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1、施工现场食物中毒及传染病事件应急预案一、事件特征1、目的和依据为了做好食物中毒事故的应急处理工作，保障企业员工的身体健康，根据中华人民共和国生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则、中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例，以及有关法规的规定，特制定本应急预案。二、事故类型1）细菌性食物中毒：指因摄入被病菌或其毒素污染的食物引起的急性或亚急性疾病，是食物中毒中最常见的一类。发病率较高而病死率较低，有明显的季节性。2）有毒动植物中毒：指误食有毒动植物或摄入因加工、烹调方法不当未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。发病率较高，病死率因动植物种类而异。3）化学性食物中毒：指误食有毒化学物质
2、或食入被其污染的食物而引起的中毒，发病率和病死率均比较高。4）真菌毒素和霉变食物中毒：食用被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病。发病率较高，病死率因菌种及其毒素种类而异。三、食物中毒可能发生的原因1）生产经营者疏于食品卫生管理，对食品加工、运输、贮藏、销售环节中的卫生安全问题注意不够。2）滥用食品添加剂或使用非食品原料。3）误食。4）食品卫生知识匮乏，食品加工、贮存不当。4、 危险性分析1）项目部及各工区、作业队食堂以及各施工工班临时就餐，由于施工现场人员较多，居住相对密集，且用餐比较集中，发生食物中毒传染病的可能性较大。2）食物中毒及传染病的事件可能发生在人员集中的食堂。3）春夏时节
3、，蚊虫较多，食物容易变质，发生食物中毒及传染病的可能性较大。食物中毒及传染病的破坏性较大、传染性非常快，一旦发生将造成大规模的人员伤害。4）食物中毒及传染病发生前，有可能出现个别体制较弱人员身体不适。5）当事故或紧急情况发生后，遵守“谁发现谁报告”的原则，及时向应急救援领导小组组长（副组长）汇报，同时采取必要措施防止事态扩大。组长（副组长）获悉后，立即启动“应急救援预案”，安排救治被传染人员。6）应急技术措施。一旦发现传染病要立即将传染病病人送往医院隔离，及时查出传染源，并通知有关部门妥善处理。对未传染人员进行体检，采取预防措施。并派人细致观察，看是否有遗留的各种引起传染病的危害品，组织职工认
4、识和学习传染病的危害及急救措施，严防二次传染病事件发生。四、组织机构及职责（一）应急组织体系副总指挥副总指挥副总指挥副总指挥副总指挥副总指挥总指挥各项目工区通 信 联 络 组后 勤 保 障 组抢 险 救 援 组技 术 组项目经理部(项目)部结合部门设置和人员配备，成立以上相应的应急救援组织体系。（二）指挥机构及职责1.机构组成总 指 挥： 副总指挥：王秀鹏 黄良俊 司宝金 段坚通信联络组：组长：成员：、王苗、韩雪燕各工区办公室主任、计划部长 技 术 组：组长：成员：丁力、宫泽译各工区总工、工程部长抢险救援组：组长： 成员：、蒋亮亮、郭建业各工区经理、安质部长 后勤保障组：组长： 成员： 各工区
5、物设部长、财务部长项目部（分）部结合部门设置和人员配备，成立以上相应的应急工作组，相应人员为各工作组成员。2.工作职责（1）总 指 挥：启动和解除应急预案，指挥应急救援，配合上级和政府部门。（2）副总指挥：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作，协调小组各成员的具体行动，并实施决策。（3）通信联络组负责收集、分析和传递现场信息，确保与总指挥或副总指挥、集团公司以及外部联系畅通；负责组织对事发现场的拍照、摄像工作；负责对外界的信息发布和报道；事故扩大应急后，负责向周边居民、社区的对外信息公告。（4）技术组提出抢险抢修及避免事故扩大的临时应急方案和措施；指导应急方案和措施的实施及完善；负责应急过程的
6、记录、应急结果的评估及复工方案。（5）抢险救援组实施抢险救援应急方案和措施；寻找受害者并转移至安全地带；负责抢险救援现场的安全防护，防止次生事故的发生； 抢险救援结束后，报告总指挥、副总指挥，并对结果进行复查和评估。（6）后勤保障组提供必须的抢险救援物资及设备；保证现场救援人员必须的防护、救护用品及生活物质的供给；在事故现场周围建立警戒区域实施交通管制，维护现场治安秩序；负责与外部医疗、公安、救援等机构的联系协调，在专业医护未到达前，对受害者进行必要的抢救护理(如人工呼吸、包扎止血、防止受伤部位受污染等)；负责伤亡人员的善后处理工作。五、应急物资序号名称单位数量存放地点保管人备注1急救箱个1办
7、公室2商务车辆1指挥部3急救药品批1办公室六、应急救援1、事故应急救援程序1）应急救援办公室设在项目部安质部，当发生险情时，值班人员必须保持清醒，切忌惊慌失措，立即组织危险区域施工人员撤离，切忌等靠，迅速报告应急救援领导小组办公室，以便尽快实施紧急处理。 2）处置行动的部署：项目部应急救援领导小组接到事故报告后,指示安质部迅速召集小组成员,全面部署紧急救援行动.3）应急行动的展开：各行动组按照统一部署和各自职责迅速展开救援行动。4）当事故有扩大趋势时，及时与地方政府、应急救援队伍、医院等相关部门取得联系，确保24小时联络畅通。5）事故应急救援程序，详见事故应急救援程序图。2、现场应急救援措施1
8、）发现有人食物中毒、及传染病，要及时送到医院就诊，不能自行乱服药，医治越早越好，切莫延误时间。2）前往医院就诊的同时应了解发病前有共同饮食史的其他人员是否也出现类似症状，如有则立即向公司食物中毒应急救援中心或当地“120”急救中心报告，防止事件进一步扩大。3）立即停止食用可疑食物，就地收集封存，以备检验。4）要保护好现场，及时收集患者的呕吐物和排泄物，以备检验。食物贮存场所及炊具、餐具、容器等不要清洗，要等到相关部门调查取证完毕后，再对中毒现场进行全面的清洗、消毒，防止中毒事故的再次发生。5）在外就餐发生疑似食物中毒的，不要与餐饮单位私下解决，要及时向当地卫生监督部门报告，以免延误调查时机，给
9、确定事件性质及原因带来困难。6）救援人员到达食物中毒事件现场后，要按食物中毒应急预案的要求立即开展救治工作，尽最大努力减小人员和财产损失。3报警及联系方式1）急救电话： 2）现场处置联系电话：详见附表3）事故报告基本要求和内容4）发生轻伤事故在24小时内用电话报局指挥部安质部、填写职工伤亡事故登记表；发生重大事故，要在事故发生24小时内用电话报至十二局集团公司劳动安全主管部门及工会等有关部门，同时还要填写职工伤亡事故登记表；发生特大事故，必须在事故发生后1小时内逐级报至行业主管单位、事故所在地安全生产监督管理局，不得以任何理由拖延报告、说谎和隐瞒。事故报告基本内容：包括事故发生的时间、地点、单
10、位、简要经过、伤亡人数、伤亡人员自然情况，采取的应急措施、调查、善后组织工作等。事故报告记录还要包括报告时间、报告人。七、注意事项1）救护人员应具有基本的救护知识，否则不能参与救护。2）救护现场应加强隔离，所有问题食物及传染源应封存，交由地方公安机关调查。3）救护完成后应对现场进行消毒处理。术语与定义本应急预案使用的术语和定义与生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则标准中的术语和定义相同。应急预案备案本应急预案报十二局集团公司安质部备案。下发项目部所属各工区及各施工工班人员执行。维护和更新本预案所依据的法律法规、所涉及单位和人员发生重大改变，或在执行中发现存在重大缺陷时，由项目部应急救援领导小组及时组织修订。应急救援领导小组定期组织对本预案评审，并及时根据评审结论组织修订。