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1、在赤水河下游酱香白酒黄金产区赤水推介会上的致辞赤水市委书记汪能科 （2022年11月9日）天水清相入，秋冬气始交。今日我们以九为期、 相聚筑城，因酒结缘、以酒为媒，共作酒文章、同创 酒天地。在此，我谨代表中共赤水市委、赤水市人民 政府，对各位嘉宾和朋友的到来表示最热烈的欢迎！ 向长期以来关心支持赤水发展的各界朋友表示最诚 挚的谢意！柳楞翠竹千山秀，玉液琼浆万里香。赤水地处黔 边、紧邻川渝，是世界自然遗产地，也是国家重点风 景名胜区。“四渡赤水”从这里出发，在中国工农红 军长征路上留下了神来之笔。224万亩的森林、82. 51% 的森林覆盖率，让这片神奇的土地绿意盎然、生态优 良、生机勃发，造就
2、了长寿之乡、康养福地。“丹霞 之冠” “天然氧吧” “千瀑之市” “竹子之乡” “柢 楞王国”，是这座城市的美丽符号，是中国最红、最 绿、最美地方的种种赞誉。然而，赤水美景众所周知， 赤水美酒人未尽识。且斟上一杯赤水酱香，随我一起 走近丹霞美景，共同品鉴这迷人的美中之美。赤水酱香之美，其名在匠人匠心。赤水与酒，缘 分已久。悠久的历史沉淀了赤水酱香，赤水酿酒始于 唐代，精于明清，成于近代，匠心酿造的琼浆酒、茅 香酒和老窖酒畅销全国各地，1986年，赤水老窖荣 获贵州名酒“银樽奖”；1992年，赤水老窖和赤水 醇在曼谷国际名酒博览会上双双摘金。繁复的技艺成 就了赤水酱香，我们始终遵循12987的传
3、统古法，顺 天应时、道法自然，调和五味、坛封时光，只为酝酿 出那杯迷人的酱香。执着的追寻钟情于赤水酱香，千 里美酒河以赤水为名，浓郁酱香散发在赤水河左右两 岸，滋养着赤水河上中下游，赤水酱香因之经盛衰而不废，历百代而重振，言之者嘉其一流，品之者荡其六腑，其实已符、其名自归。赤水香之美，其魂在天地人和。赤水酱香得天之独厚，这里高温高湿，光、 热、水条件正好，最宜发酵熟化。空气中游离的微生 物，遇到那颗“红缨子高粱”，便催化出神秘酱香的 醇正风味、风情万种。赤水酱香得地之独厚，400米 左右的河谷丘陵，酿造环境优越，用水酸碱度数适中、紫红泥土质松软适度，酱香的风味和质感自然天成、尽显正宗,乃知酒之
4、自然，盖与天工而相并。赤水酱香得人之独厚，新国发2号文件赋能赤水丹霞、擘 画赤水河流域，赤水酱香正逢其时、正顺其势。“贵人服务丹青惠办”营造亲清的营商环境，出台的政 策实惠，兼具优质的资源和温情的服务，饱含着酱酒的醇厚与温度。赤水香之美，其乐在山水之间。赤水酱酒之名,欲借山水之声。赤水之山，巍巍绝世，塑造了冠绝世 界的丹霞赤壁、秀美河谷，蕴藏了多样的资源物种。 赤水之山，层峦叠嶂，山间云兴霞蔚千般变幻，飞瀑 流泉百态婀娜，奇石岩洞数不胜数，让人流连忘返、 乐而忘忧。赤水之水，包容万物，哺育了万顷竹海、 亿年秒楞，孕育了丰富的微生物菌群、活跃的醇类脂 类，高温大曲细菌群落分布均匀，塑造了赤水酱香
5、的 纯净体魄。赤水之水，不息奔流，自古商贾往来、岫 炉相接，积淀的河运文化厚重，涵养的民风社风淳朴。山水之间，踞坐而酌，远眺群山竞秀，近听竹浪松风。“熊猫宴”“丹霞宴”“瀑布宴”实为养生佳肴，生 态游、观光游、研学游让人身心畅舒、他虑皆无，始 知“山水之乐，得之心而寓之酒也”赤水酱香之美，其利在似锦前程。赤水河流域以赤水之名，本就是酱香白酒的原产地和主产区，打造“中国“中国香-赤水河谷”核心产业带,赤水也要尽其全功。如今，赤水酱香已然抓住风口，10万千升的 产能正在酝酿，酒旅融合发展已在萌动，未来赤水“富 民强市”之路，难离酱香白酒。可以预见，赤水之名， 必出名酒；赤水之诚，万事可成；赤水之地，兴业之 地；赤水之美，成人之美，赤水酱香必将大有可为、 大有作为。醉看迷人景，开樽说华年。各位嘉宾、各位朋友, 诚挚欢迎大家来感受赤水人民的美意、品鉴赤水酱香 的美味、欣赏赤水大地的美景，诚邀大家到赤水共襄 酱香盛举，共谋酱香未来，共同成就赤水酱香的美中 之美。最后，祝大家身体健康！事业兴旺！阖家幸福！ 万事如意！谢谢大家!