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1、食品安全员岗位的主要职责（8篇）食品安全员岗位的主要职责精选篇1职责：1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪；3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护 工作；5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。任职要求：1、食品专业毕业；2、1年以上工作经验（工厂现场品控或餐厅卫生检查经验）；3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强；4、了解食品安全管理/HACCP体系；5、熟悉办公软件操作。食品安全员岗位的主要职责精选篇2职责：1、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训
2、及监督体系2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各 分店落实情况4、定期对分店员工进行现场辅导及培训5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报6、完成领导临时交办任务。任职要求：a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso220等相关体系知识培训，b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及 相关的法律法规c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、 执行力，能适应出差d、要求有8个月以上食品行业的实习或就业经验。食品安全员岗位的主要职责精选篇31、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管
3、理工 作，做好学生就餐的管理工作。2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、 价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨 房工作人员的岗位责任制和技术标准.检查规章制度的执行情况。4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%持有 健康证，督促食堂人员注意个人卫生。5、严格把握食品操作卫生关，容器及坂菜暂存场所必须符合 卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不 超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整 体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。7、熟悉食堂
4、内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食 堂规范操作。8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全食品安全员岗位的主要职责精选篇4一、负责全园师幼的饮食卫生，协助园长组织实施有关食品 卫生方面的法规、规章和制度，并监督执行。二、制定每学期的食品饮食卫生计划，贯彻饮食卫生制度， 开展业务研讨活动。认真做好日常工作记录，登记，积累资料， 按要求做好统计分析，总结工作，不断改进。三、关心幼儿饮食卫生，把好食物验收关，定好每周教工、幼 儿食谱，要保证幼儿营养量，督促炊事员注意色、香、味，督促食 堂人员做好卫生消毒等工作，每月做好营养分析。四、指导督促检查园内环境卫生工作及预防消毒工作，做好季节性防病
5、工作。检查园内环境卫生，检查班级的卫生、保育、 保健工作，并做好观察记录。五、组织食堂、保育员业务学习，根据不同季节，学习常见多 发病及传染病的隔离知识。六、按照季节特点，做好防暑降温、防冻保暖工作，定期检查 安全制度的执行情况及时向园方反馈，避免事故的发生。七、定期向家长和教职工进行防病知识的宣传，出好二周一 次的卫生宣传黑板报。八、与当地卫生监督所密切联系，及时做好有关的卫生防治 工作。食品安全员岗位的主要职责精选篇5一、组织从业人员开展食品安全法律法规和知识培训。二、负责对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行 督促检查。三、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对发现 不符合食
6、品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。四、组织从业人员进行健康检查，督促有碍食品安全疾病和 病症的从业人员调离相关岗位。五、负责督促落实建立健全食品安全管理档案、食品采购与进货台账和食品添加剂使用台账。六、接受食品药品监督管理部门对食堂的食品安全进行监督 检查和抽样检验工作，如实提供有关证明资料和信息。七、负责制定食品安全事故处置方案，如发生食品安全事故， 应封存食品及原料、工用具、设备设施和现场，在2小时之内向 卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关要求采取控 制措施。八、做好保证食品安全有关的其他管理工作。1、督促检查粮、油、配料等食品的质量和进货渠道情况，保 证进货渠道正规、合
7、法，保证质量安全。2、检查每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐 烂变质的不得烹饪加工。3、检查工作人员的个人卫生、食品加工、食品、物品存放是 否符合要求等。4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设备完好，并保持正 常运行。食品安全员岗位的主要职责精选篇61、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等 相关设施进行检查，确保食品卫生安全；2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识;3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查;5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管
8、理状况 等安全信息。岗位要求：1、大专以上，食品类相关专业优先；2、热爱餐饮行业，做事认真细心，品行端正，可考虑优秀应 届毕业生。食品安全员岗位的主要职责精选篇71、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工 作，做好学生就餐的管理工作。2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、 价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨 房工作人员的岗位责任制和技术标准，检查规章制度的执行情况。4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%持有 健康证，督促食堂人员注意个人卫生。5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符
9、合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不 超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整 体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食 堂规范操作。8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全食品安全员岗位的主要职责精选篇8一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊 事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食 堂工作人员的积极性。二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一 视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成 本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种 多，质量好。四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。五、认真做好食堂工作人员的考核工作。六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务 态度，提高保菜质量。七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫 生的清扫工作。九、监督检查炊事员的个人卫生。十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备， 做好防火、防盗等安全工作。十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。