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1、第二节 农业产业特点第二第二节节 农业产业特点农业产业特点八八一、农业的概念农业是人类通过社会生产劳动，利用自然环境提供的条件，促进和控制生物体（包括植物、动物和微生物）的生命活动过程来取得人类社会所需要产品的生产部门。一一、农业的、农业的概念概念1.狭义农业狭义农业是指农业生产业，即种植业、养殖业、副业等产业形式。(一）农业的三个层次一）农业的三个层次 中中义农业是指农业产业，包括种植业、义农业是指农业产业，包括种植业、养殖业、农业工业、农产品加工、农产品养殖业、农业工业、农产品加工、农产品及其加工产品的商业。及其加工产品的商业。2.中义农业你能用自己的语言描述你能用自己的语言描述什么农业吗
2、什么农业吗？广义广义农业是指大农业，包括农业产业、为农业是指大农业，包括农业产业、为农业服务的其他部门。农业服务的其他部门。3.广义农业1.农业生产业农业生产业农业生产业包括农业生产业包括5个部分，即作物业、林木业、畜禽业、个部分，即作物业、林木业、畜禽业、水产业和低等生物业。水产业和低等生物业。农业农业是支撑整个国家经济不断发展的重要保障。是支撑整个国家经济不断发展的重要保障。(二）农业的二）农业的8个个部门部门2.农业工业农业工业农业工业包括农业工业包括3类相关的工业：类相关的工业：(1)农用工业。包括化肥、农药、农机、农膜生产工农用工业。包括化肥、农药、农机、农膜生产工业等。业等。(2)
3、农后工业。包括食品工业、饲料工业、造纸工业、农后工业。包括食品工业、饲料工业、造纸工业、木材工业、橡胶工业、纺织工业、烟草工业等。木材工业、橡胶工业、纺织工业、烟草工业等。(3)农村工业。包括以农产品和非农产品为原料的乡村农村工业。包括以农产品和非农产品为原料的乡村级加工业。级加工业。2.农业工业农业工业农业农业商业包括四大类商业包括四大类：食用商品（粮食、油脂、蔬菜、水果、肉类、鱼、食用商品（粮食、油脂、蔬菜、水果、肉类、鱼、蛋、奶及多种多样的制成食品）蛋、奶及多种多样的制成食品）;生产资料商品生产资料商品；轻工业原料商品轻工业原料商品(包括棉花、蚕茧、羊毛、烟叶、包括棉花、蚕茧、羊毛、烟叶
4、、麻类等）麻类等）;农产品贸易商品。农产品贸易商品。3.农业农业商业商业农业金融主要有3个来源：政府财政支农资金；农户或农场的经营利润；银行贷款。4.农业农业金融金融农业科技包括农业科学研究（含农业基础研究、农业应用研究、农业经济和农村社会研究等）、农业科技开发与推广、农业科技产业。5.农业科技农业科技我国人口多，耕地资源少，粮食难以做到完全自给自足，合理利用国际资源是必要的。要确保谷物基本自给、口粮绝对安全，确保中国人的饭碗里主要装中国粮。二二、农业具有多功能性、农业具有多功能性农业教育包括4个层级：农业高等教育；农业中等教育；农业职业教育(包括高等农业职业教育、中等农业职业教育、初等农业职
5、业教育）;短期农业技术培训等。6.农业教育农业教育7.农村建设农村建设包括农村人口、交通、能源、建筑、环境保护、文化卫生、农政建设等。8.农业管理农业管理包括农业行政管理、农业法规、农业体制、土地政策、生产政策、分配政策、财政政策、信贷政策、税收政策、物价政策、劳动政策、农业贸易等。(一）农业生产的波动性1.周期性因素引起的波动(1)气候周期性变化引起的波动。竺可帧根据古代物候记录，分析我国5000年来气温变化，推测出现过4个暖期和4个寒期。4个暖期：二、农业生产的特点二、农业生产的特点(2)市场周期性变化引起的波动。农产品难以存储，当某些产品供过于求，市场价格下降，生产者决定减少生产量，出现
6、市场供不应求，价格上升。同样，由于国际市场激烈竞争，也会造成某种农产品的周期波动。(1)农业生物因素的突变。如动植物品种对某种病原菌抗性的丧失，或某些病原菌本身产生突变，而使动植物不能抗御，导致农业生产重大损失。2.突发性因素引起的波动性突发性因素引起的波动性(2)农业环境因素的突变。如异常的气候变化，雨涝、龙卷风、冰雹、低温冷害、干旱、高温等。(3)农业技术措施的失误。如毁林开荒、围湖造田等破坏了生态环境。(4)社会变化与农业经济政策的失误。1.自然气候条件导致农业生产的地域性由于地球绕太阳的公转和自身的自转，使地球上不同部位受到的光辐射不同，温度和水分也因此不相同，导致地球上出现极地、寒带
7、、温带、热带等地理气候带，而在同一地理气候带中又由于海拔和各种自然资源的差异，导致不同地理位置自然气候条件有较大差异，形成特异性农业。(二）农业生产的地域性二）农业生产的地域性。如极地捕捞业、温带和亚热带的农业、热带雨林农业、干旱半干旱地区农业、热带高海拔地区农业等。(二）农业生产的地域性二）农业生产的地域性大林寺桃花【作者】白居易【朝代】唐人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处，不知转入此中来。(二）农业生产的地域性二）农业生产的地域性一定生物只适合在一定生态环境下生存，农业生产主要为动植物的生产由于生物种类分布有地域性，因此带来农业生产的地域性。2.生物种类导致农业生产的生物种类导
8、致农业生产的地域性地域性一定生物只适合在一定生态环境下生存，农业生产主要为动植物的生产由于生物种类分布有地域性，因此带来农业生产的地域性。2.生物种类导致农业生产的生物种类导致农业生产的地域性地域性从全球看，有欧美各国现代农业、拉丁美洲各国的庄园制农业、亚洲国小块耕地农业、非洲粗放型农业以及原始民族渔猎采集式农业。3.区域间社会经济发展水平区域间社会经济发展水平不同导致农业生产地域性不同导致农业生产地域性(1)农业系统的基本结构决定其综合性。农业系统是由4个基本要素构成的一个不可分割的整体。(三）农业生产的综合性三）农业生产的综合性农业生物要素。包括农作物、林木、畜牧、水产、菌类和藻类。农业环
9、境要素。包括气候、土壤、地形、水文与生物等。(三）农业生产的综合性三）农业生产的综合性农业技术要素。包括植物、动物、微生物技术等。农业经济社会要素。包括农业投入、农业产出、农业管理等。(三）农业生产的综合性三）农业生产的综合性(2)大农业由农业生产等8个部门综合组成。(3)农业生产由农、林、牧、渔业综合组成。(4)各农业行业由产前、产中、产后环节综合组成。(5)农业技术体系的综合性。如农作物生产，包括作物育种、栽培、保护技术等。1.农业自然资源农业自然资源是指包括气候资源、水资源、土地资源和生物资源是农业生产必需的基本资料和劳动对象。(四）农业自然资源的有限性四）农业自然资源的有限性我国农业自
10、然资源可概括为总量大，但人均占有量少。我国陆地面积约960万千米2,居俄罗斯、加拿大、美国之后的第四位，但人均占有量只有约0.69千米2,仅为世界人均的1/4,居全球国家的第110位；全国耕地面积18亿亩，居世界第四位，人均占有量1.3亩，居世界126位，人均水资源2600米3,不足世界人均数量的1/4。2.我国农业自然资源我国农业自然资源农业生产的绝大部分产品是鲜活产品，常规保质储存比较困难，鲜货产品自然条件保鲜更难，超过一定的期限就会变质，失去利用价值。而社会对农产品的需求确是连续不断的，随着经济的发展，人民生活水平的提高，对农产品种类、数量、质量要求的持续提升，产需平衡的难度增大。(五）
11、农产品的特殊性五）农产品的特殊性根据地域分布，全世界分为六大洲，即亚洲、非洲、欧洲、北美洲、南美洲、大洋洲。由于各洲的人口、耕地等资源及农业生产物质条件不同，农业生产水平、劳动生产率差异很大。三、世界农业生产情况三、世界农业生产情况全世界人口总量1950年为25.19亿人，2017年达到75.3亿人，平均每年增加8791万人（表1-1)。随着工业化、城镇化的发展，农村人口比例不断降低，1961年全世界农村人口比例为65.91%,1970年下降为51.47%,到了2015年农村人口比例降为45.66%(表1-2)。亿人(一）世界人口数量一）世界人口数量(二）世界耕地数量全世界耕地数量增量不多，人
12、均耕地数量下降很快，1961年耕地总面积13亿公顷，2014年增加到14.2亿公顷，增加9.23%;由于人口快速增长，人均耕地不断减少，由1961年的0.4公顷，2014年下降为0.2公顷，减少50%(二）世界耕地数量二）世界耕地数量随着科学技术的进步，农业资金投入的增加，农业生产条件的改善，农业机械、化肥、农药、农膜等物质装备的增强，农业生产水平、生产效率、耕地产出率不断提高。全世界谷物总产量由1961年的8.8亿吨，2015年增加到28.2亿吨，单产由1353.2千克/公顷，提高到3906.3千克/公顷，人均占有量由285.2千克提高到388.6千克。(三）世界主要食物生产数量三）世界主要
13、食物生产数量全世界肉类生产量由1961年的0.71亿吨，增加到7.92亿吨，人均农产品数量不断增多，增速比较快的是大洋洲、欧洲、随着科学技术的进步，农业资金投入的增加，农业生产条件的改善，农业机械、化肥、农药、农膜等物质装备的增强，农业生产水平、生产效率、耕地产出率不断提高。5 5 5 5、教学实施过程、教学实施过程、教学实施过程、教学实施过程反思收获反思收获本课主要内容：1.农业的概念2.农业生产的特点3.世界农业生产情况5 5 5 5、教学实施过程、教学实施过程、教学实施过程、教学实施过程知识点回顾知识点回顾（三）巩固练习：通过整理笔记及课堂练习，及时巩固知识要点。1、怎样理解农业生产的地域性？2、农业生产的特点体现在哪些方面？3、哪些方面引起农业生产的波动性？综合讨论综合讨论综合讨论综合讨论组织学生分组讨论农业生产的特点、世界农业生产情况？根据学生本节课学习掌握情况，为进一步使学生巩固本节课所学知识，掌握学习内容，布置课后作业，提出作业要求。5 5 5 5、教学实施过程、教学实施过程、教学实施过程、教学实施过程课后作业课后作业作业：1、怎样理解农业生产的地域性？2、农业生产的特点体现在哪些方面？3、哪些方面引起农业生产的波动性？