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1、名师精编初中优秀教案生物教案-细菌和真菌第一课细菌和真菌的分布一、教学目标1. 说出细菌和真菌分布的特点。2. 尝试承受细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。3. 乐观参与探究方案的制定，在与小组成员共同完成试验的过程中， 准时相互沟通阅历，体验与人合作完成探究活动。二、教学策略在本节教学一开头，教师应当让学生沟通一下对以下问题的看法：“细菌和真菌是什么样的?”“细菌和真菌在哪儿?”“我是怎样知道细菌和真菌的存在的?”通过学生的发言，教师就能够了解到学生日常生活中积存的有关细菌和真菌方面学问的状况。教师要通过指导学生观看不同形态的菌落图片或教师培育的菌落实 物，阅读有关的文字材料，让
2、学生知道如何从不同环境中采集细菌和真菌，知道如何在培育基上区分它们。在探究细菌和真菌的分布之前， 教师要让学生通过阅读了解培育细菌和真菌所承受的方法，知道生物技术在探究活动中的应用。教师可以利用课文?如何去争论细菌和真菌在自然界中的分布呢名师精编优秀教案创设的问题情景引导学生进展探究。在课上教师要供给充分的时间让 学生设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的方案，鼓舞学生提出多种不同的方案，并对实施方案过程中应当留意的问题进展争论。小组 成员要做好分工，保证在规定的时间内做好观看记录。在各个小组的 争论过程中，教师要以小组成员的身份参与争论，同时建议全班各组 选择的环境尽可能不同，以保证探究试验的
3、结论更接近事实。教师要 关注各个小组的观看状况，在试验完毕后，要利用课上时间让各个小 组沟通对细菌和真菌分布特点的争论成果，使学生通过探究活动生疏 细菌和真菌分布的特点，留意到细菌和真菌的生活也需要确定的条件。试验检测不同环境下的细菌和真菌探究争论1. 由于经高温处理后，可以将培育皿上、培育基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排解了试验外其他环境的污染。因此，在试验前不要盲目翻开培育皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培育基上。试验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培育 基。2. 提示 4 中的操作相当于一般培育方法中的接种步骤。名师精编优秀教案3. 细菌和真菌几乎无处不在，但
4、在不同环境中分布的多少不同， 如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4. 经过严格的高温灭菌的环境中不行能有细菌和真菌。在这个探究中， 经高温灭菌后始终密封的培育皿中不行能有细菌和真菌。由于灭菌后 始终处在密封状态。5. 细菌和真菌的生活必需的根本条件是：水、养分物质、适宜的温度和确定的生存空间等不同细菌、真菌菌落的介绍1. 细菌菌落特征 各种细菌在确定培育条件下形成的菌落主要有以下特征：菌落大小、外形、光泽、颜色、硬度、透亮程度，等等。这些特征的形成又与组成菌落的细菌构造及生长状况有关，如具荚膜的肺炎球菌就形成光滑型菌落，其外表光滑、黏稠；不具荚膜的就形成粗糙型菌落，其外表枯燥、皱褶。又如炭疽杆
5、菌在培育基中成链状， 其菌落外表粗糙、隆起，菌落边缘有毛状突起。2. 霉菌菌落特征 霉菌的菌落由分枝状菌丝组成。由于霉菌菌丝较粗而长，因此形成的菌落较疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般比细菌菌落大几倍到几十倍。有些霉菌生长较快，其菌丝可在固体培育 基外表集中，使菌落没有固定的大小。由于霉菌形成的孢子有不同的 外形和颜色，所以霉菌菌落外表常常呈现肉眼可见的不同构造和颜色。细菌和真菌培育基的配制1. 牛肉膏蛋白胨培育基10 g蛋白胨3 g牛肉膏名师精编优秀教案NaCl5 g琼脂15 g水1 000 mLpH7.47.61 kg/cm2 蒸汽压灭菌 30 min。用于培育细菌(也能培育真菌)。2.
6、 玉米淀粉培育基玉米粉60 g琼脂20 g水1 000 mL玉米粉用水调成糊状，加水 500 mL，文火煮 1 h；另用 500 mL 水加琼脂，煮沸熔化，倒入煮好的玉米糊中，搅匀，补足水量，自然 pH， 用 1 kg/cm2 蒸汽压灭菌 30 min。用于培育霉菌。其次课人类对细菌和真菌的利用一、教学目标1. 举例说动身酵技术在食品制作中的应用。2. 说明食品腐败的缘由，运用食品保存的一般方法保存食品。3. 尝试制作甜酒、酸奶或泡菜等。4. 举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。5. 说明细菌在环境保护中的作用。6. 关注转基因技术在医药生产上的应用。二、教学策略“描的区分在于不是“动物在
7、生物圈中的作用”本节内容与第三章述细菌和真菌与人类生活的关系”，而是通过人类在环保、食品制作、食品保存、药品生产等方面对细菌和真菌的利用，说明细菌和真菌与人类生活有着亲热的关系。因此在第一节教学的根底上，教师可以提出“细菌和真菌能够危害动植物以及人类的安康，它们的存在对人类有没有好处呢?”“谁能举出细菌和真菌对人类有益的实例来?”等问题引导学生思考，进入课的学习。利用发酵制作食品的过程，很多学生未曾见过，因此，教师要在课前预备好演示试验。同时，要预备一些日常生活中常见的发酵食品，或利用教材中的彩图，作为学生了解发酵技术在食品制作中应用的感性 材料。由于化学学问的缺乏，学生对于发酵作用的原理不简
8、洁理解， 教师可以利用计算机制作一个简洁的课件，或者制作一个复合投影片， 也可以利用板图表示某些细菌中的酶能够促进淀粉等物质分解为葡萄糖，再分解为乳酸，或某些真菌中的酶能够促进淀粉等物质分解为葡萄糖，再分解为酒精和二氧化碳。总之要在观看演示试验后，引导学生分析试验现象的缘由。通过上述教学活动教师要让学生明确，利用细菌和真菌发酵制作食品时，就是要供给适合细菌和真菌生存的条件。练习第一题可以作为这局部教学效果的反响。利用发酵技术制作食品，是一种传统的生物技术，但它又是现代生物技术进展的根底。教师应鼓舞学生课下亲自尝试制作甜酒。课上要让学生沟通制作的阅历，还可以将家长品尝甜酒的评语进展沟通。让学生在
9、制作活动中进展实践的力气，体验学问与技术在生产与生活如教师还可以鼓舞学生在课下制作各种不同的发酵食品，中的作用。酸奶、泡菜等，在课外活动中进一步进展自己的实践力气。在进展“细菌、真菌与食品的保存”教学时，教师要在课前布置学生收集日常生活中保存食品的方法，思考保存食品做法的道理。在课上， 教师引导学生结合自己的调查进展观看与思考活动，教师要重视在各个小组成员以及不同小组之间进展沟通，让学生在沟通的过程中归纳出保存食品的主要方法，争论并总结出保存食品的主要原理以及要留意的问题。练习第三题可以作为学生争论活动的反响。通过这局部的教学活动，要使学生明确保存食品就是要防止或抑制细菌和真菌的生长。针对本地
10、区人们使用的食品保存方法，启发学生连续思考“当前食品保存的方法中有哪些需要改进的?为什么?”“怎样保存食品更有利于人的安康?”等问题。在进展“细菌、真菌与疾病防治”教学时，教师可以利用练习其次题作为学生争论的问题。之后，教师要指导学生阅读现代科学技术在医药方面应用的内容，如胰岛素、干扰素、乙肝疫苗等的生产及应用等内容，引导学生思考科学家的工作与现代科学技术、与人类安康有什么关系，科学技术的进展对社会的进展有哪些促进作用等问题；引导学生正确生疏科学争论与技术进步的社会价值，关注基因技术在医药生产上的应用。最终，引导学生阅读教材中细菌和环境保护的内容， 还可以结合当地实际状况，了解本地区人们在处理
11、生活污水和工业废水中对细菌的利用状况，让学生通过分析具体实例，认同人类与细菌的亲热关系，使生物教学更贴近学生的生活。演示试验发酵现象酵母是一种真菌，适于在温顺富含糖的液体环境中生存。当它们利用糖类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二氧化碳，所以在培育瓶中可以看到气泡的产生，随着酵母菌数量的增多，产生的气体会使挤瘪的气球胀大。原理：葡萄糖发酵产生二氧化碳，二氧化碳气体产生的压力将推动红色液柱移动至排出。材料：125 ml 广口瓶、温度计、自制多组U 形管、小烧杯、水浴锅、药匙、玻璃棒、小试管、红墨水。方法步骤：1试验前将器材预备好，橡胶塞打孔，广口瓶置于40 45 的水浴锅中。2U 形管中注入
12、5 cm 高的红墨水如图中位置，橡胶塞插入温度计与U 形管，温度计置于广口瓶中部，广口瓶中的U 形管口距液面保持确定距离。 3广口瓶中参与适量水保持广口瓶及连带装置在水浴锅中稳定直立，参与一勺糖搅拌溶化，一切预备就绪之后，在广口瓶中倒人适量酵母，快速搅拌后加盖橡胶塞留意密封。 4用彩笔记录初始状态下的红色液柱位置。U 形管口另一端接一盛清水的烧杯。5随着发酵反响的进展，二氧化碳气体产生，U 形管中红色液柱缓缓移动，直至排出，烧杯中的水变红。假设想检验产生的气体为二氧化碳，可在红色液柱排净后将其6插入事先制备好的澄清石灰水中，也可以观看是否能使燃着的火柴熄灭。分析：教材上观看发酵现象的演示试验需要时间长，在学生课下进展试验的 根底上，课堂上实行这种方法试验可使学生在几分时间内观看到现象， 更具有说服力，而且还能直接对产生的气体进展检验，学生对发酵以 及菌类生活的适宜温度的理解会更加深刻。注：此反响必需在水浴锅中进展，否则反响开头时会因温度下降导致红色液柱向广口瓶中回流。