氨基酸在水产饲料的实效课件.ppt

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1、氨基酸在水产饲料的实效 虞予美国动物蛋白及油脂协会2007.11杭州,广州鱼粉 饲料蛋白 氨基酸鱼 蛋白AA:DE能量摄食控制 氨基酸(AA)组成 吸收 协同 利用(合成)水质 排氮 蛋白AA 晶体 AA 包被AA 小肽 AA 氨(蛋白)的利用率及效益 蛋白原料的价值氨基酸组成及含量蛋白及AA 消化率蛋白及AA 可利用率溶失 5总氨基酸及理想蛋白取代(鸡肉粉-杂交条纹鲈鱼)-配方(%)鱼 粉 鸡肉粉(取代率%+AA)+赖,蛋 鱼粉25 25 16.2 7.5鸡肉粉7.73 7.73 17.2 26.68豆粕25.9 25.9 25.9 25.9棉仁粕4.8 4.8 4.8 4.8米糠 3.8

2、3.8 3.8 3.8麸皮17.35 11.72 9.73 7.43鱼油6.94 7.09 6.54 5.99赖氨酸(HCI)1.42 1.55 1.67蛋氨酸 0.58 0.63 0.6867总氨基酸及理想蛋白取代(鸡肉粉-杂交条纹鲈鱼)-饲料营养成分(%)鱼粉 鸡肉粉（取代率）需求量 赖,蛋 35 70粗蛋白41.2 42.7 43.2 43.0粗脂肪11.1 11.5 10.8 9.6消化能3211 3292 3164 3429赖2.7 3.92 3.92 4.38 3.47蛋1.17 1.98 1.96 2.06 1.32苏1.41 1.37 0.96 1.21 2.33组1.00 0

3、.97 0.93 0.97 1.31精3.16 2.90 3.03 3.06 4.12色0.33 0.30 0.33 0.30 0.408总氨基酸及理想蛋白取代(鸡肉粉-杂交条纹鲈鱼)-生长效果鱼粉鸡肉粉（取代率AA）赖,蛋 摄食量390 389 381 363料肉比1.66 1.58 1.65 1.72鱼产量(kg)235 246 231 211存活率98.7 98.3 98.9 99.3蛋白利用率29 30 28.8 27鱼片占鱼重率35.7 35.8 36 35.99相对增重率,%鱼粉对照组鸡肉粉取代部份鱼粉对杂交条纹鲈鱼增重的影响(商业配方)Rawles et al.,2006 Aqu

4、aculture 259:377Refined PBM TroutRelative Wt.gain%,FM ControlIdaho 2003Control=35%FM鸡肉粉取代鱼粉对虹鳟鱼增重的影响动物蛋白原料成分(鲟鱼)鱼粉 鸡肉粉+肉骨粉+羽毛粉+06*07*06+07+06 07 06 07蛋白 63 64 60 66 52 52 81 82灰分 21 17 17 11 27 28 2.9 2脂肪 8.4 8.8 14 14.5 12 12 10 11.7赖 4.5 4.8 3.8 4.1 3.2 2.6 2.2 1.9蛋 1.8 1.7 1.2 1.4 1.1 0.9 0.7 0.7

5、苏 2.4 2.4 2.3 2.3 2.0 1.6 3.2 3.4*秘鲁*马来西亚+美国+06为饲料级 07为宠物级 12Rendered Protein blend for sturgeon(siberia),China,200613可消化氨基酸及理想蛋白需求取代(混合蛋白-鲟鱼)-配方(%,商用)对照组魚粉取代率(%)25 50+血球+氨基酸+血球+氨基酸鱼 粉48 36 36 36 24 24 24混合蛋白 12.5 12.5 12.5 25 25 25血球粉3.5 3.5 7.3 3.5 3.5 10 3.5赖氨酸 0.52 0.89苏氨酸 0.08 0.07豆 粨20 20 20 2

6、0 20 20 20鱼 油3.3 3.3 3.3 3.3 3.1 3.3 3.1豆 油3.2 3.2 3.2 3.2 3.1 3.2 3.114可消化氨基酸及理想蛋白需求取代(混合蛋白-鲟鱼)-饲料营养成分(%)正对照鱼粉取代率（）25 50 血球+AA 血球+AA粗蛋白43.7 44.0 46.1 45.5 43.3 48.6 43.9粗脂肪10.1 10.6 10.4 10.9 11.1 11.2 11.2AA精2.32 2.42 2.46 2.48 2.41 2.65 2.42组1.34 1.14 1.31 1.16 1.06 1.5 1.09异亮1.59 1.61 1.58 1.61

7、1.48 1.54 1.52亮3.34 3.32 3.67 3.4 3.16 4.06 3.22赖2.94 2.78 2.94 3.08 2.47 3.08 2.98蛋胱1.54 1.70 1.69 1.66 1.55 1.77 1.54苯丙酪3.31 3.07 3.18 3.02 2.78 3.48 2.94苏1.60 1.62 1.66 1.74 1.54 1.80 1.66缬2.12 2.10 2.26 2.12 1.94 2.52 2.0815可消化氨基酸及理想蛋白需求取代(混合蛋白-鲟鱼)-可消化氨基酸供需比较(%)鱼粉组鱼粉取代率(%)需求25 50+血球+AA+血球+AA可消化蛋

8、白40 40 43 40 39 45 40 40可消化氨基酸精 2.34 2.42 2.55 2.42 2.51 2.72 2.51 1.92组 1.09 1.04 1.29 1.04 0.98 1.41 0.98 0.92异亮 1.55 1.52 1.53 1.52 1.49 1.51 1.49 1.2亮 3.29 3.25 3.71 3.25 3.22 3.99 3.22 1.72赖 2.83 2.66 2.94 2.92 2.49 2.97 2.93 2.16蛋+胱 1.32 1.27 1.33 1.27 1.23 1.32 1.23.88苯丙+酪 3.00 2.98 3.28 2.98

9、 2.96 3.47 2.96 2.12苏 1.49 1.47 1.57 1.55 1.46 1.62 1.53 1.32缬 1.99 1.98 2.25 1.98 1.97 2.43 1.97 1.32Beijing,200616相对增重率,%鱼粉对照组混合陆生动物蛋白取代部份鱼粉对西伯利亚鲟鱼增重的影响(商业配方)48APB12.5BC 3.5 7.3APB 25BC 3.5APB 25BC 3.5-10鱼粉取代率%17可消化氨基酸及理想蛋白需求取代(混合蛋白-鲟鱼)-鱼体分析(%)对照组鱼粉取代率（）+血球+氨基酸+血球+氨基酸体蛋白11.6 12.7 12.3 12.0 12.7 11

10、.7 12.3体脂肪7.7 8.0 8.1 7.9 8.6 7.4 8.8肝脂肪33.3 35.4 33.4 35.0 34.6 34.1 34.318可消化氨基酸及理想蛋白需求取代(混合蛋白-鲟鱼)-生长及成本比较鱼粉鱼粉取代率(%)25 50 血球+AA 血球+AA摄食率2.75 2.78 2.60 2.69 2.87 2.63 2.82SGR 3.1 3.2 3.2 3.2 3.2 3.2 3.3料肉比1.1 1.11 1.0 1.0 1.1 1.0 1.1饲料成本(US$/kg).71.65.67.66.57.61.59增重成本($/kg鱼).78.71.67.66.63(-19%).

11、62(-21%).65(-17%)鱼粉取代(鲟鱼)(07)鱼粉 混合蛋白(取代率%)75 100鱼粉 48 12-混蛋白-34 45酵母 5 5 5乌贼粉 5 5 5鱼油 2 2 2.3豆油 2.7 2.3 2成本 5.6 4.2 3.72*35%(肉骨粉)+40%(鸡肉粉)+5%(水解羽毛粉)+20%(血球粉)鱼粉取代(鲟鱼)试验粉分析(07)鱼粉 混合蛋白(取代率%)75 100蛋白 42.6 42.7 40.2脂肪 12 12 11能量 19.3 19.5 19.0赖 2.96 2.44 2.5蛋 0.99 0.91 0.87苏 1.60 1.43 1.54鱼粉取代(鲟鱼)试验生长(07

12、)鱼粉 混合蛋白75 100初重(克)39 39 39末重(克)143 143 139SGR 2.32 2.34 2.26摄食率(%)2.63 2.60 2.63料肉比 1.29a1.28a1.30ab蛋白效率(%)*194 196 190*100%鱼体增重量/(饲料摄取量蛋白含量)鱼粉+豆粨鱼粉+40%DDGS鱼粉+40%DDGS+Lys配 方 鱼粉 8 8 8 豆粨 54 24.5 24.5 玉米 30 16.6 16.6 DDGS-40 40 Lys-HCL-0.4成 份(%)粗蛋白 33 33.1 33.7 脂肪 5.5 5.5 5.4晶体赖氨酸(HCL)在罗非鱼饲料中的使用鱼粉+豆粨

13、鱼粉+40%DDGS鱼粉+40%DDGS+Lys10周生长 增重(克)48.0 41.1 44.7 摄食量(克)73.23 71.5 71.83 料肉比 1.52 1.72 1.61 蛋白效率 1.93 1.59 1.70 存活率 97.5 98.2 96.7晶体赖氨酸(HCL)在罗非鱼饲料中的使用美国,2007,J.World Aqua.Society 38(2):231鱼粉 膨 化玉米蛋白+AA豆粨+AA大豆+AA 配 方(%)鱼 粉 28-豆 粨-43-大 豆-47-玉米蛋白-30 L-Lys-HCI-0.5 0.5 1.0 DL-Met.-0.5 0.5-晶体氨基酸在罗非鱼饲料中的使用

14、效果埃及,2007,Aqua.Res.38:827鱼粉 膨 化玉米蛋白+AA豆粨+AA大豆+AA 成 份(%)粗蛋白 28.7 28.4 28.2 28.4 脂肪 9.4 8.1 10.6 8.7 消化能 13.7 13.8 13.8 13.9 蛋白:能量比 14.6 14.4 14.3 14.3晶体氨基酸在罗非鱼饲料中的使用效果埃及,2007,Aqua.Res.38:827鱼粉 膨 化玉米蛋白+AA豆粨+AA大豆+AA 17周生长 初重(克)30.6 31.8 33.1 33.6 末重(克)323.6 307.9 299.7 266.0 摄食量(克)530.7 487.5 527.9 424

15、.4 SGR 1.97 1.89 1.84 1.73 料肉比 1.8 1.7 2.0 1.8 蛋白效率(%)33.1 29.6 32.9 37.5晶体氨基酸在罗非鱼饲料中的使用效果鱼粉 膨 化玉米蛋白+AANRC-AA需求豆粨+AA大豆+AA 精 5.45 5.33 5.92 3.02 4.20组 2.16 2.05 3.53 1.63 1.72异亮 3.75 3.58 4.26 3.38 3.11亮 9.49 11.9 13.61 12.62 3.39赖 5.76 6.41 6.26 5.63 5.12蛋+胱 3.64 4.64 4.63 3.62 3.22苯丙+酪 5.46 6.66 5.

16、71 5.77 5.54苏 3.02 2.14 2.59 3.02 3.75色 1.66 2.79 1.90 4.09 1.00缬 5.03 3.58 4.54 4.09 2.8晶体氨基酸在罗非鱼饲料中的使用效果-饲料氨基酸成份29合成蛋氨酸的生物利用南美白虾负对照*L 蛋氨酸DL-蛋氨酸MHA商品料增重(克/周)93a99b1.02b1.00b94a料肉比2.26b2.04a2.19ab2.17ab2.29b存活率96 98 94 98 96*含豆粉、酵母、鱿鱼粉、鱼油及面粉30合成蛋氨酸的生物利用杂交条纹鲈鱼负对照*蛋氨酸MHAAlimet(液状MHA)增重率(%)123c266a220a

17、b195b料肉比4.2c2.5a2.8ab2.9b蛋白增重比0.77c1.24a1.12ab1.06b存活率80 82 95 82*除乳蛋白(9%)外,不含任何蛋白原料,但添加足量氨基酸(除含硫氨基酸外)Supplementation of coated lysine for shrimp feedsControl+lysineFormulation(%)SBM61 61Fish meal5 5Wheat9 8Sunflower cake10 9Coated lysine-HCI-1India,2007*Coated by cooked carboxymethylcellulose(CMC)S

18、upplementation of coated lysine for shrimp feedControl+lysineWt.gain%314a425bFCR 2.47b2.06aPER 1.16a1.39bSurvival%72 77NH+4-N(mg/L).48a.31bNO2-N(mg/L).08ba.05bNO3-N(mg/L)7.05a6.75b晶体氨基酸与蛋白氨基酸的饲养比较(Midas鱼,尼加拉瓜)配方 蛋白AA 晶体AA(必需+非必需)对照(一)赖(一)精 配方 奶蛋白 29.6 4.5 4.5 4.5 葡萄糖 23.8 25.6 24.7 26.6 纤维素 30.1 30.

19、1 30.1 30.1 氨基酸预混 23.3 24.2 22.3 鱼油 3 3 3 3 豆油 3 3 3 3Aquaculture(2007):136 晶体氨基酸与蛋白氨基酸的饲养比较(Midas鱼,尼加拉瓜)配方 蛋白AA 晶体AA(必需+非必需)对照(一)赖(一)精 初重(mg)102 98 94 92第一周 体重(mg)122 107 98 90 肉料比 1.6 0.7 0.4-0.1 存活 99 95 87 93第二周 体重(mg)171 123 105 104 肉料比 1.7 0.6 0.5 0.7 存活 96 88 60 68摄食量2.02.12.22.315 20 25 30 3

20、5特殊生長率(%日)飼料賴氨酸含量(克公斤-1 乾物質)CtlYP=-0.207X2+1.166X+0.594(R2=0.46;P0.05)YC=-0.179X2+0.925X+0.978(R 2=0.27;P0.05)Williams et al.(2001)合成氨基酸在亞洲鱸魚飼料中的使用效果晶体氨基酸的可利用率(%)水产动物 陆生单胃动物 70-75 100原料氨基酸消化率低于蛋白消化率 鸡肉粉 肉骨粉 羽毛粉 血粉/球 胱 胱 蛋,胱 异亮 包被蛋氨酸在军曹鱼饲料中的使用鱼粉对照 肉骨粉+蛋氨酸 配方 鱼粉(62%)40 20 肉骨粉 0 25 豆粕,酵母及其他 32 32 蛋氨酸 0

21、 0.12(L-Met,L-MHA,TPA包被 L-Met.CAD包被 L-Met.)包被蛋氨酸在军曹鱼饲料中的使用鱼粉对照 肉骨粉+蛋氨酸 成份 蛋白 42.7 42.2 脂肪 8.1 8.2 灰分 10.1 15.7 赖 2.84 2.36 蛋 1.05 0.75+0.12=0.87 赖/蛋 2.7 2.7包被蛋氨酸在军曹鱼饲料中的使用(42日)鱼粉 肉骨粉(50%取代)L-Met L-MHATPA L-MetCAP L-Met初重(克)6.2 6.1 6.1 6.1 6.1增重(%)396 319 303 365 360料肉比 1.13 1.26 1.27 1.20 1.20蛋白增重比

22、1.82 1.64 1.64 1.73 1.72包被蛋氨酸及赖氨酸在军曹鱼饲料中的使用(80日)鱼粉肉骨粉+赖+蛋 配方鱼粉(62%)40 20肉骨粉 0 25豆粨,酵母及其他 32 32蛋氨酸 00.3(L-Met,包被 L-Met)赖氨酸 0 0.48(L-Lys,包被 L-Lys)鱼粉 肉骨粉+赖+蛋成份 蛋白 42.2 41.9 脂肪 8 8 灰分 10.7 15.2 赖 2.84 2.36+0.48=2.84 蛋 1.05 0.75+0.3=1.05包被蛋氨酸及赖氨酸在军曹鱼饲料中的使用(80日)包被蛋氨酸及赖氨酸在军曹鱼饲料中的使用(80日)鱼粉 肉骨粉(50%取代)L-蛋+L-赖

23、 TPAL-蛋+L-赖 CAPL-蛋+L-赖 初重(克)5.3 5.2 5.3 5.3末重(克)533b440a516b508b料肉比 1.16a1.25b1.19a1.19蛋白利用率 1.82b1.65a1.80b1.80b包被蛋氨酸在南美白虾饲料中的使用(60日)鱼粉 肉骨粉(80%取代)+蛋 鱼粉(62%)40 8肉骨粉 0 40豆粕,酵母及其他 32 32蛋氨酸-0.18(L-Met,L-MHA TPA L-Met,CAP L-Met)包被蛋氨酸在南美白虾饲料中的使用(60日)鱼粉 肉骨粉(80%取代)+蛋 成分(%)蛋白 42.7 42.2脂肪 8.1 8.2灰分 10.1 15.7

24、赖 2.84 2.18蛋 1.05 0.63+0.18=0.81赖/蛋 2.70 2.70包被蛋氨酸在南美白虾饲料中的使用(60日)鱼粉 肉骨粉(80%取代)+L-Met+L-MHA+TPAL-Met+CAPL-Met末重(克)6.96b6.46a6.52a6.84b6.87b增重(%)722.5b659.3a672.6a695.8b700.1b料肉比 1.17a1.28b1.27b1.18a1.18a蛋白利用率 1.86b1.70a1.70a1.85b1.85b存活率(%)100 97 99 99 99包被蛋氨酸及赖氨酸在南美虾饲料中的使用(100日)鱼粉 肉骨粉+蛋+赖 配方 鱼粉 40

25、8 肉骨粉 0 40 豆粕,酵母及其他 32 32 蛋*0 0.42 赖*0 0.66*L-Met,TPA L-Met,CAP L-Met*L-Lys,TPA L-Lys,CAP L-Lys包被蛋氨酸及赖氨酸在南美白虾饲料中的使用(100日)鱼粉 肉骨粉+蛋+赖 成分 蛋白 42.2 41.9 脂肪 8.0 8.0 灰分 10.7 15.2 赖 2.84 2.18+0.66=2.84 蛋 1.05 0.63+0.42=1.05鱼粉 肉骨粉(80%取代)+L-M,L-Ly+TPA L-M,L-Ly+CAP L-M,L-Ly末重(g)10.78b 8.52a 10.74b 11.05b增重(%)1

26、192.9b 780.7a 1155.6b 1184.5b料肉比 1.18a 1.31b 1.19a 1.19a蛋白效率 1.89b 1.68a 1.88b 1.88b存活率 100b 83.67a 100b 96.33b包被蛋氨酸及赖氨酸在南美白虾饲料中的使用(100日)1.水产饲料配方是否应设定AA指标?可避免使用假蛋白 可使AA分析(原料)得到实效 可作为饲料效益改良(理想蛋白)的参数 水质穏定的依据 2.合成晶体AA是否应在水产饲料中使用?迫使配方师走向精确配方及AA需求 可放宽蛋白原料的选择 应可降低配方成本及蛋白原料的需求量 应可改进蛋白(氮)的利用率 应可改良水质(氮)迫使AA供

27、货商提供分析及技术服务 应避免作为诱食剂3.如何改良AA的使用效率?包被晶体单个AA(依水产品种而异?)小肽的使用缺少精确性及灵活性 包被生产工艺及成本 4.现阶段水产饲料配方应以可消化蛋白AA为主。只有在成本差异过大时才使用晶体AA(但要降低其利用率)5.晶体AA在虾料中的使用效率较差。在不换水的饲养环境可考虑,不需添加晶体AA结论1.水产饲料配方必需精确以维持水产养殖的可持续性2.水产动物的蛋白供需应以可消化蛋白及必需氨基酸为主要依据3.水产饲料配方及原料选用应以可消化蛋白及氨基酸为精确度改进的依据4.晶体氨基酸在水产饲料中的利用率大致为陆生单胃动物的75%5.包被技术可提高晶体氨基酸的可利用率,但技术成本决定其商业实用性