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1、 后勤食堂工作制度,菁华1篇后勤食堂工作制度1 一个单位的食堂,属于整个后勤部门,那么在进展后勤治理方面,每个单位都有不同的员工食堂治理制度。以下的后勤食堂治理制度的范本,仅供参考。为加强对职工班中餐食堂的治理,端正工作态度,提高效劳质量把职工食堂办成一个清洁、整齐、舒适、文明之家,依据全国煤矿食堂治理标准化的要求,结合我矿实际状况特制定食堂治理制度。 一、食堂治理的原则 职工食堂以为职工效劳为总的原则,不以盈利为目的,不对外营业,要让职工吃热、吃饱、吃好。 为造就_特大型现代化矿井总的要求,食堂治理贯彻*增效,精简效能的原则,做到一专多能,分工明确,分工不分家,全面地全天性地为职工效劳。 炊
2、管人员的收入要与职工的满足程度,食堂的营业额盈亏以及全矿的生产经营状况等方面挂钩,上下浮动,详细考核方法,另行制定。 职工食堂是和工人的安康,生活亲密相关的地方,所以要对炊管人员的思想业务素养,职工和炊管人员的就餐,固定资产低质易耗品治理,粮油肉菜等的治理,选购保管等制度,各岗位工作的责任制等,都要标准化,制度化、要严格要求,严格治理。 二、努力钻研技术,提高整体素养。 食堂炊管人员必需树立全心全意为职工效劳的思想努力钻研技术,提高烹饪技术,改善效劳态度,做到热忱效劳礼貌待人。 食堂炊管人员的身体素养,必需符合卫生法要求,坚持做到无疾病,养成讲卫生,衣帽整齐的良好习惯。 提高饭菜质量,杜绝用变质食品,腐烂蔬菜做饭菜,要保证热菜、热馍、热汤。 炊事人员在工作期间不得吸烟,戏闹、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋,发觉一次罚款10元。 饭菜多样化,一般每餐要23个大锅菜和各种小炒,馒头、米饭和面条等,每餐不少于两样,早餐把戏要多,肯定做到做工精细,质鲜味美价廉物美。