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1、酒店实习生实习心得体会7篇通过实习，可以发现自己与社会的契合点，为就业方向做了一个指引。那么关于实 习心得该如何写呢？以下是小编整理的酒店实习生实习心得体会，希望可以提供给大家 进行参考和借鉴。酒店实习生实习心得体会（篇1）人们常说生活是一个五味瓶：酸甜苦辣咸。以前从没领会这句话的真正内涵，实习 给了我这句话的诠释。六个月的实习生活和我们挥挥手告别了，停下来细细体会，一 路上我们有过欢声笑语，有过泪水交融，有过美好时光，也痛苦的时刻，总之实习让 我尝到了人生的五味瓶。这六个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地 总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。
2、 通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，熟悉酒店组织结构，人事关系，企业 文化，经营理念，掌握了中西餐服务流程规范，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。六个月，刻在我脑中最深的也就是累了，除了累还是累，知道脚底不敢着地的感觉, 知道的筋疲力尽的感觉，好多次都想放弃，好多次都想逃走，但我不能，我不能半途 而废，不能当逃兵，不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。我不断地告诉自己：张聪， 你要坚持。我热爱酒店管理工作，因为这是一项具有挑战性的工作，当客人遇到麻烦 时我会在第一时间提供帮助；当客人投诉时，我会及时、快速的以恰当的方式去解决 投诉，这让我感到自己价值所在，如果我连这一点苦，一点累都克服不了，将
3、来怎么 在客房学习了 25天，上级领导却要调我到另一个酒店一一酒店的分店。本来这是自愿 报名的，可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去，我真的不愿意去。但是酒 店方强制我去，我们曾经和领导解释过，我们即将结束实习，希望能留在这里，稳定 的环境学习，不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化，那样 只会让我们更加混乱，学不到什么东西的，但是酒店不能接受我们的建议，最后与学 校联系，但是在结果不太明朗情况下，酒店做出了辞退我的决定。没办法我只能选择 离开。我结束了为期5个月的实习，学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要 领。起码我还是学到了，在学校学不到的东西。实习虽然只是我
4、学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自 己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服 务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自 己以后不一定在服务员就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。实习是一个 接触社会的过程，通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务， 接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了 解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。让我提前接 触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。 通过这
5、次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店实习生实习心得体会（篇7）曾经，我们怀着怎样的憧憬来到这里。如今，我们又怀着怎样的心情离开它。转眼之间，实习就这样结束了。我们期盼已久的日子终于来了，回头想想，其实这 些日子也并不那么难过，一晃就过去了。我很高兴，我们大家都坚持下来了，实习对 我们来说，是一个重要的经历，也让我们有了很多的收获。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流 程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结 合点。通过实习，我的服务意识和服务水平有了极大的提高和增强，有了主动为客人服务 的意识
6、。通过实习，我的了解了很多粤菜的知识，特别是海鲜方面的，这些对于我来说，都 是很重要的一个经验积累。通过实习，我的意志力得到了很大的锻炼，耐心也有了很大的提高。遇事时，变的 沉着冷静，认真思考解决的办法，处理事情的能力也有了很大的提高。通过实习，我们从学生变成了社会人。从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己 成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而 走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不 同国家、不同习俗的人了，在很多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算 是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事
7、，还是领导，或 是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活 动积累了经验。通过这次实习，我发现了自身的不足。在语言表达能力上依然是无法流利的与客人 进行交流。由于自身的英语口语能力不好好，所以造成了与客人沟通上的障碍，这个 是我的一个致命的弱点，也是我在求职的时候，一个短板，看来以后要想办法改变了。实习的过程中，虽然也有很多不愉快的事发生，但那些事都过去了，我也不想再提 起。发生这些事，对于我来说，也是一种锻炼，锻炼了我的处事能力，也为我以后的 工作提供了一些经验积累。短短六个月时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，实 习为我以后步入社会奠
8、定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的 指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学 习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一 次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。实习结束了，我们大家也算是真正的毕业了，这也意味着，我们大家即将离别，离 别的滋味总是不好受的，但是天下没有不散的宴席，今日的别离，是为了以后的相聚。 以后大家都是天各一方，遍布全国各地，为了自己的未来而努力奋斗着。以后的事， 都要靠我们自己独自去面对了，靠我们自己去努力了。我相信我们每一个人都会打拼 出一片属于我们自己的天地。虽然我们的距
9、离疏远了，但是，我们之间的那份感情不能疏远，以后，都要记得常 联系呀。我会记住大家的，在我的大脑深处，珍藏着一份美好的回忆。最后，祝各位兄弟姐妹有一个美好的前程和幸福的生活。 能胜任岗位呢？是这种信念让我坚持下来了。 实习生活不知不觉就这样结束了，回 想刚来酒店的一幕幕好像昨天发生的一样。在带队老师的带领下，我们十五个学生一 路辗转来到金陵酒店，一下车，大家都疲惫不堪的拖着行李在酒店前厅经理和客房经 理的带领下，穿过酒店大堂来到我们住的地方，哇，环境还真不错，五人一间，房间 还有地毯，有单人卫生间，不用出门下班回到寝室就可以洗澡，我们待遇还真不错， 比想象中的好多了，这在心理上给我们极大的满足
10、，加之酒店领导对我们无微不至的 关怀，对我们盛情款待，百般呵护，无论在生活上还是心理上都给了我们极大的帮助, 使我们想家念头都压在心底，工作起来也特别有精神，现在我都能回想到我们第一次 跑菜的场景，虽然累，但很开心。经历了许多，学到了许多，感慨也颇多。在这六个 月中，我从中餐厅的一名跑菜员，到中餐宴会服务员再到西餐厅的员工，可以说这才 叫正真的实习，因为我很幸运的可以在半年的实习中接触两个部门，这两个部门实习 让我了解了东西，学到了中西方文化的不同。作为一个刚初出茅庐的新人，对一切都 是陌生的，平时在学校学的知识到这都没勇武之地，书本上的知识大多都是纸上谈兵, 向一些最基本的铺台布、餐巾折花、
11、上转心都没具体操作过，来到这都是从最基础的 做起，要理论联系实际，才能学以致用。很快我就适应了这里的生活，掌握了中餐宴 会服务流程和宴会服务标准，也能独立的服务一桌客人，处理一些突发事件。中餐实 习一个月后，我被掉到了西餐厅，西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同， 从服务程序到员工的管理都没有中餐厅规范和严格。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了 一个很重的包袱似的，因为这里的就餐环境特别轻松，不用一对一的服务，不用被那 些客人使唤，同时还可以一边工作一边听音乐，西餐厅的人员也没中餐复杂，相处起 来容易多了。可一段时间下来，才知道胳膊酸痛的感觉，因为我们要不停的搬盘子。 要把客人用过的盘子送到洗
12、碗间，然后再将洗好的盘子搬回来，这就是所谓的工作， 没有一点技术含量，一天下来只知道累，这就应了我们酒店的那句话：”宾馆女的 当男的用，男的当牲口用”。经过这六个月的实习，我们对酒店有了更深的认识，也有机会把我们在课堂上所学 的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务别人的艰辛与不易，也体会到了收获的 快乐。还有，在人际关系如此复杂的单位如何处理好与领导和同事之间的关系。虽然 离开了酒店，但大家还是有很多的不舍，毕竟那里有关心我们的人，也有我们关心的 人，更重要的是在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己对以后工作不怕苦 不怕累的信念。也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习
13、，人生就是一个舞台，而我的舞台就是通过为客人提供细致、周到、热情、有好的服 务，对客人自然、真诚和发自内心的友好，让客人有宾至如归的感觉，在为客人提供 这些服务时这就是我的表演。当我看到客人脸上扬起满意、赞赏、认可的德笑容后， 我看到自己的价值。实习让我更加坚定了我的梦想。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒 来。我经历了酒店高峰期磨练，我相信明天我将会做的更好。酒店实习生实习心得体会（篇2）以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边 的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错 7,我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在
14、表现，认为我 特殊，我或多或少受到了些排斥，因为我的“出众”。在最后的一段时间，与领班的 交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团 队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维顺序是对的，可是我的做 法却存在问题，直到现在我都没想到答案，就是如果我当时怎么做会跟好一点，怎么 做才是正确的，以后自己慢慢找吧，我想多听取老师同学的建议会找到的！等我开始 带领一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精 神，当我站在我现在这个角度时，我知道我需要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮 助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精
15、神的人，只要他不放弃 自己，团队不放弃他，他会慢慢体会到团队的真正意义，team work的思想会慢慢渗 入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗？我感谢我的团队，我感谢我自己, 假如说一年的实习，让我只学会了 team work,这也就足够了。关于梦想与现实，这是我们经理提醒我让我思考的问题，当然这个问题的答案没有 那么容易就能自考出来的，直到现在我还在思考。我想这又是一个选择题，不是单纯 的选择：Ao梦想Bo现实的问题，我认为是要我选择梦想与现实在我的一生中所占的 比例问题，这就是我一直在想的原因，不同的时期，不同的环境，这个比例都是会改 变的，只要有所改变，就要有所思考。就像在理性与
16、感性之间，不同时间与环境之中, 我会做出不同的选择。有时我会选错，可得到的教训往往会成为我下次选择的参考， 这也是一种财富吧！我自学中国古代哲学，利用中庸、大学、道、帮我找答案，中国 “圆”与“和”的思想一直在潜移默化的影响时代的发展，这个先不说。在个人修养 中，我也开始向这方面靠拢，我想关于梦想与现实，我在找其中的平衡，这是中庸;关 于梦想与现实，我在找为保持其平衡我该做出改变的顺序，这是大学;关于梦想与现实, 我在找保持平衡的方法，这是道。在实行的的时候，儒家的仁义礼智又会起到很大的 作用。其实在做好的服务中，中国的哲学也会融入其中，尤其是中庸的思想。这算是 我实习的额外收获吧！我要感谢我
17、建议我涉猎中国古哲学的大舅，感谢我的经理，感 谢我在国家图书馆的时光。我想开始与结束的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的开始，什么又是真正意 义的结束呢？是从到酒店的那天开始，走的那天结束？我想这未必太简单了一点。一 年中会经历很多开始，开始菜台工作、开始吧台工作、开始送餐工作、开始负责人工 作，之所有的开始都伴随着结束。说了这么多，我的意思就是想说，没有绝对的开始, 没有绝对的结束，这就是关于开始与结束的话题牵强的原因吧。开始，我是新员工， 慢慢的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说开始与结束，这便是我 最简单的开始与结束。我的实习之旅是结束了，可是我觉得我的旅程才刚开始，实习
18、 让我发现了太多的新东西，让我对酒店的很多理念有了新的了解，兴趣告诉我，我刚 开始，我刚启程。从满腔热血开始，从满腔热血结束，还有比这个更好的旅程吗？最后，把我实习的所有总结成一句话：一开始我就爱上了酒店文化，现在我依然爱, 并且爱得更深沉！酒店实习生实习心得体会（篇3）本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看 法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离，为日后课程 的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和控制。同时这 次酒店实习的经历将有助于日后就业。刚到酒店的时分觉得什么事情都很新鲜，究竟分开学校步入社会权利是第一次
19、，每 团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台，想 把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是幻想和理想究竟是有差别的。当我 们正式走上权利岗位之后，发觉很多事情并不是我们设想的那样复杂，渐渐的我们的 热诚燃烧了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺 一张床。教我们铺床的是我们部分主管，连铺床时每一步都有请求，而整个铺床进程 包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单 就很艰难，普通请求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后 是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这
20、里要的不能让床单和床垫 之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有 技巧，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该 当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。 做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套 开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一 个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规则。当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么复杂。 客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必
21、定标准可寻的。实习时期理解 到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接 上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次第一 换上。这一切结束之后开端打扫卫生，要留意的是这里湿布普通擦木制家具，干布则 则擦金属和玻璃制的家具，时间如白驹过隙，一转眼，一年的实习生活就快要结束了。 很荣幸能有机会在贵酒店实习，尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校 填鸭式的教学方式，把所学知识理论与实践相结合。酒店实习生实习心得体会（篇4）首先我觉得自己还是存在很多问题的，这是一个比较严重的事情，在这个过程当中 确实还是应该认真去做好的，应该端正好心态
22、，对自己各方面有正确的认识，工作方 面还是缺少一些经验的，这是我应该要对自己有的态度，我也一定会对自己做出更多 的努力，工作方面认真的去做好相关的本职工作，这是我需要去做出调整的，在实习 期间我一点点的积累工作经验，对自身各方面都是有着比较客观的认识，也是应该要 认真的去做好相关的本职工作，希望接下来可以做的更好一点，这是我应该去维持好 的状态，现在包括以后这些都是我应该去做出调整的，接下来我也应该往这方面努力, 总之在这次的实习当中，我觉得自己做出的努力还是比较多的，确实感觉很充实，我 现在也是认识到了自己很多不足的地方。学习酒店管理这个专业，我一直都认为自己还是学习到了很多东西，但是确实在
23、这 个方面我是做的不够好的，在学校所学习一套理论的，运用到实际的工作当中确实还 是稍显吃力，这不是我想要看大情况，所以我马上就调整过来了，还是希望能够掌握 更多的知识，这也是我需要去认真思考的，感激在酒店这里的这段实习经历，给了 我非常多的经验，让我现在对今后正式步入工作当中，有了的一个准备，所以接下来 还是需要对自己要求更高一点才是，在这个过程当中我也应该做熬主动的去充实好自 己，现在我也是对此深有体会的，在这样的环境下面我还是应该要去做出一些调整的。当然这次的实习当中，我也是察觉了自己很多不足之处，这些是接下来需要去调整 好的，我对此也是做好了很多准备的，我希望自己可以在这样的环境下面，做
24、的更好 一点，希望做出更好的成绩来，在酒店这里，我也是保持了好的状态，这次的实习 经历，让我对自己有了新的认识，在很多方面我都还需要做出进一步的改变，要去接 触更多的知识，在专业知识上面还需进一步的磨合。酒店实习生实习心得体会（篇5）20_年x月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入 社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战？第一，初步的收获记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应 会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的 概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一
25、些理论知识就要真正运 用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和 主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤” ！要 勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去, 热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！也许 在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎 么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过 去的！还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改
26、正”的主题演讲，一直以来 我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家 的鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加 油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后！那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我 感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇 到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！第二，中餐厅的全面学习在独一厨的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学， 认识老师、同学，而现在的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等, 随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所
27、以说不和陌生人打交道是不可能 的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒 店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。 二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导 以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者 了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的 心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三 的服务员该怎么面对客人的不同
28、要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门 而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒 方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的 “为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做 不要只做我告诉你的事，请做需要做的事，它在某种程度上给出了答案：能满足 领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子 完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领 导交给自己的事，还应该积极地站在
29、领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到 的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足 就要懂得学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业 里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践， 马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永 远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息、。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而 不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也 要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或
30、是同事面前话也不能太多，那样也会贬低 自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。酒店实习生实习心得体会（篇6）根据教学计划上的安排，20x年x月号至20x年x月号我被分配到聚龙湾天然 温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获 很大，切身的体会到了工作上的辛苦，社会的复杂，实践的重要性和读书的必要，实 习的期间，我认真的结合书本上的知识，严格的按照学校的安排和计划一步一步的进 行，并按照酒店领导的指导的慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的 基本的营业程序，学会了酒点的日常操作的规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食 习俗，懂得了广东
31、人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必 要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感触颇深，深刻的 认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举 足轻重；在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒 店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发 生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚 刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好 的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放， 百家争鸣，星
32、罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人 还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了 一步，明白了许多！一、起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对 那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环 境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验 我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲， 化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事 的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自
33、内心的那种想及早进入社会的心 情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。二、之后的积极工作，努力学习根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一 带一的方式从慢慢的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及 费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接， taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以 客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门一一前 台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少 个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常
34、都是琐碎的小事，但也有些客人会无理 取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认 的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张, 要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单, 但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾 客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的 体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。 除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按 照实际工作量情况分配
35、剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下 分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解 收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可 以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以 更多的吸收经验，迅速成长。我们一点点，一滴滴，一天天的反复学习，不耻下问，到了最后就是整个接待的基 本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的 结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无 奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理 上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积 极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进 行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。我随之申调到房部 务做一个基层服务员，这与我之前的工作大不一样，前台是脑力工作，而客房主要付 出的是体力劳动，我开始学会多做事少说话，这样的工作也很好，很单一，很纯净， 没有竞争与烦恼。我学会了如何做好一间客房，如何使客房变的整齐干净。时间推移,