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1、开题报告文献综述院（部）:班级：学号：姓名：论文题目：海天味业运营管理现状、问题及对策题目来源：海天味业实践 数据来源：海天味业实习管理 部证明人：海天味业人资主管校内老师意见：论文方向为：海天味业运营管理【同意】7校夕隹师意见：论文方向为：海天味业运营管理【同意】y论文逻辑：研究背景f理论基础 今运营管理现状9问题及对策开题内容：海天味业运营管理研究：背景（意义）/文献综述M提纲-参考文献 M研究方法”创新性与可行性分析M完成措施课题进度”一、课题的背景（意义）1理论意义。对一个企业的发展来说，制定合理的运营管理策略具有至关重要的 作用，也是企业未来发展决策的重要组成部分。科学、合理的生产运
2、营战略可以通过 整合企业内外部的资源，有效降低经营成本和产品成本，提高自身在市场中的核心竞 争力。但是制定生产运营策略的前提就是以企业发展的战略目标为导向，保证企业发 展的顺利、稳定进行。2实际意义：本义将运用运营管理相关的理论和知识，以海天味业目前的发展现 状为目标进行详细的分析，从根本问题出发，结合科学的运营管理理论，制定出相对 的生产经营战略，为海天味业未来的经营发展提供参考。对于海天味业的发展而言有 着积极的实践意义。二、文献综述（-）国外文献综述运营管理的理论最早始于20世纪50年代末，是从生产运作管理研究发展而来， 它更偏重于实际应用方面的研究，在初步进行运营管理研究的阶段，研究的
3、主要方向 和内容与生产运营管理的部门内容结合密切。在企业运营管理的研究中，泰勒（1887）主要从企业战略管理方面迸行研究，他 指出运营管理的各项职能在经过合理有效的配置后，将更加具有竞争力。关于生产管理的研究，主要方向是如何提升企业生产能力。物料需求计划专注于研究解决库存管 理方法的不足的问题，是一个在国外比较热门的课题。博士 (1976)在IBM公司工作，他提出了 MRP系统并组织实施。 在生产运营管理方面，美国专家随后提出了 MRPH,相比MRP具有优势，它的生产 管理模式在资源共享方面更加全面和高效。A.V.Feigenbaum (2019)在全面质量管理方面提出了重要的管理理论，并得出
4、了 很多具有代表性的研究成果。日本学者sfegtgl (2022)提出了质量改进的最新工具，新质量循环的提出让全面 质量管理开始在企业管理中起到重要作用。企业的发展随着市场经济的发展而不断发 生变化，关于运营管理的研究也将不断调整方向。(-)国内文献综述方征(2016)选择民营高新技术企业的运营管理进行了研究，他指出对运营管理 的忽视是制约企业发展和成长的瓶颈，同时他从企业战略、生产技术和运营模式等方 面提出了对策。罗捷(2020)运用科学管理理论从提高企业运营管理水平展开研究， 并提出将科学管理理论应用于对工厂用工人数的确定方面，经实践证明，这一应用提 高了生产效率和效益。孟海涛(2022)
5、把精益六西格玛管理用于建筑行业，他提出通过项目优化，建立 项目多目标优化模型，提升目标客户群体的满意度。冷绍升(2023)提出企业的发展 过程中，我们不可忽视内部管理体系在企业经营过程中的作用，通过建立监督机制， 完善企业工作流程和工作制度，不断提升管理能力，最终实现降低企业运营成本的目 标，促进企业向更好的方向发展。方言(2023)从企业运营角度将企业运营管理发展 阶段分为传统运营阶段、综合运营管理阶段和现代运营管理阶段。他同时认为企业运 营管理具有系统性、方向性、轴心性等特征。三、课题的主要内容引言1引言1.1 研究背景1.2 研究意义2现代企业运营管理相关概念2.1 运营管理的内涵2.2
6、 运营管理的特点2.3 运营管理的作用3现代企业运营管理现状-以海天味业为例3.1 海天味业简介3.2 海天味业运营管理现状4海天味业运营管理中存在的问题及分析4.1 海天味业生产管理存在的问题4.1.1 海天味业不同部门间工作交接不畅4.1.2 海天味业机器设备缺乏管理4.2 海天味业质量管理存在的问题4.2.1 海天味业质量体系贯彻及相关制度执行力度不足4.2.2 海天味业缺乏产品质量的全员管理5海天味业运营管理优化对策5.1 海天味业生产管理优化5.1.1 海天味业应当优化生产流程5.1.2 海天味业应当加强现场管理体系建设5.2 海天味业质量管理优化5.2.1 海天味业应当提高技术检验
7、水平与力度5.2.2 海天味业应当加强产品质量的全员管理总结参考文献四、主要参考文献11.2022胡润中国500强发布，安井、达利、圣农等14家闽企上榜！ J.福建轻纺,2023,(02):34 徐锐，草秘.秉承“食以民为天”海天味业拼出高成长传奇N.上海报,2022-12-15(006).李晓平.厦企行业“领头羊”业绩亮眼M.厦门日报,2022-10-25(A08).陈莎.上半年营利双增超三成 海天味业持续加码预制菜N. 21世纪经济报道,2022-08-25(011).毛冬怡.雁江区:精准护航助企纾困 助力民营经济发展JL廉政镰望,2022,(16):77.6刘鸣鸣.“用心去做”,不断开创
8、共享发展新局几董事会,2022,(08):4546.颜月灵.海天味业:ESG报告和评级之间落差J.经理人,2022,(07):33-35.8付梦阳.基于EVA优化模型的成长型食品饮料公司价值评估研究D.华东师范大学,2022.胡伟娜.基于哈佛分析框架的三全食品财务分析D.河南科技大学,2022.10刘窈君.中国粮食产业合作创新网络的动态演化及其影响效应研究D.河南工业大学,2022.11刘洋.名牌即民牌 多元促发展农家致富,2022,(01):17.12雷思源.速冻食品现状及商超营销模式分析一一以海天味业为例J.中国食品工 业,2021,(22):67-71.13王阳.供应链视角下SQ公司营运
9、资金管理研究D.辽宁石油化工大学,2021.14刘天宇.海天味业运用可转换债券融资的动因与效果分析D.吉林外国语大学,2021.U 5于佳田.社会贵任视角下企业财务绩效评价D.沈阳建筑大学,2021.16银芳.海天味业盈利能力分析及提升策略研究|D|.辽宁工程技术大学,2021.17鲁飞.海天味业：速冻菜肴成新增长点J.农经,2() 19.(09):74-77.18牛沐萱.海天味业:专注的力量J.农经,2018,(07):73-75.19 .海天味业无锡冷库的自动化改造J.物流技术与应用,2017,22(06): 110-112.20张清苗.无锡华顺食品公司发展战略初探D.厦门大学,2002.
10、五、课题的主要研究方法：本文拟采用文献分析法和案例考查法进行研究。一是文献分析法。本文通过梳理国内外有关法律、著作和文献，总结与分析企业 运营管理管理相关理论的发展过程，形成相关理论框架。二是案例分析法。本文通过查阅海天味业的运营管理等相关文件资料，获取有用 信息，并结合海天味业当前运营管理实际情况得出问题，并结合自身理论支持给出海 天味业的改善建议等相关结论。六、创新性与可行性分析(-)选题的创新性本次研究主要体现在研究视角的创新。结合海天味业案例，以海天味业运营管理 出发点，以提高运营管理为目的，在综合分析海天味业运营管理现状的基础上，构建 海天味业运营管理管控新体系，具有一定的创新价值。
11、(二)可行性分析1、在市图书馆中有良好的资料库，并通过网络能够根据研究需要便捷地搜索和 下载与海天味业运营管理相关的资料，为海天味业运营管理研究提供详尽的理论资 源。2、在线学习了与海天味业运营管理相关的各项专业课程，已经具备了完成海天 味业运营管理研究所需要的相关专业知识。3、在指导老师的悉心指导下，严格按照论文写作阶段计划执行，不断修改和完 善海天味业运营管理分析的内容，确保写作顺利完成。七、主要措施(-)借助图书馆及网络资源查阅海天味业运营管理相关期刊、图书等文献资料。(二)收集海天味业运营管理有关数据及资料进行分析对比。(三)与同伴交流达成共识后整合海天味业运营管理资料。(四)定期与指
12、导教师交流沟通海天味业运营管理问题并由其指导修改。八、课题进度7月15日-7月31日：海天味业运营管理有关写作事项布置8月01日-8月25日：海天味业运营管理选题及撰写开题报告8月26日-9月05日：海天味业运营管理开题9月06日-9月15日：海天味业运营管理撰写、修改开题报告9月16日-10月10日：海天味业运营管理撰写论文初稿10月11日-10月25日：完成论文海天味业运营管理二稿1()月26日-11月1()日：完成论文海天味业运营管理三稿11月11日-11月25日：完成论文海天味业运营管理四稿11月26日-12月10日：完成论文海天味业运营管理五稿12月11日-12月19日：论文海天味业运营管理定稿12月20日-12月30日：参加海天味业运营管理论文论文答辩