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1、2023年咖啡厅领班岗位职责3篇 书目 第1篇咖啡厅领班岗位职责 第2篇酒店酒吧咖啡厅领班岗位职责 第3篇咖啡厅领班岗位工作职责 咖啡厅领班岗位工作职责 职责一:咖啡厅领班岗位职责 1、执行咖啡厅主管的工作指令,并向其报告工作。 2、坚持让客人完全满足的服务宗旨,带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。 3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。 4、带领全体员工做好咖啡服务工作。 5、记录来宾看法反馈及投诉,定时向咖啡主管汇报。 6、驾驭咖啡菜式品种及简洁制作方式。 7、做好班组交接工作,并做好记录。 8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。 9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。
2、10、关切全体员工生活,抓好班组文明建设。 职责二:咖啡厅领班岗位职责 1、执行西餐厅主管的工作指令,并向其报告工作。 2、坚持让客人完全满足的服务宗旨,带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。 3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。 4、带领全体员工做好西餐服务工作。 5、记录来宾看法反馈及投诉,定时向西餐主管汇报。 6、驾驭西餐菜式品种及简洁制作方式。 7、做好班组交接工作,并做好记录。 职责三:咖啡厅领班岗位职责 1.仔细实行上级安排的各项工作任务,做好上传下达的“桥梁”,如有疑问,应刚好提出合理化建议和商议方法解决,不得无故拖延、拒绝或终止工作。 2.以身作则,责
3、任心强,敢于管理,模范地遵守规章制度和服务规程,工作时间坚持在第一线,确保在当值期间餐厅各项工作的顺当进行。 3.熟识业务,带头推销食(饮)品,有好学精神,至少懂一种外语,保持与客人沟通,答对自如,刚好了解就餐客人对我们工作的看法,妥当处理好客人的投诉并向上级汇报反映。 4.合理指挥和支配人力,管理好本班人员,有权有义务管理和支配工作给其他班的员工,但相互要做好交班记录,坚持相互间的沟通和理解,有团结协作精神。 5.坚持现场督导,严格要求属下员工:主动、热忱、礼貌待客,保证服务和出品质量。 6.检查餐厅的卫生工作,要按每天的卫生安排去落实,保持餐厅的清洁。 7.加强平安防范意识和消防意识,发觉
4、问题,刚好汇报,要坚持请示汇报制度,不能做超出领班权限的事。 8. 班前检查本班员工的出勤状况和员工的仪表仪容,传达有关的通知、规定和要求,提问当天的是日例汤、老火汤、特殊推销项目、缺货品种和结合实际状况对本班员 工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底,向餐厅经理反映汇报。 9.仔细检查餐厅内各种设备设施的运作和运用状况,发觉问题刚好报修并向餐厅经理汇报。 10.要擅长管理和敢于管理,在管理中要留意自身修养和个人素养,调动员工的工作主动性,起表率作用,具备处理问题和解决问题的实力。 咖啡厅领班岗位职责 咖啡厅领班
5、管理层级关系 干脆上级:西餐厅主管 干脆下级:服务员 岗位职责 1、执行西餐厅主管的工作指令,并向其报告工作。 2、坚持让客人完全满足的服务宗旨,带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。 3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。 4、带领全体员工做好西餐服务工作。 5、记录来宾看法反馈及投诉,定时向西餐主管汇报。 6、驾驭西餐菜式品种及简洁制作方式。 7、做好班组交接工作,并做好记录。 8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。 9、每日检查西餐厅的卫生及摆台状况。 10、关切全体员工生活,抓好班组文明建设。 酒店酒吧咖啡厅领班岗位职责 酒店酒吧、咖啡厅领班岗位职责 岗位名称:咖啡厅
6、领班 干脆上司:宴会厅主管 管理对象:吧员、服务员、收银员 详细职责: 1.负责制定酒吧、咖啡厅服务标准和工作程序,并组织实施; 2.依据营业状况编排员工班次,保证餐厅对客服务的正常运转; 3.检查和督导酒水食品质量、服务质量、员工纪律及各项制度的执行落实; 4.负责对属下进行考勤考核的评估; 5.参与迎送重要来宾、主动征求客人的看法,刚好汇报和妥当处理客人的看法; 6.负责检查和督促房内用膳的预订工作,并妥当支配房内用膳送餐服务工作,确保供应刚好、周到礼貌的房膳服务; 7.协调与其它部门的工作关系; 8.参加制定员工培训安排,对属下员工进行业务培训; 9.负责制定餐厅推销安排,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入; 10.帮助成本会计,搞好酒水成本限制; 11.建立物资管理制度,负责对酒吧、餐厅设备,物资用具等实行严格管理; 12.审核酒吧、餐厅的营业收入,与收款员做好结帐,限制工作,杜绝舞弊行为; 13.督促属下员工做好平安工作; 14.完成上级布置的其他工作。