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1、辽源市农产品（食品）质量安全检测中心初步设计与概算目 录第一章 项目概述3-15第二章 设计总说明 44-52第三章 总平面图说明 52-55第四章 各专业设计说明 55-116（一）土建设计部分55-891、建筑专业55-622、结构专业62-633、建筑给排水63-674、电气专业67-765、暖通专业76-89（二）工艺设计部分89-116第五章 消防专篇116-127第六章 节能专篇128-131第七章 安全防护专篇131-135第八章 环保专篇135-137辽源市农产品（食品）质量安全检测中心项目设计概算附表：1、编制说明140-1412、项目总概算表142-1453、项目投资汇总表
2、1464、建筑工程概算书5、实验室配套工程概算书6、实验室仪器设备概算明细表7、建筑工程其他费用明细表8、建筑工程主要材料价格表附图：辽源市农产品（食品）质量安全检测中心初步设计图一册附件：1、建设单位法人代码证2、设计单位资质证明 3、相关部门批复文件第一章 项目概述1.1 项目名称吉林省辽源市世界银行贷款农产品（食品）质量安全检测中心项目1.2 项目承办单位辽源市农产品食品质量安全检测中心项目筹建办公室单位性质：政府机关法人代表：杨 光项目负责人：孙海录1.3 项目建设地点原辽源市十五中学旧址（辽源市仙城街道仙静社区）1.4 项目建设规模及内容本项目新建检测楼一座，地上总建筑面积为8088
3、.04平方米，检测楼主体为五层框架结构。项目建设包括土建装修、通风空调系统、供电照明系统、给排水系统、消防安全系统、废气废水处理系统、供暖系统、网络监控及实验室计算机网络管理系统（LIMS）。本项目需参照国际、国内相关规范、要求进行标准化实验室建设，并按照检测功能、任务需要购置部分检测仪器设备。1.5 项目投资概算及资金筹措项目建设共需资金6570.52万元。其中检测楼体费用及实验室配套工程安装费用3569.99万元，检测设备购置费用2367.35万元，工程其他费用320.30，工程预备费用312.88万元。资金筹措：总投资中4655万元来自于世行贷款，其余的资金来自省市财政配套。1.6 项目
4、进度安排建设周期为24个月，其中：新建实验楼的施工图设计及土建施工12个月、实验室装修及中心迁入6个月、设备安装调试及人员培训3个月、试运行3个月。1.7 项目主要技术经济指标表1-1 项目主要经济技术指标表（该表需分为项目建设资金投入一览表；辽源市农产品（食品）质量安全检测中心预计年检测样品汇总表）表 1-1 项目建设资金投入一览表序号建 设 项 目指 标投资额度（万元）1新建检测楼（含实验室配套工程）8088.04m23569.992实验室仪器设备（见表1-2）404台/套2178.503辅助及管理设备（见表1-3）387台/套188.854工程其它费用（勘测、规划及设计等费用）（见表1-
5、4）320.305工程预备费上述1-3项之和乘以5%312.88合计项目投入总资金6570.52表 1-2 实验室仪器设备一览表设备名称单位数量备注1、微生物检测设备 全自动微生物鉴定系统套1菌落计数器台4高压灭菌器台2卧式高压灭菌器台1酶标仪台4荧光定量PCR扩增仪台1厌氧培养系统套1两虫测定系统套1生物安全柜台5级生物安全柜台1微生物检测设备小计212、痕量检测设备LC台3LC-MS/MS台1气相色谱仪台3GC MS台1ICP-MS台1ICP台1离子色谱仪台1净化浓缩系统套1微波消解仪台2原子荧光分光光度计台2原子吸收分光光度计台2紫外分光光度计台4双路低本底测量仪台1流动注射分析仪台1自
6、动电位滴定仪台6一氧化碳红外分析仪台1粘度计台1r酸度计台4农药快速残毒检测仪台2浊度计台1二氧化硫测定仪台1可吸入颗粒物测定仪台1氮氧化物测定仪台1二氧化氮测定仪台1臭氧测定仪台1可见分光光度计台2食品多参数安全速测仪台2带照相机的显微镜台1痕量检测设备小计473、营养分析设备全自动氨基酸分析仪台1定氮仪台2元素分析仪/b台1有机碳分析仪台1水分测定仪台2淀粉测定仪台1脂肪分析仪台2纤维素分析仪台2营养分析设备小计124、样本处理设备快速溶剂萃取仪台1超声波破碎仪台1旋转蒸发仪台2离心机台4高速冷冻离心机台2高速台式离心机台2电热鼓风干燥箱台8均质机台4磁力加热搅拌器台8GPC台1漩涡混合器
7、台4气体采样器台1空气微生物采样器台1土壤环状采样器台2纯水器台2玻璃烘干器台4多功能干燥机台1冷冻干燥机台2电动玛瑙研磨台1多用途电泳仪台2多功能粉碎机台1循环水真空泵台4自动稀释器台11/千电子天平台41/百电子天平台41/万电子天平台31/十万电子天平台1杂交箱台1氮吹仪台1固相萃取仪台1空气采样器台2调速多用振荡器台2电热恒温水浴箱台4智能光照培养箱台1CO2培养箱台2恒温振荡培养箱台2恒温恒湿箱台1霉菌培养箱台1生化培养箱台1恒温培养箱台6洗板机台1液氮罐台1样品磨台2样本处理设备小计1005、辅助设备/d玻璃器皿清洗器台2臭氧发生器台1全自动封片机台1循环水冷却器台2冰箱台10超声
8、波清洗器台4仪器设备耗材台1空气发生器台2氢气发生器台2氮瓶台1乙炔气瓶台1空气压缩机台2超低温冰箱台2电热高压消毒灭菌锅台3带照相机的电子显微镜台3石蜡包埋机台1干烤箱台2制冰机台1微波马弗炉台1电导仪台1针筒微量滤膜过滤器台5温湿度计台20微量注射器台10微量注射器(平头)台25注射器台30电热板台2电炉台4U型管压差计台1孔口流量计台2针筒注射器台30试验用玻璃器皿台1微量移液器台50LEMS系统套1辅助设备小计224总合计404表 1-3 实验室辅助及管理设备一览表设备名称单 位数量备注投影系统套1电脑台20打印机台5彩电台2办公桌台41椅子台281VPN防火墙台1备份设备台1网络（1
9、000M）套2网络（100M）套10服务器台4路由器台1不间断电源套8电话系统套1电话录音系统套1会议系统套1入侵检测系统套1培训系统套2数据库及操作系统套1采样车台3合计387表1-4 工程建设其它费用汇总表序号费用名称总 费 用 (单位:万元)备 注1可研报告编制费81现状图费（实测）22规划条件费2.23规划设计费94地质勘探费3.45施工放线费2.56施工图纸设计费28需招标7建设监理费16需招标8施工图纸审查费0.89土地测绘费0.510土地管理费1.511土地变更费0.412招投标交易服务费2.613工程桩检测费3.614预决算审查费515质量监督费公益项目减免16新型墙体材料专项
10、基金817散装水泥专项基金1按标准征收18安全措施费40按标准征收（竣工返还）19农民工工资保证金55按标准征收（竣工返还）20人防易地建设费1121价格调节基金公益项目减免22防雷跟踪检测费323绿化保证金17.624城市消防设施建设费1.625城市基础设施配套费48.726社会保障基金项目审批费143.9公益项目减半小计：415.3-95扣除竣工返还合计:320.31.8 效益分析项目完成后，项目单位的检测能力、检测水平和检测效率将有明显地提高。按照国家标准对农产品、畜产品、水产品、食品、产地环境、投入品等检测项目达到100%；检测能力提高近7倍，能更好的为提升辽源市及周边地区农产品及食品
11、质量安全水平服务。1.8.1经济效益 本项目完成后，使我市的检测资源得到充分整合、有效利用；检测范围和检测能力得到扩大和增强；确保检测结果的精密度和灵敏度进一步提高，有效提高了检测的工作效率，降低了费用。本项目的建成，对于加强我市食品安全诚信体系建设，建立以食品安全风险评估为基础的食品安全评价体系、健全科学化的食品安全预警机制和预警体系，完善食品质量回馈体系，为政府科学决策、实施科学监管，引导公众安全消费提供科学依据。同时，对于提高我市安全食品的生产、流通、消费等领域的经济效益。加快我市经济发展，确保广大群众身体健康提供技术支撑。1.8.2 社会效益 本项目建设完成后，辽源市食品质量安全检测中
12、心将会按照食品安全法要求，按照国家、吉林省和我市对食品质量安全工作的要求，正常履行检测工作职能，对食品质量安全状况进行检测分析，为处理食品质量安全事故提供及时、准确的检测服务，为政府决策提供检测数据支持，最终为食品质量安全整体水平的提高作出贡献，能够保障安全消费农产品、食品，对社会、对人民群众产生好的社会效益。1.9 项目运行费用分析辽源市农产品（食品）质量安全检测中心是国家全额拨款的事业单位，属于社会公益性质。其人员工资、工作经费及检测经费由市财政按照市政府年初计划安排统一拨付。也可接受社会委托，承担检测任务，并收取少量经费。中心按照设计能力，年均检测样品量达到24299 个。经测算运行支出
13、为1261.10万元；运行收入为1271.96万元；收支相抵后盈余10.86万元。表1-6 运行费用明细表序号类 别项 目金额（万元）合计（万元）1运行支出检测费用773.601261.1水电费114供热费30办公支出19.5设备维护费60人力资源费2642运行收入政府拨付事业经费280 1271.96政府拨付检测经费891.96检测收入1003收支盈余 10.86 1.10编制依据1.10.1、吉发改审批20091085号关于吉林省世行贷款农产品质量安全项目可行性研报告的批复1.10.2、GB/T27025-2008检测和校准实验室能力的通用要求；1.10.3、JGJ91-93科学实验建筑设
14、计规范；1.10.4、世界银行专家团备忘录；1.10.5、辽源市人民政府关于申请吉林省世行贷款农产品质量安全项目的函（辽府函200985号）1.10.6、吉林省兴环环境技术服务有限公司编制的吉林省辽源市农产品（食品）质量安全检测中心建设项目环境影响报告1.10.7、关于吉林省辽源市食品质量安全检测中心建设项目环境影响报告表的批复（吉环行审字20092136号）第二章 项目技术路线项目的规划是按照世行专家团本着建设国际一流农产品（食品）检测实验室的要求严格进行的。在抽样方面，采用了国际上通行的基于风险评估的采样方式；并依据检测任务和相应的检测标准确定了检测仪器设备；在实验室布局方面，依据GB/T
15、27025-2008检测和校准实验室能力的通用要求，按照不同的检测任务分为相应的功能分区，既防止了交叉污染，又提高了检测效率。项目完成后，可依据国际上通行的对农产品风险评估的方式，对农产品、水产品中的农药残留、重金属残留；畜产品中的兽药残留及食品中的有害因素进行全面检测，还可对相关投入品及产地环境进行相应检测。2.1 抽样方案2.1.1 抽样原则与依据2.1.1.1 抽样的地点以辽源市所辖龙山区、西安区、东辽县、东丰县的农产品生产基地和批发市场、超市、农贸市场。2.1.1.2 抽样的种类为农产品、畜产品、水产品、食品、产地环境及相关投入品。2.1.1.3 抽样应严格按照国家标准规定程序和方法执
16、行，确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。蔬菜生产用地的抽样依据NY/T 5295-2004 无公害食品 产地环境评价准则规定执行；粮食作物生产用地的抽样依据NY/T 5295-2004 无公害食品 产地环境评价准则规定执行；农田空气的抽样依据NY/T 5295-2004 无公害食品 产地环境评价准则规定执行；牛奶的抽样按照农业部颁发的抽样无公害食品 产品抽样规范 NY/T50452001规定执行；种子的抽样按照国家无公害农产品抽样规范规定执行；肥料的抽样按照GB66792003固体化工产品采样通则进行抽样执行；兽药的抽样按照NY 5030-2006 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则规定
17、执行；饲料的抽样按照NY 5032-2006 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则规定执行。水产品抽样按照SC/T3016-2004水产品抽样方法规定执行农产品抽样按照无公害农产品抽样规定执行食品按照最新食品卫生质量监督管理与抽样检测执行标准违法处罚法律依据实施手册和NY/T5344-2006无公害食品产品抽样规范规定执行畜产品的抽样按照无公害食品 产品抽样规范畜禽产品部分规定执行饲料采样按照GB/T14699.1-2005的规定执行农业环境的抽样按照NY/T5295-2004无公害食品 产地环境评价推测的规定执行2.1.2 抽样数量的估算样品数量的确定按照CAC/GL-33 1999 R
18、ecommended Methods of Sampling for Pesticide Residues for the Determination of Compl的规定执行。经估算，辽源农产品（食品）质量安全检测中心全年检测样品总量为 24299个。以上六类样本量共计如下表：表2-1 辽源市食品检测中心预计年检测样品汇总表序 号类 别年检样本量1农产品48962畜产品23723水产品3164灌溉用水4745食品（含生活用水）131206投入品3121合 计24299根据辽源市绿色食品发展规划辽源市农产品质量安全工作意见和国家无公害食品行动计划，到2010年我市农产品全部通过无公害认证，所
19、需样品量还会增加。目前，年检测样本总量为3529，预计中心成立后年检测样本总量为24299，约为目前检测样本量的7倍。2.2 检测项目及依据：1）食品检验项目及所需仪器设备序号种类检测项目所需检测仪器执行标准一豆制品1、非发酵性豆制品及面筋感官、总砷、铅、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、微波消解仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2711-2003 GB4789-20042、发酵性豆制品感官、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、食品添加剂、大肠菌群、致病菌原子荧光光
20、度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、微波消解仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2712-2003 GB4789-20043、食用大豆粕感官、水分、蛋白质、总砷、铅、溶剂残留量、脲酶活性指数、食品添加剂万分之一天平、凯氏定氮仪、原子荧光光度计、气相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB14932.1-2003二肉、禽、蛋、水产品及制品1、熟肉制品感官、水分、苯并芘、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐、复合磷酸盐、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌万分之一天平、液相色谱仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪
21、、原子荧光光度计、可见分光光度计、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2726-2005 GB4789-20042、腌腊肉制品感官、过气化值、酸价、苯并芘、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐残留量、三甲胺氮、食品添加剂自动电位滴定仪、液相色谱仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光光度计、可见分光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB2730-20053、鲜、冻动物性 水产品感官、挥发性盐基氮、铅、甲基汞、无机砷、镉、组胺、多氯联-苯、农药残留量凯氏定氮仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光光度计、可
22、见分光光度计、气相色谱仪等GB2733-20054、鲜蛋色泽、组织形态、气味、杂质、无机砷、铅、镉、总汞、六六六、滴滴涕、食品添加剂原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB2748-20035、蛋制品水分、脂肪、游离脂肪酸、酸度、总汞、挥发性盐基氮、铅、锌、无机砷、六六六、滴滴涕、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌万分之一天平、脂肪测定仪、自动电位滴定仪、原子荧光光度计、凯氏定氮仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱
23、、恒温振荡器等GB2749-2003 GB4789-2004二肉、禽、蛋、水产品及制品6、鱼糜制品感官、铅、无机砷、甲基汞、镉、多氯联苯、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光光度计、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB10132-2005 GB4789-20047、腌制生食动物性水产品感官、挥发性盐基氮、无机砷、甲基汞、N二甲基亚硝胺、多氯联苯、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、寄生虫囊蚴指标凯氏定氮仪、原子荧光光度计、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱
24、仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB10136-2005 GB4789-20048、盐渍鱼感官、酸价、过氧化值、铅、无机砷、甲基汞、镉、组胺、多氯联苯、N二甲基亚硝胺、食品添加剂自动电位滴定仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光光度计、可见风光光度计、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB10138-20059、动物性水产干制品感官、无机砷、铅、酸价、过氧化值、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、自动电位滴定仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒
25、温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB10144-2005 GB4789-200410、熟制鱼丸（半成品）感官、细菌总数、大肠菌群GB10145-88 GB4789-200411、鲜、冻禽产品组织状态、色泽、气味、煮沸后肉汤、淤血、硬杆毛、肉眼可见异物、挥发性盐基氮、汞、铅、砷、六六六、滴滴涕、敌敌畏、甲胺磷、四环素、金霉素、土霉素、磺胺二甲嘧啶、二氮二甲吡啶酶、乙烯雌酚、盐酸克伦特罗、解冻失水率、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌凯氏定氮仪、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒
26、温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB16869-2000 GB4789-200412、无公害食品、水发水产品形态、气味、组织、杂质、PH值、甲醛、无机砷、汞、铅、镉、添加剂酸度计、可见风光光度计、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪等NY5172-200213、海水贝类干制品感官、汞、无机砷原子荧光光度计等GB16324-199614、肉干、肉脯感官、水分、食品添加剂、细菌总数、大肠菌群、致病菌万分之一天平、液相色谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB16327-1996 GB4789-20041
27、5、烤鱼片感官、水分、砷、铅、汞、菌落总数、大肠菌群、致病菌万分之一天平、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB16328-1996 GB4789-2004三调味品1、淀粉制品感官、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、可见风光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2713-2003 GB4789-20042、酱腌菜感官
28、、总砷、铅、亚硝酸盐、食品添加剂、大肠菌群、致病菌原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、可见风光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2714-2003 GB4789-20043、酱油感官、氨基酸态氮、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、食品添加剂、菌落总数、大肠菌数、致病菌凯氏定氮仪、自动电位滴定仪、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2717-2003 GB4789-2
29、0044、酱感官、食盐、氨基酸态氮、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、食品添加剂、大肠菌群、致病菌自动电位滴定仪、凯氏定氮仪、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2718-2003 GB4789-20045、食醋感官、游离矿酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌自动电位滴定仪、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等G
30、B2719-2003 GB4789-20046、味精感官、总砷、铅、锌、食品添加剂原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2720-2003 GB4789-20047、食用盐感官、氯化钠、水不溶物、硫酸盐、亚硝酸盐、总砷、铅、铜、镉、总汞、钡、氟、碘、食品添加剂自动电位滴定仪、万分之一天平、干燥箱、可见风光光度计、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB2721-20038、水产调味品感官、铅、无机砷、镉、多氯联苯
31、、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光光度计、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB10133-2005 GB4789-20049、食糖感官、总砷、铅、二氧化硫、不溶于水杂质、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌、螨原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、可见风光光度计、干燥箱、万分之一天平、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB13104-2005 GB47
32、89-2004四食用油脂1、食用植物油感官、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并芘、浸出油溶剂残留量、游离棉花酚（%）棉籽油、农药残留、食品添加剂自动电位滴定仪、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪气相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB2716-20052、食用动物油脂感官、酸价、过氧化值、铅、总砷、丙二醛、食品添加剂自动电位滴定仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光仪、气相色谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB10146-20053、人造奶油感官、水分、脂肪、酸价、过氧化值、铜、总砷、铅、镍、食品添加剂、细菌总数、大肠菌群、霉
33、菌、致病菌万分之一天平、脂肪测定仪、自动电位滴定仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB15196-2003 GB4789-20044、精炼食用植物油感官、酸价、过氧化值、羰基价、黄曲霉毒素、食品添加剂自动电位滴定仪、可见风光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB15197-945、食用氢化油感官、酸价、过氧化值、铅、食品添加剂自动电位滴定仪、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB17402-2003五酒类1、发酵酒感官、总二
34、氧化硫、甲醛、铅、展青霉素、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌可见风光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2758-2005 GB4789-20042、蒸馏酒及配制酒感官、甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰、食品添加剂气相色谱仪、可见风光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB2757-81六干果制品1、干果食品感官、水分、总酸、食品添加剂、致病菌万分之一天平、自动电位滴定仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒
35、温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB16325-2005 GB4789-20042、坚果食品感官、酸价、过氧化值、食品添加剂自动电位滴定仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪等GB16326-20053、蜜饯感官、铅、铜、总砷、二氧化硫残留量、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光光度计、可见风光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB14884-2003 GB4789-20044、烘炒食品感官、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、食品添加剂、大肠菌群、霉菌、酵
36、母、致病菌自动电位滴定仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB19300-2003 GB4789-2004七饮料1、冷冻饮品感官、总砷、铅、铜、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2759.1-2003 GB4789-20042、碳酸饮料感官、铅、总砷、铜、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、原子荧光光
37、度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB2759.2-2003 GB4789-20043、固体饮料感官、蛋白质、水分、总砷、铅、铜、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌凯氏定氮仪、万分之一天平、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB7101-2003 GB4789-20044、含乳饮料感官、蛋白质、脂肪、总砷、铅、铜、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌凯氏定氮仪、万分之一天
38、平、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB11673-2003 GB4789-20045、乳酸菌饮料色泽、滋味和气味、组织状态、蛋白质、总砷、铅、铜、脲酶试验、食品添加剂、乳酸菌、出厂、销售、菌落总数、霉菌数、酵母数、大肠菌群、致病菌凯氏定氮仪、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、可见风光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB16321-2003 GB4789-2004
39、6、植物蛋白饮料感官、总砷、铅、铜、蛋白质、氧化物、脲酶试验、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌凯氏定氮仪、原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、可见风光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB1322-2003 GB4789-20047、茶饮料感官、总砷、铅、铜、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB192
40、96-2003 GB4789-20048、果蔬汁饮料感官、总砷、铅、铜、锌、铁、二氧化硫残留量、锡、锌，铜，铁总和、展青霉素、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌原子荧光光度计、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、可见分光光度计、液相色谱仪、液相色谱质谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均质器、厌氧培养箱、恒温振荡器等GB19297-2003 GB4789-2004八乳及乳制品1、全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉色泽、滋味和气味、组织状态、冲调性、蛋白质、脂肪、蔗糖、复原乳酸度、水分、铅、铜、硝酸盐、亚硝酸盐、不溶度指数、杂质度、黄曲霉毒素M1、食品添加剂和食品营养强化剂、酵母和霉菌、菌落总数、大肠菌群、致病菌凯氏定氮仪、脂肪测定仪、自动电位滴定仪、万分之一天平、原子吸收仪、等离子放射光谱仪、等离子光谱质谱仪、可见分光光度计、干燥箱、薄层自动扫描仪、液相色谱仪、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、显微镜、均