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1、生命科学学院翟中和院生命科学学院翟中和院士士获得获得“蔡元培奖蔡元培奖”。“我确我确信哪怕是一信哪怕是一个最简单的个最简单的细胞，也比细胞，也比迄今为止设迄今为止设计出的任何计出的任何智能电脑更智能电脑更精巧！精巧！”第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构现现有的有的显显微微镜镜主要是光学主要是光学显显微微镜镜和和电电子子显显微微镜镜两两类类资料1：细细胞胞的的大大小小：真真核核细细胞胞的的直直径径一一般般为为20-30微微米米，原原核核细细胞胞的的直直径径一一般般为为1-10微微米米。人人眼眼的的分分辨辨率率约为约为0.1毫米。毫米。细胞的亚显微结构细胞的亚显微结构1950s，电子显微镜
2、发展1950s，电子显微镜发展 科学家用显微注射器将一种叫科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内做伊红的物质注入变形虫体内,伊伊红很快扩散到整个细胞红很快扩散到整个细胞,却不能逸却不能逸出细胞。出细胞。材料材料细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界 阅读课本阅读课本P40P40页实验相关内容，页实验相关内容，认真思考下列问题认真思考下列问题体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞最好用哪种生物材料，为什么？最好用哪种生物材料，为什么？动物细胞没有细胞壁动物细胞没有细胞
3、壁 哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器细胞器正常的红细胞正常的红细胞正常的红细胞正常的红细胞生理盐水生理盐水皱缩的红细胞皱缩的红细胞皱缩的红细胞皱缩的红细胞10%盐水盐水圆涨的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞蒸馏水蒸馏水细细胞胞破破裂裂后后细细胞胞内内物物质质流流出出，细细胞胞膜膜和和细细胞胞质质中中的的其其他他结结构构质质量量不不一一样样，可可以以采采用用不不同同转转速速离离心心的的方方法法将将细细胞胞膜膜与与其其他他物物质质分分开开，得得到到较较纯的细胞膜。纯的细胞膜。思考思考：如何从混合液中分离出纯度较如何从混合液中分离出纯度较高
4、的细胞膜？高的细胞膜？想一想：科学家用这种方法确定了细想一想：科学家用这种方法确定了细胞膜中哪些成分的存在？胞膜中哪些成分的存在？科学家对细胞膜成分的研究科学家对细胞膜成分的研究物物质质有有相相似似相相溶溶的的特特点点，如如脂脂质质物物质质易易溶溶于于脂脂质质溶溶剂剂。在在研研究究细细胞胞膜膜的的化化学学成成分分时时，科科学学家家用用脂脂质质溶溶剂剂处处理理细细胞胞，发发现现细细胞胞膜膜被被溶溶解解，脂脂质质分分子进入到溶剂中。子进入到溶剂中。酶酶是是生生物物催催化化剂剂，具具有有专专一一性性的的特特点点。一一种种酶酶只只能能对对一一种种或或一一类类化化学学反反应应起起作作用用，而而对对其其它
5、它的的化化学学反反应应不不起起作作用用，（如如蛋蛋白白酶酶只只能能催催化化蛋蛋白白质质水水解解，其其它它物物质质在在蛋蛋白白酶酶的的作作用用下下不不能能被被水水解解。科科学学家家在在研研究究细细胞胞的的成成分分时时，用用蛋蛋白白酶酶处处理理细细胞胞，发现细胞膜的结构被破坏。发现细胞膜的结构被破坏。自学课本自学课本P41P41页相关内容，勾画页相关内容，勾画出细胞膜的成分和各成分的含出细胞膜的成分和各成分的含量。然后结合以下问题对细胞量。然后结合以下问题对细胞膜的成分进行归纳总结膜的成分进行归纳总结细胞膜的成分细胞膜的成分脂质脂质(约约50%)50%)、蛋白质、蛋白质(约约40%)40%)、糖类
6、糖类(约约2%-10%)2%-10%)动物细胞的细胞膜中还含有一定量的动物细胞的细胞膜中还含有一定量的 。在组成细胞膜的脂质中，在组成细胞膜的脂质中，_最最丰富。丰富。胆固醇胆固醇磷脂磷脂细胞膜的亚显微结构模式图细胞膜的亚显微结构模式图不同种类的细胞膜中的蛋白质种类不同种类的细胞膜中的蛋白质种类和含量是否相同？和含量是否相同？成分成分红细胞膜红细胞膜肝细胞肝细胞膜膜心肌细胞心肌细胞膜膜磷脂磷脂55%55%40%40%24%24%蛋白质蛋白质约约40%40%约约59%59%75%75%糖类糖类5%5%微量微量微量微量几种常见细胞的细胞膜的成分及几种常见细胞的细胞膜的成分及含量含量 仔细比较下面表
7、格中不同细胞仔细比较下面表格中不同细胞的膜成分，你能得出什么结论？的膜成分，你能得出什么结论？功能越复杂的细胞膜，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质种类和含量越高其蛋白质种类和含量越高细胞膜的功能细胞膜的功能 认真阅读课本认真阅读课本P42P42页相关内容，页相关内容，归纳总结细胞膜的三大主要功归纳总结细胞膜的三大主要功能，先独立思考，后小组讨论，能，先独立思考，后小组讨论，达到深刻理解，达到深刻理解，不能理解的问不能理解的问题记录题记录下来，讨论结束后大家下来，讨论结束后大家交流共同解决交流共同解决将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 你怎样理解你怎样理解“膜的出现是生命起源膜的出现是生命
8、起源过程中至关重要的阶段过程中至关重要的阶段”无机小分子有机小分子有机大分子“团聚体”化学进化化学进化细胞进化细胞进化细胞膜的出现火山爆发、光照和闪电使细胞成为一个相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定使细胞成为一个相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞控制物质进出细胞细胞膜控制物细胞膜控制物质进出的方式质进出的方式和纱窗一样吗和纱窗一样吗？保证了细胞新陈代谢对物质和能量的保证了细胞新陈代谢对物质和能量的需求需求进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流内分泌腺细胞内分泌腺细胞激激素素血管血管受体受体靶细胞靶细胞靶细胞靶细胞1 1）通过体液的作用来完成的间接交流，）通
9、过体液的作用来完成的间接交流，靶细胞靶细胞即：激素即：激素易发出信号发出信号的细胞的细胞 靶细胞靶细胞 与膜结合的信号分子与膜结合的信号分子即即:细胞细胞细胞细胞2 2）通过相邻细胞膜的直接接触）通过相邻细胞膜的直接接触传递信息传递信息即即:细胞细胞细胞细胞通道通道胞间连丝切片（黑枣）胞间连丝切片（黑枣）进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流使多细胞生物的各个细胞之间保持功使多细胞生物的各个细胞之间保持功能的协调，使生物体成为一个统一能的协调，使生物体成为一个统一的整体。的整体。将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流细胞膜的功能细胞膜的功能是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，奏鸣了生命的交响。是谁，奏鸣了生命的交响。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我传信报安康。是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！没有你，我会是何等模样！赞美细胞膜赞美细胞膜 1、食醋中的醋酸能将细胞杀死，使细胞食醋中的醋酸能将细胞杀死，使细胞膜失去选择透过性，这样，蔗糖等物质就膜失去选择透过性，这样，蔗糖等物质就可以进入细胞内。想一想我们用什么方法可以进入细胞内。想一想我们用什么方法可以腌制糖蒜？可以腌制糖蒜？