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1、采购管理与库存控制采购管理与库存控制Purchasing&Purchasing&InventoryManagementInventoryManagement 主讲人主讲人:周桂琴周桂琴单位：安徽师范大学单位：安徽师范大学 经济管理学院经济管理学院电话：电话：1592230997115922309971E-Mail:E-Mail:教学目标和要求1 1、教学目标、教学目标掌握采购和供应管理、库存管理的基本概念、理论和方法，培养学生专业知识、技能和应用能力。2 2、教学方式、教学方式课堂讲授为主；案例讨论、课堂交流、课外阅读相结合基本概念概念要非常清楚，一抓就来！钟道隆用理论理论武装头脑,“钻床的复
2、制所耗成本一样多，而思想的复制所费甚少”。宏观经济学 技能技能训练：单项技能，综合技能：业务人员管理人员决策人员3 3、考核方式、考核方式A.平时成绩30%。大作业、案例分析、文献阅读或专题研究报告（不少于2000字）、课堂测试15%；出勤率15%。B.期末考试70%（闭卷考试）4 4、考勤及课堂纪律要求、考勤及课堂纪律要求阅读参考书1.1.推荐教材：推荐教材：1鞠颂东，徐杰编著.采购管理（第二版），北京：机械工业出版社，2009年1月2.2.主要参考书：主要参考书：2赵道致，王振强.采购与供应管理，清华大学出版社，2009，6.3（英国）彼得.贝利，大卫.法摩尔，大卫.杰塞，大卫.琼斯编著，
3、王增东，李锐译.采购原理与管理（第9版），北京：电子工业出版社，2006年4(加拿大)米歇尔 R.利恩德斯，P.弗雷泽约翰逊，安娜 E.弗林等；张杰等译.采购与供应管理（原书第13版），机械工业出版社，2009，35 Robert Monczka，Robert Trent，Robert Handfield.Purchasing and Supply Chain Management.清华大学出版社，2007，1.网络资源1http:/ WhatisCovered 第一部分：范围与战略第一部分：范围与战略 Scope and Strategy 概念、分类、变量、过程、演变、战略第二部分：关键变量
4、第二部分：关键变量 Key Variables 商品、质量、数量与库存、价格与成本、时间、供应源第三部分：业务流程第三部分：业务流程 business Processes 供应市场、计划、供应商、谈判与合同、订货交付与物流第四部分：结构与系统第四部分：结构与系统 Structure and Systems 组织结构、信息系统、衡量体系第第1 1讲讲 现代采购概述现代采购概述1.1 1.1 采购的含义采购的含义1.2 1.2 采购的分类采购的分类1.3 1.3 采购的关键变量采购的关键变量1.4 1.4 采购的基本程序采购的基本程序1.5 1.5 采购的地位与作用采购的地位与作用1.6 1.6
5、采购管理发展趋势采购管理发展趋势课程的认识与课程的认识与理解理解采购？采购？管理？管理？课程的认识与课程的认识与理解理解技术是利润的设计者，技术是利润的设计者，技术是利润的设计者，技术是利润的设计者，采购是利润的采购是利润的采购是利润的采购是利润的创造者创造者创造者创造者，销售是利润的实现者。销售是利润的实现者。销售是利润的实现者。销售是利润的实现者。引例：引例：个人采购家庭采购企业采购政府采购其他采购请举出你的一次请举出你的一次“特别特别”的采购经历？的采购经历？对采购活动最简单的看法是，采购就是买东西。对于很多制造型企业来说，采购部门可能还是个令人头疼的成本中心，又如何谈及利用采购实现产品
6、增值？采购：买东西成本中心!产品增值?一般地，企业采购的零部件和辅助材料要占到最终产一般地，企业采购的零部件和辅助材料要占到最终产品销售价值的品销售价值的4060。这意味着，在获得物料方面。这意味着，在获得物料方面所做的点滴成本节约对利润产生的影响，要大于企业其所做的点滴成本节约对利润产生的影响，要大于企业其他领域内相同数量的节约给利润带来的影响。同时，企他领域内相同数量的节约给利润带来的影响。同时，企业作为大批量商品生产的主体，也需要大批量商品的采业作为大批量商品生产的主体，也需要大批量商品的采购。购。例如，一辆典型的家用四门轿车般包括例如，一辆典型的家用四门轿车般包括6000多个零多个零部
7、件，货车的零部件总数达到部件，货车的零部件总数达到70008000个，这么多的个，这么多的零部件，都是通过采购而获取的。为了维持汽车装配线零部件，都是通过采购而获取的。为了维持汽车装配线的正常运行，这就需要有强有力的供应活动作保证。的正常运行，这就需要有强有力的供应活动作保证。物流实例 上海电机厂采购资金大约占销售额60%；初步估算，目前如果上电厂年产值（销售额）10亿元人民币，净利润6000万元人民币。原来采购资金为：如果可以在原材料采购上降成本压缩10%，原来采购中每100元的物品用90元采购。可以节省资金的数量为：整个公司的利润也只有6000万，所以，只要能把采购费用降低10，就可以使得
8、利润翻一番！常言道常言道千方百计的挤破脑袋瓜千方百计的挤破脑袋瓜来改善来改善工程工程提升效率提升效率降低成本降低成本比不上一位采购比不上一位采购专家一句话一签字来的有效专家一句话一签字来的有效所以做与所以做与买买差差别别即一目了然即一目了然可见采购是非常重要的课题可见采购是非常重要的课题.杰克韦尔奇杰克韦尔奇:“在一个公司里在一个公司里,采购和销售是采购和销售是仅有的两个能够产生收入的部门仅有的两个能够产生收入的部门,其他任何部其他任何部门发生的都是管理费用门发生的都是管理费用。”采购活动在价值链中的角采购活动在价值链中的角色色企业的基本设施企业的基本设施人力人力资资源管理源管理研究与研究与开
9、发开发采购采购进料进料后勤后勤生产生产作业作业出货出货后勤后勤行销行销 与与销售销售客户客户服务服务利利润润利利润润支支持持性性活活动动基本基本活活动动在经营战略中，价值链管理的概念起到了核心作用。在经营战略中，价值链管理的概念起到了核心作用。价值链价值链是指在经营过程中，以满足消费者需要为目的的，通是指在经营过程中，以满足消费者需要为目的的，通过一系列对投入物的增值活动的过程过一系列对投入物的增值活动的过程。它由价值活动和由这它由价值活动和由这些活动创造的边际利润组成。（如图）些活动创造的边际利润组成。（如图）基本活动基本活动是与公司交付给其客户的最终产品的物理变化和加是与公司交付给其客户的
10、最终产品的物理变化和加工有直接关系的活动。工有直接关系的活动。辅助活动辅助活动作用于基本活动并给它以支持。它们可用来支持某作用于基本活动并给它以支持。它们可用来支持某一基本活动，也可用来支持整个基本过程。一基本活动，也可用来支持整个基本过程。企业的辅助活动企业的辅助活动的每一项都可与具体的基本活动联系起来并支持整个价值链。的每一项都可与具体的基本活动联系起来并支持整个价值链。采购对基本活动和辅助活动的作用采购对基本活动和辅助活动的作用：（1 1）基本活动。）基本活动。采购满足与内部物流、外部采购满足与内部物流、外部物流，特别是与业务运作有关的物料需求。物流，特别是与业务运作有关的物料需求。采购
11、业务由物料需求计划所决定。为基本活采购业务由物料需求计划所决定。为基本活动进行采购被称作动进行采购被称作“生产采购生产采购”。（2 2）辅助活动。）辅助活动。采购活动也为其他辅助职能采购活动也为其他辅助职能有关的辅助产品和服务提供支持，称为有关的辅助产品和服务提供支持，称为“非非生产采购生产采购”。例如购买：研发所用的实验设例如购买：研发所用的实验设备；计算机中心所需的计算机硬件和软件；备；计算机中心所需的计算机硬件和软件；为销售部门和高级管理层租借的汽车等。为销售部门和高级管理层租借的汽车等。重点理解重点理解表表表表 为基本活动和辅助活动进行采购的主要区别为基本活动和辅助活动进行采购的主要区
12、别为基本活动和辅助活动进行采购的主要区别为基本活动和辅助活动进行采购的主要区别 项目项目项目项目为基本活动进行采购为基本活动进行采购为基本活动进行采购为基本活动进行采购为辅助活动进行采购为辅助活动进行采购为辅助活动进行采购为辅助活动进行采购产品种类产品种类产品种类产品种类可多可少可多可少可多可少可多可少非常多非常多非常多非常多供应商的数量供应商的数量供应商的数量供应商的数量有限，清楚有限，清楚有限，清楚有限，清楚非常多非常多非常多非常多采购金额采购金额采购金额采购金额非常大，相当可观非常大，相当可观非常大，相当可观非常大，相当可观有限有限有限有限购货订单数量购货订单数量购货订单数量购货订单数量
13、相当多相当多相当多相当多非常多非常多非常多非常多平均订货量平均订货量平均订货量平均订货量高高高高低低低低控制控制控制控制依赖于生产计划依赖于生产计划依赖于生产计划依赖于生产计划有限，与预测有关或与有限，与预测有关或与有限，与预测有关或与有限，与预测有关或与项目有关的计划项目有关的计划项目有关的计划项目有关的计划决策制定单位决策制定单位决策制定单位决策制定单位设计、制造部门的专业设计、制造部门的专业设计、制造部门的专业设计、制造部门的专业人员支配人员支配人员支配人员支配各个部门，随产品或服各个部门，随产品或服各个部门，随产品或服各个部门，随产品或服务而变化务而变化务而变化务而变化采购与供应链采购
14、与供应链 供供应应商商物流资金流信息流 客客客客 户户户户客户关系管理供应商关系管理三个环节（LinksorCycles）三种流（Flows）和三种生产(Types）图：企业或供应链运作管理配送外向物流营销计划需求预测客户订单主生产计划 资源计划物料需求计划生产进度计划采购订单供应内向物流生产过程及控制销售订单履行MTSMake-to-StockATOAssemble-to-OrderMTOMake-to-Order企业企业采购行业协会与采购认证采购行业协会与采购认证ITC的模块及层次体系（InternationalTradeCenter）ISM的模块及层次体系（theInstitutefor
15、SupplyManagement）CIPS的层次体系（CharteredInstituteofPurchasingandSupply）M2:Preface:1M2:Preface:1ITCITCITCITC的的的的体系：体系：体系：体系：范围：范围：范围：范围：整体供整体供整体供整体供应链应链应链应链 如何明确如何明确 需求与规需求与规 划供应划供应 2 如何进行供如何进行供应市场分析应市场分析 3如何制订如何制订供应战略供应战略 4 如何评估与如何评估与 初选供应商初选供应商 5 如何获取与如何获取与 选择报价选择报价 6如何准备如何准备 合同合同 8如何管理如何管理合同与供合同与供应商关系
16、应商关系 9如何进行如何进行 国际物流国际物流 管理管理 10 如何进行如何进行 库存管理库存管理 11如何进行如何进行 绩效考评绩效考评 12 如何进行如何进行 商务谈判商务谈判 7附加模块附加模块 如何认请如何认请 组织环境组织环境 1 ISMsCertificationProgramsCertifiedPurchasingManager(C.P.M.)Establishedin1974AccreditedPurchasingPractitioner（A.P.P.）Establishedin1996注册采购经理注册采购经理合格采购者合格采购者 ISM的体系的体系模块模块1-采购流程采购流程
17、（C.P.M./A.P.P.）A:识别需求B:采购准备C:供应商分析D:合同签订、实施与管理模块模块模块模块2-2-供应环境供应环境供应环境供应环境(C.P.M.(C.P.M./A.P.P.)/A.P.P.)A:谈判B:信息技术C:质量管理D:内部关系E:外部关系模块模块模块模块33价值提升战略价值提升战略价值提升战略价值提升战略(C.P.M.(C.P.M.Only)Only)A:资源分析B:供应与库存管理C:提升价值的方式D：预测与策略模块模块模块模块44管理管理管理管理(C.P.M.(C.P.M.Only)Only)A:管理与组织B:人力资源管理CIPS的体系的体系一级一级CIPS采购与供
18、应证书采购与供应证书1.采购原理采购原理2.选择合适的供应商选择合适的供应商3.有效的采购与供应谈判有效的采购与供应谈判4.库存管理库存管理5.采购与供应的商业环境采购与供应的商业环境二级二级CIPS采购与供应高级证书采购与供应高级证书1.供应市场分析供应市场分析2.采购战略导论采购战略导论3.合同与合同管理合同与合同管理4.国际物流国际物流5.采购与供应绩效测量采购与供应绩效测量三级三级CIPS采购与供应文凭采购与供应文凭1.采购环境采购环境2.采购与供应中的商业组织与商业过程采购与供应中的商业组织与商业过程3.采购与供应中的人力资源管理采购与供应中的人力资源管理4.采购与供应中的商业分析采
19、购与供应中的商业分析5.法律与采购过程法律与采购过程6.供应与物资管理导论供应与物资管理导论四级四级CIPS采购与供应高级文凭采购与供应高级文凭核心课程：1.战略和战略采购2.战术和运营3.采购与供应链管理的法律问题4.采购与供应案例研究（双模块）供应链管理选修课：5.供应链中的仓储与配送6.商业关系7.采购与供应研究项目（双模块）选修课：8.运作管理9.市场营销10.采购与供应中的项目管理与合同管理11.零售商品管理12.国际供应链管理注册采购师注册采购师中国物流与采购联合会中国物流与采购联合会(CFLP：ChinaChinaFederationOfLogisticsAndPurchasin
20、gFederationOfLogisticsAndPurchasing)认证级别：第一级别：采购师职业资格认证证书第二级别：高级采购师职业资格认证证书第一级别：注册采购师职业资格认证证书劳动部采购师认证劳动部采购师认证助理采购师助理采购师（国家职业资格三级）（国家职业资格三级）采购师采购师（国家职业资格二级）（国家职业资格二级）1.1采购的含义采购与供应职能组织（企业、非盈利组织）供应商顾客财务管理生产运作市场营销采采购购供供应应物料输入产品输出资金流入资金流出图1组织的经营职能和业务流程几个相关概念订购、购置和购买采购与供应采购与供应采购与供应链采购与供应链开发原料来源（sourcing）采
21、购与采购管理采购、购买、订购、购置Buying采购、购买采购、购买Purchasing购买、采购购买、采购Procurement 采购、采办、采购、采办、获取、获得、征收、征购获取、获得、征收、征购Sourcing资源、供应源开发资源、供应源开发 Outsourcing业务外包、资源外用Exchanging交换renting租赁Hiring 租借，雇用Debiting（borrow or lend money）借贷采购的字面含义：“采”：采摘、选择、选取、摘取、获取、收集、挖取、处理“购”：货币转化为商品的交易过程选择选择 是采购的本质属性我采购四两饭！你在路上碰到一个采购员，你在路上碰到一个
22、采购员，你问他到哪儿去，干什么你问他到哪儿去，干什么?如果如果他说他说“我到江南去我到江南去采购采购一批一批药材药材”或说或说“我到江南去我到江南去购买购买一批药材一批药材”，你就会理解成不，你就会理解成不同的意思：同的意思：说说“采购采购”的话，你可能就理解的话，你可能就理解为他要到江南各地到处跑跑，选为他要到江南各地到处跑跑，选购许多不向品种的药材。购许多不向品种的药材。说说“购买购买”的话，你可能会理解的话，你可能会理解为他会到江南某地某个药店去购为他会到江南某地某个药店去购买一批药材。买一批药材。你已经站到了你已经站到了食堂的柜台旁，食堂的柜台旁，如果对打饭的师如果对打饭的师傅说，我傅
23、说，我“采购采购四两饭四两饭”！采购与供应国内：采购包含供应，采购：从下订单到货物供应前后相继采购是前提供应是后续国外：供应包含采购Supply Supply：供应、供给：供应、供给Order （订单、订货）Inbound（输入物流）Inventory(库存、存储)Purchase（购买）Source（来源、供应源）这里的这里的这里的这里的供应供应供应供应主要是对企业内部需求的供应，主要是对企业内部需求的供应，主要是对企业内部需求的供应，主要是对企业内部需求的供应，即在企业生产需要的即在企业生产需要的即在企业生产需要的即在企业生产需要的时候时候时候时候，按照需要的，按照需要的，按照需要的，按照
24、需要的数量数量数量数量，提，提，提，提供生产需要的物资和服务，以满足企业生产运营供生产需要的物资和服务，以满足企业生产运营供生产需要的物资和服务，以满足企业生产运营供生产需要的物资和服务，以满足企业生产运营和市场的需要。和市场的需要。和市场的需要。和市场的需要。采购是为了供应，而供应则是靠有效的采采购是为了供应，而供应则是靠有效的采采购是为了供应，而供应则是靠有效的采采购是为了供应，而供应则是靠有效的采购支持，前者的业务对象是向外的，即从供应链购支持，前者的业务对象是向外的，即从供应链购支持，前者的业务对象是向外的，即从供应链购支持，前者的业务对象是向外的，即从供应链上游组织资源，向供应商采购
25、有形的生产物质和上游组织资源，向供应商采购有形的生产物质和上游组织资源，向供应商采购有形的生产物质和上游组织资源，向供应商采购有形的生产物质和无形的服务；供应的业务对象是向内的，即为企无形的服务；供应的业务对象是向内的，即为企无形的服务；供应的业务对象是向内的，即为企无形的服务；供应的业务对象是向内的，即为企业的内部生产和其他职能部门供应所需要的资源。业的内部生产和其他职能部门供应所需要的资源。业的内部生产和其他职能部门供应所需要的资源。业的内部生产和其他职能部门供应所需要的资源。采购与供应链采购与供应链营销计划需求预测客户订单主生产计划 资源计划物料需求计划生产进度计划采购订单供应内向物流生
26、产过程及控制配送外向物流销售订单履行 供供应应商商物流资金流信息流 客客客客 户户户户客户关系管理供应商关系管理三个环节（LinksorCycles）三种流（Flows）和三种生产(Types）图：企业或供应链运作管理MTSMake-to-StockATOAssemble-to-OrderMTOMake-to-Order企业企业物料供应、采购、资源管理（MatericalsupplyMatericalsupply、purchasingpurchasing、sourcingsourcing）参考翟光明、kraljic采购组合的观点。20世纪80年代保障供给20世纪90年代成本和效率21世纪采购与
27、物流功能分离物料管理供应开发采购与订单业务物料计划仓储管理战略意义采购管理供应开发资源组织采购与订单业务资源管理供应商开发供应商过程控制资源组织供应链管理采购的狭义定义采购的狭义定义狭义的采购：拿钱买东西，即以货币换取物品的交易方式采购就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格和交货条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程商品采购是指各企事业单位及个人，为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、决择，把货币资金转化为商品的交易过程。广义的采购就是从环境获取所需的有形或无形物质的行为。广义的采购除了以购买的方式占有物品之外，还可以通过其它途径获
28、得物品的使用权，来达到满足需求的目的不必花钱的采购方式：租赁、借贷、交换、征收采购的广义定义采购的广义定义全面理解采购概念1 1、采购是从资源市场获取资源的过程。、采购是从资源市场获取资源的过程。资源市场由能够提供这些资源的供应商组成，包括生活资料也包括生产资料；包括物质资源也包括非物质资源，包括商品资源也包括劳动力、资本、服务等要素资源。2 2、采购是商流和物流的统一。、采购是商流和物流的统一。商流是资源的所有权或使用权从供应商转移到用户手中，主要通过商品交易、等价交换来实现；物流是资源的物质实体从供应商转移到用户手中，通过运输、仓储等物流活动来实现。采购是这两方面的完整结合，缺一不可3 3
29、、采购是一种经济活动，既有经济效益，也要发生成本。、采购是一种经济活动，既有经济效益，也要发生成本。科学的采购和管理就是要在效益和成本之间实现平衡。采购是从众多供应商中通过采购是从众多供应商中通过比较比较而购买，强调与提供货物的供应商的而购买，强调与提供货物的供应商的经济关系；经济关系；采购尤其要关注采购成本以及所购物品的规格以及由此而产生的后期采购尤其要关注采购成本以及所购物品的规格以及由此而产生的后期费用，强调的是通过一个合理的费用，强调的是通过一个合理的总成本优势总成本优势而获得资源；而获得资源；采购是与供应商之间合作从而提高质量、缩短交货期以降低供应风险采购是与供应商之间合作从而提高质
30、量、缩短交货期以降低供应风险的过程，强调的是的过程，强调的是供应商管理供应商管理；采购的最终目的在于使企业自身具有效力的同时使供应商增加价值，采购的最终目的在于使企业自身具有效力的同时使供应商增加价值，强调的是外部资源如何转化为具有效力的强调的是外部资源如何转化为具有效力的供应链协作关系供应链协作关系。采购采购对象就是对象就是“资源资源”，能够提供这些资源的供应商就形成了资源市能够提供这些资源的供应商就形成了资源市场；场；采购概念的基本理解采购概念的基本理解采购：一是采购：一是采购：一是采购：一是“采采采采”，二是，二是，二是，二是“购购购购”。因此，从学。因此，从学。因此，从学。因此，从学术
31、的角度上说，采购比购买的含义更广泛、更术的角度上说，采购比购买的含义更广泛、更术的角度上说，采购比购买的含义更广泛、更术的角度上说，采购比购买的含义更广泛、更复杂。（复杂。（复杂。（复杂。（“采采采采”强调的是强调的是强调的是强调的是选择选择选择选择）总之总之总之总之所有采购都是从资源市场获取资源的过程；所有采购都是从资源市场获取资源的过程；所有采购都是从资源市场获取资源的过程；所有采购都是从资源市场获取资源的过程；采购既是一个商流过程，也是一个物流过程；采购既是一个商流过程，也是一个物流过程；采购既是一个商流过程，也是一个物流过程；采购既是一个商流过程，也是一个物流过程；采购是一种经济活动。
32、采购是一种经济活动。采购是一种经济活动。采购是一种经济活动。1.2采购的分类1.2.1 主体1.2.2 客体1.2.3 市场范围招标采购询价现购比价采购议价采购定价采购按照定价按照定价方式分类方式分类 按采购主体分类按采购主体分类军队采购事业单位采购政府采购生产企业采购流通企业采购企业采购家庭采购集团采购个人采购 电子商务采购供应链采购准时化采购采购订货点采购科学采购传统采购按采购方法按采购方法MRP 1.2.1 采购分类：主体（1）个人采购家庭采购、消费者生活用品采购（2）企业采购制造企业：生产采购：原材料、零部件、资本货物零售企业：转售采购：产成品、商品采购（3）政府采购政府部门、军队公共
33、事业单位制造制造销售销售转售采购生产采购配送中心管理内部协作例：中百仓储集团的采购管理零售业特别是连锁超市企业主要是由三个环节的作业组成的：一是采购作业，二是配送中心运作，三是门店管理，三个环节缺一不可，都是非常重要的。中百仓储连锁超市公司运用供应链管理，推行三大环节运作创新，取得显著成效。配送中心配送中心门店管理信息系统集成供应链的协同库存供应商供应商门店门店与供应商合作合理采购1.2.2 采购分类：客体（1 1）货物采购（）货物采购（GoodsGoods）有形商品：原材料、零部件、产成品等商品货物；生产设备、设施等资本货物生产资料（工业品）与生活资料（消费品）（2 2）服务采购（）服务采购
34、（Service）无形商品：商务、劳务、技术、软件（3 3）项目采购（）项目采购（Project）单件产品或服务：土建工程、技术承包工程1.2.3采购分类：市场范围本地采购：当地市场区域采购：局部市场国内采购：全国市场跨国采购：国际市场全球采购：世界市场地区市场Local market国内市场National MarketDomestic Market国际市场International MarketGlobal MarketGlobal Market采购关心的主要问题采购或采购者关心的主要问题：需要注意哪些要素？个人采购消费品关注什么？结合自身经验回答企业采购货物和服务需要注意哪些要素呢？为什
35、么要研究这些关键要素？1.3 采购的关键变量产品（Product/Item）产品、品种、规格价格（Price）：成本质量（Quality）：品种、规格、认证数量（Quantity）：需求、库存时间（Time）：交货期、提前期、准时性、响应速度地点（Source/Supplier）：来源、供应源；供应商、供应关系采购的原则原则或管理目标目标Theoverallprincipleofprocurementisthesixrights.TherightitemAttherightpriceIntherightquantityOftherightqualityAttherighttimeFromthe
36、rightsupplier.source：PeterBaily.etc.PurchasingPrinciplesandManagement1.41.4 采购基本过程采购基本过程为什么关注采购过程：关键业务流程。那些课程介绍过业务流程（businessProcess）?什么是业务流程再造（businessprocessReengineering，BPR）?个人购物过程（Buying）：先交钱，还是先交货？购物是我们日常生活中的一个组成部分；是家庭生活中的一项重要的经济决策。下面我们来分析一下这种消费者行为。企业实战模拟演练中采购的简化过程?1.4.1 1.4.1 采购周期采购周期Stagesin
37、theprocurementprocessStagesintheprocurementprocessDeterminingtheneedforaparticularitemorserviceContributingtodevelopmentofthespecificationSelectingthemostappropriatesupplierNegotiatingthepricePlacingtheorderExpediting(iechasingthesupplierforcompletionoftheorder)ReceiptandinspectionPayment确定对特定产品和服务的
38、需求制定规格（描述需求）选择最合适的供应商协商价格下订单催交（订单履行追踪）接收和验货付款采购周期（Purchasing cycle）采购周期概念常用来指明采购涉及的主要活动，围绕产品和订单来开展工作，反应采购交易过程。采购周期所包括的活动并没有包含采购人员所进行的所有活动，还有很多如谈判、供应商等级评定和供应源开发等并没有包含在内。采购人员的主要贡献在采购周期的中间阶段，在采购周期的早期和后期阶段，专业采购人员并不一定参与。采购周期概念的局限性在于它没有认识到当代采购的战略贡献。即在很多情况下采购的作用已经远不止单纯的购买活动，而是具有战略性作用。识别需求描述需求：规格自制或外购识别供应商选
39、择合适的供应商谈判签订合同履行合同收货检验发票付款满足需求采购过程相关概念前期采购：采购过程中下订单之前的相关工作（订单计划过程）：包括预测需求，制定订单计划、选择供应商、价格谈判和签订合同等过程。后期采购：采购过程中下订单之后的相关工作（订单履行过程）：包括发送订单、订单跟踪，催货和过程控制、产品接收检验以及不符和退货处理。供应：指供应商或卖方向买方提供产品或服务的过程。也指物料采购部门向生产部门提供原料的过程战略采购：从宏观范围内确定采购资源、建立最优的供应商体系及战略伙伴关系。供应链管理：从供应商到客户以及企业内部供产销环节的集成一体化协同管理过程1.4.21.4.2 管理范围管理范围更
40、完整的采购程序实际上是围绕供应商和合同开展工作，采购和采购管理的融合，涉及到业务、管理和决策层面的所有活动。内部采购（合同）外部采购（供应商）前期采购（订单计划过程）开发采购战略计算总购置成本Calculation of total cost of acquisition确定采购方式编制采购计划和预算进行采购决策编制采购任务实施方案组织和信息系统建设分析供应市场和机会Analysis of conditions and opportunities in the supply market 负责与客户共同确定规格Joint responsibility with users for agreei
41、ng specifications评价潜在的供应商Evaluation of potential suppliers供货企业的选择识别供应源和确保供应连续性Identifying sources and assuring continuity of supply签订长期商业合同Establishment of long-term commercial contracts开发供应源战略Development of sourcing strategies.发展与供应商的关系Development of relationships with suppliers后期采购（订单履行过程）协议履行，重复订
42、货接收检查合同执行情况经济效益评价评估和改进供应商绩效Assessment and improvement of supplier performance供应源改进战略采购程序及相关概念的关系战略采购程序及相关概念的关系供应商跟单、过程控制 下订单合同供应商选择采购需求顾客供应链后期采购前期采购供应战略采购制造企业要想增加利润，有哪几种途径？制造企业要想增加利润，有哪几种途径？1.5采购的地位和作用采购的地位和作用波特价值链分析模型由美国哈佛商学院美国哈佛商学院著名战略学家迈克尔迈克尔波特波特提出的价价值链分析法值链分析法（如下图），把企业内外价值增加的活动分为基本活动和支持性活动，基本活动涉
43、及企业生产、销售、进料后勤、发货后勤、售后服务售后服务。支持性活动涉及人事人事、财务财务、计划计划、研究与开发研究与开发、采购采购等.基本活动和支持性活动构成了企业的价值链。基本活动和支持性活动构成了企业的价值链。不同的企业参与的价值活动价值活动中，并不是每个环节都创造价值，实际上只有某些特定的价值活动价值活动才真正创造价值价值，这些真正创造这些真正创造价值的经营活动，就是价值链上的价值的经营活动，就是价值链上的“战略环节战略环节”。企业要保持的竞争优势竞争优势，实际上就是企业在价值链某些特定的战略环节上的优势。运用价值链的分析方法来确定核核心竞争力心竞争力，就是要求企业密切关注组织的资源状态
44、，要求企业特别关注和培养在价值链的关键环节上获得重要的核核心竞争力心竞争力，以形成和巩固企业在行业内的竞争优势。企业的优势既可以来源于价值活动所涉及的市场范围的调整，也可来源于企业间协调或合用价值链所带来的最优化效益。1.5 1.5 采购的地位和作用采购的地位和作用Factorsincreasingtheimportanceofpurchasingtoday:Impactofmaterialcostsonprofit(50-70%ofeachsales$ispaidformaterials)Moredemandingsupplyrequirements(supplydeliveriesmust
45、beexactintiming,quantity,andquality)Increasingglobalcompetition(growingcompetitionforscarceresources,andageographicallydispersedsupplychains)下列因素增加采购重要性：物料成本影响利润（销售额的50-70%支付物料成本）对供应的更高要求（供应交付在时间、质量、数量上必须是准确无误）日益增加的全球竞争（对稀缺资源的过渡争夺，地理上分散的供应链）1.5.1 采购的供应地位采购是整体供应链管理中“上游控制”主导力量、源头地位。采购是生产运作的首要环节。（1）企业生
46、产经营活动的第一个环节，是企业生产经营的先决条件（2）供货保障，供货交货期保障。（3）贯穿企业生产经营全过程的因素；从企业生产过程观察，采购不仅提供生产过程需要的原材料和辅助材料，而且还提供半成品、零部件以及成品组装的各种协作件；（4）产品更新换代的媒介。通过供应商早期参与产品开发(EarlySupplierInvolvement，ESI）来实现的采购供应链的流入管理图 采购活动连接制造商和供应商 来源：马士华供应商供应商供应商供应商制造商制造商客户客户客户客户/最终客户最终客户第二层第二层第一层第一层供供应应链链管管理理过过程程信息流信息流产品流产品流物流物流采购采购营销营销研发研发生产生产
47、财务财务客户关系管理客户关系管理客户服务管理客户服务管理需求管理需求管理订单管理订单管理生产制造流程管理生产制造流程管理供应商关系管理供应商关系管理产品开发和回收管理产品开发和回收管理 供供供供应链基本上就是一系列的供应商和客户。在这应链基本上就是一系列的供应商和客户。在这应链基本上就是一系列的供应商和客户。在这应链基本上就是一系列的供应商和客户。在这个链上，每个客户对其下一级的业务活动或职能而个链上，每个客户对其下一级的业务活动或职能而个链上，每个客户对其下一级的业务活动或职能而个链上，每个客户对其下一级的业务活动或职能而言就是供应方，依此类推，直到最终产品送到最后言就是供应方，依此类推，直
48、到最终产品送到最后言就是供应方，依此类推，直到最终产品送到最后言就是供应方，依此类推，直到最终产品送到最后一个客户手上才终一个客户手上才终一个客户手上才终一个客户手上才终止。止。止。止。而而而而从供应的角度上看，采购则是作为在供应链中从供应的角度上看，采购则是作为在供应链中从供应的角度上看，采购则是作为在供应链中从供应的角度上看，采购则是作为在供应链中面对供应商的面对供应商的面对供应商的面对供应商的“上游控制上游控制上游控制上游控制”的主导力量。的主导力量。的主导力量。的主导力量。这种这种这种这种“上上上上游控制游控制游控制游控制”的作用则主要体现在业务合理化及新产品的作用则主要体现在业务合理
49、化及新产品的作用则主要体现在业务合理化及新产品的作用则主要体现在业务合理化及新产品研发中。研发中。研发中。研发中。注释注释主要体现在采购在业务合理化中的作用采购在业务合理化中的作用采购在新产品研发中的作用采购在新产品研发中的作用 这些作用实际上就是大量的日常要完成的，旨在 降低成本的业务活动，可以分为3大类：采购在业务合理化中的作用发现需要采购什么和去哪里采购物流的合理化采购程序、步骤和方针的合理化为要采购的产品和服务，连带它们的设计、生产、运输以及其他供应链的功能拟定技术规范书。发现需要采购什么和去哪里采购发现需要采购什么和去哪里采购管理物资、价格、供货和供应商的战略性经理提供重要的信息。从
50、众多供应商中挑选一批“一级”供应商，一级供应商的总数量应谨慎合理地选定。确保供应商在价格、质量及交货等方面能满足采购方的期望。评价全球性组织货源的优越性和风险性。努力与关键性供应商搞好关系，并保持长期合作。通过实施价值分析、价值工程和价值管理等手段，尽量从所有的供应商那里获取最大可能的价值。续为了使JIT发生最少可能的中断，应谨慎选择供应商的地理位置和精心安排送货路线。尽可能地谈判出最有利的合同来安排运输和配送。采取一切环境保护能接受的手段，对反向物流以及废弃物和剩余物资的废弃处理担负起应有的社会责任。向供应商提供精确的市场预测，以及推动它们采用像JIT和MRP这样一些方法。注释：及时系统（J