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1、2023年酒店采购员岗位职责9篇 书目 第1篇酒店选购员岗位职责和任职要求 第2篇y酒店选购员岗位职责 第3篇酒店选购员-岗位职责 第4篇酒店选购员岗位工作职责 第5篇酒店选购员岗位职责（5） 第6篇酒店选购员职位说明书及岗位职责（3） 第7篇晶酒店选购员岗位职责 第8篇某星级酒店选购员岗位职责 第9篇酒店选购员岗位职责（6） 酒店选购员岗位职责（5） 酒店选购员岗位职责(五) 1.驾驭酒店各部门物资需求及各种物资的市场供应状况,驾驭财务部及选购部对各种物资成本及选购资金限制状况熟识各种物资的选购安排 2.严格审核合同款项,订购业务必需上报经理或主管,探讨后方可实施; 3.选购物品应做到择优选
2、择、物美价廉;时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购安排,应刚好供应样板、信息,供经营部门参考; 4.常常到柜台和仓库了解商吕销售状况,以销定购;主动组织适销对路的货源,防止盲目进货;尽量避开积压商品,提高资金周转率;常常与仓库保持联系,了解库存状况,全面驾驭库存商品的状况,有安排、有步骤在按排好各项事务; 5.严格把好质量关,对不符合质量要求的要坚决拒收;依据销售动向和市场信息,主动争取定购货源,按“畅销多进、滞销不进”的原则,证足够货源; 6.各部门急需的物品要优先选购,并做到按安排选购;仔细核实各部的申购安排,依据仓库存货状况,定出选购安排;对常用物资按库存规定刚好办理,与仓管员常常沟通,防
3、止物资积压,做好物资运用的周期性安排; 7.严格遵守财务制度,遵纪遵守法律,不索贿、受贿,在同等互利下开展业务活动;购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行交仓管员验收,报账要用时,不得随意拖账挂账; 8.努力学习业务学问,提高业务水平,接待来访业务要热忱有礼,外出选购时要留意维护酒店的礼仪、利益和声誉,不谋私利; 9.严格遵守酒店的务项规章制度,听从上级领导的分工支配。 酒店选购员岗位工作职责 篇一:酒店选购员岗位职责 1.仔细贯彻执行公司选购管理规定和实施细则,努力提高自身选购业务水平。 2.按时按量按质完成选购供应安排指标,主动开拓货源市场,货(价)比三家,选择物美价平的物资材料,完成下达
4、的降低选购购成本的责任指标。 3.负责与客户签订选购购合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或索赔款项。 4.严把选购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或当场(托付)检验。帮助有关部门妥当解决运用过程中出现的问题。 5.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 6.收集一线商品供货信息,对公司选购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考看法。 7.填写有关选购表格,提交选购分析和总结报告。 8.做到以公司利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴公司,遵守国家法律,不构成经济犯罪。 9.完成选购部部长临时交办的其他任务。 篇二:酒店选购员岗位职责 1、常常了解
5、市场最新价格并呈报给选购主管。 2、依据选购申请单询价,做到货比三家,并上报选购主管。 3、依据批准后的有效申购单实施购买,同时完成各项临时性选购工作。 4、协作收货部对仪器、设备等物品的进货严格把关,对不符合要求的物品负责调换退货。 5、主要了解有关物品、工程配件方面的供货来源状况,同时必需具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面学问。 6、与收货部门联系确认订购后到货状况,跟进售后服务。 7、应刚好向选购主管报告有关选购工作中货品选购及选购中所发生的状况。 8、帮助选购主管外出市场调查,为降低成本供应建设性的看法。 9、严格遵守财务制度,购进的货物办理验收手续,手续办妥后尽
6、快办理报销手续,以保证选购备用金的刚好周转。 10、做好选购主管交办的其它工作。 篇三:酒店选购员岗位职责 一,目的作用: 1.1可作为供应部开展工作的规范依据. 1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据. 1.3可作为供应部人员工作中相互监督与协作协作的依据. 二,管理归口 总经理是供应部的上级干脆领导. 供应部的工作干脆对总经理负责. 三,工作职责 1,选购安排的编制 负责依据生产,总务,设备及检验等各部室物品需求安排,编制与之相配套的选购安排,并组织详细的实施,保证经营过程中的物资供应. 2,物资供应: 2.1负责原辅材料,中药材,包装材料,备品,备件,办公用品,检验用品及燃料等
7、的选购供应工作. 2.2仔细做好市场调查和预料.驾驭物资供应状况. 2.3刚好选购物资选购安排中提出的各类物资,做到既要价格合理,又要保证质量. 2.4负责各类选购合同的签订与管理,落实工作,并制订相应的管理制度. 2.5严格执行企业制定的物资供应制度,根据选购原则进行选购作业,依据生产支配做好物资供应的进度限制,实现物流的优化管理. 3,选购物资的入库与结算: 3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作. 3.2对不合格产品刚好退货. 4,供货单位的质量审核: 4.1参与对供货单位进行质量管理体系的审核工作. 4.2加强物资供应档案的管理,做好物资信息情报的工作,建立起坚固牢靠的物资
8、供应网络,并不断开拓和优化物资供应渠道. 4.3负责制订物资选购工作各项管理制度. 4.4建立牢靠的物资供应基地,会同质量管理部等有关部门做好供应商评估,优化选择,关系处理等工作.使之按时,按质,按量进行物资供应. 5,负责企业外托付加工的出入库业务. 6,与企业内各部门加强沟通协作,处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题. 7,完成公司领导交办的其他工作任务. 四,职责权限: 4.1对于未经批准的安排有权拒绝供应. 4.2有权要求仓库保管员供应报库存表. 4.3选购权: 4.3.1食堂用具的选购权. 4.3.2办公用品,用具及劳动爱护用品,工装的选购权. 4.3.3
9、卫生用品,用具的选购权. 4.3.4公司内备品,备件,生产用品用具及修理用料的选购权. 4.3.5检验用品及用具的选购权. 4.3.6企业用燃料的选购权 五,工作标准 5.1坚决执行总经理下达的各项工作指令,并且圆满地完成. 5.2依据生产需求安排和物资库存状况编制合理的选购安排,按时,按质,按量地供应企业生产经营所须要的各种物资,为企业生产经营活动供应了物资保障. 5.3严格执行企业物资供应制度,遵守企业制定的选购原则,选购作业及供应商管理,供应渠道的建立等方面的工作均符合企业规定要求. 5.4与其他部门能够很好地沟通和协作协作,对物资供应发生异样状况或生产任务的临时调整变动,均能较好地与有
10、关部门协调处理. 5.5依据各部门需注安排,实行定期订购和定量订购方式,达到最小限度地占用流淌资金,提高资金运用效益. 5.6对供应商的管理方法行之有效,所建立的物资供应渠道及供应网络坚固 牢靠,对物资供应的情报工作及物资供应档案资料管理均达到了规范要求. 5.7对业务员的日常管理严格,外出工作人员没有出现损害企业利益及违章违纪现象,工作效率普遍反映均好. 5.8日常工作管理有条理,办公室整齐,工作秩序好,效率高. 5.9与其他部门在工作上能较好地沟通和协作协作. 篇四:酒店选购员岗位职责 餐饮业的选购员不仅仅须要知道自己的职权、职务。职责有哪些,同时还得驾驭一些食品选购的法律条款。本文主要是
11、列举了某五星级酒店选购员岗位职责范本,一般小型的酒店都可以借鉴下: 选购员职权 1、有权要求各部门供应合法申购单。 2、有权对申购物资数量和品种做调整。 (1)有权口头呈述调整缘由、理由,若申购部门同意调整则按调整后实施; (2)有权书面陈述调整缘由、理由,经执总批准后,按调整后实施。 3、有权拒绝执行不合法的申购单。 (1)内容不合理(与有关制度相违反);(注:要求、质量、期限) (2)手续不合法(与有关制度相违反); 4、有权要求各部门供应日常需求预料资料。 5、有权参加质量标准的制定。 酒店选购员岗位职责（6） 酒店选购员岗位职责(六) 1.了解和驾驭新选购的商品的名称、规格、型号、特点
12、、产地、进价、售价、销售和行情等状况; 2.了解和驾驭商业行情、市场营销状况,驾驭本酒店的客情状况,按商品销售的特点和规律进行选购; 3.留意选购高档、名牌商品要按安排进货,做到既不积压,又不脱销,供销对路; 4.依据门市的营销状况有安排地进行选购和进货,保证供销; 5.要与供货单位保持良好的贸易关系,讲究职业道德,遵纪遵守法律,不索贿受贿,不以次充好; 6.选购的形式有两种:一是购销,二是代销,在选购业务活动中,能多代销的最好不要购销; 7.选购的货款也有两种:一是人民币付款,二是外汇付款,在选购业务活动中能用人民币付款的最不要用外汇付款; 8.客户要求对畅销的商品以购销的形式,或要用外付款
13、,要按购销协议办理有关手续; 9.在进行大宗商品订购时必需有经理和财会人员一起参与洽谈、签订协议,并严格按协议执行,讲究信誉; 10.进货后,要按物品的毛利率,依据进价确定售价,但对不周的物品可依据它们的销售状况和毛利率、品质、下浮或上浮。 酒店选购员-岗位职责 选购员是酒店的一个重要岗位,即要保证酒店产品的需求,又要货比三家,选购到物美价廉的产品。那么他们的岗位职责是怎样的呢不同的酒店管理有着不同的酒店选购员岗位职责的规范,以下举例相关,请参考。 选购员岗位职责范文一:1.仔细贯彻执行公司选购管理规定和实施细则,努力提高自身选购业务水平。 2.按时按量按质完成选购供应安排指标,主动开拓货源市
14、场,货(价)比三家,选择物美价平的物资材料,完成下达的降低选购购成本的责任指标。 3.负责与客户签订选购购合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或索赔款项。 4.严把选购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或当场(托付)检验。帮助有关部门妥当解决运用过程中出现的问题。 5.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 6.收集一线商品供货信息,对公司选购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考看法。 7.填写有关选购表格,提交选购分析和总结报告。 8.做到以公司利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴公司,遵守国家法律,不构成经济犯罪。 9.完成选购部部长临时交办
15、的其他任务。 选购员岗位职责范文二:1.选购归酒店办公室管理。 2.负责依据经营部门物品需求安排,编制与之相配套的选购安排,组织详细的实施,保证经营过程中的物资供应。 3.仔细贯彻执行酒店选购管理规定和实施细则,努力提高自身选购业务水平。 4.按时按质按量完成选购供应安排指标,主动开拓货源市场。 5.货(价)比三家,选择物美价平的物资材料,完成下达的降低选购成本的责任指标。 6.将选购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室,以备查验。 7.负责与客户签订选购合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或索赔款项。 8.严把选购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或当场(托付
16、)检验。帮助有关部门妥当解决运用过程中出现的问题。 9.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 10.收集一线商品供货信息,对酒店选购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考看法。 11.依据选购数量的多少,由财务配备肯定的备用金。 12.做到以酒店利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴酒店,遵守国家法律,不构成经济犯罪。 13.完成酒店办公室临时交办的其他任务。 选购员岗位职责范文三:1、常常了解市场最新价格并呈报给选购主管。 2、依据选购申请单询价,做到货比三家,并上报选购主管。 3、依据批准后的有效申购单实施购买,同时完成各项临时性选购工作。 4、协作收货部对仪器、设备等物品的
17、进货严格把关,对不符合要求的物品负责调换退货。 5、主要了解有关物品、工程配件方面的供货来源状况,同时必需具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面学问。 6、与收货部门联系确认订购后到货状况,跟进售后服务。 7、应刚好向选购主管报告有关选购工作中货品选购及选购中所发生的状况。 8、帮助选购主管外出市场调查,为降低成本供应建设性的看法。 9、严格遵守财务制度,购进的货物办理验收手续,手续办妥后尽快办理报销手续,以保证选购备用金的刚好周转。 10、做好选购主管交办的其它工作。 酒店选购员职位说明书及岗位职责（3） 酒店选购员职位说明及岗位职责(三) 岗位名称:选购员 干脆上司:选购
18、经理 管理对象:无 详细职责: 1.了解各营业部门物品需求及各类物品市场的供应状况,驾驭财务部对各种物品的选购成本及选购资金的限制要求,熟识了解各种物品的选购安排。 2.了解部门和仓库各类物品的消耗状况,依据选购安排,对各种物品进行价格调查。 3.搜集市场上各类物质的价格信息,作好资料的存档工作。 4.帮助仓库作好物质的验收工作,对质量不合格价格不符的产品赐予退货。 5.与有关供应商作好主动的沟通,保持良好的合作关系。 6.严格执行酒店财务制度,遵纪遵守法律,不索贿,不受贿,在同等互利的下开展业务工作。 7.完成上级安排的其它工作任务。 素养要求: 1.基本素养:遵纪遵守法律,不以权谋私,不假
19、公济私。 2.自然条件:年龄在25岁以上,品貌端正,身体健康。 3.文化程度:中学以上学历。 4.语言实力:国语流利。 5.工作阅历:具备2年以上酒店选购工作阅历。 6.特别要求:对工作仔细负责,勇于克服困难。 酒店选购员岗位职责和任职要求 酒店选购员岗位职责： 1）依据酒店管理公司选购分中心的要求和授权开展选购工作；全面支配选购安排，合理地运用人力，以保证选购工作的顺当进行； 2）与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，严把供应渠道，合理有效地完成酒店的选购工作； 3）了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量削减酒店的费用开支；每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要
20、货品成本在一段时间内的上升或下降幅度；整理未完成的选购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、缘由； 4）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备；听从安排，按时完成领导指派的各项工作；主动提出改进工作的设想，帮助财务部经理做好酒店的选购工作； 5）依据酒店要求全面支配选购安排，合理地运用人力，以保证选购工作的顺当进行，常常了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量削减酒店的费用开支， 6）熟识和驾驭宾馆所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，与申购部门核实物资规格、型号、数量，避开出差错； 7）熟识各种物资的供应渠道和市场改变状况，了解各种物资的价格
21、变动，参加供应商的供货洽谈，比质论价，确保选购物品物美价廉； 8）每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度整理未完成的选购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、缘由； 9）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备，主动提出改进工作的设想； 10）汇总各部门的物品选购申请单，依据选购申请单完成酒店各类零星物资的选购任务；依据厨师开具的餐饮部原材料的选购清单向固定的供应商报单，督促供应商刚好送货；协作仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求； 11）定期与成本限制、餐饮部门调查宾馆常用物资、原材料的市场价格；与供应商建立良好的业务关系，完
22、成酒店选购任务； 12）了解酒店所用物资的新产品的生产供应状况；。 某星级酒店选购员岗位职责 星级酒店选购员岗位职责 岗位名称统计员所属部门选购部编号 直属上级选购部经理直属下级 晋升方向 所处管理位置职责概述负责选购部业务统计、分析、价格监督,与供应商核对账款项及应付货款的管理和结算 职责 职责细分 职责类别 1.供应商信息调研 (1)搜集、分析食品供应商信息,建立供应商档案日常性 (2)负责定期进行整理、分析,更新供应商档案工作周期性 (3)依据自己的推断,提出对食品供应商实行的管理对策日常性 2.选购比价 (2)负责季节性产品特性和价格变换,就市场上的新产品、新价格刚好向领导汇报日常性
23、(3)依据酒店要求,货比三家,选择物美价廉的食品供应商,报上级领导审批日常性 3.执行选购 (1)负责受理各部门请购单及请购安排,并开展报价、议价和填制工作日常性 (2)依据审批结果,帮助开展与供应商签订供应合同日常性 (3)负责向供应商下达选购订单,并跟踪订单执行状况及供货状况日常性 (4)刚好通知收货组人员、厨房及相关人员刚好到指定地点收货,清点数量、检查货物质量日常性 (5)负责办理退换货与供应商的协调工作日常性 4.选购结算 (1)负责每天现金或支票选购的报销工作日常性 (2)依据供应商供应状况及选购合同的规定,定期与供应商办理货款结算事宜周期性 y酒店选购员岗位职责 酒店选购员岗位职
24、责 供应部工作职责和工作标准 一,目的作用: 1.1可作为供应部开展工作的规范依据. 1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据. 1.3可作为供应部人员工作中相互监督与协作协作的依据. 二,管理归口 总经理是供应部的上级干脆领导. 供应部的工作干脆对总经理负责. 三,工作职责 1,选购安排的编制 负责依据生产,总务,设备及检验等各部室物品需求安排,编制与之相配套的选购安排,并组织详细的实施,保证经营过程中的物资供应. 2,物资供应: 2.1负责原辅材料,中药材,包装材料,备品,备件,办公用品,检验用品及燃料等的选购供应工作. 2.2仔细做好市场调查和预料.驾驭物资供应状况. 2.3刚好
25、选购物资选购安排中提出的各类物资,做到既要价格合理,又要保证质量. 2.4负责各类选购合同的签订与管理,落实工作,并制订相应的管理制度. 2.5严格执行企业制定的物资供应制度,根据选购原则进行选购作业,依据生产支配做好物资供应的进度限制,实现物流的优化管理. 3,选购物资的入库与结算: 3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作. 3.2对不合格产品刚好退货. 4,供货单位的质量审核: 4.1参与对供货单位进行质量管理体系的审核工作. 4.2加强物资供应档案的管理,做好物资信息情报的工作,建立起坚固牢靠的物资供应网络,并不断开拓和优化物资供应渠道. 4.3负责制订物资选购工作各项管理制
26、度. 4.4建立牢靠的物资供应基地,会同质量管理部等有关部门做好供应商评估,优化选择,关系处理等工作.使之按时,按质,按量进行物资供应. 5,负责企业外托付加工的出入库业务. 6,与企业内各部门加强沟通协作,处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题. 7,完成公司领导交办的其他工作任务. 四,职责权限: 4.1对于未经批准的安排有权拒绝供应. 4.2有权要求仓库保管员供应报库存表. 4.3选购权: 4.3.1食堂用具的选购权. 4.3.2办公用品,用具及劳动爱护用品,工装的选购权. 4.3.3卫生用品,用具的选购权. 4.3.4公司内备品,备件,生产用品用具及修理用料的
27、选购权. 4.3.5检验用品及用具的选购权. 4.3.6企业用燃料的选购权 五,工作标准 5.1坚决执行总经理下达的各项工作指令,并且圆满地完成. 5.2依据生产需求安排和物资库存状况编制合理的选购安排,按时,按质, 按量地供应企业生产经营所须要的各种物资,为企业生产经营活动供应了物资保障. 5.3严格执行企业物资供应制度,遵守企业制定的选购原则,选购作业及供应商管理,供应渠道的建立等方面的工作均符合企业规定要求. 5.4与其他部门能够很好地沟通和协作协作,对物资供应发生异样状况或生产任务的临时调整变动,均能较好地与有关部门协调处理. 5.5依据各部门需注安排,实行定期订购和定量订购方式,达到
28、最小限度地占用流淌资金,提高资金运用效益. 5.6对供应商的管理方法行之有效,所建立的物资供应渠道及供应网络坚固 牢靠,对物资供应的情报工作及物资供应档案资料管理均达到了规范要求. 5.7对业务员的日常管理严格,外出工作人员没有出现损害企业利益及违章违纪现象,工作效率普遍反映均好. 5.8日常工作管理有条理,办公室整齐,工作秩序好,效率高. 5.9与其他部门在工作上能较好地沟通和协作协作. 晶酒店选购员岗位职责 大酒店选购员岗位职责 1、依据接待的要求和特色,主动组织货源,想方设法地联系各种货源渠道,以满意各方面的不同须要。 2、熟识业务,了解行情和有关部门的供应方法,深化细致地进行市场调查探
29、讨,驾驭市场供应的第一手资料,以最低的支出获得最高质量的货源。 3、会同主任和厨师长,据酒店须要和市场行情,制定长期和短期选购安排。 4、与厨房保持亲密联系,主动了解隔日订货,精确地驾驭第一线的实际须要量。 5、严格执行食品卫生制和平安措施。运输中人不离货,生熟分开、荤素分类、合理堆放、轻装轻卸,并防止遗忘、破损和污染。 6、遵守财经纪律,如发生短缺、被窃事务应马上查明缘由,刚好报失,同时向有关领导汇报。 7、提货时按原始发票严格验收,货物进库或送交粗加工是时,凭发票与有关人员当面点清,以备查对。 8、参与培训,工作主动,完成上级交办其它任务。 9、开拓市场货源,严格按选购安排进货。按时、按质、按量确保供应。 10、严格进货验收入库工作,做发票与货物相符,货物质量与请购要求相符。 11、严格执行财务制度,刚好办理结帐手续。做到单据清、帐清、手续清。 12、常常与仓库保管人员联系,摸清库存、消耗状况,做到购、发心中有数,分清轻重缓急,不积压奢侈。 13、参与培训,工作主动,完成上级交办的其他任务。