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1、项目一食品包装设计（24学时）一.教学目标最终目标：能对商品的类别分析和准确定位，并能确定设计目标；了解商品包装知识和市场背景; 会对包装结构设计定位；能根据客户需求进行包装艺术设计.促成目标：1、具有分析与判断产品分类的能力2、熟悉前期市场调研与策略3、熟悉包装设计的特征、材质、结构4、具有包装设计创意、设计、制作和工艺能力5、能根据客户需求进行包装艺术设计二、工作任务1、能对商品进行分析判断分类和比较2、商品信息类别进行比较3、选择商品进行市场调查分析并撰写报告4、根据客户需求对食品进行包装艺术设计三、活动设计对食品进行包装设计四、相关实践知识1、掌握商品分类的方法2、收集商品信息能力及图
2、文归纳综合能力3、商品包装材料的分类及选用4、根据客户需求对包装设计的表现五、拓展性知识1、对商品分类收集整理2、商品类别特征的分析判断3、掌握包装设计基础知识与方法4、应用文写作能力5、对商品的表现能力六、思考与练习（主要是围绕工作任务的练习）练习：制作食品包装设计平面展开图和效果图模块1认识食品包装的类别与定位（8学时）一、教学目标最终目标：了解食品的各种类别和主要特性；熟悉包装设计基础和相关知识；能根据商品包装 的类别确定商品属性促成目标：1、熟悉食品包装的分类2、熟悉食品包装的各类特性3、能速写食品包装的图形资料4、能编写制定检索商品类别的计划5、熟悉包装设计要素与商品关系6、熟悉食品
3、包装设计的档次7、熟悉商品与包装设计的工作程序8、能选用有效的商品包装资料9、能做好商品包装设计准备工作二、工作任务1、检索食品种类信息资料2、编写食品商品包装设计的程序计划3、整理食品包装设计类别资料4、能对食品包装设计作出正确判断5、寻找同品种同价值的商品包装定位6、提出食品包装设计基本素材的申请计划三、活动设计1、参观学院包装工作室和相关商品网站2、列出一份检索食品种类资料的清单和分析方法3、到图书馆和相关商品网络了解商品信息4、手绘各种不同类型的食品包装5、讲解食品包装主要性能指标6、编制一份简单的食品分类计划7、做好商品定位计划四、相关理论知识1、食品基础知识2、食品包装的类别3、食
4、品包装的材料4、食品包装的特性5、食品的特性、功能及消费者目标6、食品销售原则五、相关实践知识1、检索食品的种类资料2、手绘各种不同类别的食品包装图形3、食品包装类别的收集方法4、食品分类确定的补充5、网上收集商品信息整理归类6、对食品进行市场调查前期准备六、拓展性的知识1、掌握包装设计基础知识与方法2、熟悉商品的基本类型3、掌握收集商品包装的方法七、思考与练习练习：对一组商品进行分类整理，用表格统计。模块2食品包装市场调查（学时4）一, 教学任务最终目标：能了解商品包装知识和市场背景促成目标：1 .能准确掌握商品知识和了解商品市场形势.会利用互联网搜索相关商品的基本信息2 .会用归纳方法整理
5、和写作调查总结报告二、工作任务1、选定一项食品包装进行市场调查方案训练2、撰写食品包装进行市场调查方案3、撰写食品包装市场调查报告4、撰写食品包装流行趋势的分析报告三、活动设计1、观看优秀包装设计作品录像2、进行包装设计类别分类检查四.相关理论知识1 .应用文写作（包装设计说明书）.市场调查报告2 .商品经济基础.项目管理基础五、相关实践知识.1、收集商品信息能力4、撰写方案计划能力5、办公软件运用能力六、思考与练习根据选定商品包装项目的任务，进行市场调查的训练模块3食品包装结构设计（学时6）一、教学目标最终目标：能对食品包装进行造型结构设计促进目标：1、能够对食品包装结构进行分析2、能够对食
6、品包装结构造型设计二、工作任务1、食品包装纸盒结构设计2、食品包装纸盒结构制作三、活动设计1、掌握食品纸盒包装造型结构的设计与制作2、选择一种食品将进行纸盒包装结构设计制作3、根据应用的需求进行食品包装设计的方案，并进行相应的制作 四、相关实践知识1、纸盒包装结构设计的基本类型2、包装用纸的原则和要求3、商品包装材料的选用6、消费心理原理五、相关理论知识1、食品包装结构设计的分类2、食品包装结构设计的要求3、食品包装材料选用制作过程六、思考与练习（主要是围绕工作任务的练习）练习：设计一套系列食品纸盒结构包装的设计方案模块4食品包装艺术设计（学时6）一、教学目标最终目标；能根据客户需求进行包装艺
7、术设计促成目标：1、理解客户对包装设计的需求2、会根据需求进行合理创意设计3、掌握包装设计的基本流程二、工作任务1、根据客户需求选择包装设计构思的表现2、根据需求选择设计手段3、能自觉按照包装要求进行设计方案4、能采用合理表现方法进行包装设计制作三、活动设计提出客户对包装设计需求，根据包装艺术设计原则进行设计。1、观看包装形象设计要素典范作品并进行训练2、完成一份食品包装设计的制作效果图方案的操作3、完成食品包装设计制作中的版面编排任务四、相关实践知识1、根据客户需求选择包装设计的表现方式2、表现食品包装的商标、类型等相关事物3、食品包装艺术设计表现形式的素材准备4、食品包装艺术设计表现形式的确定5、食品包装设计的制作6、食品包装方案的确定五、相关理论知识1、包装设计构思表现的过程、方法及结果2、包装设计的构图形式3、包装设计的流程（策划、设计、操作、效果图、样品）六、拓展性知识1、包装设计构思表现形式整体效果方案制作2、商品包装设计多种方案构图3、包装设计的方案修改七、思考与练习（主要是围绕工作任务的练习）练习：设计一套商品包装设计构思表现形式的方案稿（包装展开图，立体效果图）。