理化检验技术(主管技师)考试：2021理化检验(主管技师)专业知识真题模拟及答案.pdf

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1、理 化 检 验 技 术（主 管 技 师）考 试：2021理 化 检 验（主 管 技 师）专 业 知 识 真 题 模 拟 及 答 案（1）共 326道 题 1、水 质 分 析 的 一 般 检 验 项 目 中 的 物 理 指 标 共 有 4 项，不 包 括。（单 选 题）A.温 度 B.总 硬 度 C.色 度 D.浑 浊 度 E.臭 和 味 试 题 答 案：B2、使 维 生 素 B12保 持 相 对 稳 定 的 条 件 是（）。（单 选 题）A.强 碱 B.光 照 C.中 性 溶 液 D.酸 性 溶 液 E.强 酸 试 题 答 案：C3、尿 液 的 排 泄 量 受 多 种 因 素 影 响，为 了

2、获 得 较 准 确 的 检 测 结 果，通 常 采 用 尿 比 重 校 正 法，把 尿 的 比 重 校 正 到（）。（单 选 题）A.1.025B.1.010C.1.020D.1.015E.1.030试 题 答 案：C4、碑 斑 法 测 定 碑 的 原 理 中，最 后 进 行 比 色 定 量 时，生 成 的 化 合 物 的 颜 色 是（）。（单 选 题）A.蓝 色 B.红 色 C.绿 色 D.橙 色 E.黑 色 试 题 答 案：D5、一 般 蛋 白 质 含 氮 量 平 均 约 为（）。（单 选 题）A.16%B.18%C.16.7%D.17.6%E.18.5%试 题 答 案：A6、国 标 法

3、规 定 测 定 酒 中 甲 醇 杂 醇 油 可 用 气 相 色 谱 法，须 用 哪 种 检 测 器（）。（单 选 题）A.热 导 检 测 器 B.电 子 捕 获 检 测 器 C.火 焰 光 度 检 测 器 D.氢 火 焰 离 子 化 检 测 器 E.以 是 四 种 都 能 用 试 题 答 案：D7、总 悬 浮 颗 粒 物 采 样 器 按 采 样 流 量 大 小 可 分 为 大 流 量、中 流 量 和 小 流 量，其 中 中 流 量 是 指 流 量 在（）（单 选 题）A.Im/minB.500L/minC.lOOL/minD.50U/minE.lOU/min试 题 答 案：C8、采 用 全 血

4、 测 定 时，采 血 时 应 加 入 一 定 量 的 抗 凝 剂。采 集 1ml血 时，通 常 加 入 肝 素（）。（单 选 题）A.0.010.05mgB.0.010.02mgC.0.l0.2mgD.0.51.OmgE.1.0 2.Omg试 题 答 案：C9、如 果 样 品 需 要 中 间 人 送 交 实 验 室，样 品 的 处 理 方 法 应 为。（单 选 题）A.向 运 送 人 说 明 样 品 情 况 B.样 品 包 装 应 该 安 全 可 靠，确 保 运 送 过 程 不 会 损 坏 C.样 品 包 装 应 该 安 全 可 靠，同 时 要 加 封，确 保 运 送 过 程 不 会 损 坏

5、D.样 品 包 装 应 该 安 全 可 靠，确 保 运 送 过 程 不 会 损 坏，实 验 室 收 到 后 要 有 回 执 E.样 品 包 装 应 该 安 全 可 靠，同 时 要 加 封，确 保 运 送 过 程 不 会 损 坏，实 验 室 收 到 后 要 有 回 执 试 题 答 案：E10、与 骨 骼、牙 齿 损 害 关 系 密 切 的 物 质 是（）。（单 选 题）A.碘 B.氟 C.硒 D.甲 基 汞 E.镉 试 题 答 案：B11、水 中 酚 的 测 定，我 国 生 活 饮 用 水 标 准 检 验 法 中 所 采 用 的 方 法 是（）。（单 选 题）A.气 相 色 谱 法 B.浪 化

6、容 量 法 C.4-氨 基 安 替 比 林 比 色 法 D.高 压 液 相 色 谱 法 E.荧 光 分 光 光 度 法 试 题 答 案：C12、根 据 车 间 空 气 中 有 毒 物 质 监 测 研 究 规 范 要 求，绘 制 标 准 曲 线 分 光 光 度 法 至 少 应 有 的 浓 度 个 数 为（）。（单 选 题）A.3 个 B.4 个 C.5 个 D.6 个 E.任 意 个 试 题 答 案：C13、用 氢 化 物 原 子 荧 光 光 谱 法 测 铅，将 铅 变 为 挥 发 性 的 氢 化 物 的 是（）。（单 选 题）A.锌 粒 加 酸 B.硼 氢 化 钠 或 硼 氢 化 钾C.氢 氧

7、 化 钠 D.金 属 钠 加 水 E.纯 氢 试 题 答 案：B14、采 用 直 接 滴 定 法（GB5009.7-1985）测 定 食 品 中 还 原 糖 的 含 量，是 在 加 热 条 件 下,直 接 滴 定 标 定 过 的（）o（单 选 题）A.碱 性 酒 石 酸 钾 液 B.中 性 酒 石 酸 铜 液 C.碱 性 酒 石 酸 铜 液 D,酸 性 酒 石 酸 铜 液 E.碱 性 酒 石 酸 钠 液 试 题 答 案；C15、食 品 包 装 纸 不 允 许 含 荧 光 性 物 质，检 测 方 法 是 在 两 种 不 同 波 长 的 紫 外 线 下 检 查 5张 lOOcm。的 纸 样，任 何

8、 一 张 纸 样 中 最 大 荧 光 面 积 不 得 大 于（）。（单 选 题）A.4cmB.5cm2C.2cm2D.10cmE.3cm2试 题 答 案：B16、国 标 法 规 定 测 定 酒 中 甲 醇 杂 醇 油 可 用 气 相 色 谱 法，须 用 的 检 测 器 是（）。（单 选 题）A.电 子 捕 获 检 测 器 B.氢 火 焰 离 子 化 检 测 器 C.火 焰 光 度 检 测 器D.热 导 检 测 器 E.以 是 四 种 都 能 用 试 题 答 案：B17、气 相 色 谱 法 毛 细 管 柱 与 填 充 柱 相 比 的 优 点 有（）。（单 选 题）A.毛 细 管 柱 比 填 充

9、柱 节 省 载 气，灵 敏 度 高 B.毛 细 管 柱 有 分 流，不 污 染 检 测 器 C.毛 细 管 柱 柱 效 高，峰 形 窄 D.毛 细 管 柱 进 样 量 少，省 样 品 E.毛 细 管 柱 长 度 长，分 离 效 果 好 试 题 答 案：E18、测 定 天 然 水 的 色 度 通 常 采 用 箱 钻 比 色 法，色 度 单 位 的 规 定 为（）（单 选 题）A.Img/L伯 所 具 有 的 颜 色 称 为 1度 B.Img柏 所 具 有 的 颜 色 称 为 1度 C.2mg/L柏 所 具 有 的 颜 色 称 为 1度 D.2mg伯 所 具 有 的 颜 色 称 为 1度 E.5m

10、g/L伯 所 具 有 的 颜 色 称 为 1度 试 题 答 案：A19、测 定 食 品 中 有 机 氯 农 药 残 留 量，国 标 规 定 用 气 相 色 谱 法，其 检 测 器 是（）,（单 选 题）A.FIDB.FPDC.NPDD.ECDE.TCD试 题 答 案：D20、测 定 食 品 中 的 铭，样 品 消 化 可 用 高 压 消 解 罐，也 可 用 电 热 板 低 温 消 化，下 列 哪 种 是 消 化 用 的 酸（）。（单 选 题）A.高 氯 酸 B.硫 酸 和 高 氯 酸 C.过 氧 化 氢 和 高 氯 酸 D.硫 酸、硝 酸、高 氯 酸 E.硫 酸、硝 酸 试 题 答 案：E21

11、、食 品 中 禁 用 的 防 腐 剂 有 硼 砂、硼 酸、水 杨 酸 及 其 盐，检 查 硼 酸、硼 砂 可 用 焰 色 反 应 定 性 检 查，检 查 方 法 是 样 品 灰 化 后，在 盛 灰 分 的 用 埸 中 加 数 滴 硫 酸 及 乙 醇 直 接 点 火，阳 性 时 火 焰 的 颜 色 是（）（单 选 题）A.黄 色 B.红 色 C.橙 红 D.蓝 色 E.绿 色 试 题 答 案：E22、气 相 色 谱 仪 的 火 焰 离 子 化 检 测 器 的 温 度 应（）。（单 选 题）A.在 150 以 上 B.与 色 谱 柱 温 度 相 同 C.比 色 谱 柱 温 度 高 10 D.在 1

12、00 以 上 E.比 色 谱 柱 温 度 高 50 并 且 在 100 以 上 试 题 答 案：E23、碘 的 主 要 食 物 来 源 是（）o（单 选 题）A.西 瓜 B.海 带 C.小 麦 粉 D.蔬 菜 E.鱼 肉 试 题 答 案：B24、碎 斑 法 测 定 碑 的 原 理 中，最 后 进 行 比 色 定 量 时，生 成 的 化 合 物 的 颜 色 是（）。（单 选 题）A.蓝 色 B.红 色 C.绿 色 D.橙 色 E.黑 色 试 题 答 案：D25、在 高 效 液 相 色 谱 法 中，常 用 的 检 测 器 是（）（单 选 题）A.紫 外 光 检 测 器 B.红 外 线 检 测 器

13、C.荧 光 检 测 器 D.示 差 折 光 检 测 器 E.电 化 学 检 测 器 试 题 答 案：A26、配 制 汞 标 准 溶 液 时，为 防 止 汞 浓 度 的 改 变，按 化 妆 品 卫 生 规 范，其 操 作 是（）。（单 选 题）A.稀 释 后，立 刻 分 装 于 小 容 器 内，并 保 存 于 T8CB.配 制 时，加 入 硝 酸 使 最 终 浓 度 为 0.5mol/LC.配 制 时，加 入 硝 酸 使 最 终 浓 度 为 5%D.配 制 时，加 入 硝 酸 一 铭 酸 钾 使 最 终 浓 度 分 别 为 5%和 0.5%E.配 制 时，加 入 硝 酸-重 铭 酸 钾 使 最

14、终 浓 度 分 别 为 5%和 0.05%试 题 答 案：E27、测 定 食 品 中 脂 肪 时，如 果 直 接 用 有 机 溶 剂 提 取，那 么 所 测 结 果 的 成 分 为（）。（单 选 题）A.游 离 脂 肪 B.结 合 脂 肪 C.氧 化 脂 肪 D.乳 脂 肪 E.原 脂 肪 试 题 答 案：A28、使 用 EDTA法 测 定 食 物 中 钙 时，在 一 定 的 条 件 下 用 EDTA进 行 滴 定。这 里 的“一 定 的 条 件”指 的 是（）。（单 选 题）A.pH4 6B.pH1214C.pH8 10D.pH1012E.pH6.8试 题 答 案：B29、测 定 食 品 中

15、 水 分 需 称 量 恒 重，“恒 重”是 指 同 一 份 样 品 两 次 称 量 之 差 不 超 过（）。（单 选 题）A.4mgB.ImgC.2mgD.lOmgE.5mg试 题 答 案：C30、在 人=2八 公 式 中，A 为 吸 光 度，b 为 液 层 厚 度，c 为 溶 液 浓 度，a 的 名 称 是（）。（单 选 题）A.相 关 系 数 B.吸 收 系 数 C.吸 光 系 数 D.吸 收 常 数 E.吸 光 常 数 试 题 答 案；C31、用 倍 酸 粉 分 光 光 度 法（冷 法）测 定 硫 酸 盐 时，哪 种 方 法 可 以 消 除 碳 酸 盐 干 扰（）。（单 选 题）A.加

16、入 氢 氧 化 钙 B.加 盐 酸 煮 沸 C.加 入 氢 氧 化 镁 D.加 入 氯 化 领 E.加 入 钙 氨 溶 液 试 题 答 案：E32、荧 光 分 光 光 度 法 测 定 维 生 素 B2时，激 发 光 和 发 射 光 波 长（nm）分 别 是（）。（单 选 题）A.440 和 525B.450 和 550C.480 和 530D.490 和 525E.445 和 540试 题 答 案：A33、在 气 相 色 谱 法 中，火 焰 离 子 化 检 测 器 成 为 卫 生 理 化 检 验 中 最 常 用 的 检 测 器，是 因 为（）。（单 选 题）A.它 具 有 灵 敏 度 高、精

17、密 度 好 和 能 测 定 各 种 有 机 化 合 物 等 特 点 B.它 具 有 灵 敏 度 高、线 性 范 围 宽 和 能 测 定 有 机 化 合 物 多 等 特 点 C.它 具 有 灵 敏 度 高、准 确 度 好 和 能 测 定 所 有 有 机 化 合 物 等 特 点 D.它 比 其 他 检 测 器 的 灵 敏 度 都 高 E.它 比 其 他 检 测 器 操 作 简 便 试 题 答 案：B34、评 价 废 弃 物 无 害 化 效 果 的 指 标 是（）o（单 选 题）A.无 恶 臭 味 B.体 积 缩 小 C.肥 料 质 量 和 卫 生 效 果 D.有 机 物 破 碎 和 有 间 隙 E

18、.无 块 状 粪 便 试 题 答 案：C35、用 于 测 定 饮 用 水 中 游 离 性 余 氯 的 方 法 是（）o（单 选 题）A.二 氨 基 蔡 荧 光 法 B.二 硫 踪 分 光 光 度 法 C.二 苯 碳 酰 二 肿 分 光 光 度 法 D.4-氨 基-3-联 氨-5-疏 基-1,2,4-三 氮 杂 茂 分 光 光 度 法 E.N,N-二 乙 基 对 苯 二 胺 分 光 光 度 法试 题 答 案：E36、与 中 枢 神 经 系 统 损 害 关 系 密 切 的 物 质 是（）。（单 选 题）A.碘 B.氟 C.硒 D.甲 基 汞 E.镉 试 题 答 案：D37、在 人=血 公 式 中，

19、A 为 吸 光 度，b 为 液 层 厚 度，c 为 溶 液 浓 度，a 的 名 称 是。（单 选 题）A.相 关 系 数 B.吸 收 系 数 C.吸 光 系 数 D.吸 收 常 数 E.吸 光 常 数 试 题 答 案：C38、用 于 测 定 COD的 水 样，加 硫 酸 酸 化 至 pH=2后，可 保 存 的 天 数 为（）。（单 选 题）A.1天 B.2 天 C.3 天 D.7 天 E.30 天 试 题 答 案：D39、在 下 列 方 法 中，用 于 检 测 聚 氯 乙 烯 成 形 品 中 氯 乙 烯 的 方 法 是（）o（单 选 题）A.气 相 色 谱 法 B.高 效 液 相 色 谱 法

20、C.紫 外 线 分 光 光 度 法 D.薄 层 色 谱 法 E.比 色 法 试 题 答 案：A4 0、动 态 配 气 中 对 稀 释 气 气 源 的 要 求 是（）。（单 选 题）A.清 洁、干 燥 B.清 洁、温 度 高 C.清 洁、湿 度 高 D.温 度 高、湿 度 低 E.温 度 高、湿 度 高 试 题 答 案：A4 1、皂 膜 流 量 计 主 要 误 差 来 源 是 时 间 的 测 量，因 此 要 求 皂 膜 有 足 够 长 的 时 间 通 过 刻 度 区。皂 膜 上 升 的 速 度 不 宜 超 过（）。（单 选 题）A.4 c m/sB.1 2 cm/sC.8 c m/sD.1 6

21、cm/sE.1 0 cm/s试 题 答 案：A4 2、浑 浊 度 的 结 果 可 在 测 定 时 直 接 比 较 读 取，然 后 乘 以 稀 释 倍 数。不 同 浑 浊 度 范 围 的 读 数 精 度 要 求 不 同，读 数 精 度 不 符 合 要 求 的 是（）。（单 选 题）A.浑 浊 度 范 围 2 10NTU；读 数 精 度 2NTUB.浑 浊 度 范 围 1 0 100NTU；读 数 精 度 5NTUC.浑 浊 度 范 围 100 400NTU；读 数 精 度 10NTUI）.浑 浊 度 范 围 400 700NTU；读 数 精 度 50NTUE.浑 浊 度 范 围 700NTU以

22、上；读 数 精 度 100NTU试 题 答 案：A43、在 职 业 接 触 限 值 中，短 时 间 接 触 容 许 浓 度 表 示 为（）。（单 选 题）A.OELB.PC-TWAC.MACD.PC-STELE.WBTG试 题 答 案：D44、水 质 检 验 项 目 中 的 化 学 指 标 共 有 20项。下 列 指 标 中，不 属 于 化 学 指 标 的 是（）（单 选 题）A.化 学 耗 氧 量 B.阴 离 子 洗 涤 剂 C.氯 化 物 D.倍（六 价）E.浑 浊 度 试 题 答 案：E45、用 于 测 定 C0D的 水 样，加 硫 酸 酸 化 至 pH=2后，可 保 存 的 天 数 为

23、。（单 选 题）A.1天 B.2 天 C.3 天 D.7 天E.30 天 试 题 答 案：D46、按 危 害 状 况 分 类 的 是（）。（单 选 题）A.有 机 废 弃 物 和 无 机 废 弃 物 B.固 体 的 和 泥 状 废 弃 物 C.有 害 废 弃 物 和 一 般 废 弃 物 D.工 业 废 弃 物 和 城 市 垃 圾 E.农 业 废 弃 物 和 放 射 性 废 弃 物 关 于 固 体 废 弃 物 分 类 试 题 答 案：C47、与 骨 骼 生 长 发 育 关 系 最 密 切 的 是（）o（单 选 题）A.维 生 素 B1B.维 生 素 CC.维 生 素 ED.烟 酸 E.维 生 素

24、 D试 题 答 案：E48、配 制 酒 中 的 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 测 定 时，除 去 酒 精 所 要 求 的 条 件 是（）。（单 选 题）A.酸 性 B.弱 酸 性 C.强 酸 性 D.水 浴 加 热 E.中 性 试 题 答 案：D49、测 定 食 品 中 的 铭，样 品 消 化 可 用 高 压 消 解 罐，也 可 用 电 热 板 低 温 消 化，下 列 哪 种 是 消 化 用 的 酸（）。（单 选 题）A.高 氯 酸 B.硫 酸 和 高 氯 酸 C.过 氧 化 氢 和 高 氯 酸 D.硫 酸、硝 酸、高 氯 酸 E.硫 酸、硝 酸 试 题 答 案：E50、取 相 同 状 况 下

25、的 0.10ml一 氧 化 碳 和 0.10ml二 氧 化 碳 纯 净 气，用 浦 洁 空 气 稀 释 至 10L并 混 匀，计 算 出 两 种 气 体 的 浓 度 分 别 是 12.5mg/m 和 19.6mg/m。两 种 气 体 浓 度 不 同 的 原 因 是（）。（单 选 题）A.未 换 算 到 标 准 状 况 下 B.两 种 气 体 分 子 量 不 同 C.一 氧 化 碳 计 算 有 误 D.二 氧 化 碳 计 算 有 误 E.两 种 气 体 计 算 都 有 误 试 题 答 案：B51、国 标 规 定，二 硫 踪 比 色 法 测 定 食 品 中 铅，样 品 经 灰 化 处 理 后，用

26、于 溶 解 灰 分 的 是（）（单 选 题）A.硫 酸 B.硝 酸（1+1）溶 液 C.盐 酸 D.磷 酸 E.盐 酸（1+2）溶 液 试 题 答 案：B52、荧 光 分 光 光 度 法 测 定 维 生 素 B2时，激 发 光 和 发 射 光 波 长（nm）分 别 是（）。（单 选 题）A.440 和 525B.450 和 550C.480 和 530D.490 和 525E.445 和 540试 题 答 案：A53、检 测 食 物 中 钙 的 EDTA法 的 检 测 范 围 是（）。（单 选 题）A.1020 u gB.50100 ugC.5 10ugD.550 y gE.100-200 u

27、g试 题 答 案：D54、用 于 测 定 水 中 铭（六 价）的 方 法 是（）。（单 选 题）A.二 氨 基 蔡 荧 光 法 B.二 硫 腺 分 光 光 度 法 C.二 苯 碳 酰 二 月 并 分 光 光 度 法 D.4-氨 基-3-联 氨-5-疏 基-1,2,4-三 氮 杂 茂 分 光 光 度 法 E.N,N-二 乙 基 对 苯 二 胺 分 光 光 度 法 试 题 答 案：C55、取 相 同 状 况 下 的 0.10ml 一 氧 化 碳 和 0.10ml二 氧 化 碳 纯 净 气，用 清 洁 空 气 稀 释 至 10L并 混 匀，计 算 出 两 种 气 体 的 浓 度 分 别 是 12.5

28、mg/m：和 19.6mg/m两 种 气 体 浓 度 不 同 是 因 为（）o（单 选 题）A.二 氧 化 碳 计 算 有 误 B.未 换 算 到 标 准 状 况 下 C.一 氧 化 碳 计 算 有 误 D.两 种 气 体 分 子 量 不 同 E.两 种 气 体 计 算 都 有 误 试 题 答 案：D56、盐 酸 副 玫 瑰 苯 胺 法 测 定 食 品 中 二 氧 化 硫 时，食 品 中 的 亚 硫 酸 盐 首 先 与 某 种 物 质 产 生 稳 定 的 络 合 物，然 后 再 与 甲 醛 及 盐 酸 副 玫 瑰 苯 胺 作 用 产 生 紫 红 色 络 合 物。这 里 的“某 种 物 质”是(

29、)(单 选 题)A.二 氯 化 汞 B.四 氯 汞 钠 C.氯 化 钠 D.氯 化 镁 E.氯 化 钾 试 题 答 案：B57、银 盐 法 测 总 碑 时，用 来 排 除 硫 化 氢 干 扰 的 是()o(单 选 题)A.酸 性 介 质 B.碱 性 介 质 C.中 性 介 质 D.醋 酸 铅 棉 E.乙 醇 棉 试 题 答 案：D58、二 乙 氨 基 二 硫 代 甲 酸 银 分 光 光 度 法 测 碑 时 要 用 到 醋 酸 铅 棉，醋 酸 铅 棉 的 作 用 是()。(单 选 题)A.除 去 氯 化 物 的 干 扰B.除 去 碘 化 物 的 干 扰 C.作 为 还 原 剂 D.作 为 氧 化

30、 剂 E.除 去 硫 化 氢 的 干 扰 试 题 答 案：E59、液 态 的 分 散 性 气 溶 胶 和 凝 集 性 气 溶 胶 称 为（）。（单 选 题）A.气 体 B.蒸 气 C.雾 D.烟 E.尘 试 题 答 案：C60、目 前，我 国 规 定 食 物 中 膳 食 纤 维 的 测 定 方 法 为（）o（单 选 题）A.酸 性 洗 涤 剂 法 B.中 性 洗 涤 剂 法 C.酶 重 量 法 D.酶 化 学 法 E.吸 附 重 量 法 试 题 答 案：C61、重 量 法 测 定 水 中 硫 酸 盐 过 程，通 常 形 成 硫 酸 钢 沉 淀 后 再 将 样 品 在 80 90 水 浴 锅 上

31、 加 热 2 小 时，其 目 的 是（）。（单 选 题）A.防 止 形 成 碳 酸 领 沉 淀 B.防 止 磷 酸 盐 对 结 果 的 干 扰 C.减 少 沉 淀 的 吸 附 作 用D.使 沉 淀 结 晶 增 大 E.利 于 称 重 试 题 答 案：C62、食 物 中 硒 的 测 定 是 将 样 品 经 混 合 酸 消 化，硒 化 合 物 被 氧 化 成 硒 的 价 态 为（）。（单 选 题）A.四 价 B.六 价 C.负 二 价 D.有 机 硒 E.无 机 硒 试 题 答 案：A63、高 效 液 相 色 谱 法 测 定 多 环 芳 燃 时 常 用 的 检 测 器 有（）。（单 选 题）A.氢

32、 火 焰 离 子 化 检 测 器 B.荧 光 检 测 器 C.火 焰 光 度 检 测 器 D.紫 外 光 检 测 器 E.电 子 捕 获 检 测 器 试 题 答 案：B64、下 列 各 项 对 维 生 素 B1的 荧 光 法 检 测 原 理，叙 述 正 确 的 是（）o（单 选 题）A.用 碱 性 铁 氧 化 钾 将 硫 胺 素 氧 化 为 具 有 深 蓝 色 的 荧 光 硫 色 素 B.用 酸 性 铁 氟 化 钟 将 硫 胺 素 氧 化 为 具 有 深 蓝 色 的 荧 光 硫 色 素 C.用 碱 性 铁 氟 化 钾 将 硫 胺 素 氧 化 为 具 有 黄 绿 色 的 荧 光 硫 色 素 D.

33、用 酸 性 铁 氟 化 钾 将 硫 胺 素 氧 化 为 具 有 黄 绿 色 的 荧 光 硫 色 素 E.用 碱 性 铁 氟 化 钾 将 硫 胺 素 氧 化 为 具 有 红 色 的 荧 光 物 质试 题 答 案：A65、按 危 害 状 况 分 类 的 是（）。（单 选 题）A.有 机 废 弃 物 和 无 机 废 弃 物 B.固 体 的 和 泥 状 废 弃 物 C.有 害 废 弃 物 和 一 般 废 弃 物 D.工 业 废 弃 物 和 城 市 垃 圾 E.农 业 废 弃 物 和 放 射 性 废 弃 物 关 于 固 体 废 弃 物 分 类 试 题 答 案：C66、流 动 相 为 气 体，固 定 相

34、为 固 体 的 色 谱 法，叫 做（）（单 选 题）A.液 相 色 谱 法 B.离 子 色 谱 法 C.气 液 色 谱 法 D.气 固 色 谱 法 E.气 相 色 谱 法 试 题 答 案：D67、一 般 用 途 化 妆 品 卫 生 化 学 检 验 指 标 限 值 中 的 铅（）o（单 选 题）A.Wlmg/kgB.W40mg/kgC.WlOmg/kgD.W2000mg/kgE.总 量 W6%试 题 答 案：B68、与 甲 状 腺 功 能 关 系 密 切 的 物 质 是（）（单 选 题）A.碘B.氟 C.硒 D.甲 基 汞 E.镉 试 题 答 案：A69、水 质 分 析 的 一 般 检 验 项

35、目 中，有 些 项 目 要 求 尽 快 分 析，有 些 项 目 要 求 在 4 小 时 内 测 定。下 列 各 项 检 验 中，可 在 4 小 时 之 外 测 定 的 是（）o（单 选 题）A.pH 值 B.HgC.倍（六 价）D.亚 硝 酸 盐 氮 E.氯 仿、四 氯 化 碳 试 题 答 案：B70、用 氟 离 子 选 择 电 极 法 测 得 某 溶 液 E=290mV,相 应 的 氟 离 子 浓 度 为 1.5mg/L,已 知 其 logC的 斜 率 为 59mV,测 得 另 一 溶 液 的 E=349mV,其 相 应 的 氟 离 子 浓 度 为（）。（单 选 题）A.0.15mg/LB.

36、290mg/LC.349mg/LD.1.5mg/LE.15.Omg/L试 题 答 案：A71、一 般 用 途 化 妆 品 卫 生 化 学 检 验 指 标 限 值 中 的 铅（）（单 选 题）A.Wlmg/kgB.W40mg/kgC.WIOmg/kgD.W2000mg/kgE.总 量 W6%试 题 答 案：B72、使 维 生 素 B12保 持 相 对 稳 定 的 条 件 是（）o（单 选 题）A.强 碱 B.光 照 C.中 性 溶 液 D.酸 性 溶 液 E.强 酸 试 题 答 案：C73、食 用 植 物 油 中 过 氧 化 值 的 测 定，国 标 规 定 用 硫 代 硫 酸 钠 滴 定 法，以

37、 淀 粉 作 指 示 剂,终 点 颜 色 为（）。（单 选 题）A.红 色 B.蓝 色 C.蓝 色 消 失 D.绿 蓝 色 E.淡 黄 色 试 题 答 案：C74、液 态 的 分 散 性 气 溶 胶 和 凝 集 性 气 溶 胶 称 为（）o（单 选 题）A.气 体 B.蒸 气 C.雾 D.烟 E.尘试 题 答 案：c75、采 用 铝 蓝 法 测 定 食 物 中 的 磷 时，生 成 的 亮 蓝 色 配 合 物-铜 蓝 在 一 定 纳 米 处 有 最 大 吸 收。这 里 的“一 定 纳 米”是（）。（单 选 题）A.550nmB.660nmC.410nmD.450nmE.620nm试 题 答 案：

38、B76、用 气 相 色 谱 法 测 定 食 品 中 氨 基 甲 酸 酯 农 药 残 留 量，常 用 哪 种 检 测 器（）（单 选 题）A.热 能 检 测 器 B.氮 磷 检 测 器 C.氢 火 焰 离 子 化 检 测 器 D.电 子 捕 获 检 测 器 E.火 焰 光 度 检 测 器 试 题 答 案：C77、取 相 同 状 况 下 的 0.10ml一 氧 化 碳 和 0.10ml二 氧 化 碳 纯 净 气，用 浦 洁 空 气 稀 释 至 10L并 混 匀，计 算 出 两 种 气 体 的 浓 度 分 别 是 12.5mg/m 和 19.6mg/m。两 种 气 体 浓 度 不 同 的 原 因 是

39、（）o（单 选 题）A.未 换 算 到 标 准 状 况 下 B.两 种 气 体 分 子 量 不 同 C.一 氧 化 碳 计 算 有 误 D.二 氧 化 碳 计 算 有 误 E.两 种 气 体 计 算 都 有 误试 题 答 案：B78、锡 是 罐 头 食 品 的 必 测 项 目，国 标 规 定，锡 离 子 与 某 种 物 质 反 应 生 成 微 溶 性 橙 红 色 化 合 物。这 里 的“某 种 物 质”是（）。（单 选 题）A.碘 化 钾 B.苯 笏 酮 C.氯 化 亚 锡 D.二 硫 踪 E.1-蔡 酚 试 题 答 案：B79、在 气 相 色 谱 法 中，定 性 指 标 有（）（单 选 题）

40、A.保 留 时 间 B.峰 高 C.峰 面 积 D.保 留 体 积 E.调 整 保 留 体 积 试 题 答 案：A80、测 定 水 中 耗 氧 量（包 括 化 学 耗 氧 量）常 用 的 氧 化 剂 是（）。（单 选 题）A.过 氧 化 氢 B.过 硫 酸 镀 C.高 铳 酸 钾 D.高 氯 酸 钾 E.铁 弱 化 钾 试 题 答 案：C81、在 国 标 法 中，食 物 中 的 胡 萝 卜 素 含 量 采 用 的 测 定 方 法 是（）。（单 选 题）A.高 效 液 相 色 谱 法 B.荧 光 法 C.纸 层 析 法 D.柱 层 析 法 E.气 相 色 谱 法 试 题 答 案：C82、用 高

41、效 液 相 色 谱 法 测 定 一 般 护 肤 类 化 妆 品 中 氢 醍，已 知 标 准 溶 液 的 出 峰 时 间 为 3分 5 1秒，如 样 品 液 也 在 3 分 5 1秒 有 一 流 出 峰，在 下 面 5 种 措 施 中，最 不 可 取 的 措 施 为（）。（单 选 题）A.改 变 色 谱 柱，如 仍 为 阳 性 结 果，即 可 报 告 含 有 氢 醍 B.改 变 流 动 相，如 仍 为 阳 性 结 果，即 可 报 告 含 有 氢 醵 C.测 定 该 峰 流 出 物 的 紫 外 吸 收 光 谱，如 仍 为 阳 性 结 果，即 可 报 告 含 有 氢 酿 D.测 定 该 峰 流 出

42、物 的 质 谱，如 仍 为 阳 性 结 果，即 可 报 告 含 有 氢 醍 E.直 接 出 含 有 氢 醍 的 检 验 报 告 试 题 答 案：E83、与 坏 血 病 发 生 密 切 相 关 的 是（）（单 选 题）A.维 生 素 B 1B.维 生 素 CC.维 生 素 ED.烟 酸 E.维 生 素 D试 题 答 案：B84、化 妆 品 卫 生 规 范 中 规 定 的 碑 的 测 定 方 法 是（）o（单 选 题）A.新 银 盐 分 光 光 度 法 B.氢 化 物 原 子 吸 收 法C.原 子 荧 光 法 D.二 乙 氨 基 二 硫 代 甲 酸 银 分 光 光 度 法 E.碑 斑 法 试 题

43、答 案：A85、EDTA-2Na的 化 学 名 为（）。（单 选 题）A.二 硫 踪 二 钠 B.二 氮 杂 菲 二 钠 C.变 色 酸 二 钠 盐 D.乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 盐 E.邻 苯 二 甲 碳 二 钠 盐 试 题 答 案：D86、环 境 空 气 样 品 的 特 点 中 错 误 的 是（）。（单 选 题）A.空 气 的 流 动 性 大，易 受 多 种 因 素 影 响 B.空 气 具 有 很 强 的 稳 定 性，受 其 他 因 素 影 响 较 少 C.空 气 具 有 可 压 缩 性，其 体 积 易 发 生 变 化 D.空 气 样 品 受 气 象 因 素 的 影 响 较 大 E.

44、环 境 空 气 中 可 存 在 多 种 污 染 物，其 浓 度 一 般 较 低 试 题 答 案：B87、用 于 测 定 水 中 甲 醛 的 方 法 是（）。（单 选 题）A.二 氨 基 蔡 荧 光 法 B.二 硫 腺 分 光 光 度 法 C.二 苯 碳 酰 二 肿 分 光 光 度 法 D.4-氨 基-3-联 氨-5-疏 基-1,2,4-三 氮 杂 茂 分 光 光 度 法 E.N,N-二 乙 基 对 苯 二 胺 分 光 光 度 法试 题 答 案：D88、化 妆 品 中 汞 的 测 定 方 法 是（）o（单 选 题）A.无 火 焰 冷 原 子 吸 收 法 B.新 银 盐 分 光 光 度 法 C.火

45、 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 D.乙 酰 丙 酮 分 光 光 度 法 E.气 相 色 谱 法 试 题 答 案：A89、盐 酸 恩 波 副 品 红 法 测 定 食 品 中 二 氧 化 硫 时，食 品 中 的 亚 硫 酸 盐 首 先 与 某 种 物 质 产 生 稳 定 的 络 合 物，然 后 再 与 甲 醛 及 盐 酸 恩 波 副 品 红 作 用 产 生 紫 红 色 络 合 物。这 里 的“某 种 物 质”是（）。（单 选 题）A.氯 化 汞 B.四 氯 汞 钠 C.氯 化 钠 D.氯 化 镁 E.氯 化 钾 试 题 答 案：B90、用 氢 氧 化 钾 标 准 溶 液 滴 定 时，每

46、克 植 物 油 消 耗 的 氢 氧 化 钾 毫 克 数 称 为（）o（单 选 题）A.酸 价 B.酸 碱 度 C.蛋 白 质 D.氨 基 酸 E.磷 脂 试 题 答 案：A91、空 气 中 多 环 芳 燃 通 常 的 存 在 状 态 有（）。（单 选 题）A.气 态 B.蒸 气 C.蒸 气 和 颗 粒 物 D.气 溶 胶 E.气 体 和 蒸 气 试 题 答 案：C92、采 用 离 子 选 择 电 极 测 定 糖 精 钠 时，所 测 量 的 信 号 是（）o（单 选 题）A.电 流 B.电 位 C.浓 度 D.活 度 E.电 阻 试 题 答 案：B93、测 定 总 硬 度 时，Cu?一 干 扰

47、滴 定，可 用 于 掩 蔽 的 试 剂 是（）（单 选 题）A.三 乙 醇 胺 B.盐 酸 羟 胺 C.氨 水 D.硫 化 钠 E.硫 代 硫 酸 钠 试 题 答 案：D94、化 妆 品 中 甲 醇 的 测 定 方 法 是（）。（单 选 题）A.无 火 焰 冷 原 子 吸 收 法 B.新 银 盐 分 光 光 度 法C.火 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 D.乙 酰 丙 酮 分 光 光 度 法 E.气 相 色 谱 法 试 题 答 案：E95、用 气 相 色 谱 法 测 定 食 品 中 氨 基 甲 酸 酯 农 药 残 留 量，常 用 的 检 测 器 是 O o题）A.氮 磷 检 测 器 B

48、.电 子 捕 获 检 测 器 C.氢 火 焰 离 子 化 检 测 器 D.热 能 检 测 器 E.火 焰 光 度 检 测 器 试 题 答 案：C96、一 般 用 途 化 妆 品 卫 生 化 学 检 验 指 标 限 值 中 的 汞（）。（单 选 题）A.Wlmg/kgB.W 40mg/kgC.10mg/kgD.W2000mg/kgE.总 量 6%试 题 答 案：A97、用 二 苯 碳 酰 二 月 井 分 光 光 度 法 测 定 水 中 六 价 铭 时，应 注 意（）。（单 选 题）A.水 样 不 加 酸 保 存，当 天 测 定 B.水 样 中 性 或 弱 碱 性 保 存，当 天 测 定 C.水

49、样 加 酸 保 存，一 个 星 期 内 测 定（单 选 D.水 样 中 性 保 存，一 个 星 期 内 测 定E.水 样 中 性 或 弱 碱 性 保 存，两 个 星 期 内 测 定 试 题 答 案：A98、影 响 水 质 pH测 定 的 因 素 是（）o（单 选 题）A.浑 浊 度 B.温 度 C.游 离 氯 D.氧 化 性 E.还 原 性 试 题 答 案：B99、测 定 食 品 中 的 铭，样 品 消 化 可 用 高 压 消 解 罐，也 可 用 电 热 板 低 温 消 化，消 化 用 的 酸 为（）。（单 选 题）A.硫 酸 和 高 氯 酸 B.硫 酸、硝 酸、高 氯 酸 C.过 氧 化 氢

50、 和 高 氯 酸 D.高 氯 酸 E.硫 酸、硝 酸 试 题 答 案：E100、氢 火 焰 离 子 化 检 测 器 通 常 使 用 的 氮 气-氢 气-空 气 的 流 量 比 是（）（单 选 题）A.3：30：300B.30：30：30C.30：30：100D.30：10：300E.30：30：300试 题 答 案：E1 0 b 根 据 车 间 空 气 中 有 毒 物 质 监 测 研 究 规 范 要 求，绘 制 标 准 曲 线 分 光 光 度 法 至 少 应 有 的 浓 度 个 数 为（）。（单 选 题）A.3个 B.4 个 C.5 个 D.6 个 E.任 意 个 试 题 答 案：C102,在