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1、.第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞1、病毒没有细胞结构，仅有蛋白质和遗传物质组成，必须依赖活细胞才能生存。必须寄生在活细胞中，利用寄主细胞里的物质生活、繁殖。2、生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位。3、生命系统的结构层次：细胞、 组织、 器官、 系统、 个体、 种群、 群落、生态系统 、 生物圈。4、血液属于组织层次，皮肤属于器官层次。种子是器官层次，由受精卵发育而来。5、植物没有系统层次，单细胞生物既可化做个体层次，又可化做细胞层次。6、地球上最基本的生命系统是细胞，最大的生态系统是生物圈。7、种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。8、群落：在
2、一定的区域内所有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物不是所有的鱼。9、生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。10、生物圈中存在着众多的单细胞生物，单个细胞就能完成各种生命活动。如：蓝藻、变形虫、绿眼虫、草履虫、细菌。许多植物和动物是多细胞生物，他们依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。地球上最早出现的生命形式，也是具有细胞形态的单细胞生物。第二节细胞的多样性和统一性细胞的统一性：细胞基本相似结构，都具有细胞膜、细胞质、DNA、核糖体。细胞的多样性：细胞的形态、结构、功能有差异。一、高倍镜的使用步骤：“一移二转三调1 在低倍镜下找到物象，将物象移至视野
3、中央，2 转动转换器 ，换上高倍镜。.3 调节光圈和反光镜，使视野亮度适宜。4 调节细准焦螺旋 ，使物象清晰。二、显微镜使用常识1 调亮视野的两种方法放大光圈、 使用凹面镜 。2 高倍镜：物象大 ，视野亮度暗 ，视野小，看到细胞数目少。低倍镜：物象小 ，视野亮度亮 ，视野大，看到的细胞数目多。3 物镜： 有螺纹，镜筒越长，放大倍数越大。目镜： 无螺纹，镜筒越短，放大倍数越大。放大倍数越大视野X 围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野X 围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小4 放大倍数 =物镜的放大倍数目镜的放大倍数5 放大倍数的实质：指放大的长宽，不是指面积或体积
4、。6 成像的特点：上下颠倒、左右颠倒，即旋转180 度。视野中的物象在左下角，实际在右上角。7 判断污物的位置：先移动装片，污物移动则在装片上。污物不动，则转动目镜，若污物移动则在目镜上，不动则在物镜上不可能在反光镜上。7 一行细胞高倍镜下细胞数量与低倍镜下细胞数量之比等于放大倍数的倒数计算方法：个数放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数如:在目镜 10物镜 10的视野中有一行细胞,数目是 20 个,在目镜不换物镜换成40,那么在视野中能看见多少个细胞? 201/4=58 圆行视野充满细胞高倍镜下细胞数量与低倍镜下细胞数量之比等于放大倍数之比的倒数的平方如:在目镜为10物镜为10的视野中看见布满
5、的细胞数为20 个,在目镜不换物镜换成20,那么在视野中我们还能看见多少个细胞? 20(1/2)2=5三、原核生物与真核生物：1 科学家根据细胞内有无核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。.2 原核生物：蓝藻蓝球藻、念珠藻、颤藻、发菜、放线菌、衣原体、支原体、细菌球、杆、螺旋、弧菌、乳酸菌真核生物：大多数植物、动物、真菌蘑菇、酵母菌、霉菌、大型真菌、霉菌、其余藻类绿藻、红藻3 蓝藻细胞质：含藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用自养生物；细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物。光合细菌、硝化细菌是自养4 原核细胞具有与真核细胞相似的细胞膜和细胞质，没有有核膜包被的细胞核，也
6、没有染色体，但有一个环状的DNA 分子，位于细胞内特定的区域，这个区域叫拟核。真核细胞染色体的主要成分是：DNA 和蛋白质5 原生生物是简单的真核生物，草履虫等四、细胞学说1 创立者： 施莱登， 施旺 对动植物细胞的研究而揭示细胞的统一性和生物体结构统一性。2 细胞的发现者与命名者：英国科学家虎克3 内容要点：共三点。第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物知识梳理：1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2、组成细胞的元素常见20 多种大量元素： C H O N P S K Ca Mg主要元素： C、H、 O、 N、P、S基本元素： C、H、 O、 N
7、最基本元素： C干重下含量最高微量元素：Zn 、 Mo、Cu、 B、Fe、Mn口诀：铁门碰新木桶质量分数最大的元素：O鲜重下含量最多的是水.数量最多的元素：H细胞鲜重： OCHN 细胞干重 :CONH3 组成细胞的化合物鲜重下含量最多的化合物：水鲜重下含量最多的有机化合物：干重中含量最高的化合物：蛋白质4 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹红染成橘黄色或被苏丹红染液染成红色。淀粉遇碘变蓝色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫
8、色反应。1还原糖的检测和观察常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂甲液：0.1g/ml 的 NaOH 乙液： 0.05g/ml 的 CuSO4 注意事项： 西瓜汁不能用甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用， 混合使用必须用5065 摄氏度水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色2脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或花生油试剂：苏丹或苏丹染液注意事项：切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。50%酒精的作用是：洗去浮色需使用显微镜观察使用不同的染色剂染色时间不同=.颜色变化：橘黄色或红色3蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂A 液： 0.1g/ml 的
9、NaOH B 液：0.01g/ml 的 CuSO4注意事项：双缩脲试剂与菲林试剂浓度的相同点和不同点先加 A 液 1ml，再加 B液 4 滴鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比A 液作用：提供碱性环境；B液不能过多，否则会产生蓝色絮状沉淀，遮蔽紫色。颜色变化：产生紫色反应4淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝第二节生命活动的主要承担者蛋白质1 蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。是生命活动的主要承担者。2 氨基酸元素组成： C H O NS 等基本单位：氨基酸氨基酸与其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位或单体。种类：约 20 种通式：结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基-
10、NH2和一个羧基-COOH ，并且都有一个Rm-cccoHH.氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基侧链基团决定。3 最小的氨基酸是甘氨酸，其R 基为 H4 有 8 种氨基酸是人体细胞不能合成的婴儿有9 种 ，必须从外界环境中直接获取，叫必需氨基酸。另外12 种氨基酸是人体能够合成的，叫非必需氨基酸。5 蛋白质的结构氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基COOH 和另一个氨基酸分子的氨基 NH2相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键 NHCO叫做肽键。 有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。肽链能盘曲、折叠、形成有一定空间
11、结构的蛋白质分子。6 蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序不同肽链盘区折叠方式不同使蛋白质的空间结构不同导致蛋白质结构多样性7 蛋白质的功能构成细胞和生物体结构的重要物质肌肉毛发催化细胞内的生理生化反应酶，大部分是蛋白质运输载体血红蛋白、细胞膜载体蛋白传递信息，调节机体的生命活动某些激素免疫功能抗体8 蛋白质、多肽链都可使双缩脲发生紫色反应，双缩脲可以和其中的肽键发生反应。蛋白质的变性是改变其空间结构，没有使肽键断裂。9 蛋白质的有关计算：公式：肽键数=失去水分子的数目=氨基酸数肽链数不包括环状n 个氨基酸脱水缩合形成m 条多肽链时，共脱去(nm)个水分子，形成(nm
12、)个肽键。至少存在m 个 NH2和 m 个 COOH ，具体还要加上R 基上的氨羧基数。蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量环状肽链：氨基酸数目=脱水数目 =肽键数目.两条肽链之间的键为二硫键大多数，有些为肽键，连接位置为两个氨基酸的R基。-SH SH-转变 -S -S - 二硫键去掉两个H每条多肽链上至少有一个游离的氨基，至少有一个游离的羧基肽键 NHCO有一个O 一个 N 元素设氨基酸的平均相对分子质量为a肽链数目氨基酸数目肽键数目脱 去 水 分 子数目多 肽 的 相 对分子质量氨基数目羧基数目1mm-1m-1ma-18(m-1)至少 1 个至少 1
13、 个nmm-nm-nma-18(m-n)至少 n 个至少 n 个第三节遗传信息的携带者核酸一、核酸的分类细胞生物含两种核酸：DNA 和 RNA病毒只含有一种核酸：DNA 或 RNA核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸DNA ；一类是核糖核酸RNA 。真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA，DNA 病毒遗传物质为DNA，RNA 病毒遗传物质为 RNA。二、实验核酸在细胞中的分布观察核酸在细胞中的分布：原理： DNA 主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中。甲基绿使DNA 呈绿色，吡罗红使 RNA呈现红色。盐酸作用：能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA 与蛋白质
14、分离材料：人的口腔上皮细胞不可用洋葱紫色鳞片叶、叶肉细胞、成熟哺乳动物红细胞试剂： 0.9%生理盐水保持细胞形态，甲基绿吡罗红染液现用现配步骤：制片 -水解 -冲洗 -染色 -观察结论：真核细胞的DNA 主要分布在细胞核中。线粒体、叶绿体内含有少量的DNA。RNA 主要分布在细胞质中。.三、核酸的结构1、核酸是由核苷酸连接而成的长链组成元素C H O N P 。DNA 的基本单位脱氧核糖核苷酸，RNA的基本单位核糖核苷酸。核酸初步水解成许多核苷酸。基本组成单位核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。2、DNA 由
15、一般由两条脱氧核苷酸链构成。RNA一般由一条核糖核苷酸连构成。3、核酸中的相关计算：1若是在含有DNA 和 RNA的生物体中，则碱基种类为5 种；核苷酸种类为8 种。2DNA 的碱基种类为4 种；脱氧核糖核苷酸种类为4 种。3RNA的碱基种类为4 种；核糖核苷酸种类为4 种。类别 DNARNA基本单位脱氧核糖核苷酸4 种核糖核苷酸4 种腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸碱基腺嘌呤 A 、鸟嘌呤 G腺嘌呤 A 、 鸟嘌呤 G胞嘧啶 C 、胸腺嘧啶 T胞嘧啶 C 、尿嘧啶 U五碳糖脱氧核糖核糖磷酸磷酸四
16、、遗传信息多样化的原因：脱氧核苷酸的数量和排列顺序不同。五、常见的RNA 病毒： HIV 病毒、 SARS病毒、烟草花叶病毒常见的 DNA 病毒：噬菌体病毒第四节细胞中的糖类和脂质.一、细胞中的糖类主要的能源物质糖类的分类，分布与功能：种类分布功能单糖五碳糖核糖(C5H10O5) 细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖 (C5H10O4)细胞中都有组成DNA 的成分六碳糖(C6H12O6)葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量二糖(C12H22O11)麦芽糖发芽的小麦、谷控中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖(C6H1
17、0O5)n 淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量调节血糖肌糖原动物的肌肉组织中储存能量二、一分子麦芽糖分解为：两分子的葡萄糖一分子蔗糖分解为：一分子果糖、一份子葡萄糖一分子乳糖分解为：一分子半乳糖、一份子葡萄糖淀粉、纤维素、糖原分解的单体都是葡萄糖三、还原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖动物特有的糖：半乳糖、乳糖、糖原植物特有的糖：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素动植物共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖四、细胞中的脂质脂质存在于所有细胞中，与糖相似，组成脂质的主要元素为：C H O，有些还有N P 。.脂
18、质分子氧元素含量远远少于糖类，H 的含量更多。脂质的分类、分布与功能:1 脂肪组成元素C、H、O存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2 倍脂肪含H 较多，燃烧等质量的脂肪和糖，脂肪消耗的氧更多。脂肪可以水解为脂肪酸和甘油，是由葡萄糖经过复杂化学反应合成的。功能：保温减少内部器官之间摩擦缓冲外界压力，可以保护内脏器官。2 磷脂组成元素C H O N P 是构成细胞膜以与各种细胞器膜重要成分。分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。3 固醇包括：胆固醇-构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。性激素 -促
19、进人和动物生殖器官的发育以与生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。维生素D-促进人和动物肠道对Ca和 P的吸收。五、单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。核酸是由许多核苷酸连接而成的。氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体。脂质相对分子质量较小，都不是大分子物质，也没有单体组成，不是多聚体。第五节细胞中的无机物1、细胞中的水包括结合水：细胞结构的重要组成成分自由水：细胞内良好溶剂；许多生化反应有水的参与；提供液体环境；运输养料和废物。自由水与结合水的关系：自由水和结合水可在一定条件下可以相互转化。自由水水含量高，代谢活动旺盛，
20、抗逆性差；结合水水含量高，代谢活动下降，抗逆性强。2、细胞中的无机盐细胞中大多数无机盐以离子的形式存在.3 无机盐的作用：细胞中许多有机物的重要组成成分缺碘：地方性甲状腺肿大；缺铁：缺铁性贫血；植物却Mg，不能合成叶绿素。维持细胞和生物体的生命活动有重要作用缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松；钙多：肌无力维持细胞的酸碱平衡和渗透压第三章细胞的基本结构第一节细胞膜系统的边界知识网络：一、制备细胞膜的方法实验原理：渗透作用 将细胞放在清水中，水会进入细胞， 细胞涨破， 内容物流出， 得到细胞膜选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞，没有细胞壁，没有细胞核和众多细胞器。提纯方法：差速
21、离心法细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液血液加适量生理盐水二、细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类细胞膜成分特点：脂质中磷脂最丰富还有胆固醇，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多，不同细胞的细胞膜的差别主要是膜上蛋白质种类数量不同。与生活 _细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白AFP ，癌胚抗原 CEA ，糖蛋白减少。三、细胞膜功能：将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定控制物质出入细胞选择透过性膜，只有活细胞有此特性进行细胞间信息交流方式一：间接交流。如内分泌细胞产生激素，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。方式二：直接交流。相邻的
22、两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例.如，精子和卵细胞之间的识别和结合。方式三： 通道交流。 相邻的两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。前两种方式一般需要受体。三、细胞壁植物：纤维素和果胶原核生物：肽聚糖作用：支持和保护第二节细胞器系统内的分工合作分离各种细胞器的方法：差速离心法细胞膜、细胞壁、细胞核、细胞质均不是细胞器。一、细胞器之间分工1 线粒体：细胞进行有氧呼吸的主要场所。双层膜内膜向内折叠形成脊，分布在动植物细胞体内。2 叶绿体：进行光合作用，“能量转换站，双层膜，分布在植物的叶
23、肉细胞。3 内质网：蛋白质合成和加工，以与脂质合成的“车间，单层膜，动植物都有。分为光面内质网和粗面内质网上有核糖体附着4 高尔基体：对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，单层膜，动植物都有，植物细胞中参与了细胞壁的形成。5 核糖体：无膜，合成蛋白质的主要场所。生产蛋白质的机器。包括游离的核糖体合成胞内蛋白和附着在内质网上的核糖体合成分泌蛋白6 溶酶体：内含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，单层膜。溶酶体吞噬过程体现生物膜的流动性。溶酶体起源于高尔基体。7 液泡：主要存在与植物细胞中，内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以调节植物细胞内的
24、环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。与植物细胞的渗透吸水有关。8 中心体：动物和某些低等植物的细胞，由两个相互垂直排列的中心粒与周围物质组成，与.细胞的有丝分裂有关，无膜。一个中心体有两个中心粒组成。二、分类比较：1 双层膜：叶绿体、线粒体细胞核膜单层膜：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体细胞膜、类囊体薄膜无膜：中心体、核糖体2 植物特有：叶绿体、液泡动物特有低等植物 ：中心体3 含核酸的细胞器：线粒体、叶绿体DNA线粒体、叶绿体、核糖体RNA4 增大膜面积的细胞器：线粒体、内质网、叶绿体5 含色素：叶绿体、液泡6 能产生 ATP的：线粒体、叶绿体细胞质基质7 能自主复制的细胞器：线粒体、叶
25、绿体、中心体8 与有丝分裂有关的细胞器：核糖体、线粒体、高尔基体形成细胞壁、中心体9 发生碱基互补配对：线粒体、叶绿体、核糖体10 与主动运输有关：核糖体、线粒体三、在细胞质中，除了细胞器外，还有呈胶质状态的细胞质基质。细胞质：包括细胞器和细胞质基质四、电子显微镜下看到的是亚显微结构，普通显微镜下看到显微结构。光镜能看到：细胞质，线粒体，叶绿体，液泡，细胞壁实验：用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。材料：新鲜的藓类的叶叶片薄，直接观察菠菜叶稍带叶肉的下表皮上表皮起保护作用，几乎无叶绿体； 下表皮海绵组织，有气孔保卫细胞，
26、有叶绿体二、分泌蛋白的合成和运输有些蛋白质是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用，这类蛋白叫分泌蛋白 。如消化酶 催化作用、抗体免疫和一部分激素信息传递.核糖体内质网高尔基体细胞膜合成肽链加工成蛋白质进一步加工囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放分泌蛋白从合成至分泌到细胞外利用到的细胞器？答：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体分泌蛋白从合成至分泌到细胞外利用到的结构？核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、细胞核、囊泡、细胞膜三、生物膜系统1、概念：细胞膜、核膜，各种细胞器的膜共同组成的生物膜系统2、作用：使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量转换、信息传递；为各种酶提供大量附着位点，是许多生化反应的场所；把各种
27、细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行。3、内质网膜内连核膜外连细胞膜还和线粒体膜直接相连。经过囊泡与高尔基体膜间接相连。第三节细胞核系统的控制中心一、除了高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核。植物的导管细胞是死细胞主要运输水分、无机盐，筛管主要运输有机物。二、细胞核控制着细胞的代谢和遗传。三、细胞核的结构1 核膜双层膜，把核内物质与细胞质分开在有丝分裂时，前期核膜消失，末期核膜重建2 染色质主要由DNA 和蛋白质组成，DNA 是遗传信息的载体3 核仁某种RNA 的合成以与核糖体的形成有关合成rRNA 和核糖体，与蛋白质合成有关4 核孔实现核质之间频
28、繁的物质交换和信息交流核孔有选择透过性，上面有载体，大分子物质蛋白质和mRNA出入细胞需要能量和载体，细胞代谢越旺盛，核孔越多，核仁体积越大。四、细胞分裂时，细胞核解体，染色质高度螺旋化，缩短变粗，成为光学显微镜下清晰可见的圆柱状或杆状的染色体。分裂结束时，染色体解螺旋， 重新成为细丝状的染色质。染色质分裂间期和染色体分裂时是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态。.五、细胞既是生物体结构的基本单位，又是生物体代谢和遗传的基本单位。第四章细胞的物质输入和输出第一节物质跨膜运输的实例一、半透膜人工膜 ：某些物质可以通过而另一些物质不能通过的多孔薄膜，能否通过取决于物质分子的直径大小。1渗透作用：
29、指水分子或其他溶剂分子通过半透膜从相对浓度高一侧向相对浓度低的一侧扩散。2发生渗透作用的条件：是具有半透膜是半透膜两侧具有浓度差。二、细胞的吸水和失水原理：渗透作用1、动物细胞的吸水和失水外界溶液浓度 细胞质浓度时 ,细胞失水皱缩外界溶液浓度 =细胞质浓度时 ,水分进出细胞处于动态平衡2、植物细胞的吸水和失水细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液。原生质层：细胞膜和液泡膜以与两层膜之间的细胞质。探究植物细胞的吸水和失水实验原理：植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。细胞液有一定的浓度，能渗透吸水、失水原生质层比细胞壁的伸缩性大注意：不是所有的植物细胞都能渗透吸水，要有中央大液泡需要质量浓度0
30、.3g/ml 的蔗糖溶液，不能太大也不能太小在观察过程中原生质层被液泡挤压，几乎看不到质壁分离过程不能太长，细胞长时间处于高渗溶液会失水死亡.3、根：成熟区成熟 、伸长区不成熟 、分生区不成熟 、根冠成熟没有液泡的不成熟植物细胞靠吸胀作用吸水：细胞中的亲水物质吸水4、细胞吸水能力大小与细胞液浓度成正比5、质壁分离的自动复原：细胞发生质壁分离后，由于外界溶液中物质自动进入细胞内，使细胞液浓度升高，发生质壁分离的自动复原，如：硝酸钾、甘油、尿素、乙二醇等。三、物质跨膜运输的其他实例1、同一种植物对不同的离子吸水量不同2、不同植物对相同离子吸水量也不同3、植物细胞膜对无机盐离子的吸收具有选择性4、细
31、胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜第二节生物膜的流动镶嵌模型一、对生物膜结构的探索历程膜是由脂质组成的相似相溶。膜的主要成分是脂质和蛋白质。细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。磷脂分子组成：磷酸头部亲水，脂肪酸尾部疏水形成磷脂双分子层排列的原因。罗伯特森暗亮暗蛋白质脂质蛋白质静态统一结构桑格和尼克森提出流动镶嵌模型。细胞膜具有流动性。二、流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层构成了膜的基本支架蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层磷脂双分子层和大多数蛋白质分子可以运动。轻油般的流体，具有流动性。三、细胞膜特性：结构特性：流动性.功能特性：选
32、择透过性四、细胞膜的外表有一层糖蛋白糖被。有糖蛋白的一侧为细胞膜的外部。作用：保护和润滑、与细胞表面的识别有关。五、细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的糖脂。第三节物质跨膜运输的方式一、被动运输：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散，称为被动运输。1、自由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞(1)自由扩散方向：高低能量：不需要载体：不需要举例：水、 CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、胆固醇，性激素(2)影响因素细胞内外浓度差曲线：2、协助扩散：进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散(1)协助扩散方向：高低能量：不需要载体：需要举例：葡萄糖进入红细胞(2)影响因素细胞内外浓度差、载体蛋白曲线：二、
33、主动运输： 从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，这种方式叫做主动运输。1、逆浓度梯度的运输，保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排除代谢废物和有害物质。(P点之Ai乜埔連亨+*的凰网是膜卜.事o物典浓度!|9事.2、主动运输方向：低高载体：需要能量：需要3、举例： K+、Na+、Ca+等离子的运输、氨基酸、葡萄糖进入小肠上皮细胞4、影响因素载体蛋白、氧气浓度、温度、pH、细胞内外浓度差曲线：载体蛋白：有特异性、饱和性氧气浓度温度：三、大分子物质进出细胞的方式：胞吞、胞吐1、需要消耗能量2、不需要载体蛋白3、依
34、赖细胞膜的流动性，并有选择性4、不属于跨膜运输第五章细胞的能量供应和利用第一节降低反应活化能的酶一、细胞代谢的概念：细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢.特点： 1、一般都需要酶的催化2、在水环境中进行3、反应条件温和4、一般伴随着能量的释放和储存二、实验：比较过氧化氢酶在不同条件下的分解无机催化剂：三价铁离子生锈的铁钉有机催化剂：过氧化氢酶肝脏研磨液、土豆浸出液1 号试管： 2ml 过氧化氢溶液(P点之bis鳙速_+变的QoOB浓皮屮物膜的流动性温也速率淌活性*呼吸速率.2 号试管： 2ml 过氧化氢溶液水浴加热到90 摄氏度3 号试管： 2ml 过氧化氢溶液 +三价铁离子4 号
35、试管： 2ml 过氧化氢溶液 +过氧化氢酶实验结论： 1、加热促使过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转化为容易分解的活跃状态。2、Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，是降低了过氧化氢分解的活化能。 3 酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。没有酶催化的反应曲线是b有酶催化的反应曲线是aAC 段的含义是在无机催化剂的条件下，反应所需要的活化能BC段的含义是酶降低的活化能若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向上移动三、控制变量法：变量、自变量人为改变的变量、因变量随着自变量的变化
36、而变化的变量 、无关变量的定义。对照实验：除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。原则：对照原则，单一变量的原则。四、 酶的概念： 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质， 少数是 RNA。1、酶的特性：专一性脲酶分解尿素成氨和二氧化碳、蛋白质分解蛋白质高效性酶的催化效率高于无机催化剂作用条件较温和最适温度，最适pH2、影响酶活性的条件要求用控制变量法，自己设计实验建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响。探究温度对唾液淀粉酶活性的影响_cfl/o.探究 pH 对过氧化氢酶活性的影响注意：不能用过氧化氢酶探究温度对酶的影响，因为过氧化氢高温分解探究
37、温度对酶的影响不能用斐林试剂，斐林试剂检测还原糖需要加热斐林试剂和碘液不可检测pH，斐林试剂和酸反应，碘液和碱反应五、影响酶促反应的因素1、温度：高温使酶失活。低温降低酶的活性，在适宜温度下酶活性可以恢复。2、PH 值：过酸、过碱使酶失活3、底物浓度4、酶浓度5、激活剂和抑制剂加入试剂或处理方法试管mABCb可洧性淀粉浴液(ml)222喊液淀粉酶溶液(ml)37t：iooroc37*Cloot:or2保温5nin将a液加入A试管，b液加入B试管，c液加入C试管.分別描勻，保温5min3frfin入2滴磉液*補匀5观察埂象并记*6过氧化贫1号试管2号试管3号试管试锌各加入2mL过氣化氮溶液溶液1
38、pH=7pH-12pH2加 入 过 氧 化 氢 滴.振 薄各加入几滴过氧化氢醃溶液，23mln后将点燃的卫生香分别放入试管屮实验现象大鼋气泡.香jem复m只有在适合的PITFH的值化效率最好无明M变 化 尤 明 逋 变 化结论sis.注：酶制剂适合在低温14 摄氏度保存第二节细胞的能量“通货ATP一、 ATP直接给细胞的生命活动提供能量的有机物直接能源物质糖类主要能源物质脂肪主要储能物质、最终能量来源太阳光二、 ATP分子中具有高能磷酸键ATP是三磷酸腺苷的缩写，结构式可简写成APPP，A代表腺苷， P代表磷酸集团，代表高能磷酸键。A腺苷由腺嘌呤和核糖组成三、 ATP和 ADP可以相互转化AT
39、P可以水解高能磷酸键水解，远离A 的易断裂释放能量；易形成储存能量 。反应须水ATP ADP + Pi+ 能量在有关酶催化下，ADP 和 Pi 重新形成ATP 有水生成ADP + Pi+ 能量ATPATP和 ADP的相互转化时时刻不停的发生并且处于动态平衡之中。四、 ATP和 ADP能量转化1、ATP水解时的能量用于各种生命活动。2、ADP转化为 ATP所需能量来源：动物和人：呼吸作用绿色植物：呼吸作用、光合作用场所：细胞质基质、线粒体、叶绿体3、ATP 的利用吸能反应一般与ATP 水解相联系，由ATP 的水解提供能量。放能反应一般与ATP 的合成有关，释放的能量用于ADP 合成 ATP 储存
40、在 ATP 中。=.第三节 ATP 的主要来源细胞呼吸一、细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化塘或其他产物，释放能量并生成ATP 的过程。呼吸作用的实质：细胞内有机物的氧化分解，并释放能量。二、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式材料：新鲜的食用酵母菌 单细胞真菌， 在有氧和无氧条件下都可以生存，属于兼性厌氧菌检测二氧化碳的产生：澄清石灰水变浑浊，溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。实验注意：1、培养液的配制：5% 的葡萄糖溶液要煮沸再冷却使用。杀死其他微生物2、无氧呼吸的酵母菌培养瓶，应该先封口一段
41、时间再连接澄清石灰水的锥形瓶使瓶内的原有氧气消耗完三、有氧呼吸1、有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。2、一般地说，线粒体均匀的分布在细胞质中，但是活细胞中的线粒体可以定向的运动到代谢比较旺盛的部位。如：鸟类的胸肌，动物的心肌线粒体较多。3、有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖，反应方程式可以简写成：总反应式： C6H12O6 +6O2+6H2O 6CO2 +12H2O +大量能量38ATP 第一阶段：细胞质基质C6H12O62 丙酮酸 +4H+少量能量2ATP 第二阶段：线粒体基质2 丙酮酸 +6H2O 6CO2+20H +少量能量2ATP第三阶
42、段：线粒体内膜24H+6O2 12H2O+大量能量34ATP概括的说， 有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。这里的 H是简化的表示，H是还原型的辅酶即NADH，是由氧化型辅酶NAD+4、1mol 葡萄糖彻底氧化分解产生大约2870kJ能量，其中1161 左右转化到ATP中，剩余均以热能形式散发出去。=.四、无氧呼吸1、无氧呼吸的全过程可以概括为两个阶段，需要不同酶的催化，都在细胞质基质中进行。2、无氧呼吸产生酒精：C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量第一阶段：细胞质基质C6H12O62
43、丙酮酸 +4H+少量能量2ATP 第二阶段：细胞质基质2 丙酮酸 +4H 2C2H5OH+2CO2发生生物：大部分植物，酵母菌3、无氧呼吸产生乳酸：C6H12O62 乳酸 +少量能量第一阶段：细胞质基质C6H12O62 丙酮酸 +4H+少量能量2ATP 第二阶段：细胞质基质2 丙酮酸 +4H 2C3H6O3发生生物：高等动物、乳酸菌、甜菜块根、马铃薯块茎、玉米胚蛔虫和哺乳动物成熟红细胞只能无氧呼吸产生乳酸注意：微生物的无氧呼吸也叫发酵，生成乳酸的叫乳酸发酵，生成酒精的叫酒精发酵五、有氧呼吸与无氧呼吸的能量去路有氧呼吸：所释放的能量大部分以热能形式散失了，一部分用于生成ATP 。无氧呼吸：能量大
44、部分储存于乳酸或酒精中，小部分用于生成ATP和热能。六、有氧呼吸过程中氧的去路：水中的O 都来自于氧气，二氧化碳和丙酮酸中的O 来自葡萄糖七、细胞呼吸的影响因素外因：1、温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。2、氧气浓度：绿色植物或酵母菌在完全缺氧条件下进行无氧呼吸，在低氧条件下通常无氧呼吸与有氧呼吸并存，O2 的存在对无氧呼吸起抑制作用。在一定X围内，有氧呼吸强度随氧浓度的增加而增强。=Iapf(To.当氧气浓度为0 时，细胞只进行无氧呼吸，Q 点对应的纵坐标大小表示无氧呼吸的强度。氧气浓度在010%之间，有氧呼吸与无氧呼吸并存，随着氧气浓度增加，无氧呼吸强度减弱，有氧呼吸强度增强。当氧
45、气浓度大于或等于10%时，无氧呼吸消失， 此后只进行有氧呼吸。但当氧气浓度达到一定值后，有氧呼吸强度不再随氧气浓度的增大而增强。当氧气浓度为C时，有机物消耗量相对较少，在该氧气浓度下保存瓜果蔬菜效果较好。氧气吸收量也可以表示有氧呼吸产生CO2 的量，所以，两条实线间的距离可表示无氧呼吸的强度，当两曲线重合时(距离为 0)，无氧呼吸强度为0。3、二氧化碳浓度：CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。4、含水量：呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由
46、水含量增加，代谢加强。粮油种子的贮藏， 必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。八、细胞呼吸的影响因素内因：受遗传因素影响， 不同植物呼吸速率不同，相同植物的不同时期和不同部位植物呼吸速率也不相同。i)CQ,4：Jr1.0o.j-JL*Ut产生co：waUO】Jftcii5n5TCQj-BE含冰里iso.第四节能量之源光与光合作用一、对于绝大多数生物来说，活细胞中所需能量的最终源头是来自太阳的光能。将光能转化为细胞能利用的化学能就是光合作用。二、
47、实验绿叶中色素的提取和分离1、实验原理：绿叶中的色素都能溶解在有机溶剂如无水乙醇中，且都可溶解在层析液中，它们在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快。2、方法步骤中需要注意的问题：步骤要记准确1称取新鲜的绿叶，叶子中叶绿素容易分解，不新鲜叶子中叶绿素减少。2研磨时加入二氧化硅有助于研磨得充分，加入碳酸钙可防止研磨中的色素被破坏。3在滤纸条一端剪去两角，防止层析液在滤纸条的边缘扩散过快而形成弧形色素带。4滤纸上的滤液细线为什么不能触与层析液？防止细线中的色素被层析液溶解。5滤液细线干燥后再画一两次，增加色素含量使分离出的色素带清晰分明2.试分析分离6色素时色素带颜色过浅的原因
48、。叶片颜色太浅；叶片放置时间太久；研磨不充分；未加CaCO3粉末；加入提取液量太多。3、实验结果：叶绿体中的色素有4 种，他们可以归纳为两大类：叶绿素约占3/4 ：叶绿素a蓝绿色叶绿素 b黄绿色类胡萝卜素约占1/4 ：胡萝卜素橙黄色叶黄素黄色叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。白光下光合作用最强，其次是红光和蓝紫光， 绿光下最弱。因为叶绿素对绿光吸收最少，绿光被反射出来，所以叶片呈绿胡萝卜素:前色咛蓄案；黄色I1fif#色h叶保玄b:S&色W.色。三、捕获光能的结构叶绿体结构：外膜，内膜，基质，基粒由类囊体构成，类囊体在基粒上。与光合作用有关的酶分布于基粒的类囊体与基质中。光
49、合作用色素分布于类囊体的薄膜上。吸收光能的四种色素和光合作用有关的酶，就分布在类囊体的薄膜上。叶绿体是进行光合作用的场所。它内部的巨大膜表面上，不仅分布着许多吸收光能的色素分子，还有许多进行光合作用所必须的酶。四、恩格尔曼通过研究水绵和好氧细菌得出结论，氧气由叶绿体释放，叶绿体是光合作用的场所。 课本 100 页五、光合作用的原理1、光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧气的过程。普利斯特利和英格豪斯发现，植物可以更新空气。梅耶指出，植物进行光合作用时，把光能转化成化学能储存起来。萨克斯遮挡一半植物叶片实验证明，光合作用的产物除氧气外还有
50、淀粉。鲁宾和卡门证明，光合作用释放的氧气来自水。同位素标记法卡尔文碳原子同位素标记法发现，CO2中的碳在光合作用中转化成有机物中的碳的途径，这一途径称为卡尔文循环。2、光合作用的过程：熟练掌握课本P103下方的图总反应式： CO2+H2O CH2O+O2，其中 CH2O表示糖类。6CO2+12H2O C6H12O6+6H2O+6O2根据是否需要光能，可将其分为光反应和暗反应两个阶段。1光反应阶段：必须有光才能进行场所：类囊体薄膜上条件：光照、色素、酶、水、ADP、PiI=l=.水的光解： 2H2O O2+4HATP形成： ADP+Pi+ 光能ATP光反应中，光能转化为ATP中活跃的化学能2暗反