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1、2023年食堂仓库管理制度上墙(7篇) 书目 第1篇某中学食堂仓库管理员岗位职责 第2篇区学校食堂仓库管理制度 第3篇食堂仓库房管理制度 第4篇食堂仓库保管员岗位职责(后勤管理集团) 第5篇x食堂仓库管理制度 第6篇物业服务中心食堂仓库管理规定 第7篇物业食堂仓库管理员工作职责 某中学食堂仓库管理员岗位职责 中学食堂仓库管理员岗位职责 1、详细负责学校食堂仓库的管理工作,做好仓库收发、记收账、结算工作,自觉接受学校食品卫生平安领导小组的检查。 2、仓库保管员应主动索取相关食品证件,仔细登记账目,妥当保管食品,做到账目清楚、帐物相符。仔细对待检查所选购食品原料不合格的不予入库,索证不完全的应要求
2、相关人员补索相关证件方可准予入库。所索证件应按档案管理要求分类粘贴,装订归档,妥当保存,以备查验。 3、仓库管理员有权拒收三无产品,有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异样的食品,过期食品。严格执行食堂进出货制度,由送货人、仓库保管员、检验人、事务长四方签字方可入库,出库单应由具领人、保管员、事务长三方签字方可。货物必需过秤验收。严禁劣质食品进食堂,确保食品优质、卫生、实惠。一旦发觉问题要马上向主管负责人汇报,不得隐瞒事实,对可疑货品向主管负责人汇报,并刚好退换。 4、保持仓库同外环境的整齐,刚好进行仓库的通风和防潮。负责仓库内全部物品的保管和运用登记,建立健全物品运用登
3、记台帐。对仓库的物品进行分库分类分架存放,进行标识。 5、仓库管理员每日应检查食品原料的卫生质量,保持库房清洁,要限制库存食品或原料的数量,并实行先进先出和左进右出,保持食品和原料簇新。如因监管不力,出现食物中毒事故,依据相关法律条文追究和担当相应责任。 6、索取的证件主要包括有效卫生许可证、食品可食品原料的生产许可证、批次检验报告或质量报告书、动物检疫合格证、肉品质量合格证等。 7、学习并驾驭食品原料选购的基本学问,了解相关食品卫生法律、法规。 8、月末仓库保管员对库存材料进行盘点,填制食堂库存材料月底盘存表, 协作学校膳食监督小组每月对库存材料的盘查 区学校食堂仓库管理制度 学校食堂仓库管
4、理制度 1、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查,重点检查食品质量,发觉食品变质或超过保质期,不能接收入库,对三无产品拒绝接收。 2、库房常常打扫保持清洁,不准堆放其他物品。 3、库房入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm,并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入库房。 4、库房冰箱必需做好生熟标记,并按生熟分别存放。要常常清理冰箱,保持冰箱内外干净。 5、库房存放物资要勤检查,常常通风,发觉问题刚好上报并作妥当处理。 6、仓库管理人员要提高“四防”意识,即“防盗、防霉、防火、防投毒”。仓库门窗要关好,锁好,维护仓库物资的平安。 食堂仓库房管理制度 食堂库房管理制度 学
5、校食堂的库房是储存食品原料的重要场所,规范的库房管理也是保证师生食品卫生平安的重要环节。为此,特制定食堂库房管理制度。 一、食堂的库房必需保持清洁,每天清扫,爱护良好的环境卫生。 二、库房要保持干燥、通风、整齐,防止物资因受潮而霉烂变质。 三、食堂库房应设专人管理,做到顺手关门,非库房管理人员不得随意进出。 四、任何人员不私自动用库房内的物品,保管员应提高警惕,做好防火防盗工作。 五、库房物品应按标记标识有序存放,食品与非食品不得混放或混装,食品必需隔墙15厘米,离地面20厘米。 六、在库房内,不得存放有毒有害物品,如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。 七、超过保质期或霉烂变质食品要刚好销毁,不得
6、存放在库房内。 八、食品原材料进出库必需有完整的记录。 食堂仓库保管员岗位职责(后勤管理集团) 在总务主任和食堂团长的领导下,负责食堂食品、物品保管工作。其主要职责是: 1.加强政治思想学习,不断提高为教化、教学服务,为广阔师生服务的意识;努力钻研业务学问,不断提高服务的技能。 2.加强仓库科学管理,负责主食、副食、调料等物品进出和保管,保证按数和按时发放物品,为伙食加工供应便利。一切物资必需从库房进出,严禁干脆将未入库的物资进入食堂加工程序。 3.完善物品入库手续,不徇私情,严格验收,入库物品必需验质验量,核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有二.人在场(食堂团长、保管
7、员、选购员)。 4.如发觉数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库,并刚好向食堂团长反映状况,以便刚好处理或者退货。禽肉类食品必需要有检疫证,否则一律不许入库。 5.各类食品(包括粮油)领用发放时,应本着先进先吃、后进后吃原则,以防变质。 6.仓库内物品应按类别排放整齐,并标明进货r期和数量,便于发放,并驾驭季节改变,刚好检查,以防止霉变而造成不必要损失。 7.仓库要定期打扫,保持仓库环境卫生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)1:作和平安防范工作。如发觉m题应刚好反映,以便实行措施。 8.常常与选购员和炊事人员联系,依据日常供应状况,驾驭进出结存状况,以保证各类食品货源
8、刚好供应,做到不脱节、不积压、不奢侈。 9.做好炊事用具和文具保管工作,未经问意,不得随意出借。 10.严格履行出库手续,领物人必需当场签字,不能事后补签。 11.仔细记好保管账目,做好账目字迹清晰,数字精确,格式规范。要常常清点库内物 资,做到账物相符,盘点精确,盈亏登记清晰,仓库内物品做到日清月结,并常常核对,以保证完整。严格审查往来报销单据,不得擅自动用库内物资或出售伙食原料,收取现金;或实行其他手段损公肥私。每月盘点一次,按时上报。 12.库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要仔细检 x食堂仓库管理制度 1、做好食品数量、质量、进、发货登记、易坏先用,先进先用。 2、定型包装食品按类别、
9、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。 3、散装易霉食品要勤晒、贮存容器要加盖密封。 4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏贮存。 5、食品与非食品不混放,不与消毒药品、有剧烈气味的食品同库贮存。 6、仓库常常开窗通风,保持干燥。 7、冰箱、冷柜常常检查,定期化霜,保持霜薄气足。 8、常常检查食品质量,发觉食品变质、发霉、生虫等要刚好处理。 9、落实防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂措施。 10、分工包干定期大扫除,保持仓库室内外清洁。 物业服务中心食堂仓库管理规定 物业项目服务中心食堂仓库管理规定 第一章总则 第一条为规范*实业有限公司zz城服务中心食堂(以下简称:食堂)的仓库管理程序,充分发挥仓库功
10、效,保证所选购的物品进、出库手续齐全,保证仓库的平安,特制定zz城服务中心食堂仓库管理规定。 其次条zz城服务中心是负责仓库管理的职能部门。 第三条本规定适用于zz城服务中心 其次章职责 第四条食堂设置仓库管理员一名,对仓库管理全权负责。 第五条仓库管理员负责本部门的物资盘点及发放等工作。包括对选购物品进行验货等工作。 第六条仓库管理员必需熟识仓库内所存入物品的型号、规格、用途、性能等。 第三章物品的进库 第七条选购物品由仓管员依据物品需求安排表对实物进行验收,专业性用品汇同申购部门进行检验。对验收合格的物品进行标识后填写物品验收记录表办理入库。 第八条验收合格的物品由仓管员进行核对后在送货单
11、上签收或在购物发票上签字认可。并填写入库单、物资卡;入库单必需按项目填写收货日期、数量、规格、单价、总价,供货商名称。 第九条阅历收不合格的物料,仓管员应进行适当的标识或进行隔离,并刚好联系选购员进行解决。 第十条对急需运用来不及入库或不宜入库的物品,由领用部门负责人在发票、验收记录上签字后,仓管员签署发票。 第十一条对于服务过程中多余的物料退库,由仓管员验收,合格则填制红字发料单办理入库手续;不合格则进行适当的标识,由分管领导处置。 第十二条仓库管理员依据入库单登记材料帐,依据物资领用单销帐。 第四章物品的领用 第十三条仓库全部物资实行安排用料、节约用料原则,并遵守先进后出原则。领用的物资除
12、外,领用物资必需 以旧换新。 第十四条急用物资入库后仓管员应刚好通知有关运用人员。 第十五条仓管员必需凭物品领(借)用登记表发放物资,如手续不全,仓管员有权拒绝发放仓库物资。 第十六条食堂主管负责对物料领用的审批。中心员工领用物品须在仓库管理员处领取物品领(借)用登记表并在单上填写领取物品名称、数量、领用人并由食堂主管签字。 第十七条仓库管理员凭由领用人和食堂主管签字的物品领(借)用登记表所列名细照单发货。 第十八条日用消耗品领用须领用人填写物品领(借)用登记表,并由食堂主管签字审批,按周用量一次性领用,再按实际状况发放,并记录。每月底仓管员将明细表汇总交付给食堂主管进行核对、参考。 第十九条
13、物料消耗每月安排领用;每月统计物料实际消耗量和库存量;月度盘点做到帐实相符,杜绝奢侈和遗失。 第五章物品的保管 其次十条仓库内全部存放的物品必需有明显、统一打印的规范标识。 其次十一条仓库内必需配备有足够的灭火器材(按50m2配置一个手提式灭火器具);库内照明灯应选用平安防爆灯。 其次十二条仓库内必需保持整齐、温度40c以下、相对湿度80%以下,通风良好。 其次十三条库房重地,未经许可,不得擅自进入,更不允许在仓库逗留、闲谈。 其次十四条仓库保管存储状态良好,库存帐目清晰、帐实相符。 1.仓库管理员应确保: a) 物品的堆放高度不能超过2米; b) 液体物品用相宜的容器盛装; c) 对易燃、易
14、爆、有毒的危急品必需有明显的标识或进行归类重点隔离存放。 d) 全部的标识必需内容完整、清楚,并且摆放产品时标识应朝外; e) 做好标识和账目; f) 对有贮存条件要求的物品,应予以充分满意; g) 做好防潮、防晒、防雨水淋、防虫、防鼠、防白蚁等措施,以保证物品在保存期内不变质、不生锈,不失去运用价值。 h) 运用合适的搬运工具和方法,防止搬运过程中对物品质量造成损坏。 i) 对不合格品和降级运用的物品应做特殊标识;合格品、不合格品、待检品分区存放。 其次十五条物品的贮存管理 1.对不能按货架摆放或有特别存放条件的,按实际状况存放,并且材料账上注明存放位置。 2.仓管员每周应对贮存环境和贮存物
15、品进行检查,以防止产品损坏、变质、丢失和混淆。检查内容包括但不限于: a) 仓库环境是否能保证物品在保存期内不变质、不生锈、不失去运用价值; b) 物料是否损坏或变质; c) 标识是否完整、清楚; d) 物料是否丢失或混淆。 3.当发觉问题时应刚好进行标识或实行隔离措施,并通知有关人员处理。 4.如物品快过期时应提前一个星期书面知会需领用的部门尽快领用,避开物品报废; 5.仓管员对仓库物资必需每月进行一次检查和盘点工作,盘点结果记录于仓库物资盘点表,交出纳一份。 6.每年底由出纳负责对库存品至少进行一次盘点。 其次十六条每月月底仓库管理员必需对库存实物进行盘点,盘点物资须登记在库仓物资盘点表并
16、与每月统计的物料实际领用量和库存量报表交分管领导审核;做到帐实相符,如不符要查明缘由,并向中心照实反映。 第六章物品的报废 其次十七条严格限制餐饮器皿、会务器皿、布草类、修理用料办理破损物品报废手续。 其次十八条运用期限(次数)满,即需更新的报废物品必需由有关人员填写物资报废申请单说明报废缘由,属正常报废由食堂主管签署处理看法,方可作报废处理。并以旧换新。 其次十九条过期、霉变或破损的物品应刚好填写物资报废申请单说明报废缘由,由分管领导填写处理看法,属人为失误造成的损失,应追究责任;对不能刚好处理的物资,应统一放置于仓库的不合格物资隔离区内,物资得不到妥当处理之前,物资报废申请 单与物资不行分
17、开放置。 第七章附则 第三十条本规定由西丽山庄管家服务中心负责说明。 物业食堂仓库管理员工作职责 物业公司食堂仓库管理员工作职责 1.负责对食堂物资发放工作; 2.负责依据物品需求安排表中标明的物品名称、规格/型号、数量等和由公司供应合格供应商供应的物品进行核对验收; 3.负责将验收合格的物品登记在入库单上,并在送货单上签字认可; 4.对验收不合格的物品,在经服务中心经理同意后,联系供货商办理退货或换货手续; 5.每周应对贮存物品环境和物品质量进行检查,防止物品损坏和变质,以至失去运用价值; 6.每月的月底应对库存进行一次盘点,盘点结果须记录于库房物品盘点清单中; 7.如发觉有物品快过期时应提前一个星期知会需领用的部门尽快领用,避开物品报废; 8.当发觉物品在储存期间有问题时,应刚好知会主管领导进行处理; 9.完成领导交办的其它工作。