营者安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作；1.3 食品生产者安排患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品 的工作；1.
40、4 食品经营者安排患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品 的工作。2 .违反条款2 . 1食品安全法第四十五条第一款、第二款食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理管控制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食 品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工 作。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条第一款第六项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正， 给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令
41、停产停业，直至吊销许可 证：（六）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的 人员从事接触直接入口食品的工作；第二十七条 违法情形：保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理管控部门备案，或者未按备 案的产品配方、生产工艺等相关技术要求组织生产；1 .案件名称1.1 保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理管控部门备案；L2保健食品生产企业未按备案的产品配方、生产工艺等相关技术要求组织生产。2 ,违反条款2.1 食品安全法第七十七条第一款、第二款依法应当注册的保健食品，注册时应当提交保健食品的研发报告、产品配方、生产工艺、安全性 和保健功能评价、标签、
42、说明书等材料及样品，并提供相关证明文件。国务院食品药品监督管理管控 部门经组织相关技术审评，对符合安全和功能声称要求的，准予注册；对不符合要求的，不予注册并 书面说明理由。对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品作出准予注册决定的，应当及时将该原 料纳入保健食品原料目录。依法应当备案的保健食品，备案时应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性 和保健功能的材料。2.2 食品安全法第八十二条第三款保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生 产工艺等相关技术要求组织生产。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条第一款第八项违反本法
43、规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正， 给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可 证：（八）保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理管控部门备案，或者未按备案的产品配方、生 产工艺等相关技术要求组织生产；第二十八条 违法情形：婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向 食品药品监督管理管控部门备案。1 .案件名称1.1 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料向食品药品监督管理管控部门备案；1.2 婴幼儿配方食品生产企业未将食品添加剂向食品药品监督管理管控部门备案；1.3 婴幼儿配方食品生
44、产企业未将产品配方向食品药品监督管理管控部门备案；1.4 婴幼儿配方食品生产企业未将标签向食品药品监督管理管控部门备案2 .违反条款2.1 食品安全法第八十一条第三款婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖 市人民政府食品药品监督管理管控部门备案。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正，给予 警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（九）婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品药品
45、监督管理 管控部门备案；第二十九条 违法情形：特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理管控体系并有效运行，或者未 定期提交自查报告；1 .案件名称1.1 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理管控体系并有效运行；1. 2特殊食品生产企业未按规定定期提交生产质量管理管控体系运行自查报告。2 .违反条款2.1 食品安全法第八十三条生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业， 应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理管控体系，定期对该体系的运 行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理管控部门提交自查报 告
46、。3 .处罚依据3.1 食品安全法第一百二十六条第一款第十项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正，给予 警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证： （十）特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理管控体系并有效运行，或者未定期提交自查报告；第三十条 违法情形：食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生 变化，未按规定处理；1 .案件名称1.1 食品生产者未定期对食品安全状况进行检查评价；1. 2食品经营者未定期对食品安全状况进行检查评价；1.3食品生产者生产条件发生变化，未按规定
47、处理；L4食品经营者经营条件发生变化，未按规定处理。2 .违反条款3 . 1食品安全法第四十七条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生 变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在 风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理管控部门报告。4 .处罚依据4.1 食品安全法第一百二十六条第一款第十一项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理管控部门责令改正， 给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证:（十一）食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规 定处理；第三十一条 违法情形：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安 全管理管控责任。