《KTV岗位工作流程.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《KTV岗位工作流程.doc(4页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、KTV岗位工作流程店长/经理工作流程:1. 每天提前30分钟到岗,更换工服、自查仪容仪表,打卡上班,召开管理干部会议,安排部署工作安排和各项指示。2. 召开干部会议,部署各项目工作任务,听取各部门下属的工作计划及总结,掌控并保障人员及各项物资,以达营运现场的正常运行。3. 核对前一日接待日报表、营业报表、主管工作日志,做好核实处理,并安排人员做好建档、归档、分析工作。4. 签署各岗位上报的行政及营运方面单据,在审批范围内及时做好批复,并跟进进度和处理结果。5. 认真听取上级下达的指令及工作重点,并详细记录、认真贯彻,向上级汇报工作中出现的问题与解决方案。6. 营运峰档及时检查管理干部及员工工作
2、状态,随时督导检查员工对客服务工作、各部门之间的协调与配合、人员仪表及礼节、环境卫生及物品摆放、工程或技术问题,并督促管理干部巡场。发现部门之间有问题及时解决,确保各部门的工作效率。7. 仔细记录各部门当天发生的各种状况制定合理的解决方案,并做好宣达和员工培训工作。8. 客离后督促各部门搞好卫生,并抽查、检查全场电器、各房间的物品,检查消防隐患,发现问题及时解决或通知技术部处理。领班工作流程:1. 每天提前30分钟到岗,更换工服、自查仪容仪表,打卡上班,参加每日管理干部会议和员工班前会。2. 检查楼面当天物品数量,如有不足,应及时至库房申领,备足当日使用量。3. 参加上级主持的当日班前例会,总
3、结前一天的工作中所出现的问题,计划当天的工作,听从上级的分配并记录下达的指令及当日工作重点。4. 准确地反馈客人意见,以便迅速有效的改进工作。5. 班前例会散会后,召开员工班前例会,检查服务生的仪容仪表、出勤情况、及时传达公司的会议精神,宣布新的规章制度、活动内容。6. 员工班前例会结束后,营运物品单据交接,并检查各包房的卫生、物品摆放是否合乎要求;器具是否完好无损;音响设备是否良好,是否处于待客状态以及包房内的灯光和温度是否适合。7. 随时进行巡场,检查员工形象、礼貌用语、服务、房间卫生。发现问题及时解决,处理突发事件,如遇到处理不了的问题及时通知上级。8. 客人离场后检查各包房的卫生情况、
4、音响设备是否齐全,有否损坏。9. 下班前总结当天发生的事情和未完成工作,做好记录,以便于下一班次了解此情况并做好跟进。10. 做好本岗位交接工作,督促关闭现场所有机具、电器及灯光,收归各类文件,参加班后会打卡下班。接待工作流程:1. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定地点站位,等待上级开会。2. 负责核对房态,做好接待日报表的记录统计工作。统计麦克风套,准备好一天的用量。3. 做好包厢的电话预订工作,并做好取消预订原因的统计、上报工作。4. 检查前台营业时所需的物品、单据是否准备充足,如有缺损及时上报领取。5. 确认前台内的设备可以正常使用。调试对讲机,保证与楼面和
5、派送之间的正常通话。6. 保持标准站姿,随时接待来店的客人,对有预订的客人要认真核对,及时派房。7. 对没有预订的客人要根据房型和客人的需要,推荐合适的房型派房或安排等位。8. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,收归各类文件,参加班后会打卡下班。收银工作流程:1. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定地点站位,等待上级开会。2. 打扫岗位卫生,阅读上一班次交接记录。清查所需单据、物品数量,如需补领,通知收银领班或者班次主管。3. 检查使用机具、收银系统,如发现异常,通知上级(或直接通知技术工程部调试、维修)。4. 早班到财务部领取当日营业备用金,备足当日营业所需
6、零钞。5. 检查完毕后,在当班岗位等待客人。营业中收找现金,唱收唱付,当面点清。6. 单据现款,认真审核,如有丢失个人赔偿。空白单据、收据,严加保管。7. 打印填写单据或发票,须字迹清晰,数字准确,任何人不得随意涂改,如需修改,必须由主任级以上人员签字方为有效。8. 每班结帐,必须做到款款相符。帐表平衡,每人每班认真填写现金报告。长款、短款务必如实上报,长款不可留存或抵消短款。9. 收款时应随时辨认钞票,如发现有假票证或信用卡有假,须谨慎稳重,设法报告收银主任或营运经理出面处理。10. 每日营业收入须及时清点并投入总保险箱。每班结帐后,未经上级批准,任何收银台抽屉内不得存放过夜款;投款时,须全
7、部密封,由上级签名,并在其监督下,投入总保险箱。11. 换班替班时帐款交接,手续清楚;准确无误得做好上报之营业额日报表。12. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,收归各类文件,参加班后会打卡下班。超市工作流程:1. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定地点站位,等待上级开会。2. 与上一班次人员进行交接,认真检查交接记录。检查超市内的电器和灯光设备是否正常,如有损坏,及时向技术工程部报修。3. 协助当班负责人对供货商所送货品按规定进行检验及接收,并将货品在库房内码放整齐。4. 按照照明设备开关时间标准,准时将超市内所有照明灯及冷藏柜、酒柜、货架灯打开,进入营业状
8、态。5. 营业期间,要随时保持营业区的地面卫生。营业中以最快的速度将营业区货架、冷藏柜、酒柜内的酒水补充足,补充货物,须仔细打好价签,价签针对商品打在指定位置,然后将商品摆放整齐。6. 认真热情的接待每一位进入超市的客人,为客人介绍商品种类。注意看管超市内各种货品,并随时协助收银员核对出售的货品,避免货品流失。7. 如有突发事件,及时上报主任,并注意保护好超市内的贵重物品。8. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,收归各类文件,参加班后会打卡下班。9. 外场工作流程:10. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定的地点站位,等待上级开会。11. 检查包厢的资产数量、
9、环境卫生及所属区域的清扫工具、客人用品等是否充足,做好准备工作。12. 检查本区域及包房的卫生,摆台、房间灯光、温度及音响电脑系统,必须按待客要求打开,如有异常情况,及时通知领班或班次主管。13. 营业中在规定的时间、地点进行站位,等待客人的来到,并做好每批客人的欢迎、服务、促销、巡回、买单、欢送服务工作。14. 在顾客消费过程中,做好客人服务工作,避免因服务疏忽而导致的客诉发生。遇到无法或无权解决的客人问题及时向上级反映和汇报。15. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,收归各类文件,参加班后会打卡下班。吧员工作流程:1. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定的
10、地点站位,等待上级开会。2. 查看交接纪录,及时完成前一天遗留的工作。检验并接收当日所送水果,点验配料,及时到库房申领所缺货品。3. 将营业中所需水果原料备齐并将当日所需水果选择出,并清洗干净。认真擦拭杯架上所有杯具,保证无污迹、无手印、无异味。4. 见单出货,确保出口的干净卫生,使出品达到规定标准。做好吧台器皿的发放、收回工作。5. 营业中保持吧台内各处卫生整洁,并确保各种设备是否完好。6. 营业结束后将当日出品点单统计并保存,做好水吧日销售报表。7. 制作果盘及调制饮品时须按照成本规定量,以便控制成本。将腐烂及其它用途水果、破损杯具等及时填写到水果报损表中,上报班次主管签批。8. 班后清除
11、垃圾,打扫卫生,将水果放入冷藏柜中,放好刀具,将案板消毒。9. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,锁好门窗。收归各类文件,参加班后会打卡下班。保安工作流程:1. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定的地点站位,等待上级开会。2. 参加上级主持的班前例会,做好交接并记录好交接本,发现特殊情况及时向上级汇报。3. 严格执行公司各项管理规章制度。完成上级下达的各项任务。4. 巡查、巡视公司消防设备、设施的使用状况,并负责维护与保养;发现隐患及时处理并上报。5. 认真检查出入员工物品,注意来往客人,有问题及时上报。巡视营业现场,有违章现象及时上报。6. 客人买离后,及时
12、查房。7. 检查店内各项消防设施,如:灭火器、消防栓、烟感器等,发现异常情况及时汇报。8. 认真填写每日的保安工作日志及巡查记录表,交于上级签阅。保洁工作流程:1. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定的地点站位,等待上级开会。2. 清洁公共区域地面卫生,包括大厅的地面卫生、包厢地面、走廊的地面。需要保养的地面,要做好打蜡、研磨、抛光。3. 清洁公共区域的天花、墙面卫生:包括大厅的玻璃墙、大门、包厢门、垃圾桶、墙面、墙纸、墙上的装饰物的清洁工作。4. 营业峰档协助服务员清洁包厢卫生:包括茶几、电视、电视柜、电脑、包间的装饰物,尤其一些死角的卫生。5. 对杯具清洗、消毒
13、:使用过的各种杯具、器具,清洗及消毒,并将消毒过的杯具、器具放置洗杯间。6. 在完成以上工作的同时,对公共区域的卫生要勤巡场,保持全店的卫生。7. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,收归各类文件,参加班后会打卡下班。8. 音控工作流程:9. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定的地点站位,等待上级开会。10. 打扫机房卫生;检查工作交接本,是否有交接工作并做跟进追踪工作。11. 检查前确认机房、前台、超市及包厢的点歌系统是否正常运行。12. 按照Q包计划对包厢的音响、机具进行测试、调整, 并做好Q包记录。13. 营运峰档根据楼面人员的通知做好巡房调试、音响调节及
14、故障处理工作。14. 如遇短时间无法解决的技术问题,就妥善配合做好顾客安排,并及时把问题进行解决。15. 营业结束后做好技术调试记录表,交于上级审阅。16. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,收归各类文件,参加班后会打卡下班。水电工作流程:1. 每天提前20分钟到岗,更换工服,检查仪容仪表,打卡上班,在指定的地点站位,等待上级开会。2. 检查场所内所有电器及用水设备,并做详细记录,统计前一日用电量及用水量;检查霓虹灯、门头照明灯及灯槽内暗装灯具的照明情况;检查配电室、开关柜及支路配电箱的运行情况。3. 检查各区及各房间设备、设施:包括门、定门器、排风扇、筒灯、射灯、插座、柜门合页、门锁、大门合页、沙发、茶几、茶几台面、衣架、音响、壁灯、灯架、花灯、钛金、木线、空调、百叶窗、电源、新风机组、大堂桌面设备及灯具等,并做详细记录,发现问题于当天及时处理;4. 按维修通知单对场所需维修设备、设施进行维修,无特殊原因,不得延误;5. 巡视全场,及时发现工程隐患,及时处理,如无法立即处理,务必做好记录。6. 营业结束后做好工程维修记录表,交于上级审阅。7. 做好本岗位交接工作,关闭本岗位所有机具,收归各类文件,参加班后会打卡下班。3 / 4