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1、兰陵县甜樱桃无公害栽培管理 技术初探大樱桃又称欧洲甜樱桃，是中国北方落叶果树中果实成熟 最早的果树树种，享有“春果第一枝”的美誉1。甜樱桃成熟 早，能调节鲜果淡季果品市场、土匀衡果品供应，经济价值高。 大樱桃果实富含蛋白质、维生素和多种矿物质，低热量、高 纤维，对痛风、关节炎有特殊的食疗效果。近年来，大樱桃 在我国已经得到广泛的发展，尤其在果品淡季和设施栽培中 占据重要地位2。近几年由于苹果等水果价格下滑，销路不 畅3,而甜樱桃因早熟味美价廉，成为果业发展的新亮点。 所以果农调整果树产业种植结构，越来越多地开始栽植了大 樱桃。但对于大樱桃的栽培管理技术措施，有许多果农还是 掌握不够，严重影响了
2、大樱桃果业的发展4。现根据近几年 对大樱桃的栽培管理经验教训，参阅大量有关大樱桃栽培管 理的文献资料，总结了几点栽培大樱桃的建议，以供果农参 考。1基本概况兰陵县位于山东省南部，实验点地处东经117。47118。18、北纬34。3735。06之间。属于暖温带季风区、半湿润大陆气候，春季干旱少雨，夏季高温多雨，秋季天高气 爽,冬季寒冷干旱。年平均气温13.2,极端最高气温41, 极端最低气温-24.9,无霜期206d,年平均日照时数2473h,年均降雨量859.6mm。地势为低山丘陵，海拔30580m,土壤主要为壤5。2建土壤主要为壤5。2建2.1r=n址的选择与规划甜樱桃是一种经济价值、营养价
3、值和药用价值都很高的蔷 薇科落叶乔木水果树种，为了能够获得理想的经济收益，在 园址选择之初就要高标准、严要求。要想种好甜樱桃，首先要了解它的秉性，即生物学特性。 为了便于果农记忆和理解，简单地归结为甜樱桃有五怕：一 怕旱，怕旱是因为主根不发达，侧根系向四周延伸，就造成 根系浅，而叶片大，蒸腾也大，就不耐旱；二怕涝，怕渍水， 当土壤中水分含量超过26%,就会出现烂根现象；三怕风, 这主要还是由于其主根系不发达造成的；四怕黏，就是怕黏 性土壤，其根系在黏土里会发育不良；五怕盐碱，甜樱桃对 盐碱特别敏感，在盐碱地易出现黄叶病和缺素症。所以，在建园和选址时，就要考虑甜樱桃本身的生物学特 性。首先，甜樱
4、桃既不耐涝也不耐盐碱。种植甜樱桃不能选 择盐碱地，而是要选择雨季不积水、旱季可浇灌（地下水位 低）的地块。其次，甜樱桃怕黏、不耐旱。种植甜樱桃不可 以选择沙荒地和黏土地建园，要选择砂壤土，因砂质壤土肥 沃、疏松且保水性较好。第三，甜樱桃根系分布浅，固地性 差，怕风。园址应要选背风向阳的山坡或地块6,有条件的 可以在果园的上风向营造防风林。第四，大樱桃开花早、怕 霜冻，霜冻就会影响甜樱桃经济产量。建园选址时一定要选 择地势较高、通风透光的地方。这样春季气温回升较缓，可 以适当推迟花期，从而达到避开霜冻危害的目的。最后，大 樱桃不耐储存，为了尽快地进入市场流通，就应选择交通便 利，最好是城市郊区7
5、无城市、厂矿等污染源，地下水位低、 土层深厚、土质疏松、有灌溉条件的地块，方便运输和销售 的园地建园，以便保证新鲜果品及时上市。园址选择后，还需要对建园进行统一规划，如果地块面积 较大，可以先在果园中央建设一条方便机械作业的主生产路, 然后在与生产路垂直的方向上建设若干条便于果农手工作 业的窄路，这样就将果园划分成了若干个作业小区8,并且 规划46m宽的机耕路和灌水渠、排水渠来保证旱能灌、 涝能排，方便田间作业。2.2 土壤改良栽植前进行全园深翻，并挖宽1m、深0.8m的栽植沟， 667m2施入5000kg有机肥后回填，平原地区还要起垄，一 般垄高3040cm、宽1m,有利于防涝排水。2.3
6、选择良种砧木目前甜樱桃的优良品种很多，主要有乌克兰系列、红灯、 大紫等。砧木的选择也要注意，一般通过压条、托插繁育的 砧木抗病能力较强，而实生苗作为砧木抗根癌病能力差。2.4 选择合理栽植密度和栽植方式，适宜配置授粉树栽植密度是要根据立地条件、砧木种类、品种特性以及果 农自身的管理水平而定。栽植密度一般以3mx45m为主。 一般立地条件好、乔化砧品种生长势强，栽培密度可以小一 些，山地果园矮化砧、品种生长势弱，则栽植密度就稀一些 9o另外，如果果农的果园管理水平较高，可以适当规划高 度密植，以达到提前获得收益的效果。如果果农的管理水平 一般，就只能适当密植，来获得稳定的收益。栽植方式需要根据地
7、形而定。平地建园一般采用长方形、 宽行密植，即行间距宽、株间距窄。栽植行方向一般为南北 向，这样有利于充分利用阳光。宽行密植的优点就是通风透 光，行间距宽便于机械化作业。此外，在大樱桃幼树定植后 的前3年内，可以间作苍山大蒜、油菜、花生等一些经济作 物，等果树结果以后，还可以间作绿肥。山坡地的栽植方法 通常采用等高线梯田法。梯田面较窄的，可以只栽植1行; 梯田面宽的，可适当栽植多行，也可以只在梯田外堰栽植1 行，里面用于间作苍山大蒜、油菜、花生等经济作物，因为 外堰土层深厚，通风透光条件好。甜樱桃为异花授粉树种，自花授粉结实能力很差或不能结 实，所以在甜樱桃选址建园时就要配置花期与主栽品种一致
8、 的授粉树，比例一般为5: 1。如果是火樱桃、南早红和南方 红珍珠等这种甜樱桃花粉量不是很大的品种，授粉树的比例 可以适当大一些，只有保证配置足量授粉树，才能满足授粉 受精的要求10。2.5 地膜覆盖在秋末冬初施完基肥后，要及时灌水，在灌水后，可以在 甜樱桃幼苗的两边各铺1条地膜，宽约1m,四周用熟土压 实，为了不影响阳光照射到土壤上，切记不要在地膜上压土。 在兰陵县近几年甜樱桃栽培中发现，地膜覆盖不仅可以保持 土壤水分、提高地温，还可以有效防止幼苗抽条。在兰陵县 甜樱桃栽植区域，地膜覆盖的土壤冬季基本不会结冻。经过 测量发现：在初春阳光明媚的中午时分，地膜下的土壤温度 可达11.5以上。当地
9、上枝条水分蒸腾量大时，根系已经能 吸收地下水分11,及时补充地上部分的水分消耗。所以，在果园覆盖地膜也是有效防止甜樱桃抽条12的有效措施之O3加强土肥水管理3.1 土壤管理甜樱桃的土壤管理措施主要有深翻、中耕、覆膜、覆草等。 深翻一般在每年秋季果树落叶前进行，同时结合深翻秋施基 肥、扩穴；在栽植沟外挖宽80cm、深60cm左右的平行沟， 然后混以秸秆、有机肥回填，同时注意充分灌水，以使土壤 和根系充分密接。中耕多在果园生长季节降雨或浇水后进行, 对于清耕制果园，及时中耕有利于保持土壤疏松、除草、调 温保墙；中耕深度以510cm为宜。覆膜于早春施肥灌水后进行，可以提高地温。覆草一般在 5月份进行
10、，厚度1015cm,上面压少量的土以防止风刮， 连续覆草34年，可以提高土壤肥力和蓄水能力。同时也 可以在行间种植绿肥或自然生草，有利于提高土壤有机质含 量。3.2 施肥。包括基肥、追肥和叶面喷肥。3.2.1 基肥。秋季落叶前施入，以腐熟的农家肥为主，混 加少量氮肥，一般30005000kg/667m2。也可以选用发酵 好的大豆、豆饼等有机肥，用量为200kg/667m2,同时将各 种肥料开沟施入。3.2.2 追肥。果园追肥一般1年3次。第1次在开花前， 每株施入有机肥30kg,同时混加氮肥；第2次在果实膨大 期，以磷钾为主，每株施入3kg腐熟的豆饼肥或0.51.0kg 磷酸二氢钾，追肥后及时
11、浇水；第3次在采果后追1次氮 磷钾复合肥，一般为3040kg/667m2。3.2.3 叶面追肥。根据甜樱桃的生长特性，全年至少需要 喷施34次的叶面肥。首先在大樱桃果树萌芽前喷施1次 尿素液，一般浓度为2%4%；其次在花前和盛花期各喷施 1次0.%硼砂液13；最后就是在果实着色期喷施1次0.3% 磷酸二氢钾溶液。3.3 水分管理根据天气情况及时浇水，一般需要灌水5次：萌芽前（3 月中下旬发芽后、开花前）灌溉1次花前水；硬核期（5月 初一5月中旬）灌溉1次硬核水；果实膨大期（采摘前10d 左右）漫灌1次果前水；果实采摘后及时浇灌1次果后水； 还有就是在落叶后土层封冻前要灌溉1次封冻水14。重点
12、抓住花前水、催果水、采后水和封冻水，有晚霜危害的，还 要及时浇灌以防霜冻。雨季注意疏通排水渠，保证果园无积 水、无涝情。4整形修剪针对甜樱桃干性强、长势旺、树体过大，通风透光不良、 果实品质差的特点，主要采取主干疏层形和改良主干形。修 剪以夏剪为主、冬剪为辅。夏季修剪主要采取摘心、拉枝、 扭梢等方法，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪口处的 萌薨枝等，以利于树体通风透光。冬剪一般在春季萌芽前进行，多采取短截、疏枝、缓放、 刻芽等方法。冬剪要注意防止剪口抽干，同时可以剪除病虫 枝条。5精细花果管理适时进行人工授粉，提高坐果率在铃铛花期采集花粉，盛花初期进行人工授粉，可以有效 提高坐果率。同时也可
13、以于盛花初期放养蜜蜂帮助授粉。5.1 疏花疏果为了提高甜樱桃的果实品质，需要在开花初期（花蕾期） 疏花，要疏除细弱枝上的小花、畸形花以及多余的花和花蕾。 在生理落果后期进行疏果，要疏除畸形果、病弱小果、着色 不良的下垂果以及多余幼果。一般将产量控制在 1500kg/667m2以下，做到优质优品。5.2 铺设反光地膜，增施钙肥在采果前1015d内铺设反光地膜，可以促进着色、提iWj果实品质。5.3 防止裂果和鸟儿偷吃防止裂果。首先，可以选择抗裂果的品种，比如黑珍珠、 拉宾斯、先锋、意大利早红等品种。其次，在大樱桃果实转 白期至开始上色期，如果土壤忽干忽湿，很容易造成裂果, 所以保持花后土壤水分稳
14、定很关键；干旱时，需要少水勤浇, 严禁大水漫灌15。第三,谢花后至采果前，叶面追施24 次200倍氨基酸钙溶液，可以增加果肉硬度，从而减轻裂果。 第四，架设防雨设施，在果实膨大期，下雨前将篷布拉上, 雨后将篷布再拉下，亦可有效防止裂果。防止鸟类偷食。 可以通过放置稻草人、风铃、果实套袋以及安装驱鸟器等措 施。6加强病虫害防治发芽前，全园喷施1遍3。5Be石硫合剂，可以有效 铲除越冬病虫。在谢花后和采果前各喷1次75%百菌清 500800倍液（或70%代森镒锌600800倍液）。7月 中旬和8月中旬各喷1次波尔多液16。萌芽至幼叶生长期，进行人工捕捉、黑光灯诱杀或药物防 治。比如可以喷洒2.0%阿维菌素乳油4500倍液防治金龟 甲等食叶害虫，喷施15%哒蛾酮乳油3000-4000倍液防治 红蜘蛛等害虫17。采果后，喷施25%灭幼月尿2000倍液或高效氯氟聚酯3000倍液，可以有效预防桃潜叶蛾、毛虫等害虫。