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1、幼儿园大班谷雨教育活动方案活动目标：1 .知道茶叶是一种叶子。2 .让幼儿观察泡茶时茶叶的变化，培养观察能力。3 .通过茶文化，让幼儿初步感受中国的茶文化，陶冶情 操。4 .通过活动引起幼儿对二十四节气的兴趣，加深对中华 传统文化的认知。活动准备关于泡茶的视频、图片，茶叶，茶具，开水。活动过程1 .教师引导幼儿了解谷雨节气对于农事和民间习俗的 重要意义。由谷雨节气间气候的特点引导幼儿了解谷雨期间 的习俗一一喝谷雨茶。2 .介绍茶叶。有的叶子可以观赏，有的叶子可以吃，而茶叶是可以用 来泡茶喝的。引导幼儿说一说，在家里有谁喜欢喝茶呢？幼 儿自己有没有喝过茶叶，茶叶是什么味道的？3 .借助工具（如绘
2、本、视频、书籍等）让幼儿初步了解 茶文化。可以先观看茶叶的制作过程，如绿茶：采摘一杀青 一揉捻一干燥（注意，不同的茶叶制作过程不同）再带幼儿 观看泡茶的过程。4 .展示茶具。教师：小朋友们，有没有见过这些茶具，在哪里看过？ 你们会用这些东西吗？5 .示范泡茶。教师按照泡茶步骤进行泡茶。将一撮干茶叶放在干净的布上（纸上）展示给幼儿， 请幼儿观察茶叶的外形、颜色，并闻闻干茶叶的味道。将茶叶放进盖碗中。加入少量热水，让茶叶舒展开来。倒掉水，让茶叶静止一会儿，这叫醒茶。往盖碗注水，以不没过杯盖为准，再倒入公道杯中。将茶水分别倒入客人杯中，请小朋友们品尝。请幼儿形容一下茶水的味道。注意：叮嘱幼儿不要被热茶水烫到，等不烫了再喝。6 .幼儿尝试泡茶。让小朋友们一个一个的尝试，倒热水步骤可由教师代替, 确保幼儿不被烫伤。7 .观察泡过的茶叶。将泡过的茶叶拿出来，摊开在桌子上，让幼儿比较一下 泡过的茶叶跟干茶叶有哪些不一样。