动物营养与饲料思考题.docx

《动物营养与饲料思考题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《动物营养与饲料思考题.docx（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、1 植物体中含有，而动物体中不含的成分为粗纤维。2 依据概略养分分析方案，饲料中粗蛋白质含量为饲料中的氮乘以6.25。3 依据概略养分分析方案，饲料中养分有哪6 大类？答案：水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物。消化率消化率是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。把握以下学问：1 真消化率与表观消化率的差异在真消化率考虑了 消化道来源物中某养分或消化道中内源性产物 。4 饲料中影响蛋白质消化的抗养分因子有 蛋白酶抑制剂、凝集素、单宁、皂素皂苷 。5 饲料中影响矿物质消化利用的抗养分因子有植酸、草酸、棉酚。1 适宜环境中，猪每摄入 1kg 干物质，需饮水 2 。2 每 1kg 干

2、物质，牛需饮水35kg。3 可造成动物需水量增加的有 高蛋白质程度日粮、高纤维日粮、日粮食盐含量高 、环境高温 。1 必需氨基酸必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮供给的氨基酸。4 非必需氨基酸非必需氨基酸是指可不由饲粮供给，动物体内的合成完全可以满足需要的氨基酸。5 限制性氨基酸限制性氨基酸是指肯定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。6 蛋白质的生物学价值蛋白质的生物学价值指动物利用的氮占吸取氮的百分率。8 抱负蛋白质抱负蛋白质指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例全都，包括必需

3、氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为 100%。3 可替代酪氨酸养分的氨基酸为 苯丙氨酸 。4 可替代甘氨酸养分的氨基酸为 丝氨酸 。6 猪、鸡饲粮中，赖氨酸过高，吸取受到影响的氨基酸为 精氨酸 。7 瘤胃中多余的氨被瘤胃壁吸取，经血液输送至肝脏转化成尿素，局部尿素经唾液和血液返回瘤胃，这种氨和尿素的生成和不断循环，称 瘤胃中的氮素循环 。8 非反刍动物蛋白质消化吸取的主要场所为 小肠或小肠上 2/3 。9 谷物作为猪饲料时，第一限制性氨基酸是 赖氨酸 。10 谷物作为家禽饲料时，第一限制性氨基酸是 蛋氨酸 。11 蛋白质生理作用有 构成体组织；

4、酶的主要成分；用于体组织的更、修补；供能；构成抗体、激素等 。12 NRC1998饲养标准中列出的 2050kg 体重猪必需氨基酸有哪些？答案：精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苯丙氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。15 什么是反刍动物饲粮蛋白质的热损害？对反刍动物含氮物消化吸取有何影响？反刍动物饲粮蛋白质热损害是指饲料中蛋白质肽链上的氨基酸残基与碳水化合物中的半纤维素结合生成聚合物的反响。该聚合物类似于木质素，完全不能被宿主或瘤胃微生物消化。1 生长肥育猪日粮粗纤维应掌握在8%以下。2 猪肥育后期饲粮中适当进步粗纤维程度，有利于进步胴体瘦肉率。3

5、 猪、家禽碳水化合物消化主要部位在小肠或十二指肠。4 猪、家禽碳水化合物消化代谢主要是淀粉形成葡萄糖。5 成年反刍动物碳水化合物消化主要部位在瘤胃。6 成年反刍动物碳水化合物消化代谢主要是碳水化合物在瘤胃形成 挥发性脂肪酸或 VFA。7 合成寡糖具有调整胃肠道微生物区系平衡的效应，因此成寡糖为化学益生素。8 简述反刍动物大量饲喂纤维性饲料的不良后果？答案：1导致体脂肪合成与沉积量下降；2导致机体蛋白质代谢更加恶化；3导致母畜泌乳量下降9 简述纤维对反刍动物的养分作用？答案：1维持瘤胃正常功能和动物安康；2维持动物正常消费性能；3为动物供给大量能源。必需脂肪酸但凡体内不能合成，必需由饲粮供给，或

6、能通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和安康具有重要保护作用的脂肪酸。把握以下学问：1 幼禽日粮中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸最正确比例为1：22.2。2 通常认为必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸。1 总能总能是指饲料中有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放的全部能量，主要为碳水化合物、粗蛋白质和粗脂肪能量的总和。2 消化能消化能是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。3 代谢能代谢能指饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体的能量后剩余的能量。4 净能净能是饲料中用于动物维持生命和消费产品的能量，即饲料代谢能扣去饲料在体内的热增耗后剩余的那局部能量。3

7、净能与代谢能差异在热增耗。5 能量单位 1Mcal4.184MJ。6 世界各国猪养分需要能量体系多承受 消化能。7 家禽养分需要能量体系普遍承受代谢能。8 反刍动物养分需要能量体系主要承受净能。9 饲料能量来源于 蛋白质、脂肪、碳水化合物。1 常量矿物元素常量元素指在动物体内含量高于 0.01%的元素。2 微量矿物元素微量元素指在动物体内含量低于 0.01%的元素。把握以下学问：1 猪、禽日粮正常钙、磷比例为12：1。2 蛋鸡日粮中钠缺乏，可导致啄癖。3 日粮食盐过量，动物可导致腹泻、极度口渴。4 动物锌典型养分缺乏症为皮肤不完全角质化症。5 肌肉养分不良为动物缺乏硒。6 鸡硒元素缺乏主要表现

8、为渗出性素养病。7 动物钴元素典型养分缺乏症为贫血。8 饲粮正常钼、硫、锌、铁程度下，猪对日粮铜的耐受量为200mg/kg。9 奶牛采食大量生长旺盛青草后消灭“草痉挛是由于动物缺乏镁。10 动物维生素A 缺乏，导致 夜盲症、干眼病、肾结石、腹泻、骨畸形。11 引起动物佝偻病的因素有 维生素D 缺乏、钙缺乏、磷缺乏。12 与动物造血机能有关，日粮长期缺乏会导致贫血的微量元素有 铁、铜、钴。13 日粮长期缺乏，造成骨畸形或骨特别的微量元素有 锌、锰、铜。14 鸡日粮中缺乏，表现为渗出性素养病的养分素有硒、维生素E。15 可引起异嗜癖的有日粮钙、磷缺乏；日粮食盐缺乏；日粮硒缺乏；日粮钴缺乏。16 日

9、粮中缺乏，引起骨特别的矿物质元素有钙、磷、铜、锰。17 动物硒元素慢性中毒表现为消瘦、贫血、关节强直、脱毛、脱蹄。18 非反刍动物铜中毒的表现为 生长发育受阻、贫血、肌肉养分不良、生殖障碍。1 商品蛋鸡日粮维生素D 缺乏，会导致蛋壳质量变劣。2 1.0 IU 的维生素E 相当于dl-生育酚乙酸酯1.0 mg。3 家禽日粮中缺乏维生素E，表现的典型养分缺乏症为渗出性素养病。4 猪日粮中缺乏维生素E，表现的典型养分缺乏症为养分性肌肉障碍。5 犊牛维生素E 典型养分缺乏症为白肌病。6 家禽缺乏维生素B1 病症为角弓反张。7 猪维生素B1硫胺素缺乏主要表现为心肌水肿和心脏扩大。8 动物维生素D 过量病

10、症可能表现为骨损伤。9 动物吸取的维生素D，经肝、肾转化成1,25-OH-D3。10 鸡维生素B6 缺乏，表现为痉挛、特别兴奋。11 猪日粮中缺乏生物素，表现为皮炎。12 猪、鸡维生素B12 缺乏明显病症为生长受阻。13 猪缺乏胆碱，主要表现为肝脂肪渗入。14 菜籽饼粕慎用褐壳蛋鸡主要是由于鸡蛋有鱼腥味。15 反刍动物饲粮中添加尿素，用量不宜超过日粮总氮量的1/3。16 幼龄动物钙磷缺乏典型养分缺乏症为佝偻病。17 成年动物钙磷典型养分缺乏症为骨软化症/骨松症。18 电解质平衡值简化计算公式：DEBmmol/kg=Na+K+-Cl-。19 动物缺铁的典型病症为贫血。20 动物锰缺乏的典型病症为

11、骨特别。21 维生素A 与视觉有关，动物缺乏该维生素时会患夜盲症。22 一国际单位维生素A 相当于视黄醇g。23 生长动物日粮缺乏维生素D，患佝偻病。24 一国际单位维生素D 相当于维生素D3g。25 动物日粮中维生素K 缺乏，表现的典型养分缺乏症为凝血时间延长。26 马硫胺素缺乏，表现为运动不协调。27 家禽生物素缺乏表现的典型病症为胫骨粗短症。28 家禽胆碱缺乏时，较典型的病症为骨粗短。29 日粮中缺乏维生素B1，表现为 消化不良、角弓反张、生长发育受阻 。230 鸡日粮中维生素B 核黄素缺乏的典型病症表现为 足爪向内弯曲、腹泻、产蛋量下降 。31 猪尼克酸烟酸，维生素PP缺乏，表现为腹泻

12、、失重、皮炎、贫血、呕吐 。32 猪维生素B6 缺乏，表现为食欲差、生长缓慢、贫血、阵发性抽搐或痉挛、腹泻 。33 猪泛酸缺乏，表现为皮肤皮屑增多、胃肠道疾病、生长缓慢、鹅步症、神经退化。34 与动物免疫有关的维生素有维生素A、维生素E、维生素C、叶酸 。35 日粮中缺乏，导致动物贫血的维生素有烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12。36 动物维生素A 中毒病症表现为骨畸形、器官退化、生长缓慢，失重、皮肤受损、先天畸形 。益生素益生素或称微生态制剂，指可以直接饲喂动物并通过调整动物肠道微生态平衡到达预防疾病、促进动物生长和进步饲料利用率的活性微生物或其培育物。把握以下学问：1 饲料中长期低剂量添

13、加抗生素存在的问题为病原菌产生抗药性。2 饲料中添加抗生素，必需遵守国家相关法规。3 饲料产品中应用饲料酸化剂的主要动物是仔猪。4 属于多肽类抗生素的有杆菌肽锌、硫酸黏杆菌素、维吉尼亚霉素。5 以下添加剂中属于非养分性添加剂的有酶制剂、抗氧化剂、调味剂、抗生素 。6 简述饲料中添加抗生素的作用及影响使用效果的因素？答案：抗生素对保持动物安康、促进动物生长、进步饲料利用率有明显效果。抗生素的使用效果与抗生素种类、饲粮类型、圈舍条件、环境、动物种类及动物不同生长阶段等因素有关。8 简述猪、家禽饲料中添加植酸酶的作用？答案：猪、家禽饲料中添加植酸酶，可显著进步磷的利用率，降低无机磷的添加量，削减环境

14、中磷的污染；明显进步动物生长性能和饲料利用率。9 饲料中应用-兴奋剂有哪些副作用？答案：-兴奋剂有明显副作用。动物可能消灭血压上升、血管扩张、心率加快、呼吸加速、肌肉震颤等短期病症。-兴奋剂可在动物肝脏、乳汁等组织中残留，人食用这些食品后，会消灭类似动物体上的中毒病症。1 饲养标准饲养标准是依据大量饲养试验结果和动物消费理论的经受总结，对各种特定动物所需要的各种养分物质的定额作出的规定，这种系统的养分定额及有关资料统称为饲养标准。2 养分需要养分需要是指动物在适宜环境条件下，正常、安康生长或到达抱负消费成绩对各种养分物质种类和数量的最低要求。把握以下学问：1 反刍动物饲养标准的能量体系多承受净

15、能。2 饲养标准中，单位饲粮中维生素A 的养分浓度单位为IU/kg。3 饲养标准中，单位饲粮中能量浓度单位为MJ/kg 或J/kg。4 饲养标准中，单位饲粮中粗蛋白质、氨基酸、常量元素等养分浓度单位为 %或百分率或百分数。6 应用饲养标准应遵守哪些？答案：1选用标准的适宜性；2应用标准定额的灵敏性；3“标准与效益的统一性。随便采食量随便采食量是指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，肯定时间内采食的饲料重量。2 当动物处于热应激时，通过降低养分程度，缓解热应激的为蛋白质程度。3 日粮中含量进步，影响反刍动物采食量的日粮养分成分为脂肪。4 猪、鸡采食量调整机制主要是化学调整。6 猪采食量调整

16、机制主要是化学调整。7 家禽采食量调整机制主要是化学调整。8 除肉食动物外，大多数动物都宠爱的味道为甜味。12 影响采食量的动物因素有哪些？答：1遗传因素；2生理阶段；3安康状况；4疲乏程度；5感觉系统；6学习1 热应激区：高于上限临界温度的温度区域。2 冷应激区：低于下限临界温度的温度区域。把握以下学问：1 当环境温度高于 21，日粮能量程度为 ME13kj/g 时，温度每上升 1，生长肥育猪日采食量削减60100g。2 当环境温度低于 15，日粮能量程度为ME13kj/g 时，温度每下降1，生长肥育猪日采食量约增加19.5g。3 温度在 1821外，每上升或下降 1，生长鸡采食量相应降低或

17、增加 1.6%1.8%。4 温度高于 25，肉牛采食量降低3%35%。1 完全无水饲料的样品状态为 3 种饲料样品状态中的绝干根底。1 按国际饲料分类法，饲料分为8 大类。2 干物质中粗纤维含量大于或等于 18%的饲料为粗饲料。3 蛋白质含量 20%以下，粗纤维含量 18%以下的饲料为能量饲料。4 干物质中，蛋白质含量 20%以上，粗纤维含量 18%以下的饲料为蛋白质饲料。5 中国饲料分类编码表示为。6 按国际饲料分类法，合成赖氨酸烟酸盐属于 蛋白质饲料。7 油脂类饲料的中国饲料分类编码为4-17-0000。8 依据国际饲料分类法，属于能量饲料的有玉米、豆油、乳清粉、米糠粕。9 依据国际分类法

18、，属于蛋白质补充料的有 玉米DDG、花生仁饼粕、血粉、棉籽饼粕 。1 调制干草，紫花苜蓿刈割时期为初花期。2 牛羊大量采食鲜嫩苜蓿会引起臌胀病，其缘由是紫花苜蓿茎叶中含皂角素。3 简述青绿饲料的养分特点？答案：1水分含量高；2蛋白质含量高，品质优；3粗纤维含量较低；4钙磷比例适宜；5维生素含量丰富。1 乳酸菌生殖最适宜的含水量为65%75%。2 优质青贮饲料的pH 值为以下。3 茎叶局部保持原状，黄褐色、有刺鼻酸味的青贮饲料质量为中等。4 茎叶明显、绿色、酒酸味的青贮饲料，其质量为优良。5 成年泌乳母牛，每 100kg 体重青贮饲料的日饲喂量为。6 饲料青贮过程中的有益微生物为乳酸菌。7 调制

19、青贮饲料时，微生物将原料中可溶性糖类转化成的主要有机酸是 乳酸。8 优质青贮饲料具有的气味为微小的酸味和水果香味。9 肥育牛每 100kg 体重日饲喂量为5.0kg。10 调制优质青贮饲料应具备哪些条件？答案：1青贮原料有适宜的含糖量；2青贮原料应有适宜的含水量；3制造厌氧环境。1 按颜色划分等级，黄褐色属于次等干草。2 稿秕类饲料粗纤维含量一般高于30%。3 青干草贮藏水分最高不得超过15%。6 干草调制过程中，植物体生物化学变化引起的损失直到含水量降低到肯定程度以下才停顿，该含水量为17%。7 干草中有毒有害植物超过肯定含量时不能作饲料，该含量为1%。8 优良干草的颜色为绿色或鲜绿色。9

20、干草调制过程中引起养分物质损失的缘由有哪些？答案：1植物体生物化学变化引起的损失；2机械作用引起的损失；3阳光照耀与漂白作用造成的损失；4雨水的淋洗作用造成的损失。10 简述合格干草的标准？答案：凡含水量在 17%以下，毒草及有害草不超过 1%，混杂物及不行食草在肯定范围内，不经任何处理即可贮藏或直接饲喂家畜的干草，可定为合格干草。1 玉米粗蛋白质含量一般为7%9%。2 玉米粗脂肪含量 3%4%，其中亚油酸占脂肪的59%。3 米糠在生长猪日粮中用量不宜超过20%。4 米糠在雏鸡日粮中较适宜比例为5%。5 生长肥育猪饲粮中小麦麸用量掌握在15%25%。6 乳清粉中，含量至少在 70%以上的成分为

21、乳糖。7 按国家推举标准?饲料用玉米?GB/T17890-1999规定，通过肯定孔径的圆孔筛的物质为杂质，该圆孔筛直径为3.0mm。8 小麦对鸡的饲用价值为玉米的90%。9 饲养效果良好时，深色高粱在蛋鸡日粮中添加量为10%。10 小麦麸的粗蛋白质含量一般为12%17%。11 米糠的粗蛋白质含量约为13%。12 玉米碳水化合物含量 70%以上，主要是淀粉，多存在于 胚乳。13 我国?饲料用玉米?GB/T17890规定的粗蛋白质含量的样品状态为干物质根底或干基。14 因小麦中非淀粉多糖含量高，用作猪能量饲料时，必需添加以阿拉伯木聚糖酶为主的复合酶。15 水稻中稻壳约占稻谷重的20%25%。16

22、米糠所含的磷中，植酸磷占总磷的80%以上。17 生长肥育猪长期大量饲喂米糠，会使其脂质变软，肉质下降。18 简述饲料中添加油脂的目的？答案：1油脂能值含量高；2油脂是供给动物必需脂肪酸的根本原料；3油脂是良好的溶剂和载体；4在消化道内停留时间长；5热增耗值低；6添加油脂，能增加饲粮风味，改善饲粮外观，防止饲粮中原料分级。单细胞蛋白质：是单细胞或具有简洁构造的多细胞生物的菌体蛋白的统称。把握以下学问：1 对于家禽，大豆饼粕利用最正确时脲酶活性为。2 大豆饼粕的粗蛋白质含量一般在40%50%。3 大豆饼粕的赖氨酸含量约为2.4%2.8%。4 肉鸡饲料中，为防止鸡肉风味变劣，菜籽饼粕的用量应低于10

23、%。5 生长肥育猪饲粮中，菜籽饼粕的用量应低于5%。6 母猪饲粮中，菜籽饼粕用量应低于3%。7 蛋鸡饲粮中，菜籽饼粕添加量超过肯定程度会引起蛋重降低，这个量为12%。8 游离棉酚含量在 0.05%以下的棉籽饼粕，肉鸡饲粮中可添加到10%20%。9 假设要防止消灭“桃红蛋，游离棉酚限制在50mg/kg 以下。10 游离棉酚含量在 0.05%以下的棉籽饼粕，母猪饲粮中可添加到3%5%。11 为防止体脂变软，花生饼粕在生长肥育猪日粮中用量宜低于10%。12 未脱壳的向日葵饼粕，在蛋鸡饲粮中用量应低于10%。16 水解羽毛粉在蛋鸡、肉鸡饲粮中适宜添加量为4%。17 生长猪日粮中，水解羽毛粉适宜添加量为

24、3%5%。18 棉籽饼粕在奶牛精料中适宜用量为20%35%。19 向日葵饼粕在蛋鸡饲粮中用量过多，会造成蛋壳斑点。20 饲喂动物效果最正确的大豆饼粕脲酶活性为0.4。21 褐壳蛋鸡菜籽饼粕用量过多，鸡蛋会有鱼腥味。22 仔猪、仔鸡饲料中，血粉配比不应超过2%。23 尿素的饲喂对象为6 个月以上的反刍动物。24 反刍动物饲粮中添加尿素时，特别留意适量供给维生素 A、D。1 蛋鸡料中，石灰石粉的粒度可到达。2 磷酸氢钙含钙21%以上。3 磷酸氢钙含磷18%以上。5 饲粮中添加碳酸氢钠的作用？答案：补充钠，具有缓冲作用，能调整饲粮电解质平衡和胃肠道pH。奶牛和肉牛饲粮中添加， 可调整瘤胃 pH，防止

25、精料型饲粮引起的代谢性疾病，进步增重、产奶量和乳脂率。 夏季在肉鸡和蛋鸡饲粮中添加，可缓解热应激，防止消费性能下降。1 如何合理使用饲料添加剂？答案：1留意使用对象，重视生物学效价；2正确选择产品，确定适宜添加量；3留意理化特性，防止颉颃；4重视协作比例，进步有效利用率；5加强技术治理，承受科学消费工艺；6留意贮运条件，准时使用产品。2 使用饲料添加剂应当遵守哪些？答案：1平安；2有效；3稳定；4适口性好；5对环境无不良影响。1 饲料法规饲料法规是国家制订的用以治理饲料质量及其消费销售的有关法令或带有强迫性的治理条例。2 无公害饲料无公害饲料是指无农药残留、无有机或无机化学毒害品、无抗生素残留

26、、无致病微生物、霉菌毒素不超过标准的饲料。3 绿色饲料绿色饲料是遵循可持续开展，依据特定的产品标准，由绿色消费体系消费的无污染、无公害、平安、优质的养分型饲料把握以下学问：1 动物采食后，氰苷水解的有毒产物为氢氰酸HCN。2 硫葡萄糖苷降解产物硫氰酸酯、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮可引起甲状腺形态学和功能的变化。3 影响饲料平安的因素有 使用违禁药物、过量添加微量元素、微生物污染、化学物质污染、不按规定使用添加剂。4 简述蛋白酶抑制剂抗养分作用的表现及抑制动物生长的缘由？答案：主要表现：降低蛋白质利用率、抑制动物生长和引起胰腺肥大。抑制动物生长的缘由：一般认为是由于它能抑制肠道中蛋白质水解酶对饲料蛋

27、白质的分解作用， 从而阻碍动物对蛋白质饲料的消化利用，导致生长缓慢或停滞。5 简述游离棉酚对动物的毒害作用？答案：1游离棉酚是细胞、血管和神经的毒物；2降低棉籽饼粕中赖氨酸的利用率；3影响雄性动物的生殖机能；4干扰动物体正常的生理机能；5影响鸡蛋品质。6 简述单宁的抗养分作用？1生成不溶性物质；2抑制消化酶活性；3增加内源氮损失；4降低氨基酸利用率。7 设计“绿色无公害饲料配方应考虑哪些因素？答案：1合理利用消化率低和纤维含量高的原料；2基于最动物养分争论成果的动物营 养需求参数，按有效养分需要量进展配方设计，以削减粪中有机物排出量；3选择必要的同类或 异类替代物，剔出一些担忧因素，科学合理的

28、使用饲料添加剂，使之到达绿色无公害的功能；4 不使用会对环境造成污染的非药物添加剂；不滥用可能对环境造成污染的矿物质添加剂；5用先 进消费工艺将动物养分争论的成果与饲料加工工艺有机结合起来，将明显进步协作饲料饲喂效果。1 在蛋白质和氨基酸不变时，随饲粮能量程度进步，肉鸡胴体脂肪 增加 。2 在蛋白质和氨基酸不变时，随饲粮能量程度进步，肉鸡胴体蛋白质数量 不变化。3 进步肉鸡饲粮蛋白质程度，胴体蛋白质比例增加。4 随饲粮蛋白质程度进步，猪背膘厚度下降。5 饲喂高蛋白日粮，使猪肉嫩度下降。6 缓解热应激，进步肌肉终点 pH，增加系水力，降低 PSE 发生率，改善猪肉品质，猪饲粮中可添加镁。7 对猪

29、肉风味影响较大的为高粱。8 肥育猪日粮中添加，会使猪肉有异味的油脂为鱼油。9 保持最正确蛋壳质量的电解质平衡值至少为 180 mmol/kg。10 奶牛日粮中精料比例较大时，可添加碳酸氢钠。11 低蛋白质产蛋鸡日粮中，要进步蛋重，可添加蛋氨酸。12 为防止脂肪校正乳脂肪酸自动氧化产生异味，奶牛饲粮中可添加维生素E。13 肉鸡皮肤黄色来自于饲料中的类胡萝卜素或羟基胡萝卜素，叶黄素。14 对于产蛋鸡来说，到达最大蛋重的日粮蛋白质需要比到达最大产蛋率的蛋白质需要略高。15 进步饲粮亚油酸程度，蛋重进步。16 日粮粗料比例进步，乳脂率进步。17 乳蛋白浓度与饲粮蛋白质程度的相关关系为正相关。18 进步

30、产蛋顶峰期蛋鸡日粮能量程度，蛋重进步。19 谷物占饲粮干物质比例超过肯定程度时，通常会降低乳脂含量。这个比例为 50% 。20 为获得优质蛋壳，应考虑那些问题？1供给足够的饲粮钙；2选择适宜的钙来源；3掌握饲粮磷程度；4平衡饲粮电解质；5保证足够的微量元素锌、铜和锰；6在夜间饲喂可 保证消化道持续释放钙，从而进步蛋壳质量。21 奶牛日粮中添加脂肪对乳脂含量有何影响？添加含饱和脂肪酸的脂肪可进步能量浓度，进步 乳脂含量；添加含不饱和脂肪酸的脂肪那么增加丙酸产量，导致乳脂下降。添加的脂肪或脂肪酸用钙皂、甲醛等方法加以保护处理可维持和进步乳脂率。饲粮脂肪程度上限应相当于牛乳脂肪含量。假设不使用惰性脂

31、肪，饲粮含脂肪 4%5%，就会导致瘤胃发酵转变，降低纤维素的消化率和乙酸与丙酸的比例。2 预混合饲料：由一种或多种饲料添加剂原料或单体与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。把握以下学问：1 动物可直接采食的饲料产品为全价协作饲料。2 通常猪鸡浓缩饲料中含 矿物质饲料、蛋白质饲料、添加剂预混料。3 一般精料补充料中含蛋白质饲料、矿物质饲料、能量饲料、饲料添加剂。4 配制浓缩饲料应遵循的根本有满足或接近饲养标准、依据动物特点、质量保护、适宜比例 、留意外观。5 饲料配方设计应遵守哪些？1科学性；2经济性和市场性；3可行性；4平安性与合法性；5逐级预混。4. 简述玉米质量指标中容重、不完善粒、杂质的含义。

32、容重指每升中的克数。不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。杂质指能通过 3.0mm 圆孔筛的物质、无饲用价值的玉米、玉米以外的物质。5. 简述饲粮中添加油脂的目的。油脂的能值高；是供给动物必需脂肪酸的根本原料；是良好的溶剂和载体；在消化道中停留时间长；热增耗值低；添加油脂，能增加饲料风味，改善外观，防止饲粮中原料分级。影响动物对饲料消化率的因素？ (1)动物因素：动物种类、年龄及个体差异；(2)饲料因素：饲料种类、化学成分、抗养分物质；(3)饲养治理因素：饲料加工调制、饲养程度动物体内水的来源与流失途径有哪些?(1) 水的来源:饮水、饲料水、代谢水；(2)水的流失:粪和

33、尿排泄、肺脏和皮肤蒸发、经产品排泄脂质氢过氧化物到达肯定浓度后，脂肪消灭的不良味道为 酸败味1成年动物钙磷典型养分缺乏症为 骨软化症2. 幼龄动物钙磷典型养分缺乏症 佝偻病3. 饲粮电解质平衡值的计算方法及其简化式计算方法？答案：DEB每千克日粮Na+K+Ca2+Mg2+mmolClS2-P2-mmol； 简化式DEB每千克日粮Na+K+Clmmol 1猪患肌肉养分不良，可能是缺乏 硒2. 犊牛患甲状腺肿，可能是日粮缺乏 碘3. 奶牛患低色素和大红细胞性贫血，可能是缺乏 铜4. 生长鸡患严峻皮炎，尤以脚爪特别明显，可能是饲粮缺乏 锌5. 动物缺铁的典型病症为 贫血6. 反刍动物严峻消瘦，异食癖

34、和极度贫血，可能是缺乏 钴7. 猪脚跛，后踝关节肿大和腿弯曲缩短，可能是饲粮缺乏 锰8. 动物消灭不完全角质化症，可能是缺乏 锌9. 铜的养分生理功能有 金属酶组成局部；维持铁的正常代谢；参与骨的形成10. 饲粮中长期缺乏会引起动物贫血的矿物元素有 铁；铜；钴11. 鸡患渗出性素养病，可能是缺乏 硒12. 猪无毛、皮厚、颈粗，可能是缺乏 碘13. 禽类锰缺乏的典型病症为 滑腱症和软骨养分障碍14. 仔猪患皮肤角化不全症，可能是饲粮缺乏 锌15. 猪消灭低色素小红细胞性贫血，可能是饲粮缺乏 铁饲料添加剂添加到饲粮中能保护饲料中养分物质，促进养分物质的消化吸取，调整机体代谢，增进动物安康，从而改善

35、养分物质利用效率，进步动物消费程度，改进动物产品品质的物质的总称。可显著进步饲粮磷利用率的酶制剂为 植酸酶饲料中添加瘦肉精可产生哪些副作用？答案：(1)-兴奋剂有显著副作用，动物可能消灭血压上升、血管扩张、心率加快、呼吸加速、肌肉震颤等病症；(2)-兴奋剂可在动物肝脏、乳汁等组织中残留；(3)人食用这些食品后，会消灭类似动物体上的中毒病症。1. 蛋白质补充料包括 玉米蛋白粉；玉米DDGS；羽毛粉；DL-蛋氨酸 等青绿饲料蛋白质养分特性为： 含量较高、品质较优1青绿饲料熟喂时应防止 亚硝酸盐中毒2. 牛羊大量采食鲜嫩苜蓿，可引起的疾病为 臌胀病调制优质青贮饲料应具备哪些条件？答案：(1)青贮原料

36、要有适宜的含糖量：最低需要含糖量是依据饲料缓冲度计算；(2)青贮原料要有适宜的含水量：乳酸菌生殖活动最适宜的含水量为65%-75%；(3)制造厌氧环境：为乳酸菌制造良好的厌氧生长生殖条件1. 菜籽饼粕在蛋鸡料中用量一般不高于 8%2. 棉籽饼粕中抗养分因子为 游离棉酚；环丙烯脂肪酸；单宁；植酸3. 为防止鸡肉风味变劣，肉仔鸡饲粮中菜籽饼粕用量宜低于 10%4. 褐壳蛋鸡饲粮中使用菜籽粕过多，会导致鱼腥味蛋5. 生大豆中存在的抗养分因子包括 胰蛋白酶抑制因子；血细胞凝集素；抗维生素因子；植酸十二钠；脲酶6. 大豆饼粕饲喂家禽时，为保证最正确效果，脲酶活性范围应为0.27. 产蛋鸡饲粮中棉籽粕添加过多，可能导致 桃红蛋8. 菜籽饼粕中抗养分因子有 硫葡萄糖苷；芥子碱；植酸；单宁9. 未经脱毒处理的棉籽饼粕在产蛋鸡饲粮中配比不得超过 5%水解羽毛粉在蛋鸡、肉仔鸡饲粮中适宜用量为 4% 饲料保存剂主要包括 防霉剂和抗氧化剂